Muitas pessoas pensam que a carne em francês só pode ser provada em restaurantes caros. Mas acontece que um prato delicioso é preparado facilmente em casa! Além disso, não é necessário escolher um belo pedaço de polpa de porco, porque a carne em francês com carne picada não é pior.
Conteúdo material:
Receita clássica no forno
Oferecemos para agradar aos entes queridos com um tratamento saudável e econômico feito com carne de aves.
Produtos necessários por libra de carne picada:
- batatas - 400 g;
- cebolas - 250 g;
- Queijo Poshekhonsky - 330 g;
- pimenta moída na hora - 5 g;
- óleo de camponês - 20 g;
- maionese com pouca gordura - 7 colheres de sopa. l.;
- verduras - ½ cacho;
- sal é opcional.
A receita de carne em francês é a seguinte:
- Descascamos as batatas, enxaguamos com água, secamos com toalhas de papel para livrar o vegetal do excesso de amido. Corte em rodelas finas, que são cortadas ao meio.
- Lubrifique uma assadeira especial com óleo, coloque batatas, polvilhe com sal e ervas picadas.
- A próxima camada será picada. Colocamos em cima de batatas, temperadas com sal e pimenta.
- Liberamos cebolas da casca, cortadas em meias argolas. Nós espalhamos o vegetal na massa de carne.
- Três queijos em um ralador fino, polvilhe com uma camada uniforme sobre a camada de cebola.
- Enviamos o formulário ao forno aquecido a 200 ° C por 45 minutos. Polvilhe o prato acabado antes de servir com ervas.
A carne francesa com carne picada no forno pode ser cozida mesmo pelo especialista em culinária mais inexperiente.
Prato de cozinha russa com batatas e queijo
Na mesa festiva, você deve servir um prato original e saudável, que os hóspedes apreciarão.
Nós estocamos os seguintes produtos:
- carne de porco picada - 500 g;
- batatas - 350 g;
- cebolas - 150 g;
- tomate - 150 g;
- queijo duro - 150 g;
- maionese - 100 g;
- óleo refinado - 2 colheres de sopa. l.;
- temperos ao seu gosto.
Preparamos um prato de cozinha russa de acordo com o esquema:
- Espalhe a carne picada em uma tigela, despeje suas especiarias favoritas e duas colheres de sopa de maionese. Deixe a massa de carne repousar por 10 minutos.
- Enquanto isso, descasque a cebola da casca, desfie as meias argolas. Limpamos as batatas, enxaguamos e cortamos em barras. Tomates lavados cortados em círculos.
- Despeje o óleo na forma refratária. Em seguida, coloque os ingredientes em camadas na seguinte sequência: carne picada, batata, cebola, tomate.
- Polvilhe por cima com especiarias e cubra com malha de maionese. A última camada será ralada de queijo.
- Enviamos o formulário ao forno por 40 a 50 minutos, cozinhe a uma temperatura de 185 ° C.
A maionese pode ser substituída por creme de leite ou iogurte sem açúcar.
Cozinhar Carne
A carne na etiqueta francesa é servida em porções e sempre em pratos pré-aquecidos.
Componentes necessários:
- carne moída - 400 g;
- champignon - 200 g;
- cebolas - 150 g;
- tomate - 200 g;
- Queijo Kostroma - 150 g;
- óleo sem sabor - 2 colheres de sopa. l.;
- maionese - 80 ml;
- sal, pimenta - a critério.
Cozinhar assim:
- Adicione os temperos que você gosta à carne picada, salgue e amasse.
- Corte os legumes descascados ao meio anel.
- Lave os cogumelos, desfie os canudos.
- Esfregue o queijo em um ralador com furos grandes.
- Frite os cogumelos com cebola em uma panela.
- Nós alinhamos a assadeira com papel manteiga e organizamos os produtos na seguinte seqüência: carne picada, cogumelos com cebola, tomate. Polvilhe o queijo por cima. Polvilhe cada camada com especiarias e unte com maionese.
