Um prato preparado de acordo com esta receita é a opção mais vantajosa para uma mesa festiva. O frango albanês é um novo tratamento de carne que diversifica o menu cotidiano usual.
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Frango albanês em uma panela
Cogumelos são adicionados à composição deste prato incrivelmente delicioso, idealmente combinado com carne de aves.
Preparamos um prato gourmet com os seguintes ingredientes:
- 800 g de frango;
- 1 cebola;
- 4 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
- 1 dente de alho;
- 1 ovo de galinha;
- 40 g de maionese;
- 200 g de champignon;
- 1 monte de qualquer vegetação;
- 1 colher de sopa. eu amido de batata;
- especiarias e sal (opcional).
A sequência de ações:
- Lave o filé de frango em água corrente e seque com uma toalha. Corte a carne em pedaços pequenos.
- Lavamos os cogumelos, removemos as áreas danificadas, pique finamente. Frite os cogumelos em óleo até que o suco apareça.
- Descascamos os legumes da casca, esprema o alho com uma prensa especial, pique a cebola ao meio.
- Adicione os cogumelos à carne, coloque um ovo, junte maionese e amido de alta qualidade. Colocamos os legumes picados, adicione a massa e amasse. Retire a carne picada por meia hora na geladeira.
- Lavamos as verduras, sacudimos o excesso de umidade, cortamos a grama.
- Pegamos o recheio e despejamos as verduras, misture bem. Formamos com as mãos molhadas a partir da composição resultante as maiores costeletas da forma desejada.
- Frite a carne dos dois lados em uma panela quente.
Você pode servir comida com qualquer prato, mas será mais delicioso triturar batatas com uma salada leve de legumes.
Receita de assar no forno
Cozinhamos carne albanesa no forno a partir de produtos baratos, de alta qualidade e sempre disponíveis.
Ingredientes essenciais:
- 600 g de peito de frango;
- 130 ml de óleo vegetal;
- 150 g de cebola;
- 2 ovos;
- 50 g de creme de leite;
- 3 dentes de alho;
- temperos e sal de acordo com as próprias preferências.
Preparamos uma obra-prima culinária da seguinte maneira:
- Enxaguamos o peito de frango, secamos com toalhas de papel, liberamos a carne do osso central, cortamos em pequenos quadrados.
- Moa o alho e a cebola descascados com uma faca ou um ralador.
- Conectamos em um prato conveniente todos os componentes da lista, exceto o óleo. Amasse a carne picada a partir da composição resultante.
- Formamos pequenas costeletas a partir da massa, que colocamos em uma assadeira untada.
- Enviamos a chapa ao forno, asse a 185 ° C por 20 minutos.
Se você quiser um sabor mais picante, adicione uma mistura de pimentão, orégano ou outras especiarias favoritas ao recheio.
Com queijo
A principal condição da receita apresentada é o método de cortar carne. Isso deve ser feito o menor possível para garantir o sabor delicado do prato resultante.
Cozinhamos com os seguintes produtos:
- 500 g de frango;
- 2 colheres de sopa. eu óleo refinado;
- 2 dentes de alho;
- 100 queijos (de preferência variedades duras);
- 200 g de maionese;
- 1 ovos
- 50 g de amido;
- tempero a gosto.
Cozinha passo a passo:
- Corte o filé em pedaços tão pequenos quanto possível.
- Esfregue o queijo com batatas fritas médias.
- Passe o alho pela prensa.
- Combinamos os componentes preparados, acrescentamos amido, um ovo e maionese fresca. Tempere a massa com as especiarias necessárias, amasse cuidadosamente a composição.
- Formamos costeletas com as mãos molhadas, que depois são fritas em óleo quente de cada lado por 3-4 minutos.
O frango albanês é uma maneira maravilhosa de cozinhar um prato suculento e saboroso a partir de carne de aves, o que certamente agradará a família, será um dos pratos favoritos no menu diário.
