Frango com legumes - um ótimo almoço ou jantar para adultos e crianças. As aves domésticas contêm colesterol baixo e os vegetais são uma fonte valiosa de vitaminas e minerais. Nesta seção, consideraremos várias maneiras de preparar tal prato no forno, em uma panela e em uma panela lenta.
Conteúdo material:
Frango assado no forno com legumes
Você pode cozinhar o frango com legumes no forno usando panelas ou pratos refratários profundos.
Para o prato, você precisará de:
- 1 kg de frango;
- 4 a 5 tubérculos de batata;
- 3 berinjelas;
- frutos de pimentão;
- cebola;
- alguns dentes de alho;
- tomate suculento;
- sal e temperos.
Ordem de preparação:
- Corte a berinjela e as batatas, polvilhe as fatias de legumes com sal e temperos. Despeje um pouco de gordura vegetal na mistura, misture bem e deixe ferver.
- Descasque a cebola, o alho e o pimentão, pique e cozinhe em uma panela até ficar macio.
- Pique o frango em porções e os tomates em fatias meia-largura de largura média.
- Coloque uma mistura de berinjela e batatas no fundo dos utensílios de mesa refratários, coloque a carne de frango salgada e temperada por cima.
- Espalhe a fritura de legumes por cima do frango e espalhe os círculos de tomate sobre ele.
- Adicione um pouco de água fervida ao prato e envie para assar.
- Disponha o frango acabado com legumes em pratos, polvilhe com ervas picadas e sirva.
Dica. Se forem usadas panelas para preparar este prato, é melhor não levar uma carcaça, mas um filé de frango.
Como tirar saboroso em um fogão lento
Você pode cozinhar frango com legumes de maneira rápida e fácil, se tiver um fogão lento.
Para criar um jantar saboroso e saudável, você precisará de:
- 500 g de frango;
- abobrinha pequena;
- 2 cebolas;
- cenouras;
- alguns dentes de alho;
- pasta de tomate;
- sal e temperos adequados.
Então, cozinhamos em uma panela lenta:
- Lave o frango e corte em porções, misture com sal e especiarias.
- Descasque e pique a cebola, a cenoura e o alho, deixe os legumes na tigela da multicooker até ficarem macios e, em seguida, coloque a pasta de tomate e misture.
- Adicione a carne aos legumes e continue fritando até que uma crosta dourada apareça no frango.
- Corte a abobrinha em cubos e envie para carne e legumes.
- Misture delicadamente o conteúdo da tigela, adicione água e cozinhe o prato em um modo de ensopado até que todos os ingredientes estejam prontos.
Quando o processo de cozimento estiver concluído, não se apresse em abrir a tampa imediatamente. Frango com legumes deve ser um pouco infundido antes de servir.
Receita rápida na panela
Quando você precisa fazer rapidamente frango com legumes em uma panela, é melhor usar filetes. O abate dessa carne não leva muito tempo e é frito levemente menos tempo que partes da carcaça
Para o trabalho, você precisará de:
- 3-4 pedaços de filé;
- feijão verde;
- cebola;
- alho
- pimentão;
- sal e temperos.
A sequência de ações:
- Lave o filé e corte em tiras. Polvilhe com sal e temperos, deixe marinar um pouco.
- Lave o feijão verde e coloque em uma peneira para tornar o vidro líquido.
- Moer cebola, alho, cenoura e pimentão. Envie os legumes para a frigideira.
- Quando esses componentes do prato amolecerem, adicione frango e feijão verde a eles. Frite até que a carne esteja levemente dourada.
- Despeje um pouco de água fervida na panela e feche a tampa com uma tampa.
Mexa o prato regularmente e, quando o líquido tiver evaporado, remova a panela do queimador.
Funchosa com frango e legumes
Funchoza é macarrão japonês fino. É usado para saladas e pratos quentes. E como esse macarrão é quase sem gosto, você precisará de um tempero líquido especial, fácil de comprar no supermercado.
Para cozinhar funchose com frango e legumes, você precisará destes produtos:
- um pacote de macarrão japonês;
- 2 - 3 pedaços de frango;
- 3 cenouras;
- 2 a 3 pimentões;
- 2 pepinos frescos;
- verduras;
- sementes de gergelim;
- tempero para funchose.
Ordem de preparação:
- Corte o frango em tiras, frite em gordura vegetal e deixe esfriar.
- Esfregue as cenouras usando um bico especial para obter fatias longas e finas.
- Pique finamente o pepino, pique as verduras, pique os pimentões ao meio anel.
- Seque as sementes de gergelim em uma frigideira sem óleo para dourar um pouco. É importante não perder o momento certo - se as sementes queimarem, isso finalmente arruinará o sabor do prato.
- Coloque a funchose em uma panela, despeje água fervente e, após 5 a 7 minutos, descarte o conteúdo em uma peneira.
- Quando o excesso de líquido escorrer, coloque a funchose em uma saladeira, adicione os ingredientes preparados e despeje um tempero líquido especial.
- Mexa o conteúdo e leve à geladeira por 2 horas.
Atenção! Os temperos líquidos para a mistura contêm um grande número de especiarias e têm um sabor muito picante. Portanto, você precisa adicionar este componente com moderação.
Cozinhar com Arroz
Arroz com frango e legumes é ideal para vigilantes do peso. Esses alimentos contêm uma pequena quantidade de calorias, mas satisfaz perfeitamente a fome.
