Bolo de mel - 16 receitas caseiras

É um bolo de mel que aparece mais frequentemente na mesa festiva para anfitriãs russas recentemente. Essa iguaria, se desejar, pode ser feita rapidamente e, além disso, use uma multicooker ou uma frigideira comum para cozinhar bolos. Em seguida, são publicadas as receitas de mel de maior sucesso com creme diferente.

Bolo de mel - uma receita clássica com creme de leite

Ingredientes: 620 g de creme de leite, 2 ovos grandes, 2 copos facetados com uma colina de açúcar granulado, 2 colheres de sopa. eu mel, uma colher pequena de açúcar de baunilha e bicarbonato de sódio, 130 g de ameixas secas, 420-520 g de farinha de primeira classe, meio pacote de manteiga. De acordo com esta receita, você recebe um bolo de mel clássico.

1. Em uma tigela conveniente, metade da areia e mel líquido são misturados. Após a mistura, o refrigerante de cal é adicionado à massa. Além disso, ovos levemente batidos despejam nele.
2. A mistura é enviada para um banho de água e aquece por 7-8 minutos. Você precisa mexer constantemente intensamente os componentes para evitar dobrar os ovos.
3. O último da mistura é adicionado manteiga. Quando derrete, o recipiente é removido do fogo.
4. Metade da quantidade declarada de farinha é derramada em uma tigela com uma massa quente. Após a próxima mistura, a massa é deixada para esfriar.
5. Quando a massa atingir aproximadamente a temperatura ambiente, você pode derramar o restante da farinha peneirada. Mistura uma massa suave e muito agradável à massa de toque, dividida em oito partes aproximadamente iguais.
6. Cada bola é enrolada em pergaminho, uma placa com um diâmetro de cerca de 20 a 22 cm é aplicada à camada resultante e, com sua ajuda, um círculo uniforme é cortado em uma massa enrolada. As culturas não são limpas.
7. Uma peça redonda é levemente picada com um garfo sobre a superfície. Isso impedirá o bolo de inchar durante o processo de cozimento.
8. Por sua vez, os bolos são enviados para um forno pré-aquecido a 190-200 graus. 3-4 minutos são suficientes. Não há necessidade de virar bolos.
9. Para o creme, o creme azedo será usado a frio. Ela bate bem. Gradualmente, os dois tipos restantes de açúcar são adicionados ao produto lácteo. O creme azedo grosso e gordo é batido mais rápido e mais fácil.
10. Ameixas secas são finamente picadas. Este é um componente opcional. É usado para provar a casa.
11. Ao montar o bolo, cada bolo resfriado é generosamente manchado com creme e polvilhado com frutas secas picadas.
12. Os restos restantes das crostas se transformam em migalhas. Ela decora um bolo de mel com creme de leite.

No topo, você também pode fazer uma deliciosa composição de frutas frescas e folhas de hortelã.

Como preparar bolo de mel em 15 minutos?

Ingredientes: 2 ovos crus grandes, 620 g de creme azedo muito gordo, 3 colheres de sopa grandes de açúcar e mel para a massa, ½ colher de sopa a mais. areia é necessária para o creme, 1,5-2 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, 1 dess. uma colher de bicarbonato de sódio.

1. O processo começa com a preparação da massa. Para fazer isso, os ovos crus são quebrados em uma tigela, coberta com 3 colheres de sopa de areia e bata levemente. A eles é adicionado mel líquido. Após a mistura, uma massa uniforme deve aparecer na tigela.
2. Em seguida, você precisa peneirar a farinha algumas vezes a uma distância maior para enriquecê-la com oxigênio. Em seguida, o produto é misturado com refrigerante de cal e enviado à massa desde o primeiro passo.
3. Todos os componentes se misturam bem e a massa está completamente pronta. Ele se funde em uma forma redonda e profunda, coberta com pergaminho e assada por 15 a 17 minutos em temperatura média.
4. Enquanto prepara a base, você pode fazer creme para o bolo de mel.
5. O açúcar restante se transforma em pó (é conveniente usar um moedor de café comum) e bata com creme de leite.
6. O bolo pronto é ligeiramente resfriado e ainda quente, cortado em 3 partes.
7. A base resultante é generosamente untada com creme e empilhada uma sobre a outra. Creme de leite precisa manchar o lado do tratamento.

