Biscoitos de cenoura - 8 receitas em casa

Biscoitos de cenoura aromáticos brilhantes - um deleite saboroso e saudável para crianças e adultos. O cozimento é macio, quebradiço e as cenouras na composição não são absolutamente sentidas. De acordo com qualquer uma das receitas propostas, você pode preparar uma sobremesa para cada dia ou tratar na mesa festiva.

Biscoitos de Cenoura - Receita Clássica

A iguaria de acordo com esta receita é preparada a partir de um conjunto mínimo de produtos. O açúcar é opcional para adicionar se as cenouras forem doces o suficiente. Mesmo bebês de até um ano de idade podem ser tratados com uma sobremesa tão útil.

Componentes necessários:

• 400 g de cenoura crua;
• 300 g de farinha peneirada;
• 80 g de manteiga com creme doce;
• 80 g de açúcar granulado;
• 20 g de açúcar de baunilha;
• 5 g de fermento em pó;
• 2 g de sal.

Etapas de cozimento.

1. O óleo é pré-amolecido à temperatura ambiente.
2. A manteiga derretida com um garfo é moída com açúcar até que todos os grãos estejam dispersos.
3. As cenouras descascadas são esfregadas em um ralador fino e misturadas com óleo doce.
4. São adicionados sal, açúcar de baunilha e fermento em pó. Interferir para um estado homogêneo.
5. Adormecer farinha, amasse uma massa laranja brilhante. Deve ficar pegajoso, um pouco pegajoso para as mãos.
6. Não são feitas mais nozes com massa.
7. Os tarugos são dispostos em uma assadeira forrada com pergaminho e colocados em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 22 minutos.

Dica: se você usar cenouras muito suculentas, precisará de mais farinha (400 g de raízes e 400 g de farinha).

Opção de cozinhar com passas

Esse biscoito é amassado com creme de leite, por isso fica mais macio e as passas dão à massa um sabor original.

Será necessário:

• 250 g de farinha de trigo;
• 250 g de cenoura;
• 100 ml de creme azedo líquido;
• 60 g de açúcar;
• 40 g de passas;
• 3 g de fermento em pó;
• 1 vanilina.

Processo de cozimento.

1. Passas são lavadas e embebidas em água por uma hora para amaciar.
2. As culturas de raízes são moídas em um ralador.
3. O açúcar e o creme de leite são adicionados às cenouras, misturados.
4. Farinha, vanilina e fermento em pó são combinados e repartidos em massa.
5. Todos os componentes são misturados até ficarem macios. Amassamento longo não é necessário.
6. As passas são secas em guardanapos e adicionadas à massa.
7. A base de cenoura resultante é enrolada em um bolo não muito fino (cerca de 1,5 cm de espessura).
8. A massa é cortada em triângulos idênticos.
9. Biscoitos de passas são colocados em uma folha de papel manteiga e assados ​​por 20 minutos a 180 ° C.

Cookies de aveia e cenoura

Biscoitos crocantes e saudáveis ​​de cenoura e aveia podem ser apreciados mesmo em uma dieta.

Composição:

• 160 g de farinha;
• 160 g de aveia;
• 200 g de cenoura;
• 60 g de açúcar;
• 40 g de mel;
• 3 g de refrigerante;
• 60 ml de azeite.

Receita passo a passo.

1. Rale as cenouras finamente, misture com o azeite e o mel levemente aquecido.
2. Adicione aveia. A massa é bem misturada e deixada por meia hora para amolecer os flocos.
3. Em seguida, despeje a farinha com refrigerante e amasse uma massa brilhante. Deve ser um pouco pegajoso.
4. Pequenos pedaços são cortados da massa e enrolados em bolas.
5. O açúcar é derramado em um prato e cada pedaço é enrolado nele.
6. Os biscoitos são dispostos em papel manteiga e pré-aquecidos a 180 ° C por 20 minutos.

Requeijão e cenoura

Este cookie é ideal para um lanche entre as refeições ou após a forma física. Será uma excelente sobremesa para crianças pequenas.

Produtos Necessários:

• 200 g de cenoura crua;
• 180 g de queijo cottage com gordura média;
• 300 g de farinha de arroz;
• 2 ovos
• 40 g de mel;
• 40 g de açúcar.

Tecnologia de cozinha.

1. As cenouras são esmagadas no ralador menor.
2. Adicione o ovo, o queijo cottage e o mel. Mexa bem.
3. Despeje a farinha de arroz em partes. Caso contrário, você pode moer a mesma quantidade de arroz no liquidificador em alta velocidade.
4. A composição resultante é deixada à temperatura ambiente durante uma hora.
5. Moldes em branco de forma livre são moldados a partir deste teste.
6. Os biscoitos de coalhada e cenoura são assados ​​no forno a 180 ° C por cerca de 20 minutos.