Para cozinhar, você precisará de:
- 500 g de frango;
- 250 g de arroz;
- cenouras;
- vários pimentões;
- ervilhas verdes;
- milho doce;
- sal e temperos.
Então, cozinhamos frango com arroz e legumes:
- Lave a carne e corte em porções, depois frite em uma panela, polvilhe com sal e temperos.
- Separe os grãos de arroz, enxágue em uma peneira e deixe secar um pouco. Em seguida, envie o cereal para o frango e despeje o prato com água fervida para cobrir completamente os componentes do prato.
- Obstrua a louça firmemente com uma tampa e cozinhe a louça até o líquido evaporar, mexendo regularmente.
- Enquanto o arroz estiver cozinhando, frite as cenouras e os pimentões e adicione-os ao prato com ervilhas e milho. Misture delicadamente e cozinhe no fogo por mais alguns minutos.
Para uma nota. Para facilitar o processo de cozimento, você pode suplementar a carne com uma composição chamada Mistura Havaiana. Este é um produto semi-acabado congelado que contém arroz e os vegetais indicados na receita.
Wok com frango e legumes
Uma wok é uma frigideira funda com um pequeno fundo convexo. Tais pratos são tradicionalmente usados na China para criar vários pratos. Portanto, neste caso, “wok” não significa o nome do prato, mas o método de sua preparação. Não é difícil comprar wok em lojas domésticas, mas se esse produto não existir nos pontos de venda, você poderá substituí-lo por uma frigideira comum.
Uma das receitas populares para cozinhar usando wok é frango com macarrão e legumes.
Para fazer essa refeição, você precisará dos seguintes produtos:
- 300 g de peito de frango;
- 300 g de macarrão de trigo sarraceno, arroz ou ovo (você pode substituir o espaguete);
- 300 g de brócolis;
- 2 cenouras;
- 3 pimentões;
- 2 a 3 cebolas;
- alguns dentes de alho;
- vagem de pimenta;
- 150 ml de molho wok (pode ser substituído por soja).
Sequência de trabalho:
- Pique as cenouras em pedaços semicirculares, cebola e pimentão em meias argolas, pique a vagem e o alho o mais finamente possível.
- Divida o brócolis em inflorescências, escalde com água fervente com sal, escorra o líquido e deixe esfriar.
- Pique o frango em tiras, sal e pimenta.
- Em uma wok ou frigideira funda, coloque o alho e a pimenta, frite um pouco e adicione o frango e a cenoura. O fogo deve ser forte e o prato precisará ser constantemente misturado.
- Quando o pássaro estiver levemente dourado, adicione brócolis, cebola, pimentão e continue cozinhando até que todos os componentes do prato estejam macios.
- Adicione o macarrão pré-cozido e lavado, despeje o molho e misture bem. Aqueça o prato por alguns minutos e retire do fogo.
Sirva este prato com cebolinha ou raminhos de ervas frescas.
Macarrão Udon
Udon é um macarrão de trigo japonês grosso. É cozido em caldo ou água fervente, frito e servido com vários molhos.
Para cozinhar frango com legumes e macarrão udon, você precisa de tais produtos:
- filé de frango;
- cebola;
- cenoura;
- alho
- pimentão;
- molho de soja;
- sal e especiarias.
Ordem de serviço:
- Pique a cebola ao meio e frite até dourar.
- Moa as cenouras em um ralador "coreano" e envia para a panela. Adicione o pimentão picado lá.
- Corte o frango em pedaços longos e envie para os legumes. Sal e tempere o prato com especiarias.
- Quando o frango formar uma crosta, adicione o molho de soja, um pouco de água e cozinhe o prato sob a tampa por um tempo.
- Adicione macarrão pré-cozido e alho amassado. Misture tudo bem e mantenha-o mais um pouco no fogo.
Frango quente e legumes e macarrão udon são servidos.
Frango Teriyaki com legumes
Frango estufado com legumes adquirirá um sabor único se você vestir o prato com molho Teriyaki.
No processo de cozimento, você precisará de:
- 500 g de filé;
- abobrinha pequena ou abobrinha;
- 300 g de champignon;
- 2 cenouras;
- 2 pimentões;
- vagem de pimenta;
- 1 cebola;
- alguns dentes de alho;
- 5 a 6 tomates cereja;
- raiz de gengibre;
- coentro;
- Molho Teriyaki;
- sal;
- limão
- sementes de gergelim.
A sequência de ações:
- Moer alho, pimenta e gengibre. Frite tudo em óleo vegetal e retire da panela.
- Na mesma tigela em que os componentes anteriores do prato foram fritos, adicione as cenouras picadas, a cebola e o pimentão fatiados ao meio.
- Adicione os cogumelos, abobrinha e frango na panela. Depois disso, despeje tudo com molho de gengibre e alho quente e continue cozinhando.
- Quando o frango estiver coberto com uma crosta dourada, adicione o tomate cereja, cortado em quatro, coentro picado e adicione sal ao prato. No final do cozimento, introduza o molho Teriyaki.
- Mantenha o recipiente em chamas por alguns minutos e remova-o do queimador.
Frango Teriyaki com legumes é servido, polvilhado com suco de limão e polvilhado com sementes de gergelim.