Você pode decorar o bolo como padrão - migalhas de farinha ou polvilhe com cacau, chocolate ralado, coloque com frutas. Antes de servir, os hóspedes devem sobremesa no frio por pelo menos 3 horas.

Com creme

Ingredientes: 2 colheres de sopa grandes de mel líquido de abelha, 360 g de manteiga, 5 ovos médios, 260 g de açúcar granulado, meio litro de gordura do leite, 3,5 colheres de sopa. farinha de primeira classe, 2 mal. colheres de sopa de bicarbonato de sódio e a mesma quantidade de vodka, 1 colher grande de fécula de batata.

1. A massa para esta versão do bolo também é preparada em banho-maria. O açúcar (metade) é derramado em uma panela menor sem água, a manteiga (280 g) é colocada. Quando o último derrete, e os grãos doces se dissolvem nele, o recipiente pode ser removido do fogo por um tempo.
2. Vodka, mel líquido e ovos crus levemente batidos (3 unid.) São adicionados aos componentes da panela.
3. O recipiente é devolvido ao banho-maria para que seu conteúdo seja aquecido adequadamente com agitação frequente. Refrigerante rápido é derramado na base para futuros bolos.
4. Quando a massa aumenta de volume em cerca de 2 vezes e clareia, você pode remover a panela do fogo e despejar seu conteúdo em uma tigela conveniente para a mistura.
5. A farinha é peneirada aqui (3 colheres de sopa). Sua quantidade precisará ser regulada pelo olho no processo de amassar. Pode ir, por exemplo, 2 ou 4 copos.
6. A massa muito plástica resultante é dividida em 8 partes iguais, cada uma das quais é finamente enrolada em uma superfície revestida a pó. Um círculo uniforme é cortado do reservatório com um prato, após o qual, juntamente com os restos, é transferido para a assadeira.
7. Assim, cada bolo é cozido por 3-4 minutos em forno pré-aquecido a 190-200 graus.
8. O acabamento restante pode ser triturado imediatamente com uma cabeça de liquidificador adequada.
9. Para o creme, os componentes restantes são despejados na panela: açúcar, meio copo de farinha, amido de batata. O resto dos ovos está quebrado aqui. A massa é batida levemente com um batedor, enviada para um banho de água, combinada com leite e levada ao espessamento com agitação constante.
10. O creme é retirado do fogo, resfriado e misturado com a manteiga derretida restante. A massa está bem derrotada.
11. Os bolos resultantes são generosamente borrados com creme e empilhados uns sobre os outros. O creme cobre as bordas da estrutura.

Resta cuidar da decoração. O bolo de mel acabado com creme é polvilhado com migalhas de pedaços de bolo e decorado com figuras de chocolate.

Sobremesa à base de leite condensado

Ingredientes: 6 ovos grandes, 190 g de farinha de trigo, a mesma quantidade de manteiga e leite condensado (cozido), 160 g de açúcar granulado, 2 colheres grandes de mel líquido, 80 g de sementes de nozes, 90 g de chocolate branco, duas colheres pequenas de geléia de damasco.

1. Ovos com areia em velocidade média com uma batedeira se transformam em espuma macia. Então a velocidade do dispositivo aumenta. Os componentes devem ser transformados em um creme denso e denso.
2. O mel líquido é derramado na massa resultante. Se o produto da apicultura for açucarado, ele pode ser derretido em banho-maria.
3. Os ingredientes são amassados ​​na velocidade mínima do misturador.
4. Toda a quantidade declarada de farinha é dividida em várias partes e peneirada gradualmente na massa. Amassar continua em baixa velocidade.
5. A massa resultante é derramada em uma desvantagem redonda, coberta com pergaminho (20-22 cm de diâmetro). O bolo é cozido por 35 minutos em temperatura média, após o que é cortado em 2 partes.
6. A manteiga amolecida é batida ao esplendor. O leite condensado fervido é gradualmente introduzido nele.
7. A massa resultante é abundantemente manchada com bolos. O creme também é distribuído sobre o bolo e nas laterais.
8. O tratamento é enviado por meia hora no frio.
9. Em seguida, a parte superior da sobremesa é manchada com uma fina camada de geléia de frutas e derramada com chocolate derretido.

