Corações de frango em creme azedo - 6 receitas deliciosas

Corações de galinha são um produto nutritivo e de baixa caloria que contém muita proteína. Além disso, eles têm muitas vitaminas e minerais úteis - PP, A, B, magnésio, cálcio, zinco, cobre. A carne elástica, quando cozida adequadamente, torna-se macia e suculenta. Oferecemos para cozinhar corações de frango com creme de leite - o prato combina bem com quase todos os acompanhamentos de massas, cereais ou legumes.

Corações de frango cozidos em creme de leite em uma panela

Para cozinhar corações de frango cozidos em uma panela com molho de creme de leite, você precisará de:

• 0,6 kg de copas de galinha;
• dentes de alho - 2;
• cebolas - 100 g;
• creme de leite - 100 g;
• arroz (preferencialmente "Basmati") - 200 g;
• drenar. óleo - 20 g;
• 0,5 colher de chá pimenta preta moída;
• temperos ("ervas provençais") - 1 colher de chá;
• meia colher de chá de sal.

Cortamos o alho, a cebola e fritamos em óleo até ficarem transparentes. Preparação de corações: lavar, remover o excesso de gordura e vasos sanguíneos. Nós espalhamos em uma panela e cozinhe em fogo médio até a cor rosa desaparecer. Adicione pimenta, creme de leite, sal, misture bem. Reduza o fogo e cozinhe por meia hora sob uma tampa fechada.

Enquanto o coração está fervendo, ferva o arroz e adicione a manteiga. Após 30 minutos, o coração deve ficar macio, temperado com ervas provençais. Deixe o prato cozinhar por um tempo, até o excesso de líquido evaporar. Para servir em um prato, é colocado um substrato de arroz; em cima do recesso, colocamos uma porção de corações com molho. O prato ficará bem com vegetais verdes.

Em um fogão lento

Por conveniência, os corações de galinha podem ser preparados em um milagre de utensílios de cozinha, como um fogão lento.

Isso exigirá produtos:

• cebola - 2 peças .;
• corações de galinha - 1 kg;
• ervas (secas ou frescas);
• cenoura grande - 1 pc .;
• pasta de tomate;
• 1 litro de água;
• sal;
• temperos.

As miudezas devem primeiro ser lavadas, limpas de vasos sanguíneos, filmes e gordura. Corte cada um em duas metades. Corte a cebola em cubos grandes. As cenouras podem ser raladas ou picadas. Espalhamos todos os ingredientes em uma panela lenta, enchemos com pasta de tomate diluída em água e ajustamos o programa “Stewing” para 45 minutos.

Corações de frango cozidos em uma multicamada são particularmente macios, porque em uma multicamada o produto é processado termicamente melhor, o vapor e a umidade praticamente não saem da tigela da multicamada e a estrutura da fibra torna-se muito macia e macia.

Para uma nota. Este prato é servido com saladas leves e acompanhamentos com mais calorias - batatas, cereais, macarrão.

Em molho de creme de queijo azedo

O molho de creme de leite e queijo dá aos corações um aroma único e um sabor delicado e leve impressionante.

Prepare os ingredientes:

• corações de galinha - 0,6 kg;
• 100 g de queijo processado;
• 1 cebola grande;
• sal;
• creme de leite - 3 colheres de sopa;
• verduras - 40 g (endro, salsa);
• 2 dentes de alho;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.;
• um terço de uma colher de chá de amido;
• pimenta moída.

Preparamos produtos à base de carne, como nas receitas anteriores. Corte a cebola em cubos pequenos. Espalhamos os corações em uma panela, sal e pimenta. Frite-os em fogo alto, mexendo sempre. Depois disso, apertamos o fogo e continuamos a extinguir-nos sob uma tampa fechada por mais um quarto de hora. Em uma panela separada, frite a cebola até ficar transparente. Verduras finamente picadas. Por conveniência, passamos o alho por uma prensa. Creme de queijo por conveniência, esfregamos em um ralador grosso. Introduzir a cebola nos corações e continuar a ferver por mais 15 minutos. Em seguida, adicione o queijo, creme de leite. Não se esqueça de misturar tudo completamente. Por fim, despeje amido, ervas, alho e despeje meio copo de água. O molho deve ferver, deixe o ensopado sob uma tampa fechada por mais alguns minutos.

Em creme de leite com batatas

Os pratos dos corações são baixos em calorias, mas ao mesmo tempo bastante nutritivos, especialmente em combinação com batatas cozidas em creme azedo.

Aqui está uma lista dos produtos necessários:

• 300 g de copas de galinha;
• óleo (azeitona ou creme) - 1-2 colheres de sopa. l;
• 6 tubérculos de batata;
• 3 dentes de alho;
• creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
• 1 cebola;
• adicione sal e pimenta a gosto.

Vamos preparar os corações - lave, descasque e frite levemente em uma frigideira untada (10-15 minutos). Frite as cebolas em uma panela separada.

Descasque as batatas e corte-as em cubos. Colocamos em uma panela e enchemos com água para cobrir apenas metade do conteúdo.

Receita saborosa:corações de frango - receita

Em uma panela, leve os cubos de batatas para ferver e despeje ali corações, temperos e cebolas. Cubra, cozinhe até ficar macio.

Opção com a adição de cogumelos

Para adicionar entusiasmo a um prato tão simples, adicione cogumelos aos corações.

Vamos precisar destes produtos:

• 500 gramas de corações de galinha;
• 300 g de cogumelos (por exemplo, champignon);
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite (oliva);
• 1 cebola;
• cenoura - 1 pc .;
• 1 monte de vegetação;
• 150 ml de creme de leite.

As miudezas precisam ser lavadas, limpas e cortadas ao meio. Pique a cebola e frite um pouco. Despeje os componentes da carne preparada em uma panela com cebola. Rale as cenouras e corte os cogumelos em pedaços pequenos. Despeje tudo na panela. Adicione o creme de leite lá, cozinhe sob a tampa até ficar cozido. É servido um prato com batatas cozidas ou purê de batatas, embora seja possível uma combinação com qualquer outro prato. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.

Asse os corações de frango no forno

Carne assada é suculenta e macia, corações de galinha não são excepção. Este prato vai bem com qualquer prato, saladas.

Ingredientes que você não pode prescindir de:

• creme de leite - 2 colheres de sopa. l.;
• corações de galinha - meio quilo;
• 1 cebola;
• pimenta moída, sal;
• manteiga para fritar.

Cebola fatiada um pouco frite até ficar ligeiramente amarela na manteiga. Miudezas lavadas e descascadas adicionam-se à cebola.Tempere com especiarias e creme de leite. Misture tudo bem e transfira para uma assadeira. Cubra o formulário com uma tampa ou papel alumínio. Você precisa assar corações em um forno pré-aquecido até 2000ºC por 50 minutos. O prato é servido quente.

Isso é interessante:corações de galinha