Há muito que o chá é considerado uma bebida útil e tônica, com muitas propriedades curativas. O mercado de chá de hoje está pronto para oferecer aos gourmets muitas variedades e variedades desta bebida. Especialmente popular é o leite oolong. O que é este chá e quais são as sutilezas de sua preparação?
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Leite chá oolong - que tipo de chá?
O chá Oolong (oolong, chá turquesa) é considerado um chá semi-fermentado. De acordo com o grau de fermentação, é o elo intermediário entre os chás preto e verde.
Isso é interessante. Muitos acreditam que o leite oolong deve seu nome ao leite, no qual as folhas de chá estão embebidas. De fato, tudo é um pouco diferente.
Por que, então, é chamado chá de leite?
Devido à aromatização, o que pode ser feito de duas maneiras:
- Começa diretamente dos arbustos, que são tratados com uma solução de cana-de-açúcar, e o sistema radicular é generosamente aromatizado com leite solúvel. No final, o arbusto é polvilhado com casca de arroz. Este método de aromatização é considerado mais complexo e caro.
- A aromatização é realizada em folhas já coletadas, tratadas com extrato de leite.
A pátria do leite oolong é Taiwan. A bebida é feita com base em uma variedade de chá Jin Xuan (Flor Dourada). Este chá alpino (cresce a uma altitude de 700 - 1000 metros). As folhas são colhidas na primavera e no outono. Chá verde leite chá oolong é considerado o mais popular entre os irmãos Oolong.
Composição vitamínica e mineral e teor calórico
O chá Oolong é único em sua composição, pois contém minerais, vitaminas e várias substâncias benéficas que ajudam a manter a saúde do corpo. A composição da bebida inclui vitaminas C, B, D, E, bem como oligoelementos: potássio, cálcio, manganês, fósforo e selênio. Ele também contém tanino, cafeína, antioxidantes, flavonóides e óleos essenciais.
Esse chá semi-fermentado contém:
- proteínas - 20,1 g;
- gordura - 5,1 g;
- carboidratos - 4,0 g.
Quais são as variedades de chá
Além dos métodos de aromatização, o oolong é dividido em subespécies adicionais.
Os mais comuns entre eles são:
- Chá Chinês Leite Oolong Chá. Os gourmets adoram por sua incrível suavidade e excelente acabamento, dando o sabor do creme.
- Chá de Taiwan. Este tipo de chá é mais doce e o sabor leitoso é expresso com muito mais clareza. Este chá é usado para a preparação de variedades de elite da bebida.
Propriedades úteis de chá turquesa para homens, mulheres
Oolong de leite não é apenas muito saboroso, mas também extremamente útil.
As principais propriedades curativas da bebida são as seguintes:
- efeitos benéficos no cérebro, melhorando a memória;
- melhoria de desempenho;
- fortalecimento do sistema imunológico;
- melhorar o humor, eliminar a depressão, normalizar a funcionalidade do sistema nervoso;
- refrescar a respiração por um longo tempo.
Além disso, oligoelementos na composição contribuem para melhorar o trabalho do coração, aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos.
O chá Oolong é bom para a saúde de mulheres bonitas, porque:
- Ajuda a manter a firmeza e a elasticidade da pele, impedindo o aparecimento das primeiras rugas e outros sinais de murcha.
- Normaliza o metabolismo e, portanto, é relevante para as mulheres que se aproximam da menopausa.
Chá e homens maravilhosos não passaram:
- A bebida é especialmente útil para o sexo forte, que conseguiu adquirir uma “barriga de cerveja”, pois ajuda a remover toxinas e queimar calorias.
- Oolong também é útil com grande esforço físico - ajuda a queimar 2 vezes mais calorias.
- A bebida "esmeralda" vale a pena prestar atenção nos homens que procuram restaurar ou melhorar a potência. Uma quantidade impressionante de nutrientes no chá melhora a função dos órgãos genitais e a circulação sanguínea neles.
Como preparar e beber chá chinês
Como preparar o leite oolong para que a bebida traga sabor e benefícios máximos?
Vale a pena notar que o processo de fazer chá é simples, mas requer o cumprimento de certas regras:
- Vale a pena prestar muita atenção à água para a próxima fermentação. Não deve ser torneira - esse líquido para oolong não é adequado, pois pode estragar todo o sabor da bebida. É melhor tomar água purificada, filtrada ou engarrafada.
