Folha de carne no forno - 15 deliciosas receitas

Os produtos à base de carne estão presentes na dieta diária dos seres humanos, sendo fontes de proteínas facilmente digeríveis. No entanto, você deve ser capaz de cozinhá-los corretamente e saborosamente. Por exemplo, a carne na folha no forno tem um ótimo sabor e suculência e, além disso, é mais útil em comparação com a versão frita.

Carne de porco assada no forno em uma folha

Este é um prato delicado e perfumado para donas de casa exigentes que estão constantemente em busca de obras de arte culinária.

Para criar um prato, tome:

• 700 g de filé mignon;
• cabeça de alho;
• uma colher de mostarda;
• 50 ml de óleo de girassol;
• pimenta e sal.

Para cozinhar carne suculenta, siga este algoritmo:

1. Um pedaço inteiro é esfregado com temperos e sal, após o que são feitos cortes para dentes de alho (você pode cortá-los ao meio).
2. A carne recheada com alho é enviada para a geladeira.
3. Após meia hora, o lombo é coberto com mostarda e embrulhado em uma folha untada.
4. Um prato comum é cozido por 90 minutos a 180 ° C.

Para sua informação! Muitos cozinheiros novatos enfrentam o problema: qual lado da folha assa a carne no forno? Do ponto de vista prático, a diferença no efeito refletido quase não é perceptível e só pode ser determinada usando instrumentos precisos.

Cozinhar com a adição de cogumelos

O aroma da carne é perfeitamente complementado por cogumelos suculentos.

Para cozinhar, usamos:

• 700 g de carne de porco;
• metade do número de cogumelos;
• 300 g de queijo;
• 100 ml de maionese;
• Tomate
• 2 cebolas;
• sal, pimenta, um pouco de óleo.

Método de cozimento:

1. A carne é cortada em 6 a 8 porções, cada uma sendo levemente batida, salgada e apimentada.
2. Os anéis de cebola e o prato de cogumelos são salteados em fogo médio.
3. As costeletas são dispostas em uma assadeira forrada com papel alumínio e coberta com maionese.
4. No topo estão círculos de tomate, mistura de cebola e cogumelos fritos e batatas fritas com queijo.
5. A assadeira, coberta com papel alumínio, vai ao forno por 40 minutos. 10 minutos antes da conclusão do cozimento, a "casca" de metal é removida da carne para que o queijo fique dourado.

Carne em papel alumínio com batatas

Um prato independente e completo para um almoço ou jantar saudável, que economiza tempo com um prato separado.

Você precisará de:

• carne - ½ kg;
• batata - o dobro;
• especiarias, sal, ervas.

Para alimentar a comida deliciosa da casa, faremos o seguinte:

1. As batatas são cortadas em círculos.
2. Os cubos são preparados a partir de carne, que é dobrada em um prato separado, onde são polvilhados com temperos e sal.
3. Uma assadeira é forrada com papel alumínio, sobre a qual são colocadas batatas, carne e verduras finamente picadas.
4. Os ingredientes são servidos com óleo, misturados, embrulhados em papel alumínio e enviados ao forno por 60 minutos.

Francês cozido em papel alumínio

A carne ao estilo francês é um prato tradicional de uma maneira incomum.

É preparado a partir de:

• 500 g de carne gordurosa;
• 4 tubérculos de batata;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 100 g de creme de leite;
• um pedaço de queijo;
• uma pequena quantidade de sal, pimenta, ervas e óleo.

As etapas de cozimento serão as seguintes:

1. A carne é cortada em porções e batida.
2. De batatas descascadas são preparadas rodadas grossas.
3. A folha é dividida em retângulos, no centro das quais as batatas são colocadas.
4. A carne temperada é colocada em fatias salgadas de vegetais de raiz, cobertos com anéis de cebola, batatas fritas de cenoura, creme de leite e queijo ralado.
5. As bordas da folha são dobradas em envelopes e enviadas ao forno por 45 minutos.

Carne assada com tomate

Uma iguaria de 800 g de carne é preparada com ingredientes adicionais:

• cebola - 2 peças .;
• tomates - 3 peças .;
• queijo - 200 g;
• maionese, ervas, especiarias.

