Muffins com maçãs - uma deliciosa sobremesa para todos os dias. A consistência, o aroma e o conteúdo calórico mudam dependendo da composição. Para obter produtos assados ao ar, misture os ingredientes secos e líquidos separadamente.
Conteúdo material:
Muffins clássicos com maçãs
Esta sobremesa tem sabor a maçã e notas cremosas. Para uma variedade de gostos, no processo de cozimento, você pode adicionar frutas - morangos, mirtilos, mirtilos.
Ingredientes
- farinha premium - 1 xícara;
- fermento em pó - 1 colher de chá. com um slide;
- sal - 0,5 colher de chá;
- vanilina - 5 g;
- ovos - 3 unid .;
- açúcar - 125 g (cerca de meia xícara);
- manteiga - 100 g;
- leite - 50 ml;
- maçã - 2 frutas grandes.
Um pré-requisito para assar deliciosos é a conformidade com o regime de temperatura. É muito importante levar leite e ovos à temperatura ambiente e pré-remover a manteiga da geladeira ou derreter.
Graças a essas medidas simples, o cozimento será arejado, não de borracha.
Receita passo a passo:
- Em uma tigela funda com um batedor, misture todos os ingredientes líquidos.
- Na outra tigela estão os ingredientes secos. Rapidamente, combine cuidadosamente o conteúdo de duas tigelas. Adicione vanilina para dar sabor e misture novamente.
- Corte as maçãs descascadas em pratos finos. Coloque-os em um recipiente e despeje água fervente por alguns minutos. Este procedimento tornará as maçãs macias e flexíveis. Torça as rosas em fatias.
- Cestas de papel descartáveis podem ser inseridas na forma de cupcake. Em seguida, prepare-o - unte-o com óleo vegetal usando uma escova de silicone.
- Encha cada poço em 2/3 do volume com a massa pronta e coloque as pétalas de rosa no centro.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cozinhe os bolos por 20 a 25 minutos, para verificar se estão prontos para usar um palito de dente ou um palito de madeira.
Quando a sobremesa estiver pronta, polvilhe com açúcar em pó e sirva com chá de frutas ou compota de frutas e bagas frescas.
Para assar o tédio, use uma variedade de receitas: a culinária clássica pode ser complementada com frutas, passas, canela e queijo cottage. A decoração de uma sobremesa pronta pode ser feita de diferentes maneiras: no processo de assar de cima com morangos picados ou amoras, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro, lascas de chocolate e esmalte.
Receita passo a passo de Julia Vysotskaya
Os muffins de Julia Vysotskaya são preparados com base em uma combinação de dois tipos de farinha e especiarias. Antes de preparar e misturar os ingredientes, a atriz recomenda preparar uma forma de cupcake e pré-aquecer o forno. Para fazer isso, lubrifique cada poço com uma gota de óleo de girassol.
Ingredientes
- farinha premium - 140 g;
- farinha de trigo integral - 85 g;
- açúcar - meio copo;
- sal - 0,5 colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá. com uma ervilha;
- especiarias - de acordo com as preferências, você pode adicionar 3 gomos de cravo, 0,5 colher de chá cada. gengibre em pó e canela;
- kefir - 250 ml (copo);
- azeite virgem extra - 125 g (meio copo);
- maçã grande e doce - 1 un.
Cozinhar:
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos e os temperos.
- Misture o azeite e o kefir em uma tigela maior.
- Corte as maçãs descascadas do núcleo, descasque e sementes em pequenos pedaços ou cubos. Adicione aos componentes líquidos.
- Para o melhor sabor, 50 g de passas pré-lavadas podem ser adicionados aos ingredientes secos.
- Misture os ingredientes secos e líquidos e mexa bem por 1 minuto, eliminando grumos.
- Os moldes preparados preenchem 2/3 do teste.
- Muffins de Julia Vysotskaya são preparados por cerca de 20 minutos a 180 graus.
O segredo para fazer uma deliciosa sobremesa é misturar separadamente ingredientes secos e líquidos e combiná-los rapidamente.
Se desejar, decore os assados com lascas de chocolate, açúcar em pó ou em pó para confeitaria.
Com a adição de queijo cottage
Muffins com queijo cottage e maçãs - a sobremesa perfeita para quem segue o conteúdo calórico dos pratos. Para sua preparação, as frutas podem ser cortadas em fatias, cubos pequenos ou raladas em um ralador grosso.
Ingredientes
- ovo - 2 peças .;
- farinha premium - um copo;
- açúcar - 200 g;
- queijo cottage 6-9% - até 200 g;
- maçã pequena e doce - 4 unid .;
- manteiga - 100 g;
- amido - 100 g;
- fermento em pó - 1 saqueta.
Cozinhar:
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar, o queijo cottage e misture com um liquidificador, garfo ou batedor.
- Adicione óleo macio aos componentes.
