Kurnik - 6 receitas com frango e batatas

Este prato é bastante trabalhoso, exigindo atenção, mas realmente vale a pena, use a receita de frango e batata com frango.

Kurnik - uma receita clássica com frango e batatas

A receita clássica para um galinheiro, é claro, não é exatamente a mesma do século 16, mas é uma versão mais moderna, mas não menos saborosa.

Produtos Necessários:

• pimenta e sal a gosto;
• cinco batatas;
• cerca de 500 gramas de frango;
• 50 gramas de manteiga;
• uma cebola;
• aproximadamente 600 gramas de massa.

Processo de cozimento:

1. Começamos preparando todos os produtos. Frango cortado em pequenos quadrados, o mesmo é feito com batatas. Adicione o tempero a gosto. Transforme a cebola em pedaços pequenos.
2. A massa precisa ser dividida em duas partes. Por enquanto, remova uma e transforme a segunda em uma camada, de forma que cubra completamente a assadeira que você escolheu e resta pouco espaço nas bordas.
3. Em seguida, começamos a colocar o recheio - primeiro batatas, depois carne, cebola e manteiga, não cubos pequenos picados.
4. Retornamos à segunda parte da massa, também enrolamos, cobrimos os doces e modelamos lindamente as bordas, combinando a camada inferior da massa e a superior.
5. Traga à prontidão em um forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 45 minutos.

Opção de cozinhar em kefir

O kefir kurnik não é muito diferente da receita tradicional, a única diferença é que é feita uma certa massa.

Produtos Necessários:

• cerca de 400 ml de kefir;
• uma cebola;
• um copo e meio de farinha;
• cinco batatas;
• um pouco de refrigerante;
• pimenta preta e sal;
• quatro colheres de sopa de creme de leite;
• 0,5 kg de filé de frango;
• meio pacote pequeno de manteiga.

Processo de cozimento:

1. Começamos com o teste. Para fazer isso, aqueça levemente o creme de leite, misture-o com kefir, despeje refrigerante com sal e farinha.O resultado deve ser uma massa macia e não pegajosa. Amasse e divida em duas partes. Eles precisam ser transformados em duas camadas de tamanho um pouco maior que a forma na qual você assará.
2. Coloque uma das costuras enroladas no molde e comece a espalhar o recheio, cortado em quadrados, batatas salgadas.
3. Em seguida, vá frango em especiarias, também cortadas em pedaços médios. Cobrimos com cebola picada.
4. Acima de tudo, jogue pedaços de óleo e cubra com uma segunda camada de massa. Entrelaçamos lindamente as bordas e cozinhamos no forno por 45 minutos a 160 graus.

Concurso massa folhada com queijo

Você pode assar um frango com frango com batata e com a adição de queijo. Então o resultado será ainda mais apetitoso.

Produtos Necessários:

• 150 gramas de queijo;
• uma cebola;
• embalagem de massa folhada - 700 gramas;
• 500 gramas de frango;
• quatro batatas de tamanho médio;
• temperos ao seu gosto.

Processo de cozimento:

1. Ligue o forno a 180 graus, para que aqueça e passe para o teste. Dividimos a massa pronta em duas partes e a transformamos em duas camadas finas. Seu tamanho deve ser um pouco maior do que os pratos em que você assará.
2. Colocamos a primeira camada no molde e colocamos batatas picadas, depois frango e cebola. Tudo isso deve ser temperado com especiarias selecionadas.
3. Cubra com queijo ralado. Você pode cortá-lo em pratos finos.
4. Espalhamos a segunda camada e prendemos os dois lados da massa nas bordas.
5. Limpamos no forno por 30 minutos.

Lazy Kurnik - a receita mais rápida

Se você não quer gastar muito tempo, é melhor usar esta receita, embora o resultado seja um pouco diferente.

Produtos Necessários:

• 100 gramas de creme de leite;
• cinco batatas;
• dois ovos;
• uma cebola;
• 400 gramas de filé de frango;
• 100 gramas de maionese;
• especiarias.
• um copo de farinha e um pouco de refrigerante.

Processo de cozimento:

1. Prepararemos todos os produtos: cortamos o frango em pedaços pequenos, a cebola é melhor feita em meias argolas e as batatas em círculos. Tempere com especiarias a gosto.
2. Pegue uma assadeira e coloque primeiro uma batata, depois carne e cebola. Deixe isso por um tempo e faça um preenchimento.
3. Em uma tigela, misture o creme de leite com a maionese, coloque os ovos neles, coloque refrigerante e farinha. Deve ser uma consistência fina. Nós o derramamos no formulário para o restante dos produtos, para que tudo seja coberto.
4. Limpamos no forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.

Com cogumelos

Preparado como opção clássica, apenas com um novo ingrediente. Esse kurnik certamente atrairá aqueles que amam cogumelos.

Produtos Necessários:

• 300 gramas de cogumelos;
• 600 gramas de qualquer teste;
• cinco batatas e uma cebola;
• cerca de 600 gramas de frango.

O processo de cozimento:

1. Cortamos os cogumelos e os enviamos para a frigideira levemente fritos.
2. Neste momento, corte as cebolas, carne e batatas - tudo em pedaços pequenos. E tempere com especiarias.
3. Dividimos a massa em duas partes e as enrolamos. Tamanho - ligeiramente maior que a assadeira utilizada.
4. Colocamos a primeira camada, e nela - batatas, cogumelos e, em seguida, carne com cebola.
5. Cobrimos tudo com a segunda peça laminada e fixamos as bordas.
6. Mantenha por cerca de 45 minutos em um forno quente, ajustando a temperatura para 180 graus.

De massa de levedura

Talvez a receita mais bem-sucedida, já que a massa do fermento é mais macia e saborosa.

Produtos Necessários:

• cerca de 400 gramas de carne de frango;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• 100 ml de óleo;
• quatro batatas;
• 6 gramas de fermento seco;
• duas cebolas;
• especiarias a seu critério;
• 0,5 kg de farinha;
• um copo de água morna.

Processo de cozimento:

1. Em um copo de água morna (não deve ser superior a 39 graus), adicione fermento e açúcar. Deixe esta mistura por cerca de 15 minutos.
2. Coloque a farinha em uma tigela, adicione sal e, após o tempo previsto - levedura inchada e óleo vegetal. Você deve obter uma massa macia que não grude na pele. Guarde em local quente por pelo menos 40 minutos.
3. Enquanto o processo de elevação estiver em andamento, vale a pena preparar o restante dos ingredientes. Moer carne, batata e cebola, para que possamos obter pequenos quadrados.
4. Dividimos a massa em duas partes e fazemos camadas finas.
5. O primeiro é disposto na forma e nele o recheio - batatas, frango com especiarias e cubra tudo com cebola.
6. Fechamos tudo com uma segunda camada e prendemos as bordas. Cozinhamos no forno por cerca de 50 minutos, aquecendo a 180 graus.