Se você deseja decorar um bolo de mel com leite condensado, especialmente em festas, em um círculo de refrescos, você pode espremer as flores do creme restante ou apenas o leite condensado cozido com um saco de confeitar.

Como fazer um bolo de mel em uma panela?

Ingredientes: meio pacote de manteiga, 110 g de mel líquido, 770 g de creme azedo muito gordo, 320 g de açúcar granulado, 380 g de farinha de primeira classe, 3 ovos de galinha, 1 colher de chá. sem toques de refrigerante, uma pitada de açúcar de baunilha, limão grande.

1. Numa panela pequena, todo o mel, manteiga e 130 g de areia são combinados de uma só vez. O tanque vai para o fogão, onde seu conteúdo é bem aquecido com o mínimo de calor. Não deixe a massa ferver! Os componentes devem ser constantemente mexidos para que os grãos completamente doces se dissolvam no óleo e no mel.
2. A mistura resultante é removida do fogo. O refrigerante é derramado na massa quente e é bem misturado por sua distribuição uniforme. O conteúdo da panela nessa fase ficará mais claro e levemente espumoso.
3. A mistura é vertida em uma tigela para amassar a massa e deixada esfriar.
4. Ovos crus são introduzidos na massa quente, um de cada vez. Após cada novo ovo, os componentes são levemente batidos com um batedor.
5. São adicionados 70 g de creme de leite e, finalmente, toda a farinha peneirada. É melhor introduzi-lo em pequenas porções para que não se formem grumos na massa.
6. A massa ficará muito macia, mas não aumente a quantidade de farinha por causa disso. Caso contrário, os bolos ficarão bastante secos no final.
7. O recipiente com a massa é coberto com película aderente e removido no frio por 3-4 horas. Se houver essa oportunidade, você pode deixá-la para a noite.
8. De manhã, a massa é dividida em 7 partes iguais, cada uma das quais é estendida. Um prato é cortado neles um círculo uniforme, que é transferido para uma frigideira levemente polvilhada com farinha. Os tarugos são fritos dos dois lados até dourar.
9. Os restantes pedaços de massa são secos da mesma maneira. Em seguida, eles podem ser transformados imediatamente em migalhas usando um rolo ou um liquidificador.
10. Para preparar o creme, os componentes restantes são combinados. O suco é espremido com meio limão e as raspas de uma pequena parte em um ralador fino.A gosto, o uso de citros no creme pode ser completamente abandonado.
11. O creme de leite é misturado com um batedor até dissolver o açúcar.
12. O bolo pronto faz falta em cada bolo e na parte superior do bolo já montado. A sobremesa é polvilhada com o liquidificador de migalhas por cima.

Levará algum tempo para preparar um bolo de mel em uma panela, e o resultado surpreenderá agradavelmente o cozinheiro e todos os seus convidados.

"Capricho feminino" de bolos de mel

Ingredientes: 5 ovos crus grandes, 3-3,2 colheres de sopa. açúcar granulado, 1,5 colher de chá. refrigerante refinado, 3 colheres grandes de mel natural de abelha e margarina cremosa, aproximadamente 4,5-4,7 colheres de sopa. farinha de primeira classe, 2 colheres de sopa. eu amido, 320 g de manteiga, 680 ml de gordura do leite.

1. A margarina derretida e refrigerada é derramada em pratos profundos. São adicionados ovos crus (3 unid.), Mel líquido. Se o último for açucarado, ele deve ser dissolvido em banho-maria e esfriar.
2. A farinha é peneirada e o bicarbonato de sódio abatido de qualquer maneira conveniente é adicionado.
3. Uma massa densa e espessa é misturada, que deve ser dividida em 7 partes. Cada parte é primeiramente enrolada em uma superfície conveniente e depois transferida para uma assadeira polvilhada com farinha.
4. Usando um prato e uma faca, um bolo achatado é cortado da peça de trabalho. O recorte também é deixado na panela.
5. Todos os bolos, por sua vez, são enviados ao forno, pré-aquecidos a 190-200 graus por cerca de 4-5 minutos.
6. Para o creme, o leite é misturado com a areia restante e enviado ao fogo em uma panela pequena. Após a fervura, a mistura vai cozinhar por 2-3 minutos.
7. Em uma tigela separada, despeje 2 colheres de sopa. eu farinha, amido, os ovos restantes são derramados. Todos esses componentes são muito bem misturados.
8. O leite fervido é derramado na massa a partir do sétimo passo.
9. Após uma mistura completa, o creme esfria e o óleo amolecido é adicionado a ele.
10. Todos os bolos são untados com a mistura de creme resultante e empilhados uns sobre os outros. A parte superior e as laterais do bolo também são cobertas com creme.
11. Os pedaços restantes das camadas do bolo são moídos em migalhas, que polvilham a sobremesa por todos os lados.

