Café da manhã leve - 20 receitas rápidas para itens de café da manhã deliciosos e saudáveis

Nutricionistas que analisaram dezenas de estudos de cientistas de todo o mundo concordam que o melhor começo para uma manhã frutífera é um café da manhã leve. Os pratos ideais para esta refeição, apesar da aparente simplicidade, fazem um excelente trabalho - eles carregam o corpo com uma porção generosa de energia, iniciam o metabolismo, nutrem o cérebro, dão vivacidade para o dia inteiro à frente.

Mingau rápido

É mais útil consumir alimentos líquidos no café da manhã, que se saturam rapidamente, são perfeitamente absorvidos e não provocam mais severidade no estômago.

Uma opção é cereal integral com leite. Não é tão importante se é farinha de aveia, trigo sarraceno, arroz ou milho - em qualquer caso, você receberá uma dieta saborosa e rica em vitaminas e fibras.

A seguir, são apresentadas três receitas originais para mingau rápido. Não confunda com cereais instantâneos inúteis!

Tendência Culinária - Aveia Preguiçosa

Ingredientes

• 2/3 de xícara de aveia;
• 2/3 copos de leite (pode ser substituído por qualquer outro produto lácteo - kefir, iogurte, iogurte);
• uma pitada de sal;
• açúcar a gosto (pode ser substituído por xarope de bordo ou outro adoçante).

Coberturas possíveis:

1. Banana + nozes.
2. Bagas da estação (incluindo congeladas).
3. Purê de abóbora + fatias de caqui.
4. Mirtilo ou qualquer outra geléia.
5. Frutas cristalizadas.

Passo a passo de cozimento:

1. Misture em uma jarra (0,5 l) com uma tampa de aveia, leite e adoçante.
2. Enviamos durante a noite para a geladeira.
3. Pré-aqueça no microondas, adicione a cobertura selecionada ou faça sem ela.

Mingau de sêmola no caldo de galinha

Ingredientes

• 2/3 de xícara de caldo de galinha;
• 1 colher de sopa. eu sêmola;
• 100 g de peito de frango cozido;
• Sp colher de chá açafrão
• um pequeno monte de vegetação;
• sal a gosto;
• manteiga para vestir (opcional).

Passo a passo de cozimento:

1. Pique a carne, misture com açafrão, despeje o caldo, deixe ferver.
2. Introduzimos sêmola, mexendo sempre para evitar o aparecimento de caroços. Agitamos de 2 a 3 minutos. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
3. Misture com ervas picadas, manteiga. Servimos à mesa.

Mingau de Bulgur com chocolate e cereja

Ingredientes

• 0,5 colher de sopa. cereais + 1 colher de sopa. água;
• 50 - 100 g de cerejas, sob qualquer forma;
• 0,5 colher de sopa. eu Cacau
• 0,5 colher de chá canela
• açúcar, manteiga a gosto;
• raspas de nozes ou coco para decoração.

Passo a passo de cozimento:

1. Lavamos os grãos, secamos e fritamos por 5 minutos em uma panela com a adição de manteiga.
2. Encha com água (você pode adoçar, se desejar), cozinhe em fogo baixo até ficar cozido (15 a 20 minutos).
3. 5 minutos antes do final do processo, adicione frutas e cacau com canela, misture.
4. Antes de servir, decore com nozes, polvilhe com coco.

Bulgur (e qualquer outro cereal) também pode ser preparado por analogia com aveia: misture todos os ingredientes em uma jarra e deixe-os fermentar durante a noite na geladeira.

Pratos de emagrecimento

O café da manhã ideal para perda de peso é a proporção certa de carboidratos complexos, proteínas e fibras, cujo valor nutricional é ≤ 400 kcal.

Exemplos desses cafés da manhã:

• Aveia com frutas + torradas com queijo.
• Trigo sarraceno com legumes.
• Omelete cozido no vapor com queijo feta.
• Pão árabe com tomate e frango + coquetel de iogurte e cereais.
• Caçarola de queijo cottage com maçã.
• Sanduíche de pão integral com alface e peru.

Oferecemos mais duas deliciosas receitas para um café da manhã rápido para perda de peso.

Parfait de Iogurte e Toranja

Ingredientes

• 150 g de iogurte desnatado natural;
• 1 toranja
• 1 colher de sopa. eu grãos de trigo;
• 1 colher de chá sementes de linho moídas;
• 1 colher de chá querida.

