Mannik é uma iguaria familiar a todos desde a infância, caracterizada por uma estrutura granular e friável. Ao contrário das tortas na farinha, esse cozimento não é caracterizado por porosidade e leveza. Você pode cozinhá-lo em praticamente qualquer base (leite, kefir), mas acima de tudo, é surpreendente mannick na água.
Conteúdo material:
Maníaco clássico na água no forno
Os componentes principais e constantes para fazer a torta são sêmola, adoçante e base líquida. Alguns escolhem produtos lácteos fermentados, enquanto outros praticam o cozimento de sucos. Mas, talvez, as mais econômicas e, o que é agradável, deliciosas sejam tortas de sêmola na água.
Vejamos a receita básica, com base na qual você pode assar com qualquer tipo de massa.
Ingredientes
- sêmola - um copo;
- a água é um copo;
- farinha - um copo;
- açúcar - 1/2 xícara;
- óleo vegetal - 1/2 xícara;
- fermento em pó - 10 g;
- ovos - 2 unid .;
- vanilina - uma bolsa.
Copo de 200 ml.
Preparamos a massa para os presentes concebidos:
- Misture cereais e açúcar. Encha-os com água fervida quente. Para que o processo de mistura seja bem-sucedido, lembre-se de que a água deve estar quente, mas não a água fervente. Esperamos 30 minutos até a mistura inchar e o açúcar se dissolver.
- 30 minutos se passaram. Começamos a agir: quebrar ovos em sêmola e açúcar. Nos armaremos com uma batedeira e uma batida.
- Medimos a quantidade necessária de óleo. É ideal para ser magro, mas sempre refinado, inodoro. Chicote novamente.
- Misture separadamente a farinha e o fermento. Peneirado. Misture com baunilha.
- Despeje a mistura seca na massa acabada.
- Amasse até a massa ficar completamente homogênea.
- A assadeira não é apenas untada com óleo, mas também polvilhada com sêmola.
- Espalhamos a massa para a torta na forma preparada e a enviamos imediatamente ao forno. Já deve ser aquecido a 180 ° C.
- Após 50 minutos, o mannik deve estar pronto. Mas, para garantir isso, fure o bolo com um espeto de madeira.
Retiramos o maná acabado da água do molde, polvilhe com açúcar em pó e sirva com uma bebida doce.
Preste atenção! O Mannik é melhor removido do molde na forma de resfriamento, por isso é melhor esperar algumas horas.
Bolo com sêmola e maçãs
O cozimento com a adição de maçãs sempre resulta suculento e macio. E mannick não é excepção. E a combinação de estrutura quebradiça de torta de sêmola e suculência de uma maçã encanta.
Para preparar um teste para uma torta com sêmola e maçãs, você precisará dos seguintes ingredientes:
- sêmola - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 200 ml;
- maçãs - 5 unid .;
- farinha - 160 g;
- refrigerante - 3 g;
- suco de limão - 5 ml;
- óleo de girassol refinado - 100 ml.
Observe que a massa está amassando sem o uso de ovos, o que também é uma vantagem absoluta.
Receita passo a passo:
- Como na receita anterior, primeiro misture a semolina e o açúcar. Encha tudo com água e deixe por 30 minutos.
- Após meia hora, despeje o óleo na mistura. Amasse bem.
- Nós extinguimos refrigerante com suco de limão. Pode ser substituído por vinagre. Até que a reação de resfriamento tenha passado, adicione refrigerante à massa e amasse.
- Peneire a farinha e coloque na massa. Misture.
- Chegando às maçãs. Descasque-os. Corte a polpa em fatias ou cubos. Misture a massa.Preste atenção! Maçãs com casca parecem se fundir com a estrutura da torta. Se você quiser sentir claramente os pedaços de frutas no cozimento acabado, não remova a casca.
- Colocamos em um molde de silicone e enviamos para o forno pré-aquecido a 180 ° C.
Asse por 40 minutos na prateleira do meio do forno. Retire do molde resfriado.
