O frango tailandês é um prato original requintado que, apesar de um grande número de produtos, é preparado com bastante simplicidade. Uma combinação incomum de ingredientes azedos e doces impressiona com seu sabor e aroma picante. Certifique-se de fazer este prato se quiser diversificar o menu comum.
Conteúdo material:
Frango tailandês com legumes - receita tradicional
Ingredientes Utilizados:
- dentes de alho - 3 peças .;
- cabeça de cebola;
- mel - 50 g;
- uma cenoura;
- molho de soja - 75 ml;
- frango - 0,5 kg;
- dois pimentões multicoloridos;
- vinho seco - 20 ml;
- meia pimenta;
- óleo refinado - 60 ml;
- amido de milho - 18 g.
Algoritmo de ações:
- Cortamos o frango desossado em tiras longas, colocamos em uma tigela com molho de soja e removemos por meia hora ao lado.
- Limpamos todos os vegetais de raiz e outros vegetais, picamos o alho e a pimenta, picamos os pimentões, a cebola e as cenouras com canudos.
- Passamos o frango marinado em óleo fervente em uma panela por 10 minutos.
- No lugar do frango, coloque todos os legumes. Ponha de lado apenas o alho. Frite por 7 minutos.
- Depois disso, voltamos a colocar o frango no lugar dos legumes, despeje o alho, despeje o mel e o vinho. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
- Despeje o amido no molho de soja deixado após a decapagem e adicione a mistura resultante ao restante dos produtos na panela.
- Frite tudo por 4 minutos.
Sirva frango picante rosado e legumes, polvilhados com ervas frescas. Bom apetite!
Cozinhar com Arroz
Componentes da receita:
- suco de limão - 15 ml;
- carne de frango - 0,3 kg;
- meia pimenta quente;
- molho de soja - 40 ml;
- arroz de grão longo cozido - 0,35 kg;
- uma cenoura;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- meio pimentão;
- monte de cebolinha.
Como fazer arroz tailandês com frango:
- Na primeira fase, ferva o arroz em água salgada.Tente ficar um pouco duro depois de cozinhar.
- Batemos a carne de frango crua de todos os lados e cortamos em cubos.
- Despeje os ovos crus em um recipiente pequeno, adicione uma pitada de sal e pimenta e agite.
- Todos os legumes descascados com canudos picados.
- Moer pimenta e dentes de alho com uma faca.
- Aquecemos a frigideira com óleo e despejamos a massa de ovos nela. Cortamos a omelete acabada com um garfo e colocamos em uma tigela separada.
- Colocamos fatias de alho, cenoura em outra panela com manteiga e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione os dois tipos de pimenta e frite por mais 2 minutos. Mudamos o conteúdo da panela para a omelete.
- No lugar dos vegetais, passamos pequenos cubos de frango por cerca de 5 minutos, após os quais adicionamos carne à massa vegetal.
- Resta colocar o arroz cozido no lugar do frango e cozinhá-lo por 3 minutos. Se você gosta de um prato duro, cozinhe-o por mais tempo.
- Misture todos os alimentos cozidos em uma panela, despeje suco de limão, molho de soja e cozinhe por 3 minutos. Mexa o prato aromático com cebolinha picada e sirva aos convidados.
No leite de coco
Um prato tailandês ideal com frango funcionará se todos os produtos forem fritos em fogo alto por não mais que 5 minutos.
Você precisará de:
- filé de aves - 0,4 kg;
- mel - 30 g;
- suco de limão - 30 ml;
- três dentes de alho;
- arroz ao lado;
- Leite de coco - 0,1 L;
- molho de soja - 50 g;
- gengibre picado - 15 g;
- pimenta moída - 3 pitadas.
Instruções passo a passo:
- Dentes de alho descascados através de um ralador.
- Despeje o molho de mel e soja em uma tigela com alho picado, gengibre e suco de limão.
- Mergulhe o frango picado em tiras nesta mistura e deixe marinar por uma hora.
- A essa altura, aqueça a panela e transfira a carne de frango suculenta.
- Após 10 minutos, despeje o leite de coco e cozinhe por 7 minutos. Ao mesmo tempo, em outra tigela, cozinhe o arroz.
- Combinamos os dois produtos em uma panela e depois transferimos para as placas. Bom apetite!
Frango tailandês com legumes e abacaxi
O que você precisa levar:
- raiz de gengibre - 20 g;
- filé de frango - 0,6 kg;
- molho de tomate - 15 g;
- meia pimenta;
- uma lata de abacaxi em lata;
- sal - 5 g;
- dois dentes de alho;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- óleo refinado - 50 ml;
- coentro;
- pimentão preto e vermelho - 6 g;
- amido - 50 g.
