Quer agradar-se com repolho em conserva? Você não precisa gastar muito tempo esperando. Mas, para apreciar a comida, você precisa preparar a marinada certa para o repolho. Para diferentes tipos de cabeças, suas receitas são adequadas. Aprenda sobre os meandros da culinária nesta coleção.
Conteúdo material:
- 1 Repolho salgado rápido sob uma marinada quente
- 2 Marinada em fatias para repolho
- 3 Repolho branco em uma marinada com cranberries
- 4 Picles de alho
- 5 Marinada para algas - rápida e saborosa
- 6 Nós decapamos com beterraba em casa
- 7 Receita de Marinada de Couve-Flor
- 8 À base de vinagre com pimentão
- 9 Rápido - com passas
- 10 Com açafrão
- 11 Marinada de chucrute
Repolho salgado rápido sob uma marinada quente
O repolho em conserva é considerado um convidado bem-vindo em qualquer mesa desde os tempos antigos. Complementa perfeitamente peixe e carne.
Ingredientes
- repolho - 2100 g de repolho branco;
- louro - 5 folhas;
- cenoura - 1 pc .;
- açúcar - 8 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- sal - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 1100 ml;
- vinagre - mesa de 200 ml;
- óleo - 210 ml de girassol.
Cozinhar:
- Corte o repolho maior.
- Rale uma cenoura.
- Pique os dentes de alho. Misture com as cenouras.
- Dispor em um recipiente em camadas.
- Despeje o açúcar na água. Anexar o sal. Despeje vinagre, óleo. Coloque um louro. Misturar. Ferva. Marinada.
- Despeje os legumes. Instale opressão. Fique por três horas.
Marinada em fatias para repolho
Esta opção é adequada para os amantes de grandes pedaços de couve. A receita foi projetada para uma cabeça de repolho pesando dois quilos. Use repolho branco.
Ingredientes
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta - pimenta da Jamaica com 4 ervilhas;
- óleo - 240 ml de vegetais;
- água - 1 litro;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- pimenta - 6 ervilhas pretas;
- vinagre - 100 ml (9%).
Cozinhar:
- Ferva água. Adormecer com açúcar. Salgar. Coloque os grãos de pimenta. Ferva por sete minutos.
- Despeje o vinagre, o óleo. Mexa. Despeje o vegetal com a marinada resultante.
- Para decapagem, levará um dia.
Repolho branco em uma marinada com cranberries
Uma opção simples de cozinhar que irá deliciar todos com um sabor ideal.
Ingredientes
- açúcar granulado - 1 colher de sopa. uma colher;
- óleo - 240 ml de girassol;
- repolho - 2100 g de repolho branco;
- água - 1000 ml;
- vinagre - 240 ml;
- cenoura - 2 peças .;
- cranberries - 45 g;
- sal - 1 colher de sopa. uma colher
Cozinhar:
- Pique a cabeça para fora. Pique as cenouras.
- Despeje sal na água. Polvilhe com açúcar granulado. Despeje o óleo. Aquecer. O fluido deve estar borbulhando. Cristais de açúcar - dissolver.
- Despeje o vinagre. Mexa.
- Misture os legumes. Despeje cranberries. Aleatório.
- Despeje a marinada. Mexa. Cubra com uma prensa. Suportar dois dias.
Picles de alho
O vegetal acaba por ter um sabor picante. Em conserva rapidamente. Leva apenas oito horas para sobreviver e você pode desfrutar de um delicioso lanche.
Ingredientes
- repolho - 2100 g;
- óleo - 210 ml de girassol;
- água - 510 ml;
- cenoura - 220 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes grandes;
- açúcar - 210 g;
- vinagre - 210 ml (9%).
Cozinhar:
- Rale as cenouras.
- Pique a cabeça para fora.
- Corte os dentes de alho em duas partes. Mexa os ingredientes preparados.
- Aqueça a água. Despeje o açúcar e depois o sal. Mexa. Quando os cristais desaparecerem, adicione óleo. Adicione o vinagre. Mexa.
- Despeje os legumes. Deixe marinar.
Marinada para algas - rápida e saborosa
Tem um gosto bom. Pode ser consumido como um lanche para pratos de carne ou peixe. A receita foi projetada para meio quilo de algas marinhas.
Ingredientes
- água - 1000 ml fervidos;
- cravo - 5 pcs .;
- sal - 1 colher de sopa. uma colher;
- pimenta da Jamaica - 0,5 colher de chá;
- louro - 2 folhas;
- vinagre - 2 colheres de chá (9%);
- açúcar - 1 colher de chá.
Cozinhar:
- Aqueça a água. Coloque sal e açúcar granulado. Dissolver. Adicione pimenta. Mexa. Coloque um dente. Jogue um louro. Ferva. Ferva por quatro minutos.
- Despeje o vinagre. Mexa.
- Despeje o repolho e insista por sete horas.
Nós decapamos com beterraba em casa
Graças à marinada de repolho com beterraba, o vegetal ficará crocante e levemente adocicado.
