Repolho marinado instantâneo com pimentão é uma excelente opção para um lanche suculento de vegetais suculentos. A partir dos componentes mais simples em pouco tempo, você pode fazer um prato extraordinariamente saboroso e nutritivo. Usando todos os tipos de técnicas originais, você pode cozinhar de maneiras diferentes.
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Repolho em conserva clássico com pimentão instantâneo
Primeiro, considere o método mais simples pelo qual o repolho em conserva com pimentão e cenoura fresca é cozido brevemente.
Além disso, para executar esta versão do lanche, é necessário um mínimo de produtos iniciais:
- pequenos garfos de repolho fresco (cerca de um quilo);
- vagem de tamanho médio de pimentão;
- cenouras cruas.
Para preenchimento especial:
- dois copos de água pura;
- 90 g de vinagre (à base de solução de 9%);
- meio copo de óleo magro (de preferência azeite);
- meio copo de açúcar;
- algumas colheres de sal.
Como cozinhar tal prato:
- Aqueça a água em uma panela. Em seguida, introduza cloreto de sódio e todo o açúcar junto com a manteiga. Quando a solução ferver, a panela deve ser imediatamente removida do fogão e adicionar vinagre. Agora nossa marinada está quase pronta.
- Esfregue as cenouras descascadas, depois pique a pimenta com canudos e pique o repolho aleatoriamente.
- Junte os legumes e misture bem, mas com cuidado.
- Coloque-os em potes e despeje a marinada fresca. Não aperte.
- Bancos em cortiça. Após o resfriamento, reorganize-os na geladeira.
O lanche original estará finalmente pronto em cerca de 12 a 14 horas.
Com alho
O repolho em conserva rápido será muito mais saboroso se você adicionar um pouco de alho à receita.
A receita, além de dois quilos de repolho, envolve o uso de:
- 2 colheres de sopa. água;
- pares de dentes de alho;
- 400 gramas de cenoura fresca;
- um par de pimentas de pimentão de tamanho médio agudo;
- 140 mililitros de azeite;
- 3 folhas de louro;
- 60 gramas de sal (de preferência fino);
- 7 ervilhas de pimenta;
- 90 gramas de açúcar granulado.
O método de cozimento é bastante semelhante à opção descrita anteriormente:
- O primeiro passo é lavar e descascar os legumes (se necessário). Então eles precisam ser esmagados. Você só precisa picar o repolho, picar a pimenta com canudos e esfregar as cenouras.
- Misture os produtos e transfira-os cuidadosamente para os frascos. Adicione o alho picado a cada um deles.
- Agora você pode fazer a marinada. Em água já fervendo, adicione imediatamente os componentes restantes e cozinhe por 4 minutos.
- Despeje os legumes com a solução quente preparada.
- Feche cuidadosamente os frascos com tampas de plástico e, após o resfriamento final, envie-os para qualquer lugar fresco (por exemplo, uma adega).
Não demora muito para esperar. Literalmente, no dia seguinte, você pode coletar a amostra com segurança. O repolho resultante é crocante e invulgarmente perfumado.
Receita saborosa:repolho provence
Saborosa salada com cebola
Usando o método expresso original, você pode facilmente preparar uma salada incrível. Uma pequena quantidade de cebola dará um sabor especial. Repolho, em conserva com pimentão, é feito pelo método seco.
Para cozinhá-lo, exceto um pequeno, de até um quilograma, um garfo de repolho, você deve levar:
- 200 gramas de cenoura fresca;
- a mesma quantidade de pimenta (não quente);
- tantas cebolas;
- meio copo de azeite;
- duas colheres de sopa. eu sal;
- meio copo de açúcar granulado;
- a mesma quantidade de vinagre comum 9%.
O método de preparação de delicioso repolho em conserva:
- Primeiro, pique os garfos de couve o mais finamente possível. É melhor levar para esses jovens taxistas, nos quais não há veias ásperas.
- Pique os legumes restantes da maneira mais fina possível. Aqui você precisará de uma faca afiada ou ralador.
- Coloque o repolho em um prato espaçoso, polvilhe com açúcar e sal, amasse um pouco e deixe-o nesse estado por 8 a 10 minutos.
- Adicione os restantes legumes picados.
- Despeje vinagre e óleo ao mesmo tempo.
- Misture delicadamente.
- Cubra a massa vegetal com um prato. Defina sua opressão.
Literalmente após 2 horas, a salada original pode ser degustada. E os mais impacientes e famintos podem começar a provar imediatamente, sem perder tempo esperando.
Repolho em conserva com pimentão para o inverno
Algumas amantes acreditam erroneamente que por muito tempo o repolho deve ser colhido exclusivamente em conserva. Para refutar tal afirmação, vale a pena considerar uma receita de salada que pode ser facilmente armazenada até a primavera.