Sem farinha em um fogão lento
Torta de sêmola semi-cozida, cozida sem farinha, se tornará a favorita absoluta entre as donas de casa que valorizam seu tempo, mas não estão prontas para sacrificar o sabor dos pratos.
Ingredientes
- sêmola - um copo;
- ovos - 3 unid .;
- a água é um copo;
- açúcar - 160 g;
- vanilina - 1 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá.
O volume de um copo é de 200 ml.
Método de cozimento:
- Para obter a estrutura da massa característica do maná, encha a sêmola com água e aguarde. É ideal esperar uma hora, mas se o tempo estiver acabando, 30 minutos serão suficientes.
- Cerca de 5 minutos antes do final da infusão, bata o açúcar com os ovos até que a massa esteja embranquecida.
- Introduzimos vanilina e fermento em pó à massa de açúcar. Amasse.
- Combinamos a sêmola inchada e a massa de açúcar.
- Não se esqueça que a manteiga facilitará o processo subsequente de extrair a torta da tigela, por isso a lubrificamos generosamente.
- Despeje a massa resultante na tigela. Colocamos o fogão lento no modo "Assar" por 65 minutos. Quando o sinal soa, a unidade não abre e não desliga. Deixe o maná no modo "Aquecimento" por mais 10 minutos.
Assar em uma panela lenta sempre acaba na perfeição. Com a única correção para o fato de que as tortas não estão douradas por cima. Isso pode ser facilmente corrigido, basta virar o produto e ligar a assadeira por mais 10 minutos.
Com cacau
A receita é para quem, por algum motivo, não pode incluir ovos em sua dieta. Vamos cozinhar não apenas mannick na água sem ovos, mas chocolate, que pode ser colocado em uma etapa com os mais deliciosos bolos de biscoito de chocolate.
Ingredientes
- sêmola - st;
- água - st.
- óleo vegetal - 1/2 colher de sopa;
- farinha - 1/2 colher de sopa;
- açúcar - 2/3 st;
- cacau - 1 colher de sopa. l.;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- vanilina - 1 g.
Método de cozimento:
- Como nas receitas anteriores, a sêmola deve ser preenchida com água. Mas antes disso, misture o cereal com o açúcar.Preste atenção! A água pode estar quente, mas nunca ferver água fervente. Caso contrário, a sêmola irá ferver e enrolar.
- Deixe a mistura por uma hora.
- Após 60 minutos, peneire a farinha e o cacau em pó. Adicione também o fermento, a vanilina e o óleo.
- Colocamos a massa pronta em uma assadeira revestida com óleo e polvilhada com sêmola.
- Asse em temperatura de 180 ° C por 50 minutos.
A receita pode ser adaptada às capacidades da multicamada. Repita o procedimento para lubrificar com óleo e polvilhar com sêmola, mas aumente o tempo para 65 minutos. Assamos no modo "Cozimento".
Mannik na água com ovos
E, finalmente, prepare a torta de sêmola na água com os ovos.
Ingredientes
- sêmola - st;
- açucareiro;
- água - st.
- aveia - st.;
- óleo vegetal - 1/2 colher de sopa;
- ovo - 2 peças .;
- fermento em pó - 10 g;
- vanilina - a gosto.
Método de cozimento:
- O teste será bastante, portanto, você deve ter uma capacidade ampla. Combinamos sêmola e açúcar.
- Despeje o açúcar e a sêmola com água morna. Estamos aguardando de 30 minutos a uma hora.
- Quebrar os ovos na mistura. Misture com um batedor.
- Depois de misturar a mistura doce com os ovos, despeje o óleo nela. Tome o último inodoro.
- Peneire a farinha junto com o fermento e a baunilha. Misture a massa.
- A composição resultante é apresentada em uma forma oleosa e enviada ao forno pré-aquecido a 180 ° C.
Asse até ficar cozido por 40 minutos. Esperamos mais uma hora antes que o bolo esfrie e remova o maná, cozido em água com ovos, do molde.
Servimos o mannik acabado, polvilhado com açúcar em pó, com sua bebida favorita.
