Almôndegas de frango são deliciosas e macias. Se você cozinhá-los a partir do filé de peito, poderá facilmente fazer uma dieta baixa em calorias. Almôndegas de molho vão bem com todos os acompanhamentos secos.

Almôndegas de frango no forno no forno

Ingredientes

  • 350 g de frango picado;
  • 100 g de arroz seco e comprido;
  • 1 cebola;
  • 3 colheres de sobremesa de creme de leite;
  • 1-2 dentes de alho;
  • 2 colheres de sobremesa de pasta de tomate;
  • sal, qualquer tempero favorito.

Cozinhar:

  1. Enxágüe, despeje água fervente e deixe por 20 - 25 minutos. Esse truque permite que o cereal seja saturado com líquido, como resultado, as almôndegas não estarão secas.
  2. Na tigela do liquidificador, envie carne picada, fatias de cebola e alho. Matar produtos juntos. Adicione sal a eles, especiarias selecionadas.
  3. Descarte o arroz em uma peneira e adicione imediatamente à carne. Aleatório.
  4. Molhe pequenas bolas com os dedos molhados. Coloque-os no fundo de um molde de cerâmica oleada.
  5. Despeje o molho com creme de leite, macarrão (tomate) e uma pequena quantidade de água fervida quente. A mistura deve ser adicionada com sal.
  6. Feche o formulário com uma tampa. Asse o tratamento a 200 ° C por cerca de 40 minutos.
  7. Retire a tampa do molde 10 minutos antes de estar pronta.

Esta é uma das receitas mais simples que lhe dirá como cozinhar almôndegas no forno.

Em molho de creme de leite em uma panela

Ingredientes

  • 850 g de carne de frango picada;
  • 2 cebolas;
  • 2/3 art. arroz seco longo;
  • 3 a 4 dentes de alho;
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa. creme de leite gordo e a mesma quantidade de água fervente;
  • 1 cenoura grande;
  • 2 colheres de sobremesa de farinha;
  • sal, pimenta e óleo vegetal.

Cozinhar:

  1. Despeje o arroz lavado com água em abundância e cozinhe por um quarto de hora.
  2. Cereais resfriados devem ser enviados para frango picado com ovo.
  3. Acrescentar cebola e alho muito finamente picados.
  4. Sal, pimenta e misture bem.
  5. Bolas médias molhadas com as mãos molhadas.
  6. Primeiro, frite-os levemente em óleo vegetal. Almôndegas devem dourar nas laterais.
  7. Transfira as bolas para um caldeirão. Despeje em um molho salgado de creme de leite, farinha, água fervente e frite a cebola e a cenoura.
  8. Cozinhe as almôndegas de frango com arroz sob a tampa no fogo mais lento por um quarto de hora.

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Sirva com purê de batatas ou macarrão.

Com molho de tomate em um fogão lento

Ingredientes

  • ½ quilo de frango picado;
  • ½ colher de sopa. arroz longo;
  • 2 litros de pasta de tomate;
  • 1 cebola;
  • 1 ovo grande;
  • 3 colheres de sobremesa de farinha peneirada;
  • 5 colheres de sobremesa de creme de leite grosso;
  • sal de mesa e ervas aromáticas secas.

Cozinhar:

  1. Pique finamente a cebola. Misture com carne picada, ovo, temperos e sal.
  2. Cozinhe o arroz até ficar cozido. Enviar para picadinho.
  3. Misture bem a massa resultante com as mãos. Almôndegas grandes cegas (tamanho - com um ovo de galinha).
  4. Combine os componentes restantes em uma tigela comum. Salgue levemente se o sal não for suficiente na pasta de tomate.
  5. Coloque os produtos resultantes na tigela do aparelho. Despeje o molho para que cubra completamente.
  6. Cozinhe o prato 60 - 70 minutos. O modo de extinção é ótimo para isso.

Almôndegas servidas em molho de tomate e macarrão grande.

