Khachapuri - bolos avermelhados e deliciosos com recheio de requeijão ou queijo. Eles se relacionam com pratos da Geórgia e são muito saudáveis e saudáveis.Para agradar a família com bolos rápidos e saborosos, siga as receitas sugeridas para cozinhar khachapuri preguiçoso e depois de pouco tempo, desfrute de uma festa de chá com a família e os amigos.
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Khachapuri preguiçoso com queijo em uma panela
Bolos de queijo fritos em uma crosta dourada podem ser um café da manhã ideal antes do início de um dia de trabalho ou escola. Eles são preparados de maneira simples e não por muito tempo, portanto, mesmo um cozinheiro novato pode assar khachapuri em uma panela.
Produtos Necessários:
- farinha - 50 gramas;
- queijo creme - 0,2 kg;
- fermento em pó - 2 gramas;
- dois ovos;
- creme de leite - 0,25 kg;
- sal e especiarias - a seu critério;
- salsa, penas de cebola verde, endro - 90 gramas.
Cozinhar:
- Primeiro, rale o queijo em um ralador com furos grandes e, em seguida, pique finamente as verduras.
- Coloque o queijo em uma tigela grande, quebre os ovos, coloque creme de leite, verduras picadas e misture bem.
- Em seguida, adicione sal, fermento em pó e temperos adequados à composição. Em seguida, adicione a farinha e amasse a massa semi-líquida.
- Em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, coloque o queijo em branco e distribua-o cuidadosamente na superfície interna da louça.
- Frite khachapuri preguiçoso com queijo em uma panela de ambos os lados, por cinco minutos.
Recomenda-se usá-los quentes, com creme de leite ou maionese.
Cozimento rápido no forno
Outra receita rápida para o preguiçoso é o khachapuri nutritivo e aromático cozido no forno. O sabor dos bolos ficará mais saturado e rico se você colocar diferentes tipos de queijo no recheio.
Produtos Necessários:
- kefir - 0,5 litros;
- açúcar - 5 gramas;
- um ovo;
- uma pitada de sal;
- farinha - 680 gramas;
- refrigerante - 12 gramas;
- queijo feta - 270 gramas;
- mussarela - 185 gramas;
- Queijo Adygea - 95 gramas.
Cozinhar:
- Em um prato grande, misture a farinha com refrigerante, açúcar e sal. Em seguida, adicione um ovo cru e despeje o kefir.
- Mexa bem todos os ingredientes até formar uma massa macia. Em seguida, cubra-o com um saco plástico e leve à geladeira por uma hora.
- Moa cada queijo em lascas finas e misture-as.
- Enrole o tarugo de farinha em um bolo de espessura média. Coloque a mistura de queijo no meio, cubra-a com as bordas livres da massa e modele-as, deixando um pequeno buraco no centro.
- Estenda o produto com um rolo e coloque-o em uma assadeira tratada com gordura vegetal.
- Coloque o bolo no forno pré-aquecido e asse até que fique marrom-alaranjado.
O khachapuri cozido deve ser ensopado em manteiga, depois cortado em pedaços triangulares e servido com chá perfumado ou café preto. Armazene em local fresco, embrulhando com uma toalha de papel.
Cozinhar pão pita com queijo cottage
Os apetitosos e macios khachapuri com queijo cottage do pão pita terão tempo para fritar até donas de casa muito ocupadas. Esta opção de cozimento é ideal para pessoas que monitoram seu peso, pois é preparada a partir de produtos saudáveis sem adicionar óleo.
Produtos Necessários:
- queijo cottage com gordura média - 180 gramas;
- sal - a seu critério;
- pão árabe;
- endro - 40 gramas;
- cebolinha - 4 penas.
Cozinhar:
- Despeje o queijo cottage em uma tigela e adicione um pouco de sal.
- Corte as cebolas em cachos, pique o endro e misture com o queijo cottage.
- Coloque o recheio acabado no centro da pita e feche-o na forma de um envelope.
- Coloque o produto em uma frigideira quente sem óleo e asse bem em ambos os lados.
- Quando o bolo tiver uma cor marrom clara, desligue o fogo e coloque em um prato.
Faça dieta khachapuri com queijo cottage pronto. O presente combina bem com sopas, saladas de legumes e bebidas com leite azedo.
Preguiçoso Khachapuri por Hmayak Hakobyan
Para surpreender os convidados que chegaram de repente, você pode assar khachapuri extraordinariamente saborosos de acordo com a receita do próprio Hmayak Hakobyan! As tortilhas são suculentas, apetitosas, ótimas para pratos quentes e lanches frios.
Produtos Necessários:
- água mineral (com gases) - 0,2 litros;
- queijo duro - 0,32 kg;
- dois ovos;
- farinha - 0,8 kg;
- açúcar - 42 gramas;
- queijo cottage - 220 gramas.
