Bolo de cenoura - 7 deliciosas receitas de panificação

Quase todo mundo adora assar. Mas esses pratos de alto teor calórico são uma ameaça para a figura. Existe uma maneira de negar as consequências negativas de comer gostoso - assar um bolo de cenoura. A adição de cenouras não apenas reduzirá o teor calórico do cozimento, mas também a enriquecerá com vitamina A, pois não se decompõe durante o tratamento térmico, e a quantidade de antioxidantes ricos em cenouras aumenta em três vezes.

Receita clássica do bolo de cenoura

Como todo prato, um bolo de cenoura tem uma receita clássica, segundo a qual foi cozida pela primeira vez. Esta pastelaria tem uma cor laranja incrível que lhe dá cenouras. Pode simplesmente ser cortado em pedaços ou esfregado em um ralador. Mesmo o bolo restante após fazer o suco saudável é adequado.

Para preparar um bolo de cenoura de acordo com a receita clássica, precisamos:

• cenoura ralada - 2 copos, para isso você precisa de 2 cenouras grandes;
• farinha premium - cerca de 300 g;
• ovos de galinha - 2 unid .;
• manteiga - 150 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• refrigerante - 1 colher de chá sem topo.

Para tornar os doces saborosos e aromáticos, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar de baunilha e canela em pó.

Como cozinhar:

1. Esfregue em uma tigela amolecida, mas não a manteiga derretida com açúcar até ficar homogêneo.
2. Adicione os ovos, mexa novamente, alcançando uniformidade.
3. Espalhamos cenouras na mistura resultante, previamente esmagadas com um liquidificador ou moedor de carne.
4. Despeje a farinha, tempere com o restante dos ingredientes e misture pela última vez.
5. Nós nos espalhamos em moldes feitos de silicone ou metal, estes últimos precisam ser lubrificados com óleo.
6. No forno com fogo médio, coloque os moldes e o forno por cerca de 30 minutos, dependendo das capacidades do forno.
7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva.

O bolo de cenoura é sempre removido do molde após o resfriamento para que não se desfaça.

Receita de Culinária

A tecnologia moderna facilita a vida da anfitriã. Um aparelho doméstico tão universal, como uma panela de barro, ajudará a lidar com o cozimento. O tempo de cozimento é um pouco mais longo do que no forno, mas você não precisa se preocupar com o produto queimando ou não assando. A tecnologia inteligente fará tudo sozinha. Um bolo de cenoura em um fogão lento acaba surpreendentemente macio e saboroso.

Ingredientes

• 180 g de cenoura ralada;
• 50 g de manteiga;
• 80 g de açúcar;
• 100 g de nozes picadas;
• 1 limão
• 2 ovos de galinha;
• 40 g de farinha;
• colher de chá de fermento em pó para massa;
• uma pitada de cardamomo e sal moídos.

Processo de cozimento:

1. Três cenouras em um ralador com pequenos orifícios.
2. Frite as nozes por vários minutos em uma panela seca e pique com uma faca.
3. Retire com um ralador as raspas do limão, esprema o suco da fruta restante.
4. Separe as claras das gemas. Os pratos em que as proteínas são colocadas nem devem ter vestígios de gordura, caso contrário, eles não serão capazes de bater.
5. Esfregue o açúcar e as gemas até ficar homogêneo.
6. Adicione nozes, cenouras e ingredientes de limão à mistura.
7. Em uma tigela, peneire o cardamomo e a farinha.
8. Misture com a mistura de gema e amasse até ficar homogêneo.
9. Adicione as proteínas batidas com sal até obter uma espuma estável.
10. Misture com movimentos suaves de cima para baixo.
11. Colocamos na tigela da multicooker, oleada.
12. Definimos o programa "Multipovar", asse por 40 minutos.
13. Polvilhe a superfície com açúcar em pó.

A receita clássica pode ser variada com aditivos de nozes, frutas secas, fatias de maçãs ou laranjas. O sabor do prato será sempre novo e original.

Receita saborosa:cupcake de abóbora

Cupcake de cenoura e laranja

Pode ser preparado com manteiga e óleo vegetal. O sabor dessas opções de muffin de cenoura e laranja será diferente.

Receita 1

Ingredientes

• 100 g de cenoura ralada, açúcar, manteiga;
• 2 ovos de galinha;
• 125 g de farinha e colher de chá para polvilhar passas;
• 2 colheres de sopa. colheres com topo de passas sem caroço;
• 1 laranja, da qual é necessário apenas raspas;
• 0,5 colher de chá de fermento em pó para massa.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe as passas em água fervente por 10 minutos, coe, seque e misture com farinha. Se as passas forem polvilhadas com farinha, elas serão distribuídas uniformemente na massa.
2. Retire as raspas da laranja com um ralador com pequenos orifícios, três cenouras no mesmo ralador.
3. Bata a manteiga mole em temperatura ambiente e bata com um liquidificador ou bata com todo o açúcar até que fique branco.
4. Batemos nos ovos, adicionando-os um de cada vez, sem parar para bater, adicione o fermento em pó, a farinha.
5. Adicione as cenouras e as raspas de laranja, misture até ficar homogêneo.
6. Nós o transformamos em um molde de silicone, nivelando a superfície da massa.
7. Asse em forno médio até que apareça uma crosta dourada - cerca de 40 minutos.

Receita 2

Vamos precisar de:

• 3 ovos de galinha;
• 300 g de farinha, açúcar;
• 200 ml de óleo vegetal refinado;
• 400 g de cenoura ralada;
• raspas de 2 laranjas;
• uma pitada de sal;
• colher de chá sem topo de refrigerante e um saquinho de fermento em pó para o teste.