Para fazer isso, você deve definitivamente tomar:
- 2 kg de pimentão;
- 2 kg de repolho fresco;
- 3 dentes de alho.
Para preencher:
- litro de água pura;
- 60 gramas de sal fino comum;
- 150 mililitros de vinagre a 9% e qualquer óleo de girassol;
- 25 gramas de açúcar.
Esta salada é preparada de maneira muito simples:
- Repolho precisa ser picado. Crumble de pimentas descascadas. Pique delicadamente o alho em fatias.
- Misture os produtos e coloque-os em potes limpos e pré-esterilizados.
- Para cozinhar a marinada de repolho, você deve primeiro diluir o sal e o açúcar na água. Depois disso, ferva a solução resultante. Em seguida, adicione todo o óleo e mantenha a mistura em fogo por 5 minutos. Na fase final, introduza o vinagre e remova rapidamente o recipiente do fogão.
- Despeje os legumes com marinada quente e fresca. Isso deve ser feito com muito cuidado.
- Esterilize frascos de salada. Para o litro, leva 25 minutos.
- Enrole os recipientes preparados e embrulhe bem. Após o resfriamento, eles podem ser removidos para o porão.
No inverno, essa salada será um verdadeiro achado.Devido ao pimentão, terá um sabor bastante agradável e original.
Prato picante com gengibre
Os defensores da boa nutrição gostam de repolho em conserva instantâneo com pimentão e gengibre.
Para uma receita tão incrível, serão necessários os seguintes produtos necessários:
- 1 cabeça grande de repolho (cerca de dois quilos) de repolho;
- 70 gramas de gengibre;
- 5 dentes de alho;
- 1 cenoura;
- 1 vagem de pimentão.
Para preencher:
- 1,5 litros de água potável;
- 3 folhas de louro;
- 125 gramas de açúcar;
- 140 mililitros de vinagre (nomeadamente maçã);
- 85 gramas de azeite;
- 90 gramas de sal de mesa comum;
- 2 gramas de pimenta moída.
Como cozinhar esta salada picante:
- Pique delicadamente os legumes com canudos.
- Corte a raiz de gengibre descascada em fatias finas.
- Colete todos esses produtos triturados em um recipiente e misture.
- Ferva a água para derramar (marinada). Em seguida, adicione os ingredientes listados lá e cozinhe por 6 a 7 minutos, depois apague a chama do queimador e só então adicione o vinagre.
- Despeje a marinada preparada em um recipiente com uma mistura de vegetais. O líquido deve cobrir completamente os produtos.
- Acima colocar opressão arbitrária. Após o resfriamento final, o recipiente deve ser reorganizado na geladeira.
Quase no dia seguinte, é possível saborear repolho crocante incrível. Devido ao gengibre, não será apenas uma salada, mas um lanche de vitaminas picante.
"Kryazhka ucraniano"
Esta receita merece atenção especial. Ele recebeu seu nome não por acidente. Afinal, "kryzh" na tradução para o russo significa "cruz". Portanto, uma cabeça de repolho é cortada com uma cruz em 4 partes iguais. Daí o "kryazhka".
Uma opção tão incomum requer:
- 1 kg de repolho;
- 2 cenouras grandes;
- 1 pedaço de pimentão;
- 4 dentes de alho;
- sementes de cominho (0,5 colher de chá).
Para preencher:
- óleo de girassol (0,5 xícaras);
- 100 mililitros de vinagre 9%;
- litro de água;
- 75 gramas de açúcar;
- 60 gramas de sal;
- 5 ervilhas pretas e 4 pimenta da Jamaica.
Para cozinhar repolho em conserva rápido de acordo com esta receita ucraniana original, você deve:
- Cabeça de repolho, sem remover o toco, cortada em 4 partes iguais.
- Coloque os pedaços em uma panela com água já fervendo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Retire o repolho com uma escumadeira. Transfira para um recipiente limpo e despeje água fria sobre ele. À medida que você aquece, a água precisa ser trocada periodicamente.
- Esmague cenouras e pimentos com canudos e o alho descascado é melhor passado por uma prensa especial.
- Para encher água fervente, insira todos os componentes indicados pela receita. Cozinhe-os juntos por 6 minutos e desligue o fogo. Em seguida, adicione o vinagre e as cenouras picadas com pimenta.
- Polvilhe o repolho resfriado com alho e sementes de cominho.
- Despeje com marinada e, em cima, coloque um prato com qualquer carga.
- Após o resfriamento, coloque o recipiente com o garfo na geladeira.
Em um dia, o "kryazhka" ucraniano estará pronto. Antes de servir, é necessário derramá-lo com pimenta e marinada de cenoura. Se desejar, o repolho já pode ser cortado em pedaços menores em um prato.