O tratamento deve passar algumas horas em um local fresco, após o qual você pode começar a beber chá.

A receita de "Honey Down"

Ingredientes: 2 colheres de sopa de mel de trigo sarraceno, 120 g de manteiga, 3 ovos grandes, 2 xícaras com uma colina de açúcar, 1,5 colher de chá. refrigerante de limão, 3-3,5 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, um litro de leite gordo, 1 colher de chá. extrato de baunilha.

1. Metade do açúcar é despejada em um prato de metal e todo o mel é despejado imediatamente. 2 ovos crus são conduzidos.
2. Metade da manteiga é levada a um estado macio no micro-ondas, após o que se move para o restante dos componentes.
3. Em banho-maria, a massa é aquecida com agitação constante. Depois de alguns minutos, o refrigerante de limão é derramado.
4. A massa é deixada no fogão até a mistura aumentar de volume em cerca de 2 vezes.
5. Em seguida, a massa esfria um pouco e a farinha é peneirada através de uma peneira fina. Quando se torna difícil amassar com uma colher, você pode começar a trabalhar com as mãos.
6. A massa final é dividida em 8 partes, cada uma das quais é desenrolada. Os bolos são cortados da massa e assados ​​com pedaços até dourar em um forno bem aquecido.
7. Para o creme, o açúcar restante é misturado com o ovo e 2 colheres de sopa grandes de farinha. O leite quente é derramado em uma mistura homogênea.
8. O creme é cozido em fogo baixo até engrossar, após o que o extrato de baunilha e a manteiga restante são adicionados a ele. Sob o filme plástico, a massa esfria à temperatura ambiente.

Resta coletar um bolo alto do bolo e do creme resfriados e polvilhar migalhas esmagadas de restos de massa cozidos por todos os lados.

Bolo de mel "Gengibre"

Ingredientes: 460 g de manteiga, uma lata de leite condensado cozido, 340 g de creme de leite desnatado, 230 g de açúcar granulado, 2 mal. eu refrigerante, 3 colheres de sopa. eu mel líquido, 480 g de farinha de alta qualidade, 2 ovos grandes.

1. 110 g de manteiga são combinados em uma panela com meia porção de areia. A massa vai para o fogo. Depois de dissolver os grãos de açúcar, o mel é derramado e o refrigerante é adicionado.
2. Quando a base do teste cresce fortemente em volume, você pode removê-la do fogo e deixar esfriar por 6-7 minutos.
3. Ovos crus e o restante do açúcar são batidos em um copo separado até formar espuma macia.
4. Duas massas são combinadas com agitação ativa.
5. A panela retorna ao calor mínimo. Metade da farinha é derramada nela. Os ingredientes são bem moídos, removidos do fogo e resfriados.
6. O restante da farinha é adicionado, a massa macia é amassada. É dividido em 10 partes, cada uma das quais é desenrolada e assada. Até os círculos são cortados dos bolos prontos. Pedaços se transformam em migalhas.
7. Para o creme, o óleo restante é batido com leite condensado e o creme azedo interfere no creme. Vanilina pode ser adicionada a gosto.
8. A sobremesa é feita de bolos e natas, que devem ser decoradas com migalhas da etapa 6.

Bolo de mel pronto "Ginger" é infundido por algumas horas no frio e servido na mesa.

