Rolo de carne picada é um excelente lanche para qualquer feriado. Não é preciso muito tempo e energia para cozinhar, desde que já exista carne picada, mas, no entanto, este prato parece muito impressionante.
Conteúdo material:
Rolo de carne picada no forno
O bolo de carne no forno é muito saboroso. Combina bem com qualquer acompanhamento, bem como com fatias de vegetais.
Componentes necessários:
- carne picada - 1 kg;
- ovos - 2 unid .;
- cenoura - 2 peças .;
- cebolas - 3 cabeças grandes;
- sal com pimenta, óleo - conforme necessário.
A sequência de ações:
- Prepare o recheio. Moer legumes, coloque uma pequena quantidade de cebola para carne picada.
- Frite os legumes em uma panela, bata em um ovo e misture imediatamente. Frite por não mais de 2 minutos.
- Introduzir a cebola, o segundo ovo, o sal e a pimenta na carne picada. Amasse bem. Divida-o em cerca de 10 partes.
- Enrole cada tarugo em um bolo e coloque cerca de 0,5 colher de sopa. eu coberturas. Espalhe no meio. Enrole. Coloque na assadeira com a costura para baixo. Asse por 50 minutos.
Fazendo rolos convenientemente em uma placa de madeira, oleada. É necessário formar os espaços em branco o mais densamente possível, caso contrário eles poderão se desfazer durante o cozimento.
Cozinhando em um fogão lento
Na “panela inteligente”, você pode cozinhar um delicioso rolo cheio de queijo duro.
Os componentes necessários:
- carne picada - 0,3 kg;
- ovo - 2 peças .;
- cebola - 1 cabeça;
- queijo - um pedaço de 100 gramas;
- sal e especiarias.
Como cozinhar:
- Moer o queijo em um ralador e misture com ovos batidos, sal.
- Coloque um pergaminho no fundo da tigela e despeje a massa de queijo resultante. Inicie o programa Baking.
- Remova com cuidado e deixe esfriar.
- Enquanto isso, adicione a cebola picada, sal e especiarias à carne picada. Misture bem.
- Coloque a massa em uma omelete de queijo e role na forma de um rolo.Embrulhe em papel alumínio.
- Coloque novamente na tigela e execute o programa "Baking" por 40 minutos.
Polvilhe o rolo acabado com endro.
Como fazer com um ovo
Rolo de carne picada com ovo parece incrível.
Componentes necessários:
- carne picada - 0,5 kg;
- leite - 4 colheres de sopa. l.;
- cebola - 2 cabeças;
- ovos - 5 unid. (1 para recheio, 4 para recheio);
- salsa - um pequeno cacho;
- sal com especiarias, óleo - conforme necessário.
A sequência de ações:
- Ferva os ovos para o recheio.
- Pique a cebola com as ervas. Introduzir a carne picada com o ovo batido com leite.
- Sal a massa resultante, pimenta e misture bem.
- Cubra o fundo do molde com papel alumínio e unte com óleo. Coloque metade da carne picada e coloque os ovos em uma fileira.
- Coloque a carne picada restante por cima e forme um rolo com as mãos molhadas.
Asse por pelo menos ¾ hora. Polvilhe com ervas antes de servir.
Você não pode pôr os ovos completamente, mas faça um recheio deles. Para fazer isso, corte-os em cubos e misture com queijo ralado e cebola verde picada - uma ótima opção para um lanche da primavera.
Com recheio de cogumelos
O rolo de cogumelo é especialmente popular. Este aperitivo é bom tanto na forma quente quanto na fria.
O que você precisa:
- carne picada (é melhor tomar misturado) - quilo;
- pão - 300 g;
- leite - 300 ml;
- ovos - 3 unid .;
- cebola - 5 cabeças (2 - para carne picada, 3 - para recheio);
- cogumelos - 400 g;
- cenoura - 1 pc .;
- sal com pimenta.
Processo de cozimento:
- Mergulhe a migalha no leite, esprema, introduza na carne picada, juntamente com cebola picada, sal, pimenta, ovos.
- Pique legumes e cogumelos, frite e sal a gosto.
- Faça várias preparações com carne picada. Coloque o recheio ao longo da borda e enrole em rolos. Certifique-se de apertar as bordas.
- Coloque em um molde e fure com um garfo em vários lugares.
- Despeje o restante do leite.
Asse por cerca de 40 minutos, derramando ocasionalmente leite na peça de trabalho.
Se você planeja servir pãezinhos na forma de fatias, precisa esperar até que esfriem completamente. Quando quente, eles não podem ser cortados ordenadamente.
Rolo de carne picada com ameixas
Ameixas e nozes são frequentemente adicionadas ao recheio de tais pãezinhos, que dão ao aperitivo um sabor e aroma especiais.
Componentes necessários:
- carne picada - 0,7 kg;
- ovo - 1 pc .;
- fatias de pão - 4 peças .;
- queijo - um pedaço de 100 gramas;
- ameixas secas - 2 punhados;
- nozes - um punhado;
- leite - 75 ml;
- sal, especiarias, farinha de rosca.
A sequência de ações:
- Mergulhe a migalha no leite.
- Moer frutas secas com nozes no liquidificador, mas não muito finamente. Deve ser pedaços pequenos, não migalhas.
- Rale o queijo e adicione à massa picada.
- Combine a carne picada com pão, ovo. Sal e amasse. Coloque uma película aderente e alise para formar um retângulo oblongo.
- Disponha o recheio e, usando o filme, enrole cuidadosamente a peça de trabalho. Pão no pão.
- Cubra a panela com pergaminho e coloque o rolo. De cima, faça 4-5 cortes e insira pequenos pedaços de manteiga lá.
Asse por cerca de 40 minutos.
Não há nada complicado na preparação de um lanche tão delicioso. No entanto, ela sairá da mesa primeiro.
