Um churrasco sem cebola é como pizza sem queijo. A cebola marinada para churrasco confere ao prato um sabor único. Para diversificar o sabor de tomar kebab, você pode usar várias receitas para a cebola em conserva.
Conteúdo material:
Cebola em conserva para um churrasco
Marinar permite remover a amargura da cebola, deixando-a suculenta e crocante. O tempo de cozimento costuma ter um papel importante, portanto, uma receita rápida está no cofrinho de quase todas as donas de casa.
Ingredientes essenciais:
- 2 cebolas médias;
- 1/4 xícara de vinagre 9%;
- 1 colher de sopa sais;
- 2 colheres de sopa açúcar
Instruções passo a passo:
- Cebola picada e escalde com água fervente.
- Dissolva os componentes secos em um copo de água quente, adicione vinagre.
- Despeje a cebola picada com a solução resultante. Deixe por 30-60 minutos.
De acordo com esta receita, a cebola é suculenta, crocante e complementa bem o prato de qualquer churrasco.
Como marinar em vinagre
O vinagre ocupa uma posição de liderança na preparação da marinada. As cebolas marinadas em vinagre têm uma acidez característica, mas você pode se livrar completamente da amargura da cebola usando uma marinada quente.
Oferecemos uma receita para cozinhar cebolas em conserva de uma maneira quente.
Você precisará de:
- cebolas de tamanho médio - 3-4 unid .;
- vinagre 9% - 7 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
- sal - 0,5 colheres de sopa. l.;
- água - 1 xícara.
Instruções passo a passo:
- Descasque as cebolas e corte-as da maneira favorita - com anéis, pedaços grandes ou pequenos. Coloque em um recipiente bem fechado por uma tampa.
- Ferva a água, durante o aquecimento, os componentes secos podem ser dissolvidos nele, o vinagre pode ser adicionado.
- Despeje a marinada na tigela com cebola, feche a tampa. Aguarde o produto esfriar completamente. Escorra a marinada, a cebola está pronta para comer.
Vegetais crocantes com acidez tenra, sem um toque de amargura, são ideais para espetos de frango.
Com suco de limão
Muitas donas de casa substituem o vinagre por ácido cítrico ou suco, principalmente quando o churrasco é consumido por crianças. O ácido cítrico é um componente mais suave que o vinagre.
Oferecemos uma receita de cebola em conserva para churrasco usando suco de limão.
Você precisará de:
- cebola - 2 peças .;
- limão - 1 pc .;
- sal - 0,5 colher de chá;
- açúcar - 0,5 colher de chá;
- óleo de girassol - 2 colheres de chá;
- pimenta do reino - na ponta de uma colher.
Sequência de cozimento:
- Descasque as cebolas e pique finamente, polvilhe com pimenta preta.
- Sem descascar o limão da casca, rale para obter casca de limão, cerca de 0,5 colher de chá., Corte o limão restante ao meio e esprema o suco.
- Em água morna, com um volume de cerca de meia xícara, adicione ingredientes secos, óleo de girassol, suco de limão e raspas, misture bem.
- Coloque a cebola no fundo de um prato fundo e despeje a marinada para que a cebola desapareça completamente sob uma camada de líquido.
- Após 30 minutos, o vegetal crocante está pronto para comer.
O ácido cítrico ou suco pode ser usado ao marinar kebabs, eliminando assim a presença de vinagre no prato acabado.
Com endro picado
Quando as cebolas em conserva são usadas, temperos e temperos secos, mas são as ervas verdes que dão ao prato um sabor fresco que lembra o verão.
Receita de cebola em conserva com endro.
Para cozinhar, você precisará de:
- cebola - 3 peças .;
- vinagre 9% - 6-7 colheres de sopa. l.;
- endro verde - 100 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- água - 1 xícara.
Instruções passo a passo:
- Descasque e pique as cebolas.
- Lave o endro, seque, pique, adicione à cebola.
- Dissolva o açúcar, o sal na água, adicione o vinagre.
- Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 8-12 horas.
Você pode usar ervas verdes, por exemplo, salsa, manjericão e todos os temperos secos possíveis. O principal é não exagerar, caso contrário, você pode arruinar completamente o sabor do prato acabado.
Cebola vermelha marinada em churrasco
Para dar ao prato acabado não apenas sabor, mas também estética, são usadas cebolas vermelhas, mas no processo de processamento a cebola perde parcialmente sua cor. Se o prato precisar ser decorado com cebolas coloridas, mas não estiver à mão, a próxima receita pintará até a cebola branca na cor vermelho-rosa desejada.
Você precisará de:
- cebolas - 3 unid .;
- vinho, maçã ou vinagre comum - 7 colheres de sopa. l.;
- beterraba - 1 pc .;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- água - 1 xícara;
- pimenta preta.
Instruções passo a passo:
- Descasque as beterrabas, rale.
- Descasque as cebolas, corte em rodelas finas.
- Dissolva o açúcar com sal na água, deixe ferver. Adicione pimenta, vinagre, misture tudo bem.
- Adicione a marinada às beterrabas, deixe de molho até que a marinada fique manchada de cor de beterraba e escorra a marinada.
- Misture a cebola com a marinada tingida, deixe a solução na solução durante a noite para melhor reprodução da cor. Antes de usar, escorra a marinada.
As cebolas coloridas decoram o prato acabado com cores vivas, dão não apenas uma aparência bonita, mas também um sabor único, especialmente usando vinho ou vinagre de maçã na receita.
Leia também:cebolas em conserva - receita
Em suco de romã
Você pode marinar a cebola para churrasco em suco de romã. Ao mesmo tempo, as variedades leves de cebola são pintadas em uma agradável cor vermelho-rosa. O amargo e o cheiro de cebola são completamente removidos.
Ingredientes para cozinhar:
- cebolas de variedades brancas (o vermelho também pode) - 2-3 peças .;
- romã - 2-3 peças.
Instruções passo a passo:
- Descasque a romã, esprema o suco de grãos. Para uma marinada, você precisará de um copo de suco. Você não pode usar suco de garrafas, ele contém açúcar e a acidez é regulada pelo ácido cítrico.
- Descasque a cebola, corte em rodelas o mais fino possível. Despeje o suco de romã resultante, batendo firmemente para que a cebola desapareça sob uma camada de suco.
- Deixe no frio por pelo menos 12 horas.
Se você não tem medo de experimentar, com o tempo poderá encontrar sua receita favorita para churrasco e cebola em conserva. Ao mesmo tempo, você pode limitar-se a uma receita rápida para cozinhar e, em ocasiões especiais, mantenha a forma original de decapagem de cebola para impressionar os hóspedes com suas habilidades culinárias.
