Existem várias lendas sobre a origem dos muffins. Alguém diz que a receita veio da Inglaterra, alguém a relaciona com a culinária francesa. Mas hoje, bolos são pequenos cupcakes que podem ser assados a qualquer momento. Existem várias opções para a sua preparação, mas hoje vamos dizer-lhe como assar bolos com queijo cottage.
Conteúdo material:
Muffins de silicone com queijo cottage
Muffins são deliciosos, delicados e arejados. A massa está amassando rapidamente, fica arejada, basta colocá-la em moldes de silicone e enviá-la ao forno.
Ingredientes
- dois ovos crus;
- um pacote de queijo cottage;
- meio pacote de manteiga;
- colher de chá cultivador;
- uma xícara de farinha;
- meia tigela de areia doce;
- uma pitada de sal;
- Art. eu grânulos de baunilha.
Método de cozimento:
- Coloque os ovos na tigela da batedeira, preencha os componentes soltos e bata por dois minutos.
- Pegue o queijo cottage, quanto mais gordo, o cozimento será mais arejado. Passamos por uma peneira e enviamos para o restante dos ingredientes, também despeje o óleo derretido, mas já resfriado, bata tudo novamente.
- Resta apenas introduzir farinha com um cultivador e misturar tudo.
- Enchemos os moldes de silicone com massa, cerca de 2/3 do volume, levamos ao forno por meia hora (temperatura 180 ° C).
- Polvilhe os muffins acabados com pó doce.
Receita passo a passo de Julia Vysotskaya
A famosa apresentadora de TV Julia Vysotskaya também tem uma receita simples para bolos.
Ingredientes
- dois pacotes de queijo cottage;
- quatro ovos;
- meia xícara de areia doce;
- duas colheres de sopa. eu manteiga (manteiga);
- colher de chá cultivador;
- 285 g de farinha;
- raspas de meio limão e uma laranja.
Método de cozimento:
- Moer o produto de coalhada com ovos e adoçante até ficar homogêneo.
- Adicione um pouco de baunilha, raspas de frutas, despeje a manteiga derretida, misture.
- Despeje a farinha, o estripador, amasse a massa.
- Espalhamos a massa de farinha nos moldes e a enviamos ao forno por 20 minutos (temperatura 180 ° C).
Com a adição de bananas
Uma fruta saudável e saborosa, como uma banana, é ideal para assar devido às suas propriedades adoçantes e vinculativas. Sugerimos bolos com queijo cottage e banana.
Ingredientes
- um pacote de queijo cottage;
- uma banana;
- 65 g de leite em pó;
- duas proteínas;
- duas colheres de sopa. eu amido de milho;
- 65 g de flocos de aveia;
- duas colheres de chá cultivador;
- sal, açúcar a gosto.
Método de cozimento:
- Limpamos o produto da coalhada através de uma peneira e, em seguida, batemos com um misturador para que fique mais macio e macio, como um creme.
- Você pode triturar uma banana com um garfo ou bater com um liquidificador. Se você fizer um purê de frutas, não precisará adicionar um adoçante. Se você apenas cortar em pedaços pequenos, adicione um pouco de açúcar. Combine o creme de requeijão com purê de banana, amido e aveia moída.
- Agora esquilos. Bata-os em picos estáveis e, em seguida, misture delicadamente com o restante dos ingredientes com o estripador.
- Enchemos os moldes com massa e os colocamos no forno por meia hora (temperatura 180 ° C).
Muffins de dieta com queijo cottage
Muitas pessoas pensam que o cozimento da dieta é completamente insípido, mas não é. E agora tentaremos provar isso para você, oferecendo uma receita para muffins de queijo cottage com baixas calorias.
Ingredientes
- 320 g de queijo cottage sem gordura;
- um ovo grande;
- Farelo de 65 aveia;
- adoçante a gosto;
- Art. eu cultivador;
- baunilha, canela (opcional).
Método de cozimento:
- Bata o queijo sem gordura com o ovo, despeje o farelo de aveia moído, um cultivador e misture.
- Adicione adoçante a gosto, se desejar, você pode colocar uma colher de baunilha, canela ou café.
- A massa resultante é colocada em latas e assar bolos por meia hora (temperatura de 200 ° C).
Cozinhar em kefir
Muffins de kefir são cozidos de forma rápida e fácil. Eles podem ser assados não apenas com queijo cottage, mas também complementados com frutas e bagas.
Componentes
- um pacote de queijo cottage;
- dois ovos de galinha;
- 185 ml de kefir;
- 155 g de areia doce;
- meia xícara de óleo vegetal;
- 285 g de farinha;
- 65 g de sêmola;
- saco de estripador;
- limão
- uma pitada de sal e baunilha.