Almôndegas de frango picadas com molho

Ingredientes

  • 1 filé de frango grande;
  • 100 g de arroz longo pré-cozido;
  • 1 ovo
  • ½ peças cebolas;
  • 2 tomates;
  • ½ peças pimentão;
  • sal, pimenta e açúcar a gosto;
  • 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.

Cozinhar:

  1. Filete livre de filmes. Corte em pedaços. Interrompa com um liquidificador.
  2. Adicione um ovo cru à carne.
  3. Cozinhe o arroz até ficar cozido. Transfira para a carne picada desde o primeiro passo.
  4. Sal, pimenta a massa. Faça almôndegas do meio. É mais conveniente fazer isso com as mãos molhadas.
  5. Frite em uma panela com óleo aquecido até que uma bela crosta dourada apareça.
  6. Para o molho, mate todos os legumes picados com um liquidificador. Despeje açúcar e sal neles. Para provar, você pode usar qualquer tempero.
  7. Despeje bolas de carne com massa vegetal.

Cozinhe as almôndegas com frango picado com molho sob uma tampa fechada em fogo baixo por 20 - 25 minutos.

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Cozinhar em molho cremoso

Ingredientes

  • 3 peças filetes de frango;
  • 1 cebola;
  • alho fresco a gosto;
  • noz-moscada moída, curry, sal;
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sobremesa de amido de milho ou batata;
  • 350 ml de creme com teor médio de gordura;
  • 100 g de queijo "russo" ralado;
  • 25 g de endro.

Cozinhar:

  1. Frango em pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho da mesma maneira.
  2. Misture os produtos. Adicione a eles todas as especiarias declaradas, sal, amido. Dirija em um ovo.
  3. Forme suas massas de bolinhas. Coloque-os em um molde e leve ao forno a uma temperatura média de 20 a 25 minutos.
  4. Em uma tigela separada, misture o queijo, o creme e as ervas picadas. Adicione um pouco de sal.
  5. Despeje as almôndegas com o molho resultante.
  6. Volte ao forno.

Asse as almôndegas em molho cremoso por mais 20 minutos até dourar.

Dieta no vapor

Ingredientes

  • 1 quilo de filé de peito;
  • 2 cebolas;
  • ½ colher de sopa. leite desnatado;
  • 1 ovo
  • 3 fatias de pão branco seco;
  • verduras, sal e especiarias.

Cozinhar:

  1. Mergulhe o pão no leite. Torça.
  2. De fatias de filé e cebola, bata com um liquidificador no recheio.
  3. Adicione o pão embebido e outros ingredientes a ele.
  4. Forme almôndegas.

Coloque-os na grelha com óleo de uma caldeira dupla. Cozinhe por meia hora.

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Com cogumelos

Ingredientes

  • ½ kg de frango picado;
  • 1 ovo
  • 2 fatias de pão branco embebido em leite;
  • 200 g de champignon;
  • 2 cebolas;
  • 1 colher de sopa. creme azedo;
  • farinha de trigo;
  • sal e especiarias.

Cozinhar:

  1. Esprema o pão e adicione-o à carne picada com o ovo. Sal, tempere com especiarias.
  2. Misture bem a massa, role bolas em miniatura e enrole cada uma em farinha.Frite até dourar em uma frigideira com qualquer gordura.
  3. Prepare a cebola e os cogumelos picados no óleo restante após as almôndegas. Salgar. Adicione o creme de leite aos ingredientes e cozinhe por 8 - 9 minutos.
  4. Coloque as almôndegas em uma forma resistente ao calor, despeje o molho e asse por 15 minutos no forno.

Almôndegas de frango pronto em molho de creme de leite e cogumelos esquentam.

Se não houver necessidade de contar calorias e cozinhar almôndegas dietéticas, uma pequena quantidade de banha de porco pode ser adicionada ao frango picado. Isso tornará o prato final mais suculento. Triturar por si mesmo sempre tem um sabor melhor do que uma loja.

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