Produtos de farinha como panquecas são conhecidos por todos. No entanto, esses doces deliciosos têm nomes diferentes para diferentes povos: a panqueca inglesa, o etíope, o etíope, o mongol. Os bielorrussos estão preparando panquecas muito finas com recheio útil e nutritivo - capanga com queijo cottage.
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Receita clássica
Morangos com queijo cottage e uma xícara de café aromático - um começo fácil para um dia agitado.
Ingredientes necessários para cozinhar:
- 200 g de farinha;
- ½ litro de leite;
- 5 ovos;
- uma pilha de óleo vegetal;
- 100 g de açúcar;
- uma pitada de sal;
- ½ kg de queijo cottage
- uma fatia de manteiga.
O método de preparação consiste em executar as seguintes manipulações:
- Com um liquidificador, o processo de preparação da massa é simplificado: farinha, 4 ovos, leite, sal e ½ açúcar são combinados em um recipiente, após o qual tudo é batido com uma consistência homogênea.
- Se não houver um aparelho elétrico de cozinha, os ovos e o açúcar são misturados primeiro e, depois de adicionar o leite, a farinha é adicionada em porções.
- Panquecas finas são assadas a partir da massa de farinha resultante.
- O queijo cottage é moído com um ovo e açúcar para obter um recheio uniforme, com o qual cada panqueca é manchada.
- Manto dobrado na forma de rolos, que se encaixam na forma refratária. Cada um é untado com manteiga.
- O prato é dourado por 20 minutos em forno quente a uma temperatura de 180 ° C.
Prato de cozinha ucraniana com passas
Na tradição ucraniana, os funcionários devem ser preparados com passas, o que dá aos produtos um sabor completo.
Para executar a receita, você precisa:
- 9 ovos;
- 30 g de açúcar;
- ½ kg de queijo cottage;
- 1 litro de leite;
- 30 ml de óleo vegetal;
- 300 g de farinha;
- 100 g de açúcar mascavo;
- uma pitada de sal;
- 50 g de passas;
- uma fatia de manteiga.
O andamento do trabalho é o seguinte:
- Sal e açúcar são derramados em uma tigela funda, onde batem com ⅔ ovos.
- Depois de adicionar o leite quente, a farinha intervém gradualmente.
- Claustros finos são assados.
- Para criar o recheio, as gemas dos ovos restantes são moídas com queijo cottage e açúcar mascavo.
- Passas são dispostas em uma massa homogênea.
- Os produtos são cobertos com massa de requeijão.
- Os envelopes são formados a partir de rolinhos primavera, colocados em uma assadeira, onde um pedaço de manteiga é colocado sobre os produtos.
- Os bastardos são cozidos por 15 minutos a 200 ° C.
À base de amido
Depois de provar as placas com amido, os hóspedes deverão compartilhar o segredo de produtos delicados.
A sobremesa está sendo preparada a partir de:
- 6 ovos;
- 100 g de amido;
- 15 ml de óleo de girassol;
- 500 g de queijo cottage;
- 100 ml de creme azedo;
- 300 ml de leite;
- um pedaço de manteiga;
- sal e açúcar.
A sequência de ações:
- O amido é derramado no recipiente, onde ½ açúcar é triturado, uma pitada de sal e 4 ovos.
- Depois de obter uma estrutura homogênea, o leite é derramado na massa.
- Revestimentos finos são cozidos a partir da massa de farinha, a partir da qual os envelopes são formados com um recheio de queijo cottage, previamente moído com os ovos e o açúcar restantes.
- Os envelopes são empilhados de forma a serem abundantemente cobertos com creme de leite e depois enviados para um forno quente por 15 minutos.
- A duração pode variar, dependendo da cor desejada do produto.
Recheado com queijo cottage, cozido em creme de leite
Os balconistas com queijo cottage e passas, que as crianças tanto amam, são preparados a partir de:
- 5 ovos;
- 150 g de açúcar;
- 750 ml de leite;
- 450 g de farinha;
- uma pitada de sal;
- ½ pilha de óleo vegetal;
- ½ kg de queijo cottage;
- açúcar de baunilha;
- punhados de passas
- um pedaço de manteiga;
- 150 ml de creme de leite.
Etapas da preparação:
- Amasse a massa a partir de produtos como 3 ovos, açúcar, leite, sal e farinha.
- Da massa de farinha são peregrinos assados, que são divididos em quartos.
- O queijo cottage e os ovos restantes são moídos com a mesma quantidade de açúcar necessária para a massa e depois misturados com baunilha e passas.
- O recheio é disposto no centro dos quartos, de modo a formar rolos, que posteriormente se encaixam no formulário refratário.
- Os produtos são polvilhados com açúcar, triturados com lascas de creme e servidos com creme de leite.
- Uma sobremesa saudável é assada por 15 a 20 minutos.
Cozinhar com Canela
Para preparar placas de canela, você deve preparar:
- ½ litro de leite;
- 220 g de farinha;
- 2 ovos
- 100 g de açúcar;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 300 g de queijo cottage;
- 3 vezes menos ameixa seca;
- 125 ml de creme azedo;
- 10 g de canela e manteiga.
Etapas de cozinhar:
- Para obter um recheio arejado, o queijo cottage com ½ açúcar, canela e creme de leite é batido com um liquidificador.
- A partir de ameixas secas, são preparados cubos que interferem no recheio.
- Ovos batidos com o açúcar restante são misturados com leite e farinha.
- A partir da massa, os melões são assados, que, juntamente com o recheio, são enrolados em uma linguiça.
- Antes de servir, os rolos são fritos na manteiga.
Cozimento de leite
Se a semana das panquecas acabou, não é por isso que