Nuggets de frango - muitos pratos adorados que podem ser servidos como independentes, com ketchup, molho agridoce ou mostarda e acompanhamento. Pode ser um aperitivo quente ou um segundo prato completo. Depende de como cozinhar e o que servir.

Nuggets de frango clássicos

Pedaços de carne macia e dietética são apreciados pelas crianças. Como cozinhar este prato? Obviamente, você pode escolher a opção mais simples - comprar produtos semi-acabados. Mas é melhor gastar mais alguns minutos e fazer nuggets de filé de frango - é mais saboroso e certamente mais saudável.

Os mais populares são as pepitas feitas de maneira tradicional. Para sua implementação, você precisará: um peito de frango, sal, pimenta.

  1. Corte a carne ao longo das fibras com pedaços de 1 cm de espessura, sal e pimenta. Se você quiser, pode adicionar ervas secas, temperos de frango.
  2. Agora prepare a massa para as pepitas. Despeje a farinha peneirada em um recipiente separado. Em outra tigela funda, bata 2 ovos. E outro prato - farinha de rosca.
  3. Envolvemos a carne uma a uma em farinha, mistura de ovos e farinha de rosca e enviamos para o óleo quente em uma frigideira quente. Frite as fatias de ambos os lados e coloque-as em uma toalha de papel - ele removerá o excesso de óleo.

A receita, como no McDonald's

Seus filhos inquietos imploram no McDonald's? Você não se importa de comer seus nuggets de frango favoritos? Então, por que não cozinhá-los em casa? A propósito, é mais barato, mais saudável e mais saboroso.

O principal ingrediente do prato é o frango. Tome 2 peças ou 500 g.

Para dar um sabor mais brilhante à carne, você precisará de:

  • sal, pimenta e açafrão (uma pitada);
  • suco de meio limão;
  • você ainda pode cortar 3-4 dentes de alho.

Mergulhe os filés no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo vegetal. Então, vamos começar.

  1. Lave o filé em água corrente e seque com uma toalha. Corte a carne em pedaços e coloque-os em uma tigela de vidro.
  2. Agora combinamos sal, pimenta, alho e temperos a gosto, misture. Só não exagere.
  3. Em uma tigela separada, bata o ovo, despeje um pouco de água e adicione suco de limão.
  4. Despeje biscoitos em um prato plano.
  5. Mergulhe fatias de filé na massa de ovos, role na farinha de rosca e coloque em uma panela, onde o óleo vegetal já foi aquecido.
  6. Frite até formar uma crosta. Em seguida, coloque-o em um prato coberto com guardanapos de papel.

Pepitas servidas imediatamente após o cozimento, ainda quente. Ketchup, queijo ou outro molho é perfeito para o prato.

Com refrigerante e amido

Para tornar o frango muito macio e suculento, você pode cozinhá-lo de acordo com esta receita. Envolve a adição de amido, que amolece o frango. As pepitas não são apenas saborosas, mas sua aparência é apresentável; portanto, sem problemas, você pode servir esse prato na mesa festiva.

  1. Lavamos o filé e o cortamos em pedaços.
  2. Sal a carne, adicione 1 colher de chá. bicarbonato de sódio e suco de limão (aproximadamente o mesmo), misture.
  3. Agora é a linha de amido. Novamente, mexa a composição e deixe por 20 minutos para marinar.
  4. Osse a carne na farinha e frite em óleo vegetal em uma panela quente.
  5. Retiramos, retire a gordura restante com um guardanapo e sirva à mesa.

Você pode preparar um prato ou molho para esse prato ou simplesmente servir com ketchup. Fatias de carne suculenta de frango com uma deliciosa crosta se separam com um estrondo.

Pepitas de filé de forno

De acordo com esta receita, você pode cozinhar pepitas de peito de frango sem óleo extra. Para dois filetes de tamanho médio, tome 2 ovos, um copo de farinha de rosca, temperos (para frango), sal.

  1. Cortamos o peito, batemos o ovo.
  2. Coloque os pedaços de carne na mistura de ovos, sal, pimenta e misture bem.
  3. Em um recipiente separado, misture bolachas com especiarias.
  4. Envolvemos cada peça em uma mistura de panificação e a colocamos em uma assadeira untada com óleo vegetal.
  5. As pepitas são enviadas ao forno por um quarto de hora, após o que são removidas, viradas e colocadas por mais 5 minutos.