Delícia de mel com chocolate suave

Ingredientes: 160 g de margarina creme, 3 ovos, 2 colheres de sopa. eu mel, 1,5 colheres de sopa. açúcar, 1 pequeno. colher de refrigerante, 1 colher grande de cacau, uma pitada de vanilina, 3-4 colheres de sopa. farinha de primeira classe, meio litro de creme de leite gordo.

1. Areia (1/2 colher de sopa), mel e margarina são aquecidos em fogo baixo em uma panela.
2. Depois que o açúcar é dissolvido, o refrigerante é derramado no recipiente. A massa é aquecida por mais 5-6 minutos. Em seguida, cacau é adicionado.
3. Você pode remover a base da massa do fogo, esfriar em um estado quente e colocar ovos crus nela.
4. Depois de adicionar farinha à mistura, amassar uma massa uniforme e flexível. Ele será infundido no frio por cerca de meia hora.
5. Em seguida, a massa é cortada em 7 partes, cada uma das quais é compactada em uma forma redonda e untada e assada a uma temperatura média de 7-8 minutos.
6. Para o creme, os componentes restantes são chantilly - creme de leite, areia, vanilina. Eles lubrificam os bolos resfriados.

O bolo acabado é decorado com chocolate ralado e / ou coco.

Cozinhar com sabor a caramelo

Ingredientes: 160 g de açúcar granulado e a mesma quantidade de água purificada, 380 g de farinha de primeira classe, uma pitada de ácido cítrico, um quilo de creme de leite gordo e um copo de creme, 2 colheres de sopa. açúcar em pó, 1 colher de chá. refrigerante, 2 ovos grandes, 120 g de manteiga, 85 g de mel líquido.

1. O açúcar é derramado com água. Deve ficar molhado, mas não nadar no líquido.
2. A massa vai para um fogo lento. Não há necessidade de misturar componentes.
3. Quando o caramelo dourado aparece na panela, adiciona-se mel e manteiga derretida.
4. A mistura esfria um pouco, após o que os ovos são inseridos nela, uma pequena quantidade de farinha é derramada, toda refrigerante e limão.
5. Em seguida, a farinha restante é introduzida. A massa é bem amassada e dividida em 9 partes, que são enroladas e assadas no forno a uma temperatura média até dourar. Até os círculos são cortados dos bolos resultantes, e os restos se transformam em migalhas.
6. Para o creme, o creme é batido em uma tigela até obter uma massa espessa e o creme de leite e o pó em outro. As misturas são combinadas.
7. Os bolos são sujos de creme e empilhados uns sobre os outros.

O bolo é decorado com migalhas de restos e, se desejado, frutas frescas.

Bolo de mel "Miracle" - muito saboroso

Ingredientes: 120 g de manteiga, 2 colheres de sopa. com uma colina de açúcar, 2 colheres de chá. vodka, 2 colheres de sopa. eu mel, 3 ovos inteiros e 2 gemas, 2 colheres de chá. refrigerante, 2,5 colheres de sopa. farinha de primeira classe, 2 colheres de sopa. leite.

1. Metade do óleo e 1 colher de sopa. areia derreter em banho-maria. A capacidade é removida do fogo, mel e vodka são adicionados a ele.
2. Quando a mistura esfriar o suficiente, os ovos crus inteiros despejam.
3. Após a mistura, a massa é novamente enviada ao fogo. Soda é derramada nele. O volume da mistura deve aumentar 3 vezes.
4. A farinha é adicionada e a massa é removida do fogão.
5. A massa ainda está amassando quente, dividida em 7-8 partes, cada uma das quais é enrolada e assada no forno por 3-4 minutos até dourar.
6. O creme é preparado com antecedência. Para ele, bata as gemas com a areia restante. 2 colheres de sopa são derramadas sobre eles. eu peneirada, o restante do óleo é adicionado, não o leite frio.
7. A massa é fervida até engrossar. É necessária agitação contínua, caso contrário, muitos grânulos aparecerão nela. Não ferva a mistura!
8. A massa é envelhecida 9-10 horas na geladeira.
9. Em seguida, o bolo é feito de bolos e creme.

A sobremesa é decorada com chocolate ralado ou cacau.

Bolo de Mousse com Esmalte Espelho “Mel”

Componentes da massa: 180 g de farinha, 60 g de açúcar, manteiga, mel líquido, ovo grande, ½ colher de chá. mel líquido.

