Mojito cocktail - 6 receitas de como fazer em casa

Um dos coquetéis mais reconhecidos e com reputação mundial é o Mojito, cuja preparação é tão numerosa que todos encontrarão uma opção ao seu gosto.

Mojito cocktail - a história da bebida

Existem várias versões da aparência do Mojito. Segundo um deles, o precursor da bebida apareceu no século XVI, quando os piratas acrescentaram hortelã e limão ao rum para remover a amargura do álcool de baixa qualidade.

A versão tradicional do coquetel de álcool Mojito foi inventada em Cuba em 1930 ou em 1940 (esse fato permanece controverso). Confiavelmente conhecido apenas a data e o mês - 25 de maio. Curiosamente, os habitantes locais ainda comemoram anualmente o aniversário de uma bebida única na noite de 25 de maio.

Receita de coquetel alcoólico clássico de Mojito

Durante sua existência, o coquetel de álcool Mojito passou por uma variedade de modificações. Então, em alguns lugares, o rum é substituído por qualquer álcool forte, em vez de açúcar de cana, eles colocam branco comum, a hortelã cubana é substituída por outras variedades, limão com limão etc. Mas se você quiser seguir todas as tradições, faça uma bebida de acordo com a receita clássica.

Cocktail de Mojito adequado

Uma bebida alcoólica é composta pelos seguintes ingredientes:

• rum branco (de preferência Bacardi ou Havana Club) - 40 - 50 ml;
• hortelã (apenas folhas) - 7 - 8 peças .;
• açúcar refinado - 2 colheres de chá;
• limão - 1 pc .;
• refrigerante - 150 ml;
• gelo picado.

Etapas de cozinhar:

1. Limão cortado em 4 partes. Esprema o suco de 3.
2. Em um copo alto (highball ou collins), coloque folhas de hortelã, açúcar e suco de limão. Esmague tudo isso com uma colher de bar com uma ponta vermelha ou argamassa.
3. Derrame gelo em 2/3 da capacidade.
4. Despeje rum e água com gás, mexa delicadamente com um canudo.
5. Decore com uma fatia de limão, gelo e folhas de hortelã.

As nuances da culinária, como misturar os componentes?

Existem vários truques que ajudarão a criar o Mojito, como na receita original.

Assim, um coquetel é feito usando o método "build", ou seja, é literalmente alinhado no recipiente em que será servido.

Portanto, para preparar a bebida não precisa usar nenhum meio especial. O principal é escolher um copo alto e mais reto. Copos de Martini e quaisquer outros que tenham uma perna não funcionarão. De fato, para amassar hortelã, você precisa de um fundo plano e estável.

No coquetel certo, as proporções dos ingredientes são 1: 3.

Açúcar, suco e hortelã ocupam o primeiro terço, gelo - o segundo e álcool e / ou refrigerante - a última parte. E somente nessa sequência todos os produtos são misturados.

Outro fato importante é a seleção de componentes. Todos os produtos devem ser de alta qualidade e frescos. É aconselhável não substituí-los por análogos, mas usar os tradicionais.

• Portanto, o rum deve ser tomado em branco. Talvez as variedades escuras possam parecer mais saborosas, porque têm um sabor mais pronunciado de café, caramelo ou chocolate, mas em um coquetel isso provavelmente será um sinal negativo menos que uma adição agradável.
• Quanto à hortelã, você precisa tomar apenas as variedades mais perfumadas de pimenta. Seus folhetos contêm óleos essenciais que, quando esfregados, dão o sabor e o cheiro necessários. Não é necessário colocar a parte do caule, caso contrário, a bebida será amarga. A propósito, a grama precisa ser amassada exatamente, por 20 a 30 segundos, e não esmagada. Afinal, partículas muito pequenas cairão na boca ou entupirão no tubo.
• O refrigerante pode ser substituído por água com gás pura. Mas com bebidas doces como Schweppes ou Sprite, é melhor não experimentar. Afinal, o coquetel deve ser refrescante e levemente azedo, e esse tipo de refrigerante contém muito açúcar. Este último, a propósito, pode ser usado em qualquer cor.
• O próximo item são frutas cítricas. É importante fazer uma observação aqui: o limão não é um limão, tem um sabor ligeiramente diferente, por isso também não vale a pena substituí-lo.
• E a última nuance importante é o gelo. Deve ser na forma de migalhas, não cubos e não neve. A opção ideal é usar um icescher. Se não houver, para obter a forma desejada, basta pegar um pedaço grande de gelo, envolvê-lo em uma toalha ou papel grosso e esmagá-lo com um martelo, uma garrafa ou um rolo.

Moer no liquidificador não faz sentido, porque a saída será mingau úmido, o que é completamente inadequado para um coquetel. E, é claro, se o gelo for caseiro, quando estiver congelando água, evite a presença de produtos com forte cheiro no freezer, pois absorve todos os odores estranhos.

