Repolho em conserva - 10 receitas rápidas para o inverno

O repolho em conserva, independentemente da receita, é muito simples, e os produtos necessários certamente serão encontrados em sua casa.

Repolho marinado instantâneo com vinagre

Este método é considerado tradicional. E o que acontece pode ser preparado para o inverno ou imediatamente colocado na mesa.

Produtos Necessários:

• cerca de um litro de água;
• 20 mililitros de vinagre;
• 15 gramas de açúcar e a mesma quantidade de sal;
• 20 mililitros de óleo;
• um quilograma de repolho.

Processo de cozimento:

1. Preparamos o repolho, lavamos bem e moemos em pedaços de qualquer formato, como desejar. Em seguida, colocamos firmemente em uma jarra e continuamos a cozinhar a marinada.
2. Colocamos a água no fogo, despejamos sal e açúcar e, após o processo de ebulição, adicionamos mais óleo e vinagre. Em fogo baixo, mantemos cerca de cinco minutos e removemos.
3. Com o que aconteceu, encha o recipiente com repolho e aguarde cerca de três horas, após o que está pronto para uso.

Receita coreana de inverno

Repolho estilo coreano acaba apimentado e certamente irá agradar a quem gosta de pratos apimentados.

Produtos Necessários:

• cabeça de repolho;
• 100 mililitros de óleo;
• duas colheres pequenas de açúcar;
• uma colher de sal;
• dois dentes de alho;
• pimenta moída e tempero coreano, conforme desejado;
• duas colheres grandes de vinagre.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o repolho, cortado em folhas, que continuaremos a usar. Corte-os em pedaços pequenos, coloque-os em um recipiente fundo e aperte até que o suco saia.
2. Adicione o alho picado à mistura.
3. Agora você precisa cozinhar a marinada.Aqueça o óleo em uma panela, coloque os temperos selecionados, misture e despeje o repolho com esta mistura. Adicione também a quantidade indicada de vinagre.
4. Cubra o recipiente com repolho com alguma coisa, aperte e deixe descansar por cerca de 12 horas. Depois disso, pode ser enrolado em frascos esterilizados.

Repolho em conserva com beterraba - rápido e saboroso

O prato fica crocante, levemente adocicado, cozinha rapidamente e certamente será para todos os gostos.

Produtos Necessários:

• 100 mililitros de óleo;
• duas beterrabas;
• 50 gramas de açúcar;
• 10 gramas de sal;
• cabeça de repolho;
• 100 mililitros de vinagre;
• três dentes de alho;
• pimenta e outras especiarias, conforme desejado.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar preparando todos os legumes. Para fazer isso, cortamos o repolho em folhas, retire as partes ruins. Limpamos as beterrabas, transformamo-las em tiras finas e moer o alho em pratos.
2. Pegamos um pote grande e espalhamos os produtos em camadas. Primeiro repolho, depois beterraba e alho. Fazemos isso até que todos os ingredientes terminem.
3. Em outro recipiente, aquecemos a água, misturamos com açúcar, sal e pimenta do reino. Esperamos até que tudo ferva, adicione óleo e vinagre.
4. Com o que aconteceu, encha os legumes na jarra, feche e insista por cerca de 12 horas. Após esse período, o prato pode ser consumido ou enrolado para o inverno.

Com pimentão

Repolho com pimentão - uma maneira de cozinhar rapidamente um delicioso lanche de legumes.

Produtos Necessários:

• duas pimentas;
• cabeça de repolho;
• três colheres de sopa de açúcar e dois sais;
• 150 mililitros de óleo vegetal;
• cebola;
• 100 mililitros de vinagre.

Processo de cozimento:

1. Pique finamente o repolho, aproximadamente o mesmo que o borsch, e misture com uma colher pequena de sal.
2. Espalhe a cebola picada e a pimenta picada. Tempere com vinagre e a quantidade necessária de sal com açúcar.
3. Resta apenas encher tudo com óleo, espalhado pelas margens.

Opção em bancos para o inverno com aspirina

Nesta receita, a aspirina desempenhará o papel de conservante. Afinal, antes não havia aditivos especiais e dispensava o que estava disponível.

Produtos Necessários:

• cabeça de repolho;
• duas colheres de sopa de sal;
• pimenta preta;
• três comprimidos de aspirina;
• 30 gramas de açúcar.

