Costeletas de frango em massa - 9 receitas caseiras

Costeletas de frango em massa - um prato popular, que com certeza foi preparado por todos. Bem, se não, é hora de usar uma das receitas!

Costeletas de frango em massa de leite clássico

Produtos Necessários:

• 0,5 kg de frango;
• 0,1 litros de leite;
• 100 gramas de farinha;
• dois ovos;
• especiarias.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé, bata com suavidade.
2. Bata os ovos levemente, misture com o leite, coloque uma mistura de especiarias a gosto e despeje a farinha.
3. Cada pedaço de frango é colocado em uma massa preparada e enviado para uma panela quente, onde é frito dos dois lados até dourar.

Cozinhar em uma massa de queijo em uma panela

A massa de queijo nesta receita deixa o frango crocante.

E se você tomar um produto picante, o sabor também será picante.

Produtos Necessários:

• dois ovos;
• 0,5 kg de frango;
• 0,2 kg de queijo;
• especiarias a gosto;
• três colheres de farinha.

Processo de cozimento:

1. Cortamos o filé para que as fatias sejam de tamanho médio e não muito grossas. Nós vencemos um pouco, porque a carne de frango é macia. Enrole em especiarias ao seu gosto.
2. Bata os ovos e combine-os com queijo ralado. Mergulhe cada pedaço de frango primeiro nesta mistura e depois na farinha e envie-os para uma panela quente. Fritamos dos dois lados até a carne fritar e a crosta ficar rosada.

Em massa com creme de leite

Na maioria das vezes, a carne é enrolada em farinha e ovo, mas por que não fazer uma massa para costeletas à base de creme de leite? Acontece muito saboroso.

Produtos Necessários:

• 0,2 kg de creme de leite;
• 0,6 kg de filé de frango;
• tempero ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Preparamos o frango: lave bem, retire os filmes, corte em pedaços médios e bata um pouco. Você pode temperar imediatamente a carne com temperos ou adicioná-los à massa.
2. Misture o creme de leite com pimenta e um pouco de sal. Mergulhe o frango fatiado nesta mistura e frite-o em uma frigideira quente com manteiga por cinco minutos de cada lado até obter uma cor avermelhada bonita.

Receita de maionese e verduras

Costeletas em uma panela podem ser feitas em tal massa.

Claro, é melhor usar maionese caseira, não é tão prejudicial e menos calórica.

Produtos Necessários:

• 0,5 kg de frango;
• diversas especiarias;
• quaisquer verduras frescas;
• 100 gramas de maionese.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem as verduras, esperamos até que seque e as cortamos muito finamente. Depois combinamos com maionese. É indesejável salgar esta mistura, mas pimenta ou outros temperos podem ser adicionados.
2. Cortamos a carne em pedaços, bata um pouco, enrole em especiarias e depois na massa preparada.
3. Espalhe cada pedaço em uma panela com manteiga e frite por cerca de cinco minutos de cada lado até que estejam cozidos.

Costeletas de peito de frango de cerveja

Produtos Necessários:

• 150 mililitros de cerveja;
• 0,4 kg de filete;
• um ovo;
• especiarias a gosto;
• 30 gramas de farinha.

Processo de cozimento:

1. Colocamos a quantidade indicada de farinha no recipiente, colocamos o ovo nele, colocamos um pouco de sal, misturamos tudo e despeje a cerveja. Uma mistura homogênea deve sair.
2. Corte o filé de frango longitudinalmente e depois do outro lado, em vários pedaços. Batemos um pouco e temperamos com temperos. Você pode continuar a cozinhar imediatamente ou deixar a carne descansar um pouco para impregnação.
3. Mergulhe o frango na massa e frite em uma panela até dourar, não esquecendo de virar.

