Rolo de carne elegantemente decorado com ovo é uma obra-prima da arte culinária. Um prato universal pode ser complementado com cogumelos, queijo, arroz ou quaisquer outros ingredientes. De qualquer forma, a comida será satisfatória e apetitosa.
Conteúdo material:
Bolo de carne com ovo
O que é necessário:
- trezentos gramas de carne bovina;
- tanta carne de porco;
- uma clara de ovo;
- cebola;
- 5 ovos de galinha;
- duas colheres de sopa de bolachas;
- sal com especiarias;
- Você pode adicionar ervas frescas.
Processo de cozimento:
- Você precisa ferver os ovos.
- Batemos na carne picada feita com carne, cebola e proteína. Adicione sal e especiarias. Se você usar verduras, pique o menor possível e adicione também ao recheio.
- A farinha de rosca vai até lá e tudo está bem amassado.
- Uma película aderente se espalha sobre uma assadeira e a carne picada é colocada em cima. A espessura da sua camada é de 1,5 a 2 cm.
- No meio um do outro, os testículos são dispostos.
- Usando um filme, as bordas da camada de carne devem ser levantadas e embrulhadas, formando um bolo de carne picada. Importante! Antes de enviá-lo ao forno, gire o rolo para que fique emendado.
- Asse o prato por cerca de uma hora a uma temperatura de 200 graus.
Esses alimentos devem ser servidos frios, cortados em canecas repartidas. Roll é adequado para qualquer prato. Também pode ser combinado com legumes frescos ou em conserva.
Rolo de carne picada com ovo dentro
Componentes
- meio quilo de carne picada;
- 6 ovos;
- uma cebola;
- cenouras;
- alho - três dentes;
- algumas fatias de pão;
- sal, pimenta.
Mais materiais:rolo de carne picada com ovo no forno
Como cozinhar:
- Primeiro de tudo, você precisa misturar o recheio com alguns ovos, cebola picada e alho. Adicione pão pré-embebido lá.
- Em seguida, coloque o recheio sobre o papel alumínio. Os ovos são postos no meio e, como na receita anterior, o próprio rolo é formado.
- Nos primeiros quarenta minutos, o prato é cozido em papel alumínio.Depois, outros vinte minutos sem ela, e você terá uma bela crosta dourada.
Esta é uma refeição para toda a família. Preparar um rolo com um ovo dentro é bastante simples e pode muito bem competir com almôndegas tradicionais.
Como fazer queijo
O que é necessário:
- 800 g de carne de porco (carne de vaca);
- 5 ovos;
- 3 queijo processado (é aconselhável usar queijo Druzhba);
- sal, pimenta.
Como cozinhar:
- Torça a carne em carne picada, sal, pimenta, misture com um ovo.
- Ferva os restantes quatro ovos e casca.
- Coloque a carne picada em um filme plástico para obter um retângulo de 20 por 30 cm, cuja espessura será de aproximadamente um centímetro e meio.
- Então, como nas receitas anteriores, os ovos são dispostos e o queijo processado fatiado em cubos.
- Rolo formado da mesma forma. Prato assado a 200 graus.
O prato tem seu próprio sabor único. Esta opção ajudará a diversificar o menu.
Bolo de carne com ovo e cebola
Ingredientes
- carne picada de qualquer carne - 400 gramas;
- duas fatias de pão branco seco;
- 70 ml de leite;
- cabeça de cebola;
- um ovo cru, dois cozidos;
- cebolinha;
- o sal.
Como cozinhar:
- Mergulhe e esprema o pão primeiro.
- Adicione um ovo cru e cebola picada à mistura de carne. Tudo isso é bem misturado e repelido.
- Em seguida, a carne picada é colocada em um plástico com uma camada de cerca de dois centímetros de espessura.
- Ovos cozidos e cebolas picados e coloque a carne picada.
- Em seguida, forme um rolo.
- Para evitar rachaduras no prato acabado, é necessário furar em vários lugares antes de assar.
- Se houver um desejo, unte o prato com ovo, você pode polvilhar com farinha de rosca.
- Para que uma crosta dura não se forme e o prato não queime, você pode derramar um pouco de água em uma assadeira, 50 gramas.
- A temperatura de cozimento é de 220 graus. Depois de meia hora - para controlar o processo. Se aparecer uma crosta dourada, o rolo está pronto.
O prato é servido em porções. O rocambole complementa perfeitamente o molho de leite e creme de leite.
