Peixe gelado - 8 receitas

O peixe de gelo é uma iguaria devido ao seu rico conteúdo de elementos saudáveis ​​e sabor rico. Com a execução correta de várias receitas, todas as qualidades acima podem ser facilmente salvas.

Como fritar peixe-gelo em uma panela

Gelado, também é sem sangue, o peixe tem carne macia com um sabor adocicado, que quando frito vai bem com tomates e ervas.

Para cozinhar, você precisará de:

• 4 carcaças;
• uma pilha de azeite;
• raspas de limão;
• um pouco de farinha;
• sal e especiarias.

O método de cozimento consiste em executar as etapas simples:

1. O peixe naturalmente descongelado é descascado e eviscerado.
2. As carcaças são esfregadas com sal, especiarias, casca de limão ralada e polvilhadas com ⅓ de azeite.
3. Depois que o peixe é levemente marinado por 10 minutos, as carcaças são desintegradas em farinha.
4. O peixe é frito por cerca de 10 minutos em uma panela com o restante do óleo quente.

Receita de assar no forno

O peixe-gelo no forno é uma excelente refeição de baixa caloria, excelente sabor que é enfatizado por ervas picantes.

Para executar a receita, basta comprar os seguintes produtos:

• peixe - 1 kg;
• limão - 2 peças .;
• azeite de oliva - 50 ml;
• cominho, açafrão, alecrim e sal a gosto.

O processo de cozimento consiste no seguinte:

1. As carcaças são descongeladas e bem limpas.
2. O suco é extraído dos limões, que esfregam o peixe.
3. Além disso, as carcaças são polvilhadas com ervas, sal e enviadas para a geladeira.
4. Após 15 minutos, o peixe é colocado em uma assadeira, polvilhado com óleo e assado no forno, onde é assado a 180 ° C por cerca de 30 minutos.

Peixe-gelo em papel alumínio

O uso de creme de leite para assar em papel alumínio confere ao peixe um sabor picante.Para a preparação de 5-6 carcaças, também são utilizados 100 g de creme de leite, um pouco de azeite, temperos e sal.

Etapas da preparação:

1. A tigela mistura especiarias, sal, creme de leite e azeite.
2. O peixe preparado é coberto com molho de creme de leite e colocado em uma assadeira enviada por papel alumínio.
3. Um envelope apertado é criado a partir da folha, que é enviada ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.
4. 5 minutos antes da conclusão do cozimento, o envelope se desdobra para formar uma crosta dourada.

Cozinhar para a dieta infantil

Como praticamente não há ossos nesse tipo de peixe, em vez disso existem muitos minerais e vitaminas, vale a pena prestar atenção ao elaborar o cardápio infantil.

Para preparar peixes de gelo em uma quantidade de 1 kg, você precisa:

• cenouras - 3 peças .;
• aspargos - 10 brotos;
• sal e azeite a gosto.

A maneira de criar pratos para crianças:

1. O produto principal é cuidadosamente limpo, lavado e seco, e depois enviado à água fervente e salgada por 7 minutos.
2. As cenouras são cortadas em cubos, os aspargos em pedaços pequenos.
3. Os legumes são levemente fritos em óleo.
4. Peixe e legumes fritos são dispostos em um prato.

Como cozinhar a orelha em casa

A receita de um prato rápido, saboroso e saudável para o qual você deve se preparar:

• 2 carcaças de peixe;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 4 tubérculos de batata;
• ½ limão;
• uma pitada de açúcar;
• ao gosto do cozinheiro, alguns verdes e sal.

No processo de:

1. O peixe descongelado e descascado é cortado em pedaços, que são enviados para uma panela de água salgada, onde eles cozinham até ficarem cozidos por cerca de 15 minutos.
2. O peixe é removido e o caldo é filtrado.
3. Cebolas raladas, cenouras raladas, cubos de batatas, sal, açúcar e algumas verduras são enviadas para o caldo.
4. Quando os legumes são cozidos, o peixe é colocado na sopa.
5. O primeiro prato está pronto.

Peixe Gelado Congelado

Este peixe é praticamente inodoro e excelente para alfazema.

Para apreciar o sabor da carne macia, você precisará de:

• ½ kg de peixe;
• 50 g de cebola;
• 100 g de cenoura;
• 200 g de ervilhas;
• um monte de endro;
• 2 ovos
• um saco de gelatina;
• o sal.

Em preparação:

1. Filé é preparado a partir de peixe.
2. Fatias de filé, cubos de cenoura e cebola, um molho de verduras amarradas com um fio são colocados na panela.
3. Os produtos são vertidos com 1,5 litros de água.
4. Tudo é cozido até ficar cozido.
5. O caldo é filtrado e salgado, e o filé está amassando com as mãos.
6. A gelatina é embebida em 100 ml de água fria, que é gradualmente diluída com caldo quente.
7. Filé, pratos de ovos cozidos e ervilhas são colocados na parte inferior do formulário.
8. Os ingredientes são servidos com caldo, após o qual a forma é removida na geladeira até que a gelatina solidifique.

Opção de cozinha

De uma iguaria única, são obtidas almôndegas aromáticas e delicadas.

Basta preparar:

• 50 g de creme de leite;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas;
• 1 ovo
• 1 kg de peixe;
• verduras, sal e farinha de rosca para panificação.

Os produtos são preparados da seguinte forma:

1. A crista é removida do peixe e o filé é preparado, o qual é passado através de um moedor de carne.
2. Cebolas e cenouras são cortadas em cubos, fritas e enviadas ao peixe.
3. O recheio é novamente passado através de um moedor de carne, após o qual é misturado com ovo, sal, ervas e creme de leite.
4. Bolos planos são formados a partir da massa, que são esfarelados na farinha de rosca e fritos dos dois lados.

Icefish em um fogão lento

Graças à multicamada, o processo de preparação de um delicioso prato de 700 g de peixe se tornará ainda mais fácil.

Adicionalmente necessário:

• 2 cebolas;
• 200 ml de creme;
• uma fatia de queijo;
• ½ pilha de óleo vegetal;
• sal e especiarias.

Método de cozimento:

1. O peixe descascado é cortado em porções.
2. Os cubos de cebola são dispostos em uma tigela de várias bolachas e passados ​​no modo "Fritar".
3. Depois que o vegetal adquire transparência, são colocados pedaços de peixe sobre ele, que são salgados e temperados.
4. A partir de creme e queijo ralado, é preparado um molho, que derrama o conteúdo da panela lenta.
5. O prato é cozido por 25 minutos no modo "Ensopado".

Assim, se um peixe de gelo chamar sua atenção em um supermercado, você não deve passar por aqui.Uma carne tão valiosa, com uma preparação adequada, deliciará o cozinheiro e sua família com ternura, nutrição e bom gosto.