Anéis de cebola em massa - 9 receitas

Anéis de cebola crocantes em massa - um aperitivo original. Combina bem com espuma e pode ser servido com pratos quentes na mesa festiva. E esse aperitivo está sendo preparado em questão de minutos.

Anéis de cebola em massa - receita clássica

Ingredientes: 2 cebolas brancas grandes, 3 colheres de sopa. eu amido de batata, 1 colher de sopa. com uma colina de farinha de primeira classe, 1 colher de sopa. água gelada, ½ pequena. colheres de sopa de refrigerante, sal fino.

1. Os legumes são descascados e cortados em rodelas médias. Sua espessura ideal é de 8 a 9 mm.
2. Toda a farinha é derramada em uma tigela plana, misturada com sal. Cada anel entra em colapso na massa resultante.
3. A farinha restante é combinada com amido, refrigerante e preenchida com água gelada. Movimentos ativos rapidamente amassam a massa.
4. Cada anel de cebola é mergulhado na massa alternadamente, após o que é frito em uma grande quantidade de óleo quente.

O aperitivo deve ficar rosado e crocante.

Anéis de cebola em massa com queijo

Ingredientes: um quilo de cebola (2 cabeças grandes), 120 g de queijo duro, meio copo de migalhas de biscoitos, ovo de galinha, sal, temperos.

1. Legumes se livrar de cascas, cortar e desmontar em anéis separados.
2. Círculos pequenos são inseridos em círculos maiores. Como resultado, cada espaço em branco será composto por dois anéis.
3. O queijo é cortado em tiras finas, iguais em largura ao vegetal. O produto é inserido entre o anel de cebola largo e estreito.
4. Os espaços em branco coletados são enviados ao freezer por uma hora.
5. Em uma tigela, bata um ovo com sal e temperos. No segundo, as migalhas são derramadas.
6. Os anéis preparados são mergulhados alternadamente nesses recipientes e fritos em óleo quente. É conveniente usar uma fritadeira para esse fim.

Os anéis de cebola prontos na massa com queijo são resfriados e servidos.

Como cozinhar em massa de cerveja?

Ingredientes: 3 cebolas grandes, uma pitada de pimenta moída, 1,5 colher de sopa. cerveja light, 140 g de farinha de alta qualidade, sal, pimenta branca.

1. A cerveja é derramada em um copo e batida bem com um batedor.
2. A farinha é gradualmente adicionada à bebida. Após cada nova porção, os produtos são misturados para que não se formem grumos.
3. Todos os temperos são adicionados, sal.
4. A massa limpa por algumas horas no frio.
5. As cebolas são cortadas em anéis grandes, cada um deles mergulhando em uma massa. A massa deve cobrir completamente as fatias de vegetais.

Os anéis de cebola na massa de cerveja são fritos até dourar em óleo fervente.

Lanche frito

Ingredientes: 4 cebolas grandes, uma grande quantidade de óleo vegetal de alta qualidade, um copo de farinha de primeira classe e água com gás mineral, sal e uma mistura de pimentas.

1. O óleo vegetal é aquecido na fritadeira. Sua temperatura deve ser de cerca de 180 graus. O líquido estará muito quente, mas sem bolhas e / ou névoa.
2. Uma massa é preparada em uma tigela conveniente. É aconselhável peneirar a farinha para ele antes de uma altura. Por isso, será enriquecido com oxigênio e a massa ficará mais arejada. Água mineral gelada é derramada sobre a farinha, é adicionado sal e uma mistura de pimentas. Você pode usar qualquer tempero favorito. Combina bem com alho granulado preparado de acordo com esta receita.
3. A cebola é descascada, cortada em rodelas grossas. Cada um deles é primeiro abaixado na massa e depois transferido para a fritadeira - muitas bolhas devem se formar imediatamente ao redor do vegetal.
4. Os anéis são fritos até dourar.

Se a massa escorrer da cebola, seus pedaços poderão ser pré-empanados na farinha.

Lanche Crocante de Cerveja

Ingredientes: 2 cebolas médias, 130 g de farinha de primeira classe, uma pitada de alho seco, sal, pimenta, 1 colher de chá de fermento em pó, um copo de cerveja light.

