Waffel com creme de manteiga - uma sobremesa favorita desde a infância. Tubos de pelúcia estão lindos e são adequados para uma sobremesa festiva. Vale ressaltar que o recheio dos rolos de bolacha pode ser doce ou salgado, por isso eles costumam ser servidos como lanche. O sabor dos tubos depende do recheio, este é o seu principal segredo. Graças à seleção dos recheios mais populares, cozidos de acordo com a mesma receita ou comprados na loja, os tubos terão um sabor diferente!
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Enchimento de coalhada para rolos de wafer
A versão clássica do recheio de coalhada fará dos rolos de bolacha o prato principal na mesa de sobremesas. O recheio tem uma estrutura densa, sabor de coalhada e um aroma maravilhoso. Sua preparação não requer esforço, basta preparar os ingredientes necessários e seguir esta receita.
Produtos Necessários:
- um pacote de queijo cottage;
- 1 clara de ovo
- uma xícara de açúcar em pó;
- baunilha a gosto.
Cozinhar:
- Esfregue o queijo cottage por uma peneira fina ou peneira. Se esse empreendimento lhe parecer complicado, compre uma massa de requeijão.
- Bata o açúcar em pó, baunilha e proteína em uma espuma. A proteína é melhor tomar refrigerado, então a espuma será muito forte.
- Combine o queijo cottage e a espuma, misture delicadamente com uma espátula. O recheio de coalhada está pronto!
- É mais fácil iniciar os tubos com um saco de confeitar. Http://youtu.be/tIaJdZfdHHU
Um sabor suave de queijo cottage, combinado com uma agradável doçura e aroma de baunilha, dará um charme especial a uma sobremesa de waffle.
Creme para a sobremesa
Tradicionalmente creme, feito de gemas, açúcar e leite. Alguns especialistas em culinária substituem o leite por creme e adicionam baunilha para dar sabor. Após esta receita, você pode preparar um creme caseiro com a consistência correta e um sabor incrível.
Produtos Necessários:
- 4 ovos
- uma xícara de açúcar granulado;
- 300 ml de leite;
- 1 saqueta de baunilha;
- 2,5-3 colheres de sopa de farinha de milho.
Cozinhar:
- Separe os ovos colocando as gemas em uma tigela grande. Se você não separar as proteínas das gemas, isso simplifica bastante o processo de preparação do creme.
- Adicione o açúcar às gemas ou ovos, bata até ficar branco. Se necessário, bata as claras e misture com as gemas, derramando farinha de milho.
- O leite deve ser fervido e despeje a mistura batida em uma corrente fina. Ao mesmo tempo, não se esqueça de mexer o conteúdo da panela, prepare o creme.
- Você precisa agir com rapidez e precisão, reduzir o fogo ao mínimo e depois desligá-lo, caso contrário o creme queimará.
- Não se esqueça de adicionar e, quando esfriar, coloque pedaços de manteiga.
- Chicoteie tudo completamente, ele deve se tornar uma massa exuberante e bastante espessa, com um agradável aroma de baunilha e leitoso.
Creme preparado de acordo com esta receita é adequado para qualquer tipo de cozimento, bolos, tortas, bolos. É bom esfriar, molhe o bolo e o bolo com qualquer bolo ou biscoito pronto!
De leite condensado fervido
Provavelmente todo mundo está encantado com uma sobremesa tão doce como pãezinhos de waffle. Literalmente, todos os dias, você pode admirar o sabor deles se usar leite condensado cozido como recheio. O fato é que você não precisa se incomodar na cozinha por muito tempo, basta comprar leite condensado cozido, bater com manteiga ou encher os tubos como está, diretamente da lata.
Produtos Necessários:
- lata de leite condensado cozido;
- 125 g de manteiga (opcional).
Cozinhar:
- Abra uma jarra de leite condensado fervido. Nos tempos antigos, era cozido em casa, para esse fim, um jarro de metal era colocado em uma panela de água. Cozinhe por cerca de 2 horas e depois esfrie.
- Se for para colocar óleo no leite condensado, deve ser ligeiramente amolecido e batido com uma batedeira. Creme de leite condensado cozido está pronto!