No processo de:

1. As fatias de carne são batidas, polvilhadas com sal e especiarias.
2. Após 20 minutos, as costeletas em conserva são dispostas em uma assadeira forrada com papel alumínio, coberta com meias argolas de cebola, fatias de tomate, maionese e batatas fritas com queijo. Os espaços em branco são cobertos com papel alumínio.
3. O prato vai durante meia hora ao forno a uma temperatura de 180 ° C.
4. 5 minutos antes de estar pronto, a folha se desdobra.

Para fazer a carne cozinhar rapidamente e ficar macia, corte-a nas fibras. Caso contrário, ele "encolherá" e ficará rígido como uma sola.

Carne de acordeão no forno

A receita para um pedaço de carne tão suculento e bonito que parece um acordeão é muito simples.

Só é necessário comprar:

• 700 g de carne de porco;
• 2 tomates;
• 200 g de queijo;
• uma cabeça de alho;
• sal e especiarias.

Etapas da preparação:

1. A carne é cortada em porções, mas não no fundo (caso contrário, não haverá "acordeão", mas costeletas individuais) e polvilhada com temperos e sal.
2. Pratos de queijo, fatias de alho e tomate são colocados em cortes.
3. O prato é embrulhado em papel alumínio e colocado na assadeira no forno por 1 hora.

Receita de férias com ameixas e alho.

Aqui está uma receita para assar carne, ideal para servir em uma mesa festiva.

As ameixas secas em sua composição absorvem parte da gordura e conferem um sabor especial ao prato.

Para executar a receita, você precisa:

• 2 kg de colarinho;
• 400 g de ameixas secas;
• 3 cabeças de alho;
• especiarias e sal.

Para decorar a mesa com uma comida requintada, você precisará fazer o seguinte:

1. O pedaço de carne é cortado e esfregado com especiarias, após o que é embrulhado com um filme e colocado no frio.
2. A assadeira é forrada com papel alumínio, sobre a qual metade das ameixas são distribuídas uniformemente.
3. Após 6 horas, a carne é colocada sobre os frutos secos, recheados com alho através dos cortes e alinhados com a segunda metade das ameixas secas.
4. O prato é assado em papel alumínio por 45 minutos a 210 ° C. Em seguida, a folha é aberta e a carne é derramada com o suco resultante.
5. A carapaça fecha novamente e o cozimento continua por mais 40 minutos a 170 ° C.

Carne de porco em papel alumínio

Um excelente prato que pode ser servido como um lanche ou quente para o prato lateral.

Preparado a partir de:

• 1 kg de polpa de porco;
• 1 cabeça de alho;
• especiarias e sal.

Método de cozimento:

1. A carne é friccionada com especiarias (a escolha do cozinheiro) e sal.
2. Depois de algumas horas, é embrulhado com barbante para alimentação, após o que é recheado com dentes de alho.
3. A carne em branco é embrulhada em papel alumínio e assada a 190 ° C por cerca de 1,5 horas.

Carne fatiada

Um prato nutritivo de fatias de carne é preparado com esses produtos:

• 500 g de carne bovina;
• 2 tomates;
• 3 cebolas;
• cabeças de alho;
• 300 g de queijo;
• maionese e molho.

Para cozinhar carne:

1. As peças são preparadas a partir de carne bovina, que é batida, polvilhada com especiarias, sal e colocada em uma assadeira enviada por papel alumínio.
2. A carne é manchada com maionese, sobre a qual são colocadas meias argolas de cebola.
3. Em seguida, os tomates picados misturados com macarrão e alho esmagado são distribuídos.
4. Na final, tudo é polvilhado com queijo ralado e coberto com papel alumínio.
5. O prato é cozido por cerca de 60 minutos a 180 ° C.

Na marinada de mostarda

Notas de especiarias são dadas à carne graças à mostarda, que faz parte do molho.

Você pode preparar um prato delicioso sobre a mesa a partir dos seguintes componentes:

• pescoço de porco - 1 kg;
• alho - cabeça;
• mostarda - 200 g;
• mel - 60 ml;
• tempero para escolher.

