As pernas de frango em um fogão lento podem ser preparadas para todos os gostos. Você pode cozê-los com legumes, cozinhar um prato de dieta com arroz ou marinar a carne e fazer um prato saboroso, como em um churrasco. Neste artigo, contaremos como, com a ajuda dessa tecnologia milagrosa, você pode deliciosamente alimentar sua família e convidados.
Conteúdo material:
Pernas de frango assadas em um fogão lento
Uma panela de barro é um verdadeiro ajudante para toda dona de casa. Nele você pode cozinhar pratos não apenas para um jantar em família, mas também para uma mesa festiva. Oferecemos uma receita para um deles - coxas de frango com mel, mostarda e creme de leite.
Prepare 0,7 kg de coxinhas de frango com antecedência:
- 90 ml de mel e mostarda;
- meio copo de creme de leite.
Vamos cozinhar assim:
- Processamos as pernas do pássaro com sal e pimenta do reino. No entanto, para frango, é melhor tomar branco.
- Na tigela, combinamos mostarda, creme de leite e mel.
- Na marinada cozida, deixe as pernas por um tempo.
- Cubra o fundo da tigela com papel alumínio, coloque as pernas e feche. Selecionamos o programa “Baking” e esperamos humildemente 45 minutos sem atrapalhar os produtos no processo de cozimento.
Como cozer com batatas
Você pode cozinhar com batatas qualquer parte do frango, mas é melhor levar as pernas de frango. O peito é bastante seco, é melhor usá-lo para cozinhar pratos dietéticos, não há carne suficiente nas asas e as costas são mais adequadas para uma sopa rica. Portanto, fazer pernas de frango com batatas é uma escolha muito boa.
Para cinco pernas, você precisará de:
- uma libra de batatas;
- cebola e cenoura;
- duas folhas de louro.
Método de cozimento:
- Polvilhe as coxinhas de sal e pimenta, coloque-as em uma tigela untada com óleo, coloque a folha de louro e ative a opção “Fry”. Frite as pernas por todos os lados.
- Em seguida, colocamos metade dos anéis de cebola e quartos finos de cenoura para a carne, selecionamos o modo “Ensopado” e cozemos a carne com legumes por 15 minutos.
- Depois, adicione as batatas picadas, despeje meio copo de água, adicione algumas especiarias e continue cozinhando no modo “Ensopado” por mais meia hora.
Receita Fumegante
Se sua casa tiver filhos ou aqueles que aderem a uma dieta, pratos a vapor devem estar presentes na dieta da família.
E não pense que essa opção de cozinhar os deixa sem sabor - de fato, você pode criar pratos perfumados e muito saborosos para um casal. Mas o mais importante, eles serão úteis. Tente cozinhar coxinhas de frango dessa maneira. Certifique-se de que o resultado o surpreenderá agradavelmente.
Ingredientes
- cinco coxas de frango;
- dois dentes de alho;
- uma colher de óleo refinado;
- temperos selecionados para frango.
Método de cozimento:
- Polvilhe as pernas do pássaro com sal e outras especiarias para o frango. Depois temperamos com óleo e esfregamos com alho picado. Deixe por 25 minutos.
- Despeje três xícaras de água morna na tigela, coloque a grelha para vapor e coloque as coxas de frango.
- Selecionamos a opção “Steamed” e fixamos o tempo de processamento de 40 minutos. Após o sinal, segure a carne pronta na tigela por mais 10 minutos.
Pernas de frango com arroz em uma panela lenta
A carne de frango é frequentemente servida com arroz. Mas existem receitas que excluem a necessidade de cozinhar separadamente o frango e ferver os cereais. Se a casa tiver uma panela de barro, você poderá cozinhar rápida e saborosamente as pernas de frango com arroz e legumes.
Ingredientes
- cinco pernas de um pássaro;
- um copo de grãos de arroz;
- cenouras e cebolas;
- 50 ml de óleo refinado.
Método de cozimento:
- Lavamos os grãos de arroz e deixamos de molho por uma hora em água morna. Marinar as pernas em temperos.
- No aparelho, selecione a opção "Fritar", despeje o óleo na tigela e cozinhe demais as carcaças de frango.
- Em seguida, colocamos cebola e cenoura picadas e fritamos os ingredientes por mais 15 minutos.
- Despeje o cereal, adicione temperos ao arroz, despeje dois copos de água, defina o regime como “Pilaf” e cozinhe dois terços da hora antes do sinal sonoro.
Com trigo sarraceno
As pernas de frango podem ser cozidas não apenas com arroz, mas também com trigo sarraceno. E para alimentos dietéticos, essa será a melhor solução, porque o trigo sarraceno é um produto de baixa caloria e muito útil.