Como cozinhar frango:
- Pique o filé de aves em fatias médias. Cortamos anéis de abacaxi menores.
- Usando uma faca, pique a pimenta, moa fatias de gengibre e alho em lascas finas.
- Em uma tigela, combinamos amido, uma mistura de pimentão moído e sal. Osse os pedaços de carne nesta mistura e passe-os em óleo até dourar.
- Depois disso, enviamos molho de tomate para a panela e despeje um pouco de suco de uma jarra de abacaxi. Guisado por 4 minutos.
- Adicione os cubos de abacaxi e vinagre de arroz, cozinhe por mais 5 minutos, derramando o suco de abacaxi restante.
- Vamos insistir um pouco no delicioso prato e misturar nos pratos arroz, frango e coentro. Bom apetite!
Com macarrão Bami Kai
Lista de produtos:
- peito de frango - 120 g;
- metade da cabeça de cebola;
- açúcar - 10 g;
- macarrão de ovo - 0,16 kg;
- meio pimentão;
- um quarto de cenoura;
- Repolho de Pequim - 60 g;
- molho de soja - 20 ml;
- molho de ostra - 30 ml;
- um champignon;
- óleo refinado - 15 ml;
- setas de cebola verde - 5 unid .;
- molho de pimenta - 20 ml;
- água - 30 ml.
Preparação passo a passo:
- Em uma panela separada em água fervente, cozinhe o macarrão por 5 minutos e enxágue em uma peneira.
- Todos os legumes e cogumelos descascados são picados com um canudo fino.
- Filé de frango picado em pedaços pequenos.
- Estamos aguardando a fervura do óleo refinado em uma panela.
- Passamos os palitos de carne por 2 minutos, despeje todos os legumes cortados e adicione um pouco de água. Cozinhar mais 4 minutos.
- Adicione aos produtos todos os molhos: peixe, pimentão, ostra, soja. Adicione o macarrão cozido, despeje o açúcar e a cebola verde picada.
- Todos juntos nos aquecemos por mais 2 minutos e um delicioso prato original pode ser servido aos hóspedes.
Tal prato não está preparado para o futuro. Você precisa comê-lo até que esfrie.
Em molho agridoce
Produtos Necessários:
- cebola - 35 g;
- óleo refinado - 10 ml;
- cenoura - 40 g;
- molho de soja - 40 ml;
- sal - 10 g;
- filé de frango - 0,3 kg;
- uma pimenta quente;
- pimenta moída - 8 g;
- pimentão - 40 g;
- molho de tomate - 25 g;
- um monte de vegetação;
- dente de alho.
Algoritmo de ações:
- Cortamos a carne de aves em cubos grandes e fritamos por 4 minutos em uma panela bem quente com manteiga.
- Trituramos de maneira semelhante à carne, mas menores, cenouras, pimentões e cebolas.
- Passamos esses legumes no lugar do frango por 3 minutos, acrescentamos molho de soja e molho de tomate e continuamos cozinhando por mais 15 minutos.
- Despeje pimenta e alho finamente esmagados, espalhe o frango resfriado.
- Nós extinguimos os produtos por mais 2 minutos, derramando ervas picadas e sal. É melhor servir tal prato com arroz.
Caril de frango tailandês com legumes
O que você precisa levar:
- berinjela - 0,1 kg;
- molho de curry - 150 g;
- cebola - 55 g;
- sal a gosto;
- filé de aves - 0,2 kg;
- arroz cozido - 0,2 kg;
- tomate cereja - 0,1 kg;
- champignon - 0,1 kg;
- pimenta picada - a gosto;
- pimentão - 0,1 kg;
- um punhado de coentro.
Preparação passo a passo:
- Na primeira fase, cozinhe o arroz e reserve.
- Vamos liberar todos os legumes da casca, picar o pimentão com canudos, carne e berinjela - em fatias médias.
- Corte os tomates e os cogumelos ao meio, pique a cebola.
- Por 4 minutos, frite o frango, despeje todos os legumes e cozinhe por mais um minuto.
- Despeje o molho de curry, despeje pimenta e sal. Segure a comida no fogão por alguns minutos e misture com arroz cozido e coentro. Bom apetite!
Comida deliciosa exótica trará uma variedade agradável à sua mesa de jantar. Se você tem medo de um grande número de ingredientes desconhecidos - adicione o seu e crie novos sabores.