- Panelas para cozinhar oolong também devem atender a alguns requisitos. É melhor preparar chá em um bule de barro cozido. Você pode preparar imediatamente uma bebida em um copo deste material. É aceitável usar pratos de porcelana.
- Os pratos também devem ser cuidadosamente preparados para o processo de fermentação. Para fazer isso, despeje água fervente sobre a chaleira e limpe-a. Também é permitido aquecer a chaleira no forno.
Fases da produção de leite oolong:
- Meça a quantidade certa de chá. São tomadas pelo menos 5 g de folhas de chá por 200 ml de água.
- Despeje as folhas de chá em uma chaleira aquecida, deixe por alguns minutos.
- Encha a chaleira com água fervente por um terço e depois de mais alguns minutos - até o topo.
- Aguarde a preparação completa do chá, aprecie o aroma delicado e o sabor brilhante da bebida.
A propósito. A versão clássica do uso de oolong é sem adição de açúcar e sem sobremesas adicionais. Acredita-se que a doçura possa interromper o sabor da bebida.
Ao usar a chaleira, as folhas de chá podem ser usadas até 7 vezes. Ao mesmo tempo, todas as novas notas de chá serão reveladas.Se a bebida é preparada em um copo, o número de aplicações é reduzido para 2 vezes.
A que temperatura o leite oolong fermenta?
Acredita-se que cada tipo de chá exija uma certa temperatura para a fabricação de cerveja. De qualquer forma, você precisa seguir a regra: mais chá fermentado precisa ser fabricado com água a temperaturas mais altas.
A temperatura da água para a produção de oolong varia de 75 a 90 graus, dependendo do grau de fermentação. Um indicador ideal seria uma temperatura de 80 graus.
Importante! Não é necessário usar água não aquecida para fabricação de cerveja. Caso contrário, a bebida final será sem gosto.
Quanto tempo leva para preparar uma bebida
Para determinar com precisão o tempo de fermentação do leite, você precisa medir cuidadosamente o volume da infusão. Quanto maior for a sua quantidade para o mesmo volume de água, menos tempo será necessário para a fabricação de cerveja.
Se você expor demais o chá, poderá aparecer uma amargura desagradável. Além disso, a velocidade de infusão depende da temperatura da água. Quanto mais alto, mais rápido as folhas de chá dão seu sabor. Em geral, o tempo médio de fabricação do leite é de 3 a 4 minutos
Emagrecimento de Oolong do leite
Oolong de leite garante a eliminação de toxinas acumuladas e toxinas do corpo e também decompõe as gorduras antigas.
Os nutricionistas geralmente recomendam tomar chá verde para as pessoas que monitoram o peso, porque esta bebida é uma ótima alternativa aos doces, sem causar danos à figura. O chá também ajudará a aliviar o peso no estômago depois de comer alimentos gordurosos.
Numerosos estudos mostraram que o uso regular de oolong:
- Ajuda a perder até um quilo e meio de excesso de peso. Para fazer isso, basta beber 4 xícaras da bebida por dia.
- Em 15 - 20% aumenta o consumo de energia.
- Beber oolong antes das refeições permite queimar 10% mais calorias.
Mas, embora o efeito do consumo regular de chá seja mais do que positivo, esperar apenas isso no processo de combater quilos extras é inútil. Oolong do leite pode atuar como um fator auxiliar nos esportes, nutrição adequada e estilo de vida.
Contra-indicações e danos do uso
Apesar de todos os seus benefícios, oolong possui contra-indicações para uso, entre as quais:
- tendência a alergias;
- gravidez
- período de lactação;
- patologia do sistema cardiovascular.
Todas essas proibições, no entanto, se aplicam a grandes quantidades de consumo prolongado. Um par de xícaras bebidas por dia não só não prejudicará a saúde, mas também contribuirá para sua melhoria.
Leite Oolong Tea - com sabor original. Ocupando uma etapa intermediária entre chás pretos e verdes, esta bebida é uma iguaria favorita de muitos gourmets de chá. Além disso, este chá exótico também é muito útil - tem um efeito benéfico em muitos sistemas corporais e contribui para a perda de quilos extras.
