Repolho em conserva com beterraba é uma ótima opção para um lanche brilhante no inverno. O repolho é verdadeiramente um vegetal de culto para muitos povos e nações; é difícil imaginar toda a variedade de pratos preparados com repolho.
No artigo, consideramos as receitas mais populares para preparar seu vegetal favorito para o inverno.
Conteúdo material:
Repolho de inverno com beterraba em potes
Vamos começar com a receita de repolho em conserva, será possível para qualquer dona de casa.
Você precisará de:
- um garfo de repolho;
- duas beterrabas médias e suculentas;
- cinco dentes de alho;
- 2 l de água;
- 5 folhas de louro;
- 20 ml de vinagre;
- 60 g de sal;
- 30 g de açúcar;
- 5 ervilhas de pimenta da Jamaica.
Instruções passo a passo:
- Lave bem o repolho, corte as folhas podres ou danificadas.
- Cortamos em duas partes (ou 4, se for mais conveniente), cortamos o toco.
- Corte grosseiramente, as fatias de repolho devem atingir o tamanho de uma jarra.
- Moa a beterraba de qualquer maneira (plástico, palha, ralador).
- Você pode picar o alho ou usar espremedor de alho.
- Camadas alternam beterraba com alho e couve. A última camada deve ser de beterraba e alho.
- Aqueça a água temperada no fogão. Quando a marinada ferver, adicione o vinagre e deixe ferver por mais 7 - 8 minutos.
- Deixe esfriar a salmoura preparada por meia hora, despeje a composição vegetal cozida.
- Você pode comer um lanche em três dias, mas ele atinge seu sabor e aroma máximos uma semana após a preparação.
Armazene em uma adega ou geladeira, adicione saladas ou sirva como um prato independente.
Cozinhar aperitivo de pimenta
Muito foi escrito sobre os benefícios da pimenta, também é um excelente anti-séptico e um remédio para depressão e mau humor, e o metabolismo acelera e pode baixar a pressão arterial. Apanhar repolho no inverno com pimenta significa fornecer a você e sua família não apenas aperitivos saborosos, mas também muito saudáveis.
Você precisará de:
- 1 kg de repolho;
- 1 pimentão;
- 1 beterraba;
- 2 pimentas (a quantidade de pimenta pode ser adicionada e reduzida a gosto);
- 5 colheres de sopa. eu açucar
- 2 colheres de sopa. eu sais;
- 7 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- 1,5 colheres de sopa. eu vinagre de mesa;
- 3 dentes de alho.
Instruções passo a passo:
- Lave, limpe o repolho das folhas danificadas e pique finamente.
- Corte o pimentão em tiras, pimenta em rodelas finas, pique o alho finamente, rale as beterrabas.
- Misturamos repolho, pimentão, beterraba e alho em uma tigela grande, acrescentamos óleo, sal, açúcar, vinagre e misturamos bem.
- Nós colocamos o aperitivo em frascos e colocamos esterilizados em água fervente.
- Nós esfriamos as latas, armazenamos na geladeira.
Sirva um lanche em alguns dias, armazenado durante todo o inverno.
Colheita com cenouras
A combinação de repolho com cenoura pode ser chamada de clássica. Foi assim que nossas avós o adquiriram para o inverno.
Você precisará de:
- 1 kg de repolho;
- cenouras 200 g;
- beterraba 100 g;
- folha de louro 3-4 pcs .;
- pimenta preta ervilhas 3-4 pcs .;
- água 1 l;
- açúcar 1/2 xícara;
- sal 2 colheres de sopa. eu
Instruções passo a passo:
- Pique o repolho o mais pequeno possível.
- Rale beterraba e cenoura e misture com o repolho.
- Aqueça a água no fogão, adicione todos os temperos e vinagre e deixe ferver.
- Transfira o repolho para um recipiente grande e despeje a marinada quente.
- Deixe o repolho na marinada durante a noite quente.
- Guarde os lanches em frascos em local fresco.
Isso é interessante:Receitas de repolho georgiano
Repolho em conserva armênio
Uma característica distintiva deste aperitivo é a adição de endro e guarda-chuvas de fermentação sem vinagre.
Você precisará de:
- beterraba, cenoura - 1 pc .;
- repolho - uma cabeça de repolho (cerca de 3 kg);
- guarda-chuvas de endro - 3-4 pcs .;
- alho - 5-6 dentes;
- água - 1 l.
Instruções passo a passo:
- Pique repolho, cenoura e beterraba, misture.
- Ferva a água com sal e coloque guarda-chuvas de endro nele.
- Despeje o repolho com marinada quente (não retire os guarda-chuvas) e deixe aquecer por quatro dias.
- Guarde o prato acabado em um local fresco.
Receita de Raiz de Aipo
O repolho georgiano com beterraba é cozido com aipo e a adição de pimenta.
Você precisará de:
- repolho - 3 kg;
- raiz de aipo - 500 g;
- salsa - 150 g;
- beterraba - 300 g;
- sal e pimenta do reino quente a gosto - a gosto.
Instruções passo a passo:
- Repolho para este lanche é cortado grande.
- Amasse bem os legumes com as mãos, adicione sal e amasse novamente.
- Colocamos no fogo por várias horas, o suco deve aparecer.
- Pique as beterrabas, pique o aipo em um cubo pequeno, pique a salsa, coloque em uma tigela e adicione temperos.
- Combine a mistura de vegetais com repolho e misture bem.
- Coloque opressão no repolho por 2 dias.
- No terceiro dia, o aperitivo é servido em bancos.
- Guarde o aperitivo em local fresco.
O artigo contém receitas simples, populares e deliciosas para preparar lanches de repolho e beterraba para o inverno. Fáceis de preparar, iluminam as noites frias de inverno de qualquer família, enfatizam a mesa do Ano Novo e enriquecem o corpo com um suprimento de vitaminas.
