Noz-moscada - propriedades úteis e contra-indicações

A noz-moscada não é apenas um tempero requintado, é amplamente utilizada na medicina tradicional para o tratamento de doenças das articulações, distúrbios nervosos, problemas digestivos e outras doenças. O uso deste tempero na aromaterapia é devido ao seu efeito calmante e relaxante. Falaremos mais sobre as propriedades benéficas e contra-indicações da noz-moscada no artigo. E também daremos conselhos sobre a escolha deste tempero.

Propriedades úteis de noz-moscada

A noz-moscada é uma rica fonte de ácidos graxos, óleos essenciais e micronutrientes. O tempero contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais. É isso que determina os benefícios da noz-moscada.

O tempero afeta muitos sistemas orgânicos:

1. Melhora a função digestiva, estimulando a produção de enzimas.
2. Suprime o desenvolvimento de microrganismos patogênicos na boca, estômago e intestinos.
3. Alivia a diarréia, evita a formação de gases.
4. Ajuda a aliviar os sintomas de intoxicação em intoxicações alimentares, interrompe náuseas e vômitos.
5. Tem um efeito positivo no metabolismo, acelera a eliminação do excesso de líquidos, compostos tóxicos do corpo.
6. Possui propriedades diuréticas.
7. Ajuda a restaurar o ciclo nas mulheres.
8. Nos homens, melhora a capacidade erétil, suporta a libido.
9. Possui efeito analgésico, sendo amplamente utilizado no tratamento de dores nas articulações.
10. Regula as reações psicoemocionais: ajuda a acalmar e aliviar o estresse mental, o foco.

Às vezes, propriedades viciantes da noz-moscada são úteis. Essa especiaria relaxa, dá uma sensação de calma e deleite, "limpa" a mente.Essas propriedades são bem refletidas em pessoas em estado de depressão prolongada. Mas eles não são aconselhados a se envolver em especiarias devido a uma possível overdose.

Composição e teor calórico

O tempero é bastante calórico e contém muita gordura, mas isso não se reflete no equilíbrio diário de nutrientes, porque os frutos da noz-moscada são usados ​​em quantidades muito pequenas. Além disso, em nozes inteiras e moídas, a proporção de componentes nutricionais varia.

A composição vitamínica e mineral de nozes inteiras e especiarias moídas é muito diferente. Isto é devido ao fato de que as vitaminas são destruídas durante a moagem e o tratamento térmico do pó na produção.

Noz-moscada inteira contém quase todas as vitaminas B em grandes quantidades, bem como alfa-tocoferol e biotina. Os minerais são representados por cálcio, silício, zinco, magnésio e manganês, selênio, cobre, molibdênio, cobalto e fósforo. Em uma palavra - um armazém de substâncias necessárias para o corpo.

A utilidade das especiarias moídas é muito menor. Pequenas quantidades de vitaminas do grupo B permanecem nele, dos minerais, apenas manganês, cobre, fósforo, cálcio e zinco estão presentes.

Além de vitaminas e elementos, a composição do fruto da noz-moscada inclui substâncias com atividade biológica. Entre eles, existem óleos essenciais e gordurosos, álcoois e pigmentos, compostos anti-sépticos.

Como escolher um tempero?

A composição vitamínico-mineral sugere que é melhor dar preferência a nozes inteiras.

Ao escolher, preste atenção às seguintes nuances:

• compre frutas de cor marrom clara;
• tamanho não inferior a 3 cm, forma - oval;
• a superfície deve ser lisa, sem rachaduras visíveis.

Longe de qualquer lugar, eles vendem nozes inteiras. Portanto, às vezes você precisa comprar um tempero pronto.

Aqui estão algumas sugestões para escolher:

• não compre temperos moídos em grandes quantidades, seu aroma expira com o tempo;
• é melhor não comprar noz-moscada em mercados onde os frascos de condimentos estão abertos;
• você precisa comprar noz-moscada em embalagens de plástico ou alumínio, e não em papel.

A propósito, às vezes as especiarias são vendidas em um moinho especial. Esta é uma boa opção, mas vai custar muito.

Noz-moscada: Aplicação

O fruto da noz-moscada é usado para diferentes fins. Especiarias no exterior encontraram a aplicação mais extensa na culinária. Mas suas propriedades úteis permitem que ele seja usado na medicina tradicional e na cosmetologia.

Na medicina popular

Noz-moscada tem uma série de propriedades curativas que ajudam a tratar várias doenças. Mas não esqueça que o tempero deve ser usado em doses muito pequenas, portanto o fruto da noz-moscada é usado como um agente terapêutico adicional, e não o principal.

Aqui está uma lista de doenças nas quais o uso de especiarias é eficaz:

1. Problemas de potência e desejo sexual. Noz-moscada estimula a circulação sanguínea e o fluxo sanguíneo para o pênis. A especiaria também pode ser chamada de afrodisíaco: aumenta a libido masculina.
2. Problemas psicoemocionais. A especiaria tem um efeito positivo no sistema nervoso, por isso é frequentemente usada no combate à fadiga crônica e à depressão. Noz-moscada acalma os nervos e ajuda a aliviar o estresse.
3. Violações do trato digestivo. Na ausência de apetite e aumento da formação de gases, recomenda-se adicionar tempero aos alimentos.
4. Articulações doloridas. Com entorses, osteocondrose, artrite e outras doenças articulares, a noz-moscada é usada externamente como parte de loções e compressas. O tempero tem um leve efeito de aquecimento, melhora a circulação sanguínea e alivia a inflamação em pontos doloridos.