Para caramelo: 135 ml de creme gordo, 1 colher grande de mel, 60 g de açúcar e manteiga cada, uma pitada de sal.

Para mousse: 260 ml de creme de gordura, 2 ovos grandes, 180 g de queijo creme e a mesma quantidade de creme de leite, 90 g de açúcar, 2 pequenos cada. colheres de sopa de gelatina e amido (milho), 60 ml de água purificada.

Para esmalte: 1 g de qualquer corante alimentar, 3 pequenos. colheres de sopa de gelatina, 80 ml de água purificada, 160 g de açúcar granulado, chocolate branco e xarope invertido, 90 ml de leite condensado não digerido.

1. O anel para a montagem do bolo (18 cm de diâmetro) é coberto com película aderente. Depois, vira para uma tábua de cortar. A parede interna é coberta com fita adesiva. O design é removido por 10 a 15 minutos na geladeira.
2. A massa será cozida em banho-maria. Para ele, a manteiga combina com açúcar e mel. Quando todos os ingredientes são misturados, os ovos batidos são derramados sobre eles.
3. Espuma é derramada. Quando a espuma começa a aparecer ativamente, você pode remover a massa do fogo, adicionar farinha e amassar a massa. Em seguida, é embrulhado em filme plástico e guardado no frio por cerca de uma hora. A partir da massa refrigerada, dividida em 4 partes, os bolos são desenrolados e assados ​​(6-7 minutos a 180-190 graus).
4. Círculos suaves são cortados dos espaços em branco.
5. Para caramelo, o açúcar é derretido em uma panela. Imediatamente após isso, o mel é adicionado a ele. Assim que o mel derrete, a manteiga é colocada.
6. Resta acrescentar sal e creme muito quente. A mistura é cozida com agitação frequente por 2-3 minutos após a fervura.
7. Os bolos são manchados com caramelo levemente resfriado e empilhados uns sobre os outros.
8. A gelatina é embebida em água fria. É deixado a inchar.
9. Açúcar, amido é derramado na panela. Creme de leite e ovos são adicionados. A massa é cozida até engrossar, após o que a gelatina é dissolvida nela. É melhor coar a mousse acabada. O queijo é adicionado à massa gelada e depois o creme frio bem batido.
10. Mousse derramado em um anel frio. A base do bolo está imersa nele. O design passa para o freezer a noite toda.
11. Para o esmalte, a gelatina se dissolve na metade da água fria e fica inchada.
12. O leite condensado é derramado em um copo, o chocolate quebrado é derramado.
13. O açúcar, xarope invertido, é adicionado à água restante. A mistura é enviada para um fogo lento e fervida por alguns minutos após a fervura.
14. Água e gelatina são derramadas na mistura a partir do oitavo passo. O xarope fervente, o corante escolhido, também se move para cá. A mistura é uniformizada com um liquidificador.

Resta derramar o esmalte acabado sobre o bolo e colocá-lo na geladeira por várias horas.

Bolos em um fogão lento

Ingredientes: 5 ovos, 9 g de fermento em pó, 270 g de açúcar, 4 colheres grandes de mel, 330-360 g de farinha.

1. Para fazer camadas de bolo de mel para um bolo, a primeira coisa que você precisa fazer é peneirar a farinha com o fermento.
2. Ovos crus são moídos com areia e mel.
3. Ambas as massas são misturadas, dispostas na tigela oleada da “panela inteligente”.
4. A base do bolo é preparada no programa "Baking" por 50 minutos.

A base resultante é cortada em várias partes e revestida com qualquer creme de bolo de mel selecionado.

Com a adição de ameixas secas

Ingredientes: 2 colheres de sopa. eu mel de abelha, 180 g de farinha de primeira classe, 2 ovos grandes, 270 g de açúcar, ¾ colher de chá. refrigerante e a mesma quantidade de fermento em pó, 430 g de creme de leite caseiro, uma pitada de vanilina, 110 g de queijo cottage, 270 g de ameixa seca.