- Asse no forno por 30 - 40 minutos a uma temperatura de 185 ° C.
Após o cozimento, não retire imediatamente a panela do forno, o prato precisará "amadurecer" por mais 10 minutos.
Carne francesa com abobrinha em uma panela
Acontece que um prato tão picante pode ser preparado na panela mais comum.
Componentes necessários:
- frango picado - 400 g;
- cebolas - 150 g;
- queijo (de variedades duras) - 200 g;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 150 ml;
- abobrinha - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal - a critério;
- sal, pimenta, temperos - a seu gosto.
Agimos de acordo com o algoritmo:
- Nós temperamos a massa de carne com especiarias, deixe repousar.
- Lavamos a abobrinha em água fria, descascamos e cortamos em finos círculos redondos. Frite até dourar dos dois lados e reserve.
- Descascamos a cebola em meias argolas.
- Limpamos o queijo e o alho em um ralador.
- Despeje o óleo em uma frigideira grande, aqueça e despeje a cebola, carne picada, abobrinha. Nós introduzimos as especiarias necessárias, adicione o creme de leite. Despeje o queijo misto e o alho no conteúdo do recipiente. Adicione 70 ml de água fervente, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por meia hora.
Se houver medo de que o prato queime, então no processo de definhar uma pequena quantidade de leite deve ser derramada.
Prato de carne picada com legumes
A carne em francês, cozida em papel alumínio, é conveniente para levar com você na estrada, se você fizer uma longa viagem.
Temos produtos:
- carne de peru moída - 400 g;
- batatas - 5 unid .;
- cebola - 2 peças .;
- cenouras - 1 pc .;
- pimentão - 1 pc .;
- iogurte sem açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
- óleo de cozinha - 3 colheres de sopa. l.;
- tempero para carne picada - 1 colher de chá;
- sal a gosto.
O plano de ação é o seguinte:
- Despeje o tempero na carne picada, sal e amasse.
- Cortamos os legumes descascados da seguinte forma: batatas com pedras de amolar, pique as cebolas em meias argolas, pimentões doces em argolas. Rale as cenouras.
- Nós alinhamos a assadeira com papel alumínio, coloque as batatas sobre ela, adicione-a, adicione temperos, se desejar.
- A próxima camada será picada.
- Na massa de carne, colocamos pimentão e cenoura com cebola, tempere com sal.
- Lubrifique a superfície com creme de leite, polvilhe com queijo. Enrole o conteúdo com papel alumínio.
- Colocamos a assadeira no forno por 45 minutos, ajustamos a temperatura para 190 ° C.
Para dar ao prato um sabor mais picante, você pode marinar as cebolas com vinagre balsâmico com antecedência.
Como cozinhar rapidamente um prato de carne em uma panela lenta
Há dias em que você quer uma refeição saborosa, mas não há tempo para ficar no fogão. Esta receita é apenas para esta situação.
Cozinhamos com os seguintes produtos:
- frango picado - 450 g;
- batatas - 300 g;
- cebolas - 100 g;
- queijo duro - 200 g;
- creme de leite - ½ colher de sopa;
- maionese - ½ colher de sopa;
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa. l.;
- especiarias a gosto.
Algoritmo de ações:
- Sabor a carne picada com especiarias, amasse.
- Cortamos legumes descascados a nosso critério, e o mais importante, não grandes.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Misture a maionese com creme de leite, adicione as especiarias necessárias.
- Despeje o óleo na tigela da unidade e coloque-o em camadas - carne picada, cebola, batatas. Despeje o conteúdo do recipiente com o molho preparado, despeje o queijo.
- Defina o modo "Extinção" para 80 minutos.
O prato de carne picada com batatas e queijo pode ser preparado de maneiras diferentes, basta adicionar outros ingredientes e um prato completamente novo aparece na sua mesa!