Com recheio de queijo

Essas pepitas são incrivelmente saborosas. Para prepará-los, tome 2 peças. filé de frango, 200 g de queijo duro, 2 ovos, 100 g de farinha de rosca para panificação, temperos e sal.

  1. Rale o queijo ou pique finamente os canudos.
  2. Cortamos a carne em pequenos quadrados, sal e fazemos um pequeno corte em cada um, que imediatamente enchemos de queijo.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos.
  4. Misture bolachas com especiarias.
  5. Cada peça é imersa na massa do ovo e, em seguida, na cobertura, e depois enviada para uma assadeira, untada com óleo vegetal.
  6. Asse as pepitas a 180 graus por 12 minutos. Durante esse período, gire as peças uma vez para formar uma crosta dourada dos dois lados.

É melhor servir pepitas com queijo, complementando-as com um prato. Por exemplo, eles combinam muito bem com purê de batatas.

Não se esqueça do molho, ele enfatiza e melhora o sabor do prato.

Uma opção simples no microondas

Sem tempo ou vontade de cozinhar? Compre nuggets de frango prontos no supermercado. Retire-os da caixa e coloque-os em um prato de vidro. Você pode deixar a carne pronta no microondas a uma potência de 900 watts por 2 a 3 minutos.

Frango picado

  1. Tomamos o filé de frango, trituramos em carne picada em um moedor de carne, sal, pimenta e adicionamos verduras picadas.
  2. Bata 2 ovos em uma tigela.
  3. Farinha peneirada (2 colheres de sopa. L.) e farinha de rosca para panificação (vidro) são distribuídos em diferentes pratos.
  4. Formamos pequenas costeletas de carne picada. Mergulhe-os no ovo, depois na farinha, novamente no ovo e na farinha de rosca.
  5. Nuggets de frango picados fritos em óleo de girassol por 5 minutos de cada lado. A panela deve estar em brasa.

Nuggets de gergelim

Nuggets de gergelim frito são cobertos com uma deliciosa crosta crocante. A carne é suculenta e macia.

 

Prepare 4 peitos de frango de tamanho médio, 3 ovos e 3 colheres de sopa. eu farinha, 100 g de sementes de gergelim, sal, especiarias.

  1. Sal a carne, pimenta, pique.
  2. Bata o ovo, adicione temperos.
  3. Enrole os pedaços de frango na farinha, na massa dos ovos, no gergelim.
  4. Frite em óleo de girassol de ambos os lados.

Tudo, o prato está pronto, você pode servi-lo à mesa. Nuggets de frango nutritivos, saborosos e perfumados não deixarão indiferente você ou seus entes queridos.

Receita de dieta em uma multicooker

Você está de dieta? Ou simplesmente não é fã de alimentos gordurosos?

Tente fazer pepitas de dieta, cozinhando-as em um fogão lento. Seu valor calorífico é significativamente menor do que os fritos em uma panela com óleo de girassol.

Então, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • 2 peitos de frango;
  • sal, pimenta, temperos - opcional;
  • farinha - 3 colheres de sopa. l.;
  • farinha de rosca - quanto vai demorar;
  • 2 ovos.

Algoritmo de cozimento:

  1. A carne deve ser lavada, seca e cortada em porções. Salgue-os e tempere com especiarias.
  2. Bata o ovo, adicione a farinha e misture. Despeje biscoitos em um prato. Unte a tigela do fogão com óleo vegetal. Lubrifique com precisão! A carne não deve flutuar nela. Selecione o modo "Fritar", o tempo de cozimento é de 15 minutos.
  3. Mergulhamos cada pedaço de frango na mistura de farinha de ovo, envolvemos na farinha de rosca e espalhámos no fundo da tigela, onde fritamos cada lado por 6 minutos. Três minutos vão aquecer a tigela.

Você pode cozinhar nuggets de frango em uma panela lenta e no modo "Deep Fry", mas eles não dão certo na dieta. No entanto, eles também serão muito saborosos. Bom apetite!

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