Como fazer biscoitos de bolo de cenoura?

Depois de fazer o suco, um bolo é formado no espremedor, que geralmente é jogado fora. No entanto, com base neste produto, você pode fazer biscoitos aromáticos, de baixa caloria e saudáveis. Para cozinhar, o bolo congelado também é adequado.

Você precisará de:

• 150 g de bolo de cenoura;
• meia laranja;
• 100 g de manteiga;
• 400 g de farinha;
• 120 g de açúcar;
• 3 g de sal e refrigerante.

Etapas de cozimento.

1. Bolo seco embebido no suco de meia laranja.
2. Adicione 20 g de casca de laranja.
3. A manteiga é cortada em cubos e deixada na mesa para amaciar e depois triturada com açúcar.
4. O óleo doce é combinado com cenoura.
5. Soda, sal e farinha são adicionados. Amasse a massa macia.
6. Um bolo de 1,5 cm de espessura é desenrolado e figuras são cortadas com moldes.
7. Os biscoitos do bolo de cenoura são colocados em uma assadeira com papel e enviados ao forno pré-aquecido a 170 ° C por 25 minutos.

Receita para o Jejum

Essa opção de fazer biscoitos é adequada para quem não pode recusar doces, mesmo durante o jejum.

Apesar da receita incomum, os assados ​​são macios, quebradiços e não envelhecem por muito tempo.

Ingredientes essenciais:

• 250 g de cenoura;
• 100 g de açúcar;
• 1 g de baunilha;
• 2 g de sal;
• 60 ml de óleo vegetal;
• 240 g de farinha;
• 80 g de amido de batata;
• 5 g de fermento em pó.

Etapas de cozinhar.

1. Esfregue as cenouras, misture com baunilha, sal, açúcar e despeje o óleo.
2. Adicione gradualmente a farinha, o amido e o fermento.
3. A composição é misturada à mão até obter uma massa grossa e levemente pegajosa na palma das mãos.
4. Os koloboks pequenos são formados a partir da base, coloque-os em uma folha coberta com uma assadeira e leve ao forno. Os biscoitos magros são cozidos por cerca de 20 minutos a 180 ° C.

Com geléia

Para diversificar a receita clássica de biscoitos, basta adicionar o recheio. Graças à geléia de maçã, o sabor do cozimento se torna mais delicado.

Composição:

• 2 ovos
• 300 g de cenoura;
• 150 g de açúcar;
• 200 g de margarina;
• 300 g de farinha;
• 5 g de refrigerante;
• 100 g de compota de maçã;
• 20 ml de óleo vegetal.

Processo de cozimento.

1. Derreta a margarina em banho-maria e depois esfrie.
2. As culturas de raízes são moídas em um ralador.
3. Os ovos são cobertos com açúcar e bata.
4. Todos os produtos são combinados e agitados até uma consistência homogênea.
5. Soda é adicionada à composição resultante e a farinha é gradualmente adicionada.
6. Eles cozinham não muito legal, mas não massa.
7. Estenda pequenos bolos.
8. No centro de cada peça, coloque meia colher de sopa de geléia.
9. As bordas dos bolos são deslumbrantes, como um bolinho de massa. Na costura do produto com uma faca, faça cortes transversais.
10. Os biscoitos são espalhados em uma assadeira untada e cozidos por 15 minutos a 190 ° C.

Com a adição de ameixas secas

Cookies úteis "com uma surpresa" certamente atrairão adultos e crianças.

Ingredientes

• 250 g de cenoura;
• 100 g de manteiga;
• 100 g de açúcar;
• 350 g de farinha;
• 10 g de fermento em pó;
• 10 ameixas secas.

Etapas de cozinhar.

1. O óleo amolecido à temperatura ambiente é triturado com um garfo com açúcar.
2. Adicione as cenouras raladas.
3. Despeje a farinha e o fermento em pó.
4. Amasse a massa com as mãos, adicionando farinha, se necessário.
5. Pedaços pequenos são mordiscados da massa, achatados com um dedo, metade das ameixas secas são colocadas dentro e as bolas são roladas.
6. Os produtos semi-acabados são dispostos em uma assadeira, deixando uma distância suficiente entre eles.
7. Biscoitos com recheio são assados ​​por aproximadamente 25 minutos a 180 graus.

Biscoitos feitos de cenoura são servidos quentes e resfriados para chá, sucos, leite. Ao servir, você pode polvilhar a guloseima com açúcar em pó ou nozes trituradas.