Vanilina ou açúcar de baunilha podem ser adicionados a gosto.

Como cozinhar:

1. Três cenouras em um cortador de legumes com pequenos orifícios e com ele removemos as raspas das laranjas.
2. Bata os ovos com uma batedeira por 10 minutos.
3. Sem deixar de bater, adicione o óleo e alcance a homogeneidade da massa.
4. Adicione todos os outros ingredientes, exceto as cenouras, amasse com uma espátula.
5. Combine com cenoura.
6. Em uma forma destacável que precise ser coberta com papel manteiga e untada com óleo, espalhe a massa.
7. Colocamos no forno em fogo médio por 45 minutos, verifique a disponibilidade com um palito de madeira, deve estar seco.
8. Decore com açúcar de confeiteiro.

Cupcake de cenoura e abóbora

Se você adicionar fatias ou abóbora ralada à massa com cenouras, obterá um prato completamente original, saboroso e saudável - cupcake de cenoura e abóbora.

Componentes

• farinha - 100 g;
• ovos - 2 unid .;
• manteiga - 100 g;
• abóbora ralada e cenoura - 70 g cada;
• açúcar - 80 g;
• avelãs picadas - 100 g;
• creme de leite ou creme - 1 colher de sopa. uma colher;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• conhaque - 1 colher de chá.

Apesar de o conhaque ser adicionado ao cozimento, ele pode ser dado às crianças. Em alta temperatura, o álcool evapora e um sabor incrível permanece.

Método de cozimento:

1. Três cenouras e abóbora em um ralador grosso, misture-as com creme ou creme de leite, reserve.
2. Separe esquilos e gemas.
3. Frite e pique as nozes, misture-as com farinha e fermento em pó.
4. Bata a manteiga amolecida em temperatura ambiente com açúcar.
5. Sem deixar de bater, apresentamos as gemas, uniformizamos, acrescentamos gradualmente a mistura de farinha e nozes, mexendo em velocidade baixa.
6. Adicione os legumes e o conhaque, misture.
7. Bata as proteínas até obter uma espuma estável e introduza gradualmente a massa em porções.
8. Asse no forno em fogo médio por cerca de uma hora.

Esta massa pode ser cozida não apenas com avelãs, mas também com outras nozes.

Nozes

Nesta receita, damascos secos e nozes se encontraram, juntamente com cenouras, conseguimos um delicioso bolo de cenoura com nozes.

Ingredientes

• 2 cenouras de tamanho médio;
• um copo de farinha e açúcar, pode ser colocado menos;
• 2 ovos de galinha;
• óleo magro inodoro 0,5 xícaras;
• 8 unid. damascos secos e nozes;
• colher de chá de fermento em pó e 0,5 colher de chá de refrigerante;
• 1-2 colheres de chá de canela.

Se você adicionar vanilina à massa, ela melhorará apenas o sabor do produto acabado. O processo de fazer um cupcake para esta receita é surpreendentemente simples.

Como cozinhar:

1. Moa as cenouras em uma fração fina de qualquer maneira conveniente;
2. Misture com os ovos.
3. Adicione o restante dos ingredientes e amasse uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e mergulhe as metades de nozes e damascos secos inteiros nela, para que fique bem.
5. Asse em forno quente a uma temperatura de cerca de 200 graus por cerca de 45 minutos.

Os ovos são um produto que nem todos podem consumir. Mas você pode cozinhar deliciosos doces com cenouras e sem eles.

Receita de dieta sem ovo

Produtos para cozinhar:

• farinha - 300 g;
• refrigerante - uma colher de chá sem escorregador;
• sal - 0,5 colher de chá;
• canela em pó - 1-2 colheres de chá;
• kefir ou iogurte - um copo, a mesma quantidade de açúcar e cenoura ralada, que pode ser substituída por abóbora;
• 100 g de óleo vegetal magro.

Procedimento

1. Três cenouras e esprema um pouco, misture com açúcar, manteiga e iogurte.
2. Em outra tigela, misture todos os ingredientes secos.
3. Combinamos as duas misturas, obtemos homogeneidade da massa.
4. Enviamos em um formulário oleado.
5. Colocamos no forno a uma temperatura de cerca de 200 graus.
6. Após 10 minutos reduza a temperatura para 160 graus e asse por cerca de meia hora.
7. Esfrie o bolo, você pode decorá-lo com glacê ou cobertura de massa.

Maçãs e cenouras são uma combinação de bom e bom gosto. Eles darão ternura especial ao cozimento.

Como cozinhar com maçãs?

Esse cupcake seria especialmente bom para o chá.

Ingredientes

• 2 unid. cenouras e maçãs;
• ovos de galinha - 3 unid .;
• açúcar - 1 xícara;
• farinha de trigo - 2 xícaras;
• manteiga derretida - um terço de um copo;
• em uma colher de chá de fermento em pó e canela.

Método de cozimento:

1. Três maçãs e cenouras em um ralador com grandes orifícios.
2. Bata os ovos com o açúcar, adicione a manteiga e bata novamente.
3. Adicione os ingredientes secos à mistura e misture para que não haja grumos.
4. Misture com as cenouras e as maçãs e misture até ficar homogêneo.
5. Espalhamos a massa em um molde untado com óleo e polvilhado com farinha.
6. Asse a uma temperatura de cerca de 180 graus por cerca de 45 minutos.

Cozer com cenoura é uma sobremesa maravilhosa, tanto para um menu festivo quanto para o cotidiano.