Olá pessoal! Hoje vou compartilhar 2 receitas de costeletas de frango com cenouras. No primeiro caso, ele será adicionado ao recheio e, no segundo, atuará como um recheio perfumado. Ambos os pratos não exigem a compra de produtos caros e são fáceis de preparar. Escolha sua opção favorita e fique à vontade para começar a trabalhar!
Conteúdo material:
Costeletas de frango e cenoura picadas em uma panela
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 10-12.
Muitas costeletas picadas gostam mais, porque sentem fatias de carne. Proponho complementar o frango desta receita não apenas com cenouras, mas também com cebola e endro.
Ingredientes
- filé de frango - 600 g;
- cenouras grandes - 1 pc .;
- cebola - 1 pc .;
- endro - 7-8 ramos;
- ovo - 1 pc .;
- creme de leite ou maionese - 3 colheres de sopa. l.;
- farinha - 2-3 colheres de sopa. l.;
- sal, especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Dica. Para este prato, é melhor tomar peito de frango - é mais conveniente cortá-lo. Se você tiver um produto congelado, comece a trabalhar antes de descongelar até o fim. E pre-segure a carne gelada no freezer por 15-20 minutos.
Ordem de serviço:
- Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador médio.
- Mexa os legumes em óleo vegetal até dourar. Demora cerca de 10 minutos.
- Corte o frango em cubos de até 1 cm de tamanho.
- Adicione o assado à carne, depois de esfriá-lo, bata o ovo, coloque o creme de leite ou a maionese, adicione o endro picado e a farinha, o sal e tempere a gosto.
- Mexa a carne picada até ficar homogênea. Acabará por ser líquido, mas é necessário - você precisa colher porções da panela com uma colher. Mas não deve se espalhar - neste caso, adicione farinha.
- Deixe a massa da costeleta repousar cerca de um quarto de hora.
- Aqueça o óleo em uma panela.Quando aparecer uma névoa leve, faça o fogo médio e comece a colocar os rissóis. Frite por 5-7 minutos de cada lado até dourar.
Agora resta decidir o que enviar ao prato. Há espaço para a imaginação. Costeletas de frango vão bem com cereais de qualquer cereal, macarrão, batata frita, cozida ou cozida, cogumelos, legumes. Concentre-se no seu gosto e nos estoques de alimentos disponíveis.
Costeletas de frango ao forno recheadas com cenouras
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 7-8.
Para essas costeletas, a carne de frango das pernas ou das coxas é mais adequada - o prato ficará mais suculento. E você pode comprar uma carcaça inteira, cortar toda a carne e triturar o filé em carne picada junto com a pele - o sabor não será pior.
Ingredientes
- frango - 600 g;
- cebola - 1 cabeça;
- alho - 2-3 dentes;
- pão - 1-2 fatias;
- leite - 50-70 ml;
- ovo - 1 pc .;
- cenouras - 2 unid .;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para lubrificar o formulário.
A sequência de ações:
- Cozinhe as cenouras lavadas em água e sal até ficarem macias. Isso levará pelo menos 30 minutos. Você pode verificar a prontidão com um garfo - se entrar facilmente, desligue o fogo.
- Esprema as raízes com água fria para facilitar a descasque, retire a casca e rale em um ralador médio ou fino, misture com o alho amassado. Sal e pimenta a gosto.
- Agora desça ao recheio. Primeiro, despeje as fatias do pão com leite e deixe-o brevemente para que se molhem e depois aperte-o com cuidado.
- Corte o frango e a cebola em pedaços, role em um moedor de carne com pão.
- Bata o ovo, adicione sal e especiarias, amasse até ficar homogêneo.
- Cubra uma assadeira ou outra assadeira com pergaminho e unte-a com óleo vegetal. Portanto, as porções não grudam e não queimam por baixo.
- Agora faça costeletas: separe um pedaço de carne picada do tamanho de um ovo de galinha e adicione-o à mão. Coloque o recheio de cenoura no centro da tortilha resultante e cubra-o com as bordas, formando um espaço exuberante e arredondado. Coloque em uma assadeira.
- Da mesma forma, forme as almôndegas restantes e envie-as ao forno pré-aquecido a 170 ° C por 25 a 30 minutos.
Você pode cozinhar este prato para um casal em uma panela lenta, espalhando porções em uma grade untada e definindo o modo correspondente por meia hora. Ou frite em uma panela, enrole em uma mistura de panificação. Escolha sua opção favorita, cozinhe com prazer e aproveite o resultado de seus esforços!
Costeletas de frango e cenoura picadas em uma panela
Os ingredientes
- 600 g Filé de frango
- 1 pcs Cenouras grandes
- 1 pcs Cebola
- 7-8 galhos Dill
- 1 pcs O ovo
- 3 Art. eu Creme de leite ou maionese
- 2-3 Art. eu Farinha
- provar Sal, especiarias
- para fritar Óleo vegetal
Instruções passo a passo
- Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador médio.
- Mexa os legumes em óleo vegetal até dourar. Demora cerca de 10 minutos.
- Corte o frango em cubos de até 1 cm de tamanho.
- Adicione o assado à carne, depois de esfriá-lo, bata o ovo, coloque o creme de leite ou a maionese, adicione o endro picado e a farinha, o sal e tempere a gosto.
- Mexa a carne picada até ficar homogênea. Acabará por ser líquido, mas é necessário - você precisa colher porções da panela com uma colher. Mas não deve se espalhar - neste caso, adicione farinha.
- Deixe a massa da costeleta repousar cerca de um quarto de hora.
- Aqueça o óleo em uma panela. Quando aparecer uma névoa leve, faça o fogo médio e comece a colocar os rissóis. Frite por 5-7 minutos de cada lado até dourar.