Em preparação:

1. Um molho é preparado a partir de mel, mostarda e especiarias, que é dividido em duas partes.
2. A primeira parte do molho é usada como marinada para um pedaço de carne de porco, que é embrulhada em filme plástico e colocada no frio.
3. Após 2 horas, são feitos cortes na carne para pratos de alho.
4. Antes de enviar para o forno pré-aquecido a 190 ° C por 2 horas, a carne de porco é untada com o molho restante e embrulhada em papel alumínio.

Uma receita simples para queijo com papel alumínio

Você pode obter o máximo prazer com o mínimo de trabalho ao provar um prato gourmet preparado com esses componentes:

• 1 kg de carne de porco;
• um pedaço de queijo;
• cabeças de alho;
• 50 g de sementes de mostarda;
• sal, especiarias e azeite.

Na preparação deve ser orientado pelas instruções:

1. A tigela mistura alho esmagado, mostarda, óleo, sal e especiarias.
2. Um pedaço de carne com cortes transversais é esfregado com uma mistura e enviado ao frio.
3. Após 3 horas, a carne é colocada em uma assadeira coberta com papel alumínio e pratos de queijo são inseridos nas incisões.
4. A carne é assada em papel alumínio a 200 ° C por cerca de 70 minutos.

Cordeiro em papel alumínio com cenoura

A carne de cordeiro tem um odor específico que não será perceptível quando esta receita for realizada.

Você precisará de:

• polpa da omoplata - 500 g;
• cenouras - 150 g;
• aipo - 50 g;
• alho - 1 dente de alho;
• limão - parte;
• especiarias, sal.

O algoritmo de cozimento não é nada complicado:

1. A carne é cortada em porções, que são batidas e dispostas em retângulos de alumínio.
2. As fatias de cordeiro são salgadas, temperadas, cobertas com uma mistura de alho picado, aipo e cenoura ralada. Fatias de limão são dispostas sobre a massa vegetal.
3. No final do processo, os envelopes são embrulhados e enviados ao forno por 45 minutos.

Assar opção com legumes

Sob o vegetal "casaco de pele", você obtém carne suculenta e saborosa, se, é claro, você segue a receita.

Para sua execução é necessário preparar:

• carne - 4 peças .;
• cogumelos - 4 peças .;
• queijo - 200 g;
• tomates - 2 peças .;
• cebola - 1 pc .;
• maionese;
• ketchup;
• mostarda;
• sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. Os bifes são marinados em ketchup, maionese, mostarda e molho de especiarias.
2. Após 2 horas, cada peça é colocada em uma folha individual e coberta com uma "camada" de anéis de cebola, fatias de tomate e pratos de cogumelos.
3. A carne é embrulhada em papel alumínio e assada por 50 minutos, após o que os bifes são polvilhados com queijo e continuam a assar por 10 minutos na forma aberta.

Com abacaxi em papel alumínio

Uma receita simples de um conjunto mínimo de produtos:

• carne de porco - 500 g;
• queijo - 100 g;
• abacaxi - 6 anéis;
• maionese - 150 g.

O prato é preparado desta maneira:

1. A assadeira é coberta com papel alumínio.
2. Pedaços de carne de porco são batidos e dispostos em uma assadeira, salgados e triturados com pimenta.
3. Abacaxis são colocados em cima, que são cobertos com maionese e queijo ralado.
4. O prato é embrulhado em papel alumínio e assado por 40 minutos a 180 ° C.

Em uma marinada de kiwi

A suculência de qualquer tipo de carne pode ser alcançada usando uma polpa por libra:

• 4 kiwi
• sal e especiarias.

Etapas da preparação:

1. Pedaços de carne são untados com sal, especiarias e metade da fruta, previamente puré com um liquidificador.
2. Após 3 horas de decapagem, a carne, juntamente com as fatias do kiwi restante, são repartidas pela folha, embrulhada em envelopes.
3. A carne é assada por 40 minutos a 200 ° C.

Portanto, se houve um desejo de tratar você e sua família com um prato suculento e não particularmente gordo, as receitas para cozinhar diferentes tipos de carne em papel alumínio serão úteis. Experimente e você vai adorar!