Tecnologia de Culinária:
- Primeiro, misture todos os ingredientes secos, ou seja, farinha, sêmola, estripador, baunilha, sal e adoçante.
- Agora misturamos o líquido, ou seja, no leite fermentado, dirigimos os ovos e despejamos o óleo.
- Na massa líquida, colocamos as raspas de um limão e esprememos o suco.
- Agora misturamos as duas massas e reservamos por dez minutos para fazer a sêmola inchar.
- Nesse momento, esfregamos o queijo cottage com um liquidificador e depois o enviamos para a massa total.
- A massa resultante é apresentada em formas e cozida por 20 minutos (temperatura de 200 ° C).
Com fubá
Muitas donas de casa adoram bolos feitos com dois tipos de farinha: trigo e milho. A farinha de milho confere ao produto final um sabor inesquecível, tornando-o mais macio e quebradiço.
Ingredientes
- um copo de milho e farinha de trigo;
- 155 g de queijo cottage (melhor que o caseiro);
- um copo de cerejas;
- um ovo grande;
- meia xícara de areia doce;
- duas colheres de chá cultivador.
Método de cozimento:
- Coloque o queijo cottage em uma tigela, encha a areia, coloque um ovo e misture os ingredientes até ficar homogêneo.
- Dois tipos de farinha e um cultivador são despejados na massa da coalhada, coloque as cerejas (sem sementes) e mexa delicadamente.
- Enchemos os moldes com massa e asse por meia hora (temperatura 180 ° C). Muffins prontos, se desejado, podem ser polvilhados com pó doce.
Muffins de Chocolate com Queijo Cottage
Doces de chocolate são sempre deliciosos, todos os queques doces de queijo cottage com sabor de chocolate vão agradar a você. Você pode assar queijo cottage ou adicionar cerejas cozidas em calda doce.
Componentes
- 80 g de areia doce;
- 155 ml de kefir;
- 135 g de farinha;
- Art. eu Cacau
- um ovo grande;
- colher de chá cultivador;
- meio pacote de queijo cottage;
- Art. eu manteiga;
- 45 g de chocolate preto;
- 55 ml de óleo magro.
Tecnologia de Culinária:
- Coloque os ovos em uma tigela e bata-os com um adoçante. Depois despejamos óleo, um produto com leite azedo, enchemos o cultivador e o cacau, bata novamente por alguns minutos em baixa velocidade.
- Agora introduzimos farinha e sove a massa moderadamente grossa.
- Amasse o queijo cottage na tigela, adicione um pouco de baunilha e faça pequenas bolas da massa.
- Em cada molde, colocamos duas colheres de sopa de massa, colocamos uma bola de coalhada no centro e fechamos com mais duas colheres de massa.
- Coloque os muffins no forno e comece a assar, primeiro cinco minutos a uma temperatura de 100 ° C e depois 25 minutos a 180 ° C.
- Enquanto nossos cupcakes estão sendo preparados, derreteremos o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Unte os muffins acabados com fondant de chocolate e polvilhe com granulado colorido.
Com maçãs
Muffins de coalhada com maçãs serão especialmente úteis para crianças. Esses doces têm algumas vantagens - menos farinha e mais queijo cottage e frutas.
Ingredientes
- dois pacotes de queijo cottage;
- três ovos de galinha;
- quatro colheres de sopa. eu areia;
- 55 g de manteiga;
- três colheres de sopa. eu farinha;
- Paul Art. eu cultivador;
- uma maçã grande.
Método de cozimento:
- Colocamos queijo cottage de qualquer teor de gordura em uma tigela, conduzimos os ovos. Se o seu queijo cottage for gordo, dois ovos serão suficientes; se for mais seco, três. Em seguida, preencha o adoçante e misture. Se você cozinhar bolos para crianças, a quantidade de açúcar pode ser reduzida.
- Usando um liquidificador, triture os ingredientes até ficar homogêneo. Depois de colocar os cubos de óleo, enchemos a farinha com um cultivador e misturamos tudo bem.
- Limpamos a maçã das sementes e descascamos, três em um ralador grosso e misturamos com a massa.
- A massa deve ser mais grossa que o creme azedo espesso.
- Colocamos nos moldes e asse por 40 minutos (temperatura 180 ° C).
Isso é tudo, agora você sabe como pode, rápida e saborosamente, agradar sua família com doces deliciosos e perfumados, preparando muffins de queijo cottage no forno.