Fazendo um coquetel sem álcool

O Mojito não alcoólico se mistura da mesma maneira que o alcoólatra, com exceção do rum.

São necessários apenas 5 ingredientes:

• hortelã;
• suco de limão;
• açucar
• refrigerante;
• gelo.

No fundo do copo, coloque 4-5 folhas de vegetação (se desejar, pode ser substituído por sálvia ou manjericão), despeje 2 colheres de chá. açúcar e adicione cerca de 30 a 40 ml de suco de limão. Moa os ingredientes para obter um sabor clássico de mentol. Depois disso, encha o copo com gelo picado e despeje água com gás. Sirva imediatamente após a preparação, decorando um copo com uma fatia de limão.

Mojito de morango em casa

Componentes

• refrigerante - 150 ml;
• folhas de hortelã - 6 - 7 peças .;
• morangos doces - 4-5 peças .;
• rum - 40 ml;
• açúcar - 1 colher de chá;
• meio suco de limão.

Cozinhar:

1. Esmague a hortelã um pouco com açúcar e suco.
2. Descasque os morangos, corte em fatias finas e coloque no fundo.
3. Encha suavemente o gelo.
4. Despeje o rum, misture, despeje o refrigerante e mexa delicadamente novamente.
5. Sirva a bebida pronta com uma fatia de morangos em um copo e um raminho de hortelã. Se o coquetel parecer azedo, você pode adicionar um pouco de licor de morango ou purê de morango com açúcar.

Receita com laranjas

Ingredientes para 2 porções:

• laranja - 1 pc .;
• rum - 100 ml;
• hortelã - um monte grande;
• açúcar - 3-4 colher de chá;
• limão - 1 pc .;
• refrigerante - 300 ml;
• gelo.

Cozinhar:

1. Corte a laranja e o limão em várias fatias. Mergulhe uma parte em copos e deixe um par para a decoração.
2. Adicione o açúcar, adicione a hortelã e amasse até que o suco seja suficiente.
3. Mova tudo em uma coqueteleira, despeje gelo, despeje álcool e refrigerante.
4. Misture os componentes por 10 s.
5. Despeje em copos e adicione fatias de frutas cítricas por cima.

Como fazer uma bebida de framboesa

Para um coquetel, você precisa tomar:

• refrigerante - 150 ml;
• licor de framboesa - 50 ml;
• xarope de açúcar (misture açúcar com água na proporção de 1: 1) - 25 ml;
• suco de limão - 15 - 20 ml;
• rum - 40 - 50 ml;
• gelo.

Como fazer mojito com framboesas:

1. Misture a hortelã com calda doce e amasse um pouco.
2. Encha um copo com gelo.
3. Despeje o primeiro suco de limão e depois o licor, o rum e a água com gás. Mexa todos os ingredientes.
4. Se desejar, framboesas frescas podem ser adicionadas por cima.

Mojito tropical com abacaxi

Ingredientes

• abacaxi (fresco ou enlatado) - 50 g;
• suco de abacaxi - 40 ml;
• rum - 80 ml;
• Licor Triple Sec - 40 ml;
• limão - 1 pc .;
• folhas de hortelã - 8 peças .;
• gelo picado.

Cozinhar:

1. Corte o limão com as rodas.
2. Pedaços de abacaxi, açúcar e hortelã amasse levemente em um copo.
3. Mova todos os componentes para o agitador e agite-os algumas vezes.
4. Despeje a bebida acabada em um copo. Opcionalmente, adicione mais gelo.

Como servir um belo coquetel de Mojito

A decoração mais simples são acessórios adicionais para a bebida. Para isso, são adequados tubos de diferentes cores, tamanhos ou formas, guarda-chuvas, espetos com frutas e bagas no espeto. Não se esqueça dos suportes incomuns para óculos, que podem servir como parte da composição.

Você pode decorar o copo em si com a ajuda de elementos comestíveis:

• um monte de folhas de hortelã;
• fatias de limão, limão, laranja;
• coquetel de cereja;
• morangos inteiros ou picados, framboesas, amoras;
• casca de limão (laranja) descascada em serpentina;
• fatias com casca de frutas tropicais, como abacaxi com um pedaço de rabo de cavalo e casca.

A borda de açúcar parece muito impressionante em coquetéis. Para isso, as bordas do copo devem ser umedecidas com água. Depois disso, o copo é virado e colocado em uma placa com açúcar granulado e um pequeno pergaminho. A propósito, em vez de água pura, você pode usar suco de laranja ou morango. Em seguida, o contorno será colorido.

E para adicionar cor ao coquetel, você precisa usar um pequeno truque. Para dar uma tonalidade verde mais rica, é permitido adicionar um pouco de xarope "Mint Green". Se você quiser experimentar a paleta e obter uma cor vermelha ou azul brilhante, os xaropes de Grenadina e Curaçao Azul são adequados.