Passo a passo de cozimento:

1. Misture as sementes de trigo e linho, coloque 2/3 na base da tigela.
2. Limpamos a toranja, cortada em pedaços pequenos, espalhados por cima da camada de cereal.
3. Encha tudo com iogurte.
4. Polvilhe com os demais cereais.

Salada Slim

Ingredientes

• 1 cenoura;
• 1 laranja
• 2 maçãs
• canela, mel a gosto;
• nozes à vontade;
• 4 colheres de sopa. eu iogurte desnatado.

Passo a passo de cozimento:

1. Limpamos legumes e frutas. Três maçãs e cenouras em um ralador grosso, corte a laranja em cubos.
2. Misture os ingredientes, polvilhe com uma pitada de canela, tempere com nozes e mel.
3. Sirva em uma tigela, despejando iogurte por cima.

Pequeno-almoço saboroso ovo

Dos ovos, você obtém um café da manhã rico, nutritivo e delicioso - rápido e fácil, com um mínimo de produtos. E, para que o prato não pareça chato, oferecemos duas opções para servir com criatividade.

Ovo escalfado com torradas

Ingredientes

• 1 litro de água + 1 colher de chá. vinagre
• 1 ovo
• fatia de pão integral;
• folha de alface, um círculo de tomate para decoração.

Passo a passo de cozimento:

1. Leve a água para ferver, exceto a fervura. Despeje o vinagre.
2. Mergulhe o ovo em um líquido em uma colher de sopa, previamente lavada e perfurada com uma agulha na parte mais larga. Ficamos 10 segundos.
3. Retiramos o ovo, quebramos em uma tigela.
4. Na água com uma espátula, fazemos um funil, despeje cuidadosamente o ovo nele. Cozinhe por 4 minutos.
5. Tiramos com uma escumadeira, colocamos em água fria por um minuto para nos livrar do cheiro de vinagre.
6. Fazemos uma torrada de pão, colocamos uma alface, um tomate e um ovo escalfado.

Ovo em pimenta

Ingredientes

• 1 pimenta amarela ou vermelha grande;
• 2 ovos
• 2 fatias de bacon;
• 30 g do seu queijo favorito;
• sal, pimenta, ervas a gosto;
• azeite para fritar.

Passo a passo de cozimento:

1. Descasque o vegetal das sementes, corte em círculos grossos.
2. Aqueça o óleo em uma panela, coloque pimenta, coloque o bacon dentro, frite em fogo médio por 2-3 minutos.
3. Dentro de cada pimenta, quebramos um ovo, sal, pimenta e cozemos sob a tampa, até a consistência desejada da gema.
4. Polvilhe com queijo ralado e ervas antes de servir.

Sanduíches no café da manhã

Certamente o café da manhã mais popular, rápido e fácil são os sanduíches. Felizmente, a gama de produtos hoje permite que você não limite sua imaginação.

Opções interessantes para "recheio" de sanduíches no café da manhã:

• Creme de queijo + framboesas com folhas de manjericão.
• Salmão defumado com cebolinha + pepino.
• Manteiga de amendoim + sementes de gergelim + banana.
• Purê de ervilha + fatia de tomate + ovo frito.

Leia também:cozinhar manteiga de amendoim

Torrada de Centeio com Abacate

Ingredientes

• 2 fatias de pão de centeio;
• metade de abacate;
• 50 g de ricota ou outro queijo de soro de leite;
• 0,5 - 1 colher de chá sementes de gergelim;
• suco de limão.

Passo a passo de cozimento:

1. Pão na torradeira, forno ou frigideira sem manteiga.
2. Limpamos o abacate, cortamos em fatias arbitrárias, polvilhe com suco de limão.
3. Espalhe queijo nas torradas, adicione fatias de frutas, polvilhe com sementes de gergelim.

Essa torrada também pode ser preparada com tomate, ovos de codorna e salmão levemente salgado.

Sanduíche Croque Monsieur

Ingredientes para 2 porções:

• 4 fatias de pão torrado;
• 4 fatias de presunto;
• 100 g de queijo;
• 1 colher de chá Mostarda de Dijon;
• Molho Bechamel.

Passo a passo de cozimento:

1. Pré-cozinhe o molho Bechamel (você pode optar por uma opção de loja pronta).
2. Brown o pão na torradeira, coloque 2 fatias em uma assadeira, unte a mostarda por cima.
3. Coloque as fatias de queijo e presunto na torrada, cubra com as 2 fatias restantes por cima.
4. Despeje com molho Bechamel, polvilhe com queijo ralado, leve ao forno (200 graus, nível médio) por 5 minutos. Se houver uma churrasqueira no forno, você pode ligá-la e cozinhar por mais 3 minutos até obter uma deliciosa crosta de sanduíche.