Ingredientes
- três pernas de frango;
- cebola;
- um copo de trigo sarraceno;
- três colheres de sopa de óleo refinado;
- especiarias: pimenta, açafrão, páprica.
Método de cozimento:
- Adicione as coxas de frango e esfregue com os temperos selecionados.
- Despeje o óleo na tigela e espalhe as pernas de frango. Selecionamos o modo "Multi-cozimento", ajustamos a temperatura para 160 graus e fritamos as peças até dourar.
- Em seguida, colocamos cebola picada e fritamos os ingredientes por mais 10 minutos.
- Nós preenchemos o trigo lavado e despejamos dois copos de água. Nós não mudamos o modo, apenas reduzimos a temperatura para 100 graus e cozemos por 40 minutos.
Em molho de creme de leite
Devido às características da multicooker, os ingredientes são muito convenientes não apenas para fritar, mas também para ferver. Foi assim que os pratos foram cozidos na Rússia no forno.
Agora vamos dizer-lhe como cozinhar as pernas de frango cozidas em molho de creme de leite. As propriedades do leite fermentado e, é claro, as habilidades do dispositivo “inteligente” tornarão a carne macia, saborosa e saudável.
Ingredientes
- um quilo de coxas de frango;
- um copo de creme de leite (20%);
- cebola;
- salsa.
Método de cozimento:
- Pickle o pássaro por 15 minutos em qualquer especiarias ou ervas.
- Corte a cebola ao meio e pique finamente a salsa.
- Ativamos o modo “Fritar”, despeje um pouco de óleo na tigela e frite as pernas por três minutos de cada lado.
- Então colocamos creme de leite, cebola e despeje um copo de água. Misture, vá para a opção "Ensopado" e cozinhe a carne por 40 minutos.
- Após um sinal sonoro, polvilhe com ervas.
Pernas de frango frito em uma panela lenta
No entanto, em um fogão lento, você pode não apenas cozinhar a carne, mas também fritá-la. As pernas de frango, por exemplo, são crocantes, mas suculentas por dentro. E se você se preocupa com uma massa tripla feita de farinha, ovos e flocos de milho, certamente não existe tal prato digno de competição.
Ingredientes
- um quilo de pernas de pássaro;
- um ovo;
- um copo de farinha;
- dois copos de flocos de milho;
- queijo
- meio copo de leite;
- alho ligeiramente seco;
- e um pouco mais de cebola seca.
Método de cozimento:
- Começamos a cozinhar com a preparação da massa. Para o primeiro, pegue os flocos de milho e pique-os com um liquidificador. Para o segundo, misture a farinha com cebola seca e alho. No terceiro, bata o ovo, despeje o leite, adicione uma pitada de sal e meio copo de queijo ralado.
- Ativamos o modo "Fritar" e despeje o óleo.
- Assim que aquecer bem, pegue a coxa, primeiro polvilhe-a com farinha picante, depois abaixe-a na mistura de ovos e depois polvilhe bem os flocos de milho.
- Frite as pernas por cinco minutos de cada lado e espalhe em um guardanapo para remover o excesso de gordura.
Leia também:pernas de frango recheadas
Coxinhas refogadas com legumes
Em um fogão lento, as pernas de frango são maravilhosamente cozidas com legumes. Não existe um conjunto estritamente definido de produtos para esse prato.
A carne de frango é perfeitamente combinada a gosto com todos os presentes frescos do jardim. Você pode levar batatas, pimentões e abobrinha. Ou adicione um pouco de ervilhas verdes, juntamente com vagens de feijão e brócolis.
Ingredientes
- cinco coxas de frango;
- meio copo de creme de leite;
- 120 g de cogumelos;
- abobrinha;
- dois pimentos suculentos;
- dois dentes de alho;
- 250 g de batatas.
Método de cozimento:
- Pegue todos os cogumelos e alho, pique-os com um liquidificador. Em seguida, adicione o creme de leite e misture.
- Na marinada de cogumelos resultante, colocamos as pernas do pássaro, cobrimos bem e deixamos por meia hora ou uma hora.
- Cortamos as lareiras de pimentão em meias argolas, abobrinha em cubos e batatas em fatias arbitrárias.
- Despeje um pouco de óleo na tigela, coloque a carne, distribua as batatas, abobrinha e pimenta por cima, despeje a marinada restante.
- No modo “Assar”, cozinhamos as pernas de frango com legumes por 45 minutos.
Existem várias maneiras de cozinhar deliciosamente coxinhas de frango, mas se você decidir cozinhá-las lentamente, sem outros ingredientes, selecione o programa “Stewing” - a carne ficará suculenta. No final do processo, mude o dispositivo para o modo “Assar” por 10 minutos e obtenha uma crosta deliciosa.