1. 150 g de areia são despejados em uma tigela, são adicionados mel, fermento em pó e refrigerante. A mistura é intensamente batida com um batedor por 3-4 minutos.
2. A tigela com os componentes é colocada em banho-maria e aquecida por 6-7 minutos. Seu conteúdo deve aumentar em volume em cerca de 2 vezes.
3. A farinha é despejada em pequenas porções na base de resfriamento. A massa está amassada. Círculos são desenhados em pergaminho. Eles são cuidadosamente revestidos com uma colher com massa, antes que tenha tempo para esfriar.
4. Os bolos são cozidos por 4-5 minutos a 180 graus.
5. Para o creme, creme de leite batido com queijo cottage e a areia restante. Gradualmente, a vanilina é derramada.
6. Ameixas secas são finamente picadas.
7. Os bolos são sujos de creme, polvilhados com frutas secas picadas, empilhados uns sobre os outros.Um bolo fica sem creme, se transforma em migalhas e derrama sobre um bolo.

A sobremesa pode ser decorada com nozes picadas.

De bolos de mel com biscoito

Ingredientes: 5 ovos grandes, 160 g de farinha, 130 g de areia (açúcar), 70 g de mel, algumas gotas de essência de rum, uma lata de leite condensado cozido, 260 g de creme muito gordo.

1. Ovos crus batem com essência de rum, açúcar e mel. O processo dura 10-12 minutos. Durante esse período, a massa se tornará mais densa, mais densa, aumentará de tamanho.
2. A farinha é peneirada na mistura.
3. Amasse a massa, a consistência de um creme de ar. Em seguida, é derramado em um molde coberto com pergaminho e cozido por meia hora a 170-180 graus.
4. Para o creme, o creme e o leite condensado são batidos juntos. Como resultado, uma massa tenra e exuberante ficará em uma tigela.
5. O biscoito é cortado em 3 camadas de bolo. Eles são manchados com creme e empilhados uns sobre os outros.

A sobremesa é decorada com figuras de chocolate.

Em um banho de água

Ingredientes: um quilo de creme azedo de gordura média, 430 g de farinha de primeira classe, 80 g de manteiga, 2 colheres de sopa. eu mel, 3 ovos, 2 colheres de sopa. eu conhaque, 1 pequeno. uma colher de refrigerante, 180 g de açúcar mascavo e um copo inteiro com um pouco de suco comum de meio limão, uma pitada de casca de limão picada e açúcar de baunilha.

1. O açúcar comum é derramado no creme de leite e os componentes cítricos são adicionados. O creme é batido e enviado para esfriar até a base estar preparada. É aconselhável cobri-lo com filme plástico.
2. Ovos de açúcar mascavo bata até ficar homogêneo. Manteiga derretida é derramada na mistura resultante. A massa é levada novamente.
3. Em banho-maria, a mistura é levada para ferver, mas não é fervida para que os ovos não se enrolem. A massa é aquecida por 6-7 minutos.
4. No futuro, a massa removida do banho-maria é peneirada 2/3 da farinha com refrigerante. Depois de amassar, a massa viscosa é deixada em repouso por 40 minutos sob uma toalha limpa. Em seguida, despeje a farinha restante.
5. 6 bolos são assados ​​a partir da massa pronta, da qual são cortados círculos idênticos. Pedaços se transformam em migalhas.
6. Sobremesa alta é coletada de bolos e creme.

O bolo de mel resultante em um banho de água é polvilhado por todos os lados com migalhas de restos de massa.

Como montar um bolo e como decorar?

Qualquer bolo de mel é sempre montado de acordo com o mesmo princípio. Os bolos são dispostos um em cima do outro, manchados com creme e pressionados firmemente um contra o outro. Assim, todas as partes assadas no forno são usadas.

Creme também lubrifica a superfície superior e os lados do bolo. Isso é necessário para que as migalhas dos pedaços de bolo grudem bem - uma decoração tradicional para a maioria dos hidromel.

 

Além disso, a sobremesa discutida pode ser decorada com chocolate ralado, cacau, coco e outros ingredientes semelhantes. Bolos decorados com frutas frescas e folhas de hortelã parecem muito apetitosos e festivos. Se você tiver um saco de confeitaria com bicos encaracolados à mão, poderá desenhar flores ou quaisquer padrões do creme restante ou leite condensado fervido na superfície do tratamento.