Cozinhar à base de água mineral

Produtos Necessários:

• um terço de um copo de água mineral com gás;
• temperos ao seu gosto;
• 0,5 kg de filete;
• 60 gramas de farinha;
• um ovo é uma coisa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o filé de frango, retiramos os filmes e cortamos todo o excesso de gordura. Agora ele precisa ser seco e cortado em pedaços. Primeiro fazemos um corte junto e depois atravessamos. O que aconteceu, bata levemente com um martelo especial ou o verso da lâmina da faca. Faça isso com cuidado, pois o frango tem carne macia e pode ser facilmente rasgado.
2. Polvilhe cada pedaço com especiarias. Primeiro de tudo, é sal e pimenta moída. Você também pode adicionar uma mistura de ervas para o frango.
3. Bata o conteúdo do ovo em um recipiente fundo e bata com uma batedeira ou batedeira, adicione água mineral, ligue a batedeira novamente e, finalmente, despeje a farinha. A consistência da massa deve ser a mesma do teste para panquecas.
4. Cada pedaço de frango é mergulhado nessa mistura e espalhado em uma panela pré-aquecida. Frite dos dois lados até formar uma crosta dourada.

Costeletas de frango em uma massa de molho de soja com amido

Produtos Necessários:

• quatro colheres grandes de molho de soja;
• 0,6 kg de filete;
• especiarias a gosto;
• 2 ovos
• meio copo de amido;
• uma colher de açucar.

Processo de cozimento:

1. Combine o molho de soja com ovos levemente batidos, coloque a quantidade indicada de açúcar e amido lá. Misturamos tudo até ficar homogêneo para que não haja grumos, e a massa é bem grossa. Você pode colocar um pouco mais de sal, mas considere a salinidade do molho de soja.
2. Lavamos cuidadosamente os pedaços de filé, cortados em porções, não muito grossas, e batemos um pouco. Polvilhe com sal, pimenta e outras ervas, conforme desejado. Você pode deixar a peça de trabalho por 10 minutos para impregnação.
3. Com a massa preparada, cobrimos cada pedaço de carne e enviamos para cozinhar na panela. Mantenha em fogo médio até que a crosta esteja levemente dourada.

Massa exuberante em esquilos batidos

Produtos Necessários:

• dois ovos;
• uma pitada de sal;
• uma colher de água;
• 0,1 kg de farinha;
• 0,5 kg de frango;
• temperos como desejar.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos, distribua o conteúdo em duas tigelas. Em um haverá esquilos, em outras gemas.
2. Bata bem a proteína com um misturador, para formar uma espuma exuberante.Bata a gema também, mas combinando-a com a quantidade indicada de água e uma pitada de sal. Em seguida, adicionamos farinha e a trazemos para a densidade desejada. A massa deve parecer creme azedo gordo.
3. Colocamos um pouco de proteína batida aqui, misture e adicione o que resta.
4. Prepare o filé: enxágüe, corte em fatias pequenas e bata suavemente. Mas não exagere, pois a carne é macia e pode rasgar rapidamente.
5. Usamos as especiarias selecionadas - esfregamos os filés com eles, deixamos deitar um pouco e os abaixamos na massa para cobrir completamente o frango.
6. Aquecemos a panela com óleo e colocamos costeletas nela. Mantemos, sem esquecer de virar, em fogo médio até uma bela crosta dourada.

Em massa de creme

Produtos Necessários:

• 0,6 kg de filete;
• especiarias a gosto;
• uma pitada de sal por massa;
• 0,1 litros de leite;
• dois ovos;
• queijo processado - dois pedaços;
• 40 gramas de farinha.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar com a carne: lave o filé em água fria, retire o excesso de gordura e retire o filme. Corte em fatias de tamanho médio e uma espessura não superior a um centímetro. Bastante bata neles com um martelo e polvilhe com temperos selecionados.
2. Batemos os ovos em um recipiente fundo, sal, bata com uma batedeira. Em seguida, adicione os queijos ralados em um ralador fino e trabalhe novamente com a batedeira.
3. Sem parar o dispositivo, despeje o leite e encha a farinha, traga a massa à homogeneidade.
4. Mergulhe os pedaços de filé na massa resultante e frite as costeletas em uma panela quente de ambos os lados por cerca de cinco minutos. Eles devem fazer uma bela crosta dourada.

Entre as receitas de costeletas propostas, todos encontrarão uma opção adequada para si. Mas, de qualquer forma, todos ficam suculentos e crocantes.