Ingredientes
- repolho - 2100 g de repolho branco;
- pimenta - 6 ervilhas;
- beterraba - 320 g;
- louro - 3 folhas;
- cenoura - 200 g;
- óleo de girassol - 240 ml;
- alho - 5 dentes;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- água - 1100 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 150 ml (9%).
Cozinhar:
- Pique a cabeça para fora. Deve ser peças quadradas.
- Corte a beterraba em tiras.
- Pique as cenouras.
- Dentes de alho precisarão de pratos.
- Pegue a jarra maior. Espalhe em camadas. Pedaços de repolho, beterraba e batatas fritas de cenoura. Cubra com alho. Repita várias vezes. A camada deve terminar com beterraba. Ao colocar adulteração.
- Sal com água. Adicione o açúcar. Jogue ervilhas e louros. Ferva.
- Laurel para obtê-lo. Despeje o óleo. Despeje o vinagre. Aleatório. Despeje os legumes. Sobreviver por meio dia.
Receita de Marinada de Couve-Flor
Tem um sabor incrível. A receita foi projetada para garfos com peso de dois quilos.
Você deve escolher repolho com cabeças densas que ainda não floresceram e são creme ou brancas. Não deve haver amassados ou manchas na superfície.
Ingredientes
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 250 ml de vinho;
- azeite de oliva - 120 ml;
- açúcar - 50 g;
- água - 1000 ml.
Cozinhar:
- Misture sal com açúcar. Despeje em água. Adicione o óleo. Ferva.
- Despeje o vinagre. Ferva.
- A marinada resultante derrama imediatamente o vegetal.
À base de vinagre com pimentão
Esta variação combina harmoniosamente notas doces e azedas. Se preparando rápido. Você pode armazenar por três semanas.
Ingredientes
- vinagre - 100 ml (9%);
- cenoura - 230 g;
- louro - 1 folha;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta da Jamaica - 2 un. ervilhas;
- Pimenta búlgara - 230 g;
- cravo - 2 pcs .;
- alho - 7 dentes;
- repolho - 1,5 kg;
- óleo - 100 ml de vegetais;
- água - 500 ml;
- açúcar - 100 g.
Cozinhar:
- Pique o repolho.
- Pique as cenouras.
- Pimenta é melhor usar vermelho. Corte qualquer forma.
- Pique os dentes de alho.
- Misture os legumes.
- Mexa açúcar e sal. Encha com óleo. Adicione água. Ferva. Ferva por cinco minutos.
- Jogue especiarias. Despeje o vinagre. Mexa. Cubra com uma tampa. Segure por cinco minutos.
- Aperte bem os legumes.
- Despeje a marinada.
- Coloque opressão por cima.
- Fique por sete horas.
Rápido - com passas
De sabor picante e lanche rápido, irá deliciar você não apenas em um dia normal, mas também se tornará um destaque na mesa festiva.
Ingredientes
- cenoura - 3 peças .;
- repolho branco - garfos;
- maçã - 1 pc .;
- sal - 1 colher de sopa. uma colher;
- vinagre - 100 ml (6%);
- óleo de girassol - 125 ml;
- açúcar - 125 g;
- água - 500 ml;
- cebola - 2 peças .;
- passas - 150 g;
- alho - 2 dentes.
Cozinhar:
- Picar garfos. Polvilhe com sal. Moer.
- Esfregue as cenouras.
- Pique a cebola.
- Moer uma maçã, é melhor usar ralador grosso.
- Pique os dentes de alho.
- Misturar. Adormecer passas.
- Ferva água. Despeje o açúcar granulado. Despeje o óleo. Ferva. Despeje o vinagre.
- Despeje os legumes. Aleatório. Dê meio dia para preparar.
Com açafrão
A peça é obtida com cores e sabores incríveis.
Ingredientes
- pimentão - 1 pc .;
- repolho branco - 950 g;
- açúcar - 100 g;
- sal de mesa - 45 g;
- cenouras - 1 pc .;
- alho - 1 dente de alho;
- vinagre - 100 ml (9%);
- óleo - 50 ml refinado;
- louro - 4 folhas;
- cravo - 5 botões;
- pimenta da Jamaica - 1 colher de chá de ervilhas;
- açafrão - 1,5 colheres de chá.
Cozinhar:
- Pique os legumes: o repolho será necessário em pedaços grandes, o restante - em tiras. Misturar.
- Jogue pimenta. Adicione os botões de cravo. Coloque o louro e os grãos de pimenta. Encha com óleo. Polvilhe com açafrão. Aleatório.
- Despeje sal em açúcar granulado. Mexa. Despeje em água. Despeje o vinagre. Ferva. Despeje em alimentos. Aleatório. Suportar um dia.
Marinada de chucrute
Esta receita irá produzir um lanche delicioso e muito crocante.
Ingredientes
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- repolho - 2300 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- louro - 4 folhas;
- cenoura - 2 peças .;
- água - 1450 ml;
- pimenta preta - 2 ervilhas.
Cozinhar:
- Pique a cabeça para fora. Rale as cenouras. Jogue pimenta. Adicione o louro. Aleatório. Coloque em uma jarra.
- Despeje sal em açúcar. Despeje em água. Aleatório. Despeje os legumes. Insista por três dias.