Em vez de molho, você pode fazer uma massa regular de ovos, leite e farinha e fritar os sanduíches em uma panela com uma gota de óleo.

Panini de frango e tomate

Ingredientes

• rolo de panini;
• 100 g de peito de frango cozido ou defumado;
• 1 tomate;
• 2 colheres de sopa. eu queijo ralado;
• 1 colher de sopa. eu maionese (creme de leite) e molho de tomate;
• dente de alho;
• 1-2 colheres de chá suco de limão;
• manjericão picado.

Passo a passo de cozimento:

1. Primeiro, prepare o molho: misture a maionese, a pasta de tomate, o alho, o suco de limão e as ervas passadas pela prensa.
2. Corte o pão junto. Unte generosamente metade do molho cozido. Espalhe por cima o frango, corte em fatias grandes e fatias de tomate. Polvilhe com queijo ralado.
3. Cubra com a segunda metade do pão. Grelhe em ambos os lados até dourar e o queijo derreter. Você pode usar uma frigideira comum de ferro fundido, mas, nesse caso, a panini precisa ser esmagada em cima da opressão.

Cozinhar com queijo cottage

O queijo cottage com creme azedo ou queijo cottage, que é comum no café da manhã, pode ser substituído por pratos muito mais originais baseados neste ingrediente: caçarola, bolinhos preguiçosos, croutons, coalhada de vidro. Um café da manhã saudável e leve pode ser interessante!

Maçãs recheadas com queijo cottage

Ingredientes para 2 porções:

• 1 maçã grande;
• 100 g de queijo cottage;
• 1 ovo
• 1-2 colheres de sopa. eu açucar
• 1 colher de chá suco de limão;
• 0,5 colher de chá raspas de limão;
• 2 colheres de chá farinha de rosca.

Passo a passo de cozimento:

1. Cortamos as maçãs ao meio, retire o miolo, retire a polpa com uma colher de chá. "Cestas" preparadas polvilhe com suco de limão.
2. Pique finamente a polpa da maçã.
3. Amasse o queijo cottage com açúcar e ovo, adicione as raspas de limão. Misture com polpa de frutas picadas.
4. Começamos metade da maçã com a massa resultante, polvilhe com farinha de rosca, asse por 15 a 20 minutos a 170 graus.

Queijo Cottage com creme de morango e manjericão

Ingredientes para 1 porção:

• 80 - 100 g de queijo cottage;
• 50 ml de creme de leite e creme de leite (escolha o teor de gordura com base no seu estilo de vida);
• 75 - 100 g de morangos;
• um raminho de manjericão;
• 1 colher de chá mel;
• suco de meia laranja.

Passo a passo de cozimento:

1. Misture a coalhada com o restante dos ingredientes lácteos.
2. Separe algumas frutas, corte-as em pedaços de forma arbitrária.
3. Preparando o molho: os restantes morangos, manjericão, mel e suco de laranja, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Misture a massa resultante com pedaços de frutas picadas.
4. Molhe a massa da coalhada com o molho acabado e decore como desejar.

Pequeno-almoço saudável dieta

Alimentos dietéticos não precisam ser frescos e chatos. Os pratos saudáveis ​​e incomuns oferecidos, feitos com produtos simples, colorirão o dia seguinte em cores do arco-íris e serão frutíferos, porque a sensação de fome que distrai o trabalho não chegará tão cedo.

Ovsyanoblin

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa. eu flocos de aveia;
• 50 ml de leite 1,5%;
• sal, pimenta a gosto.

Passo a passo de cozimento:

1. Moa os flocos com um liquidificador ou moedor de café até a farinha.
2. Bata o ovo com leite com um batedor, sal e pimenta. Misture com a farinha.
3. Despeje a mistura de ovo e aveia na panela, frite dos dois lados sem óleo.
4. Antes de servir, dobre ao meio, complemente com legumes ou ervas.

Salada de Frango com Aipo e Maçãs

Ingredientes

• 100 g de frango cozido;
• 1 maça
• raiz de aipo;
• 100 ml de iogurte natural para dieta;
• suco de limão;
• sal, pimenta a gosto.

Passo a passo de cozimento:

1. Cortamos a carne em pequenos cubos, maçã e aipo - em tiras finas.
2. Despeje suco de limão, pimenta, sal.
3. Vestida com iogurte.

Bolinhos de banana

Ingredientes

• 2 bananas grandes;
• 1,5 colheres de sopa. kefir com baixo teor de gordura;
• 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo integral;
• 2 ovos
• 1 colher de sopa. eu mel;
• azeite para fritar.