Cozinhar:
- Quebre os ovos em uma tigela, salgue-os levemente, despeje o açúcar e bata intensamente.
- Adicione água mineral à mistura de ovos e misture.
- Agora despeje a farinha em pequenas porções e dissolva-a gradualmente na mistura de ovos.
- Amasse a massa macia, coloque-a em um recipiente adequado, cubra com uma toalha e exponha por meia hora em uma sala fria.
- Corte o queijo em cubos pequenos e misture com o queijo cottage. Adicione uma pitada de sal, um pouco de pimenta e misture.
- Da massa para formar uma "lingüiça" grossa e corte-a em pedaços. Estenda cada pedaço em um bolo de 2 cm de espessura.
- Coloque cerca de 40 gramas de mistura de requeijão e queijo no centro dos espaços em branco e cubra com as bordas da massa. Em seguida, alise levemente a peça de trabalho usando um rolo.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente e frite por todos os lados até dourar.
Khachapuri pronto, dividido em quatro porções e coloque em uma bandeja grande. É aconselhável oferecer adjika caseiro, aperitivo de legumes ou molho de creme de leite.
Isso é interessante:Khachapuri com queijo - receita
Como cozinhar com suluguni
Os bolos georgianos com suluguni têm um sabor agradável e cremoso, e os verdes darão ao queijo frescura e novidade delicadas. A massa para esses produtos é melhor feita de leite, então o cozimento será arejado e macio.
Produtos Necessários:
- Queijo Suluguni - 0,35 kg;
- farinha - 0,23 kg;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- leite (2,5%) - 220 ml;
- refrigerante - 3 gramas;
- endro, salsa, manjericão, coentro - 120 gramas.
Cozinhar:
- Divida os ovos em leite e bata-os com um batedor.
- Agora despeje a farinha e misture bem.
- Transforme o queijo em pedaços pequenos, corte os verdes em pedaços e misture com a massa, adicionando sal e refrigerante.
- Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e encha-a com tarte de queijo.
- Frite um bolo por três a quatro minutos de um lado, depois vire e asse por mais dois minutos.
Khachapuri caseiro com leite pode ser um jantar completo e é ideal para uma mesa infantil. As tortilhas são melhor servidas quentes, com molho de alho, creme azedo com baixo teor de gordura ou kefir.
De massa folhada
Não é difícil para alguém assar khachapuri de massa folhada usando uma base de farinha, que é vendida em uma loja. Recomenda-se que o recheio desses bolos seja feito com dois ou três tipos de queijo e frite-os em uma grande quantidade de óleo.
Produtos Necessários:
- queijo (queijo feta, holandês, mussarela) - 200 gramas cada;
- massa folhada (sem fermento ou fermento) - embalagem acabada;
- dois ovos;
- manteiga - 35 gramas.
Cozinhar:
- Moer todos os tipos de queijo em pequenas lascas e combinar um com o outro. Adicione um ovo a eles, manteiga derretida e mexa vigorosamente.
- Quebre o segundo ovo, separe a proteína da gema e bata-a em recipientes separados.
- Descongele a massa, corte em quadrados e unte a superfície com proteína batida.
- Coloque o recheio de queijo no meio dos espaços em branco. Em seguida, conecte os cantos da massa e segure-os bem.
- Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque os produtos e cubra-os com gema de ovo.
- Khachapuri forno em um forno pré-aquecido a 185 graus, cerca de quinze minutos.
- Quando os produtos são cobertos com uma crosta crocante, eles podem ser considerados acabados.
Doces apetitosos adicionarão variedade à dieta diária e serão adequados à mesa festiva. Servir guloseimas de queijo é recomendado para pratos de peixe ou aves com fatias de tomate e pepino.
Isso é interessante:Receita de Imereti Khachapuri
Khachapuri preguiçoso com creme de leite
Tortilhas fritas cozidas com creme de leite são macias, bonitas e muito perfumadas. Uma receita rápida para os preguiçosos lhe dirá como assar khachapuri deliciosamente, gastando um tempo mínimo.
Produtos Necessários:
- creme de leite - 0,2 kg;
- ovos - 2 unid .;
- farinha - 45 gramas;
- Queijo russo - 240 gramas;
- endro é um pequeno grupo.
Cozinhar:
- Esfregue grosseiramente o queijo, lave o endro, seque e corte.
- Em uma placa volumétrica, misture os ovos com creme de leite e despeje verduras, queijo picado e, se necessário, um pouco de sal. Misture tudo delicadamente.
- Adicione a farinha à composição e misture bem até formar uma massa viscosa.
- Despeje o óleo vegetal em uma panela pré-aquecida e coloque um pedaço de queijo nela.
- Asse khachapuri sob a tampa por cerca de quatro minutos. Em seguida, vire o produto e frite do outro lado em uma tigela aberta.
O khachapuri quente com creme de leite é servido preferencialmente com molho cremoso ou picante. Bom apetite!