Com cogumelos
Composição:
- 700 g de carne bovina;
- meio quilo de cogumelos;
- cabeça de cebola;
- 5 ovos de galinha;
- bolachas;
- sal, pimenta;
- um pouco de óleo vegetal.
Vale ressaltar que champignon é ideal para este prato, é melhor não usar cogumelos, pois eles são mal combinados com a carne quando fria.
Processo de cozimento:
- Para um prato, é melhor comprar um pedaço de carne a granel, é mais fácil cortar em camadas. A espessura de cada peça deve ser de cerca de um centímetro. Corte através das fibras.
- Bata ligeiramente os pedaços, corte as veias.
- Colocamos o produto semi-acabado no filme para que as peças formem uma única camada. Sobreposição.
- Cubra com filme plástico e bata novamente, para que as peças fiquem mais bem unidas.
- Depois disso, a camada superior da película aderente é removida e a carne é polvilhada com sal, pimenta e farinha de rosca.
- Corte os ovos cozidos ao meio e coloque em uma borda da camada de carne.
- A uma pequena distância dos ovos, são dispostos cogumelos pré-fritos.
- Essa carne é muito mais fácil de enrolar do que a carne picada.
- O prato é embrulhado várias vezes com filme plástico e preso com barbante.
- Despeje água na assadeira para que o rolo fique meio imerso nela. Tudo isso é coberto com papel alumínio e enviado ao forno, pré-aquecido a 160 graus. Asse o prato por um longo tempo, três horas, monitorando constantemente o processo.
Esse alimento é servido frio e quente. Seu excelente sabor satisfaz até os gourmets mais sofisticados.
Rolo de ovos de codorna
O que é necessário:
- um quilo de carne moída;
- duas claras de ovos;
- 18 ovos de codorna;
- cabeça de cebola;
- uma cenoura;
- algumas fatias de pão;
- verduras;
- sal com especiarias.
Tecnologia de Execução:
- Recheio de carne picada com massa de proteínas, ervas e legumes pré-picados e fritos. Sal e pimenta.
- A partir da mistura resultante, forme uma linguiça e, embrulhando em papel manteiga, envie para a geladeira.
- Ovos de codorna cozidos são esmagados em carne picada.
- Asse o prato a uma temperatura de 200 graus por quarenta minutos.
Esta é a versão mais simples da receita, pois o rolo não precisa ser torcido, mas isso não a torna menos saborosa.
Bolo de carne com ovo e arroz
A composição inclui:
- carne de bovino - meio quilo;
- grumos de arroz - meio copo;
- cabeça de cebola;
- um cru e quatro ovos cozidos;
- uma colher de sopa de manteiga;
- um par de fatias de pão branco.
Rolo de cozinha:
- Faça carne picada, pão ensopado, cebola, ovos crus e ervas. Sal e pimenta tudo.
- Misture o arroz pré-cozido com os ovos picados. Para preencher o sabor específico, pode ser levemente frito, apenas alguns minutos. Para temperar.
- E então as ações são repetidas. Em uma película aderente, um recheio é disposto em uma camada de carne picada e um rolo é formado. O tempo de cozimento é de cerca de uma hora. A temperatura de cozimento é de 200 graus.
Este prato difere do resto, pois o recheio não é um ovo inteiro, mas triturado. Muitas pessoas gostam exatamente desse recurso.
Prato com legumes
Composição:
- variedade de carne picada - meio quilo (o máximo possível);
- cenouras - 1-2 peças;
- um par de cebolas;
- 2-3 tomates;
- um par de pimentões;
- 4 ovos cozidos;
- queijo duro - 300 g;
- um monte de vegetação;
- farinha - algumas colheres de sopa;
- a mesma quantidade de maionese;
- sal com especiarias.
Como cozinhar:
- Corte os ovos cozidos, os tomates e os pimentões. Rale cenouras e queijo. Pique as verduras e as cebolas em pedaços pequenos. Misture tudo.
- Adicione a maionese, a farinha, a metade das ervas e as cebolas à carne picada. Misture tudo e faça uma camada de carne picada no filme plástico.
- Disponha o recheio e forme um rolo. Um prato está sendo preparado a uma temperatura de 180 graus. O tempo é uma hora.
Todos os rolos de carne são preparados de acordo com um princípio, mas cada um tem sua própria característica. Você precisa tentar de tudo para escolher o que mais agradará à sua família.