Passo a passo de cozimento:

1. Amasse as bananas com um garfo, misture com o mel e os ovos.
2. Despeje a farinha em uma tigela, faça uma depressão nela, despeje a mistura preparada. Amasse.
3. Frite uma gota de óleo em uma panela antiaderente em fogo médio.
4. Sirva com iogurte natural.

Pratos cozidos no forno

Uma frigideira com óleo vegetal não é o melhor começo para o dia ...

Um delicioso café da manhã pode ser preparado rápida e facilmente no forno. Assim, você não apenas economiza tempo e nervos, mas também reduz significativamente o conteúdo calórico dos pratos.

Café da manhã favorito das estrelas de Hollywood - granola com iogurte

Ingredientes

• 1 colher de sopa. flocos de aveia;
• 1 colher de sopa. iogurte natural;
• um pequeno punhado de sementes, nozes, passas, cerejas secas;
• ¼ art. xarope de bordo ou mel;
• 1 colher de sopa. eu açúcar grosso.

Passo a passo de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 140 ° C.
2. Moa as nozes com um liquidificador. Misturamos ingredientes secos (exceto passas e cerejas), despeje sobre o mel, distribua em uma assadeira, asse por meia hora.
3. Misturamos cerejas e passas na granola e asse por mais 10 minutos até dourar.
4. Servimos à mesa, regando com iogurte.

Pequeno-almoço variado saudável: pimentos, assados ​​com ovo e croutons

Ingredientes para 2 porções:

• 1 pimenta vermelha grande;
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa. eu leite;
• 4 fatias de presunto;
• 4 fatias de baguete (podem ficar velhas);
• 20 g de queijo ralado;
• sal, pimenta a gosto;
• 1-2 dentes de alho;
• raminho de tomilho.

Passo a passo de cozimento:

1. Corte a pimenta ao meio longitudinalmente, retire as sementes e o caule. Espalhe o presunto picado no interior.
2. Bata os ovos levemente com leite, tempere com especiarias. Despeje a mistura resultante em pimentões sobre o presunto.
3. Polvilhe com queijo ralado por cima, complemente com tomilho, coloque a mistura de bolo na assadeira.
4. Espalhe fatias de alho ao lado. Cubra o formulário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
5. Retire o papel alumínio, deixe o prato no forno por mais 5 - 10 minutos para obter uma crosta deliciosa.

O que pode ser cozido em 5 minutos

Quando não há tempo para cozinhar de manhã, mas você não pode ficar sem o café da manhã, idéias simples serão úteis, permitindo que você faça uma refeição completa em 5 minutos e, consequentemente, energia para a primeira metade do dia.

Mingau de queijo

Ingredientes

• 300 g de creme de leite (é melhor tomar oleoso - 20-25%);
• 200 g de queijo osseto;
• 1 colher de sopa. farinha de milho;
• uma pitada de sal.

Passo a passo de cozimento:

1. Em uma panela com fundo grosso, leve o creme de leite para ferver.
2. Enquanto ferve, com um garfo amassamos o queijo. Mexendo constantemente, adicione-o a um produto lácteo fervente. Solim.
3. Introduzir gradualmente a farinha. Continuando a interferir, cozinhe o mingau até ficar cremoso e viscoso.

Smoothie de Banana Berry

Ingredientes

• 2 bananas;
• ½ colher de sopa. frutas favoritas - frescas ou congeladas;
• 1 colher de sopa. bebida de frutas silvestres;
• 1 colher de sopa. iogurte desnatado.

Passo a passo de cozimento:

1. Bata todos os componentes com um liquidificador até obter um estado cremoso homogêneo.
2. Despeje um delicioso smoothie em copos, decore com frutas inteiras, sirva à mesa.

Macarrão e Queijo

Ingredientes

• 0,5 colher de sopa. leite;
• açúcar a gosto;
• 2-3 colheres de sopa. eu aletria "linha de aranha";
• 2 colheres de sopa. eu queijo ralado.

Passo a passo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma caneca alta e leve ao microondas por 1 minuto.
2. Retiramos o leite, adicionamos açúcar e aletria, colocamos no microondas por mais 3 minutos.
3. Temos de novo, misture, polvilhe com queijo ralado, cozinhe mais 1 minuto.
4. Sirva bem na caneca.

Desde produtos simples, você sempre pode fazer um café da manhã completo, rápido e fácil sem muito esforço. O principal é mostrar um pouco de imaginação, porque na cozinha sempre haverá um lugar para experiências criativas!