- Descasque e pique as maçãs da maneira mais conveniente: rale, corte em cubos ou fatias pequenas. Adicione as maçãs preparadas aos ingredientes, adicione a farinha, o amido e o fermento. Mexa bem.
- Desdobre a massa e leve ao forno por 18 a 20 minutos até que apareça uma crosta dourada.
Esfrie a sobremesa preparada e sirva com sua bebida favorita. Antes disso, você pode decorá-lo: nozes, caramelo, caramelo, açúcar colorido, confeitos multicoloridos.
Cozinhar com Canela
Muffins de maçã e canela podem ser preparados de várias maneiras. O primeiro é complementar a receita clássica de assar canela. Outra opção, mais interessante e mais saborosa, consideraremos neste parágrafo.
Ingredientes
- ovo médio - 2 peças .;
- açúcar comum ou cana - 100 g;
- farinha - 180 g da mais alta qualidade;
- fermento em pó - 1 colher de chá. com um slide;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha ou vanilina - saqueta de 5 g;
- manteiga sem sal - 100 g;
- creme de leite 15-20% - 100 ml;
- maçã - 2 unid.
Cozinhar:
- Na tigela, misture os seguintes ingredientes para que não haja grumos: vanilina, açúcar, creme de leite, manteiga macia e ovos.
- Peneire a farinha e o fermento de alta qualidade em outra tigela por uma peneira. Combine a mistura com ingredientes líquidos e mexa.
- Lave e descasque as maçãs, corte em cubos, polvilhe com canela em pó. Adicione as frutas à massa e misture bem.
- Coloque a massa resultante em formas de cupcake, preenchendo o volume em 2/3.
- Tempo de cozimento do muffin - em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos.
Quando os doces estiverem prontos, retire do forno e polvilhe com uma migalha de chocolate ou açúcar em pó usando um estêncil. Você pode fazer a cobertura de açúcar em pó e suco de limão, despeje por cima.
Software de cozimento de farinha de grãos integrais
Muffins de PP são uma ótima opção para quem tem uma dieta ou contagem de calorias. Em vez de açúcar, você pode usar adoçante, por exemplo, estévia à base de plantas. Para dar um sabor interessante ao cozimento, você pode adicionar passas, groselhas ou mirtilos.
Ingredientes
- farinha de grão integral - 7-8 colheres de sopa. eu com um slide;
- Ovo da categoria C1 - 2 unid .;
- kefir 3,2% - 1 xícara;
- sal - uma pitada;
- açúcar ou adoçante - 2 colheres de sopa. l.;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- maçã - 2 unid. grandes variedades doces;
- opcionalmente passas, canela, groselha preta ou mirtilo.
Cozinhar:
- Para fazer bolinhos saborosos e arejados, leve ovos e kefir à temperatura ambiente. Assim, a massa aumentará melhor.
- Para extinguir o refrigerante com kefir, conduza os ovos e o sal, misture até ficar homogêneo. Peneire a farinha nesta tigela e misture. Você pode adicionar passas e frutas.
- Rale maçãs.
- Coloque a massa nos moldes untados com óleo vegetal até o meio e por cima - algumas maçãs polvilhadas com açúcar e canela. Então você pode decorar com mirtilos ou groselhas, despeje uma pequena quantidade de massa. Assim, cada célula deve estar 2/3 cheia.
- Para assar bolos, defina o modo para 180 graus por 25 minutos.
Muffins de aveia com maçã
Esta sobremesa tem um sabor incomum e baixo teor calórico: maçãs e nozes são usadas como recheio.
Ingredientes
- aveia - 2 copos;
- maçã - 1 pc. variedades doces;
- nozes - meia xícara;
- farinha de trigo integral ou de boa qualidade - 250 g;
- cana de açúcar mascavo - 125 g;
- fermento em pó - 1 saqueta;
- sal e canela em pó - 0,5 colher de chá;
- leite azedo - 250 ml;
- óleo vegetal inodoro - 2 colheres de sopa. l.;
- ovo da categoria C0 (seletivo) - 1 pc.
Etapas de cozinhar:
- Moer aveia em uma tigela liquidificador. Você pode facilitar a tarefa tomando aveia pronta. Separadamente, não muito finamente picado nozes.
- Separadamente, misture a farinha de trigo peneirada, a aveia picada com o fermento em uma tigela, adicione sal, canela e açúcar.
- Bata os ovos, o leite e o óleo de girassol em uma tigela com um batedor. A esta mistura, adicione nozes preparadas, maçãs picadas e mistura de farinha.
- Despeje a massa em moldes. Defina o forno a 180 graus, defina a sobremesa para assar até dourar por 23-25 minutos.
Muffins com maçãs - uma sobremesa para todos os gostos. Por sua diversidade, você pode usar várias decorações - chocolate derretido, cobertura de limão, açúcar de confeiteiro. Na fase de cozimento, o cozimento pode ser decorado com frutas frescas ou congeladas - mirtilos, pedaços de morangos, morangos. Bom apetite e prazer estético para todos!