Processo de cozimento:

1. Colocamos cerca de um litro de água no fogão, misturamos com açúcar e sal, esperamos até que ferva e despejamos em potes.
2. Cortamos repolho, esmagamos, para dar suco. E colocá-lo em latas com salmoura, os temperos podem ser colocados por cima. Completa todos os comprimidos de aspirina.
3. Cobrimos os frascos com polietileno e deixamos por 12 horas.

Em pedaços

Não é necessário cortar muito bem o repolho, tente conservá-lo em fatias.

Produtos Necessários:

• uma beterraba;
• cerca de um quilograma de repolho;
• dois dentes de alho;
• 100 mililitros de vinagre;
• uma colher de sal;
• 100 gramas de açúcar;
• meio litro de água.

Processo de cozimento:

1. Moa o alho, esfregue as beterrabas em um ralador grosso e transforme o repolho em pedaços quadrados, misture tudo com óleo vegetal.
2. Combinamos água com sal e açúcar e, quando ferver, despeje vinagre nele.
3. Espere até a marinada esfriar um pouco, encha-os com repolho e beterraba, deixe repousar por várias horas e possa ser colocada em potes ou servida.

Receita diária de cranberry

Outra receita útil na qual cranberries adicionam um sabor especial a um prato.

Produtos Necessários:

• 20 gramas de açúcar;
• uma pequena cabeça de repolho;
• 30 mililitros de óleo;
• duas colheres de sopa de vinagre;
• canela, sal, cravo a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, combine todos esses temperos secos com vinagre, açúcar, sal e deixe ferver.
2. Encha a massa resultante com repolho pré-lavado e picado. Colocamos no fogão e esquentamos levemente, para que fique macio, encha com óleo vegetal, cubra e deixe cozinhar por cerca de um dia. Depois disso, você pode servi-lo na mesa ou fazer um pôr do sol para o inverno.

Repolho picante em conserva

Como algo mais afiado? Então você definitivamente deve usar esse método.

Produtos Necessários:

• 200 mililitros de óleo;
• cabeça de alho;
• cerca de um litro de água;
• dois quilos de repolho;
• uma pimenta quente;
• 20 gramas de sal e tanto açúcar;
• 100 mililitros de vinagre;
• três cenouras pequenas.

Processo de cozimento:

1. Descasque o alho, pique finamente, pique o repolho, transforme as cenouras em tiras finas, pique a pimenta de qualquer maneira.
2. Prepare um pote onde você vai colocar tudo e alternar camadas: repolho, cenoura com alho, pimenta.
3. Em uma panela, misture água quente com óleo, vinagre, despeje açúcar, sal e dissolva tudo bem, e deixe esfriar um pouco.
4. Despeje os legumes com esta marinada, esprema o conteúdo com alguma coisa e deixe por vários dias.

Kryazhka ucraniano - com cenoura e alho

Uma opção em que o repolho é cortado o suficiente.

Produtos Necessários:

• uma pimenta;
• um quilograma de repolho;
• duas cenouras;
• 10 gramas de sal e 20 gramas de açúcar;
• cerca de um litro de água pura;
• 150 mililitros de vinagre e a mesma quantidade de óleo vegetal;
• dois dentes de alho;
• ervilhas de pimenta.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, divida o repolho em quatro partes e ferva por cerca de 10 minutos, deixe esfriar.
2. Transformamos pimenta e cenoura em tiras pequenas, esprema o alho.
3. Agora colocamos água, fervemos, colocamos sal e açúcar e, depois de mais cinco minutos, desligamos e combinamos com vinagre, pimenta e cenoura.
4. Cortamos o repolho, cortamos em pedaços grandes, com alho, despeje a marinada, retire por um dia, no frio, esmagando alguma coisa.

Em georgiano

Uma receita bastante acentuada, que levará dois dias.

Produtos Necessários:

• uma colher de sal e açúcar;
• dois dentes de alho;
• uma pequena cabeça de repolho;
• beterraba;
• duas colheres de sopa de vinagre;
• uma pimenta vermelha.

Processo de cozimento:

1. Corte a beterraba e o pimentão em tiras muito finas, corte o repolho em quadrados. Colocamos tudo o que aconteceu por sua vez em uma jarra sem esquecer de temperar com alho picado.
2. Despeje a quantidade indicada de açúcar, sal e vinagre em água quente, despeje legumes e remova por dois dias.