Menos frequentemente, os frutos da noz-moscada são utilizados no tratamento complexo de doenças do sistema respiratório, com estagnação da urina e patologias vasculares. Além disso, na medicina popular, não somente a noz é usada, mas também o óleo.

Exemplos de receitas eficazes de noz-moscada:

1. Tintura para potência. Para eliminar os problemas masculinos, porca ralada (100 g) é insistida em vodka (500 ml) em um recipiente de vidro por 2 semanas. O medicamento é tomado todas as noites antes de dormir, 1 colher de sobremesa. Para melhorar o efeito nessa tintura, você pode adicionar um pouco de gengibre.
2. Pomada para juntas. Para dores nas articulações, uma mistura de especiarias e óleo de girassol, misturada em volumes iguais, ajuda. A pomada é levemente aquecida, aplicada na pele sobre uma articulação dolorida, o tempo de exposição é de 15 minutos.
3. Cocktail para melhorar o apetite. Para melhorar a digestão, ½ colher de chá é colocada em 100 ml de iogurte natural. gengibre em pó e noz-moscada. Adicione mais 100 ml de água e mexa. Tomar um coquetel é melhor pela manhã.
4. Leite de noz-moscada. Esta ferramenta ajuda a acalmar o sistema nervoso, a lidar com o estresse e a insônia. Para cozinhar em leite quente (200 ml), dissolva 1 colher de sopa. eu mel e ¼ colher de chá especiarias. Noz-moscada deve ser bebido antes de dormir.

Às vezes, o fruto ralado de uma árvore de noz-moscada é simplesmente adicionado aos alimentos para melhorar a digestão e estimular a atividade cerebral.

Noz-moscada em cosmetologia

É aconselhável adicionar noz-moscada ralada a cremes e esfoliantes para problemas de pele. O tempero limpa bem os poros, elimina a descamação e estimula a circulação sanguínea. Como resultado, a pele fica menos oleosa, os poros estreitam e a tez melhora.

Aqui estão algumas receitas cosméticas eficazes:

1. Esfoliante de limpeza. 1 noz-moscada e 10 g de lentilhas devem ser picados e adicionados à infusão de camomila em pó (3 colheres de sopa. L). Aplique a pasta resultante na pele do rosto, massageie-a suavemente e enxágue com água morna usando uma esponja.
2. Máscara de acne. Para 1 colher de chá. especiarias precisam adicionar 1 colher de chá. creme de leite. Aplique uma camada grossa no rosto, segure por 15 minutos e depois lave.
3. Máscara de rugas de mel. Para cozinhar, você não precisará de frutas, mas de óleo de noz-moscada. É misturado em proporções iguais com o mel aquecido e aplicado no rosto. Você pode enxaguar após 20 minutos. A mesma ferramenta deve ser usada para massagem.

Com óleo de noz-moscada, você pode tratar a pele dos cotovelos e calcanhares para torná-la mais macia.

Na cozinha

A maneira mais comum de usar o tempero é usá-lo na culinária. O tempero é adicionado a vários molhos, doces, pratos quentes e frios. E também é usado na preservação e preparação de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos.

O sabor apimentado da noz-moscada combina bem com queijos, carnes, peixes, dá um toque adicional a pratos de vegetais e compotas.

Veja como as pessoas ao redor do mundo usam esse tempero:

• Asiáticos em pó fatias de frutas;
• Os italianos temperam com ravióli de noz-moscada;
• os suíços às vezes colocam temperos em fondue.

Noz-moscada, juntamente com cravo e canela, é essencial para fazer vinho quente. O pó vai bem com outras especiarias (gengibre, pimenta da Jamaica, cardamomo, etc.).

Provou-se que a carne aromatizada com noz-moscada é digerida muito mais rapidamente.

Este tempero também estimula a absorção de nutrientes.

Noz-moscada Emagrecimento

Algumas pessoas pensam que a noz-moscada contribui para a rápida perda de peso. Infelizmente, a opinião é errada.

As substâncias que compõem o fruto da noz-moscada aceleram o metabolismo, mas ao mesmo tempo aumentam o apetite. Não confie no fato de que, ao ingerir alimentos temperados (especialmente produtos de farinha), você começará rapidamente a perder peso. Afinal, a perda de peso adequada inclui não apenas o que uma pessoa come, mas também sua atividade física.

Possível dano do uso

Com uso moderado, a noz-moscada não pode ser prejudicial.

Mas ainda assim eles não recomendam comê-lo nas seguintes categorias da população:

1. Crianças menores de 3 anos.
2. Mulheres grávidas
3. Pessoas com distúrbios graves do sistema nervoso central e da psique.
4. Pessoas com alergia.

Também vale lembrar que o abuso de tempero pode provocar efeitos indesejáveis.Já observamos que as propriedades narcológicas da noz-moscada se manifestam por uma mudança na consciência. Se você usar tempero em grandes quantidades, pode ocorrer alucinações.

Além disso, as consequências do abuso podem ser:

• reações do trato digestivo: náuseas e vômitos, dor no estômago, mau funcionamento do fígado, constipação;
• erupções alérgicas e prurido (urticária), vermelhidão dos olhos;
• reações cardiovasculares: pulso rápido e desigual, pressão "saltadora";
• sonolência aumentada, letargia, distúrbios temporários da fala.

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Lembre-se de que esses efeitos podem ocorrer se você consumir mais de 2 g de noz-moscada por vez.

Na ausência de contra-indicações, a noz-moscada ajudará a acalmar o sistema nervoso, aliviar a dor nas articulações, melhorar a potência e lidar com problemas gastrointestinais. Este tempero pode ser adicionado a uma variedade de pratos para proporcionar um sabor e aroma interessantes.