Manti com batatas - 8 receitas

Os pratos a vapor são diferenciados pelo sabor e retêm a maioria dos nutrientes. Manti com batatas, é claro, não é tão satisfatório quanto com carne. Os gourmets apreciarão a solução original para alguém. Para tornar o recheio suculento, adicionaremos vários produtos. Cozinhe-os usando não apenas uma panela de pressão, uma caldeira dupla, mas também uma panela lenta.

Base

Existem três opções para fazer massa para manti:

1. Incline-se ao usar um mínimo de alimentos. Ou seja, quando a água salgada está à temperatura ambiente, um pouco de óleo de girassol é adicionado para dar elasticidade e, enchendo a farinha peneirada (geralmente 0,5 kg o suficiente por copo de líquido), amasse uma massa fria.
2. Como os bolinhos, a massa é feita com mais frequência, para que o sabor não seja fresco. Quebre 1 ovo, sal e bata um pouco com um garfo. Adicione ¾ xícara de água e comece a preencher a farinha (o consumo é aproximadamente o mesmo).
3. Massa Choux, quando uma pequena quantidade de farinha é cozida no vapor com água fervente e, em seguida, com a adição de ovos, uma massa íngreme é amassada.

Não esqueça que a massa deve se deitar. Verifique a qualidade e misture a farinha, se necessário.

A massa refrigerada é mais fácil de rolar e esculpir.

Manti clássico com batatas

Um pequeno conjunto de produtos:

• 150 g de manteiga;
• 700 g de batatas;
• 600 g de cebola;
• pimenta preta;
• endro;
• o sal.

Limpamos as lâmpadas, enxágue e pique finamente. Sal e amasse um pouco com as mãos. As batatas puras são descascadas e cortadas em cubos pequenos. Misture tudo em uma tigela, sem esquecer de adicionar endro fresco picado e pimenta. Dispor em círculos de massa enrolada, não se esqueça de colocar coberturas de 1/3 de colher de chá por cima. óleos.

Enviamos os produtos acabados, umedecendo o fundo com óleo de girassol, em uma gradinha e deixamos cozinhar por 35 minutos.

Com abóbora

Uma receita semelhante:manti com abóbora

Ingredientes para fazer manti com abóbora e batatas:

• 300 g de polpa de abóbora e batata;
• zira;
• 2 cebolas;
• sal;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• pimenta moída.

Desfie a cebola e amasse as mãos em forma de sal. Dados de batata com abóbora.

Para moer rapidamente a polpa de abóbora, primeiro use um ralador de cenoura coreana e, em seguida, corte as tiras resultantes.

Misture em uma xícara grande, sem esquecer pimenta, zira e óleo de girassol. Deixe pequenos orifícios ao esculpir.

Receita para o Jejum

No post você não pode comer produtos de origem animal. Para adicionar suculência ao recheio do manti, usamos legumes e massa sem ovos.

Será necessário:

• 350 g de repolho;
• temperos;
• 1 cenoura;
• cebola;
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• 300 g de batatas;
• pimenta e sal.

Damos a forma de cubos pequenos às batatas descascadas e misturamos com repolho picado. É necessário esticar o branco à mão, para que fique macio e dê um pouco de suco. Adicione a cebola picada e sal temperado para isso. Enquanto mexe, é necessário derramar óleo vegetal.

Cozinhando com cogumelos

Manti vegetariana magra com batatas e cogumelos é fácil de cozinhar para o jantar.

Tome:

• 400 g de cogumelos;
• 2 cabeças de cebola;
• 6 batatas;
• 800 g de manteiga;
• pimenta preta;
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
• o sal.

Existem três maneiras de preparar cogumelos para o recheio:

1. Pique fresco e coloque uma fatia de manteiga amolecida imediatamente antes de esculpir.
2. Ferva um pouco, torça em um moedor de carne e misture com cebolas salteadas.
3. Corte em pedaços pequenos e simplesmente frite em uma panela com manteiga e cebola.

Para evitar o escurecimento dos cogumelos, adicione 2 colheres de sopa grandes de óleo vegetal ao creme.

Escolha uma das opções propostas e misture com sal, batatas e pimentões picados.

Com carne picada

Ele seguirá para as receitas, que ainda acrescentam carne à saciedade, e o primeiro a considerar o manti com batatas e carne picada.

Nós espalhamos sobre a mesa:

• 500 g de batatas;
• 600 g de carne picada e carne de porco;
• sal;
• 2 cebolas;
• lúpulo-suneli;
• pimenta preta;
• 4 dentes de alho.

Corte as batatas em cubos e misture com cebola salteada e carne picada. Não se esqueça de sal e despeje os temperos necessários.

Com esse recheio, os produtos podem ser rapidamente presos com rosas, ou seja, para montar as bordas dos bolos na parte superior e conectar.

Manti com batatas e frango

Para os amantes de comida dietética, este prato é perfeito.

Tome:

• 0,5 kg de peito;
• 7 batatas;
• especiarias a gosto;
• 3 cebolas;
• o sal.

Você pode torcer a carne de frango através de um moedor de carne, mas seria melhor se o peito com batatas fosse cortado em cubos pequenos. As cebolas nesse recheio podem ser cortadas em meias argolas finas. Temporada e sal. Mexa bem, deixe descansar por um tempo e comece a esculpir manti com batatas e frango.

Após 45 minutos, você pode servir.

Como fazer com gordura

O método de preparação desse recheio é ligeiramente diferente do restante.

Vamos precisar de:

• 1 ovo
• 1 kg de batatas;
• 200 g de gordura na cauda;
• pimenta;
• zira;
• o sal.

Vamos começar com a batata. Nós o lavamos sob a torneira e retire a casca. Moa usando um ralador grosso. Passamos a massa para uma peneira e a derramamos com água fervente íngreme. Este procedimento eliminará o escurecimento, bem como a transformação do recheio em purê de batatas.

Banha e cebola são cortadas com uma faca afiada, moldando em cubos. Despeje sal e pimenta, quebre o ovo e misture tudo com as mãos.

Não salgue as batatas com antecedência. Se o manti for moldado mais tarde, dará muito suco.

É hora de fazer bolinhos grandes.

Cheio de batatas e peixe

Temos:

• 700 g de filé de salmão rosa;
• 500 g de batatas;
• sal;
• 2 cebolas;
• pimenta;
• um ovo;
• verdes.

Se toda a carcaça estiver preparada, lave-a e limpe-a da pele e ossos. Corte o filé de peixe em pedaços, torça usando um moedor de carne.

Você pode pegar qualquer peixe, é melhor se forem variedades gordurosas. Você pode adicionar manteiga à carne picada, a gordura também é adequada.

Adicione a cebola frita ao meio anel, sal, ovo e pimenta.Pique as verduras no recheio e misture bem com as batatas em cubos.

Não se esqueça de servir um pouco de molho com mantos com batatas. Por experiência, as pessoas preferem mais creme de alho.