1. Para a massa, todos os ingredientes secos são bem misturados e servidos com cerveja gelada.
2. As cebolas são cortadas em rodelas, cada uma delas à milanesa em farinha e depois imersa em massa.
3. O aperitivo é frito em óleo quente até dourar.

Anéis prontos em massa para cerveja são dispostos em toalhas de papel para que o excesso de gordura seja empilhado a partir delas.

Anéis de cebola com carne picada em massa

Ingredientes: 420 g de carne, 110 g de queijo, cebola grande, 5 ovos grandes, um copo com uma lâmina de farinha, 2 copos de migalhas de biscoitos, sal, ervas aromáticas.

1. A carne é picada, misturada com sal e ervas.
2. A cebola é cortada em rodelas.
3. Bata os ovos em uma tigela separada até ficar homogêneo. Eles se mantêm.
4. Uma migalha se espalha sobre um prato plano e largo.
5. O queijo é fatiado.
6. Os anéis de cebola são dispostos em uma superfície horizontal. Um prato de queijo é inserido dentro de cada um. O recheio é colocado em cima.
7. Os anéis são primeiro abaixados em um ovo batido e depois polvilhados com migalhas de todos os lados.
8. Os tarugos são fritos delicadamente em óleo vegetal bem aquecido.

O lanche acabado é transferido para várias camadas de papel toalha.

Assado com sementes de gergelim no forno

Ingredientes: 2 cebolas grandes, ovo de galinha grande, 90 g de amendoim, 40 g de sementes de gergelim leves, sal. Como cozinhar anéis de cebola no forno, considere com mais detalhes.

1. A cebola é descascada e cortada em rodelas largas. Eles são vertidos com água gelada e deixados por 40 minutos, o que remove o excesso de amargura do vegetal.
2. Amendoim e gergelim são levemente fritos em uma frigideira seca com sal. Em seguida, eles são moídos em um moedor de café ou usando um bico de liquidificador especial.
3. O ovo quebra com um garfo.
4. Cada anel vegetal é imerso primeiro na massa de ovo batida e depois em uma mistura de nozes e gergelim.
5. Os espaços em branco são dispostos em uma esteira de silicone afastados um do outro. Aperitivo cozido a 180 - 190 graus 8 - 9 minutos.

Anéis prontos são surpreendentemente crocantes e deliciosos.

Em creme de leite

Ingredientes: 2 cebolas, pimenta, sal, 1 colher de sopa. eu vinagre, um copo com uma colina de farinha, uma pitada de alho em pó, 1 colher de sopa. leite gordo e meia colher de sopa. creme de leite.

1. Os produtos lácteos são misturados em uma tigela e o vinagre é adicionado a eles. A massa é batida com um liquidificador.
2. Todos os ingredientes secos são misturados em uma tigela separada.
3. A cebola é cortada com anéis grossos, que imediatamente se livram.
4. Cada peça é imersa primeiro na mistura de leite e depois na seca.

O aperitivo é frito em óleo até dourar.

Com bacon

Ingredientes: 2 cebolas, 5 tiras de bacon, ovo, 40 g de batatas fritas.

1. Nas lâmpadas, apenas os anéis maiores serão usados.
2. Eles se transformam em tiras de bacon.
3. O ovo está batendo.
4. As batatas são derramadas em um saco e, com a ajuda de um rolo, transformam-se em migalhas.
5. Cada anel é imerso primeiro em um ovo batido e depois em uma "quebra" de batatas fritas.

Lanche assado em pergaminho por 20 minutos. A temperatura é de 180 graus.

Os melhores molhos

O melhor molho para os anéis de cebola empanados é o amado "ketchunez". Esta é uma mistura de maionese e ketchup em proporções iguais. A gosto, alho amassado e qualquer tempero podem ser adicionados a esse molho.

 

Também vai bem com variações de aperitivo do tártaro. Por exemplo, você pode misturar iogurte sem açúcar com alho seco, ervas picadas e picles ralados. Em vez do último, você pode pegar um pepino fresco.