O leite condensado fervido combina muito bem com produtos de waffle, sua trituração e doçura dão um ótimo sabor. Esta versão do recheio é preparada rapidamente, é fácil para eles encher tortinhas e transformá-las em uma sobremesa festiva.
Rolos de bolacha de chocolate
As bolachas podem ser derramadas por cima com chocolate derretido e, para iniciá-las, é preciso preparar um creme com a adição de cacau.
Produtos Necessários:
- um pacote de manteiga;
- uma xícara de açúcar em pó;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó;
- 0,5 colher de sopa. avelãs ou nozes.
Cozinhar:
- Manteiga ligeiramente amolecida para combinar com açúcar em pó. Moa até ficar branco, adicione gradualmente o cacau e as nozes picadas.
- Para tornar o recheio mais saboroso, as avelãs devem ser torradas primeiro.
- Misture tudo bem com uma batedeira ou garfo, leve ao frio, deixe esfriar um pouco e você poderá iniciar os tubos.
Você pode pegar absolutamente todas as nozes, elas dão um sabor ao recheio e engrossam para que ele não rasteje para fora dos tubos.
Nós cozinhamos a partir de bagas
Se os tubos estiverem cheios de frutas picadas, o conteúdo fluirá para engrossar, você precisará usar geleia ou amido. Uma combinação muito saborosa é obtida a partir de chantilly e frutas inteiras.
Isso é interessante:waffles caseiros - receita em um ferro de waffle
Produtos Necessários:
- 350 g de quaisquer bagas
- 150 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de amido
Cozinhar:
- Moa através de uma peneira ou pique frutas com um liquidificador. Escorra um pouco de suco, misture a massa restante com açúcar e deixe ferver.
- Retire a espuma, ferva um pouco, mas não muito, caso contrário, o sabor perderá o frescor da baga.
- Misture o suco com o amido, dissolva-o e despeje gradualmente na panela com as frutas.
- Você precisa interferir constantemente. A massa começará a engrossar. Depois de esfriar, você pode iniciar os tubos.
Quaisquer bagas são adequadas, quanto mais brilhantes forem, a sobremesa de bolacha parecerá mais apetitosa.
Como fazer um recheio de frutas
Produtos Necessários:
- 1 maça
- 1 pêssego;
- chantilly 250 g;
- açúcar em pó 1 xícara.
Cozinhar:
- Descasque a maçã e o pêssego, cortados em pedaços pequenos.
- Bata o creme com açúcar em pó, adicione as frutas picadas. Misture delicadamente.
- Encha os tubos com creme.
Túbulos recheados com frutas frescas não são armazenados por um longo tempo, eles precisam ser consumidos em um dia.
Recheio de carne
Produtos Necessários:
- carne de frango cozida 345 g;
- cebola;
- especiarias, sal;
- ovo cozido.
Cozinhar:
- Moa a carne no liquidificador, adicione as cebolas fritas em óleo vegetal, sal e especiarias.
- Pique o ovo com uma faca, adicione à carne. Creme para coberturas à base de carne está pronto.
- Encha os rolos de wafer e sirva imediatamente!
Rolos recheados de carne são um aperitivo ideal para férias. Você pode encher as tortinhas com o recheio e fazer sanduíches. Em vez de carne de frango, você pode tomar fígado cozido ou peixe enlatado, o sabor dos tubos será incrível!
De palitos de caranguejo
Produtos Necessários:
- um pacote de palitos de caranguejo;
- 3 ovos cozidos;
- 1 pepino fresco;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Descasque os palitos de caranguejo, rale ou pique com um liquidificador.
- Adicione os ovos ralados, pepino fresco e maionese.
- Misture tudo, adicione sal a gosto, encha os tubos.
O recheio pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Existem muitas receitas para fazer coberturas e waffles, experimentando gostos, você pode cozinhar algo original todas as vezes. Uma seleção dos enchimentos mais simples e originais impedirá que você encontre a receita certa na Internet. Cozinhe levemente e com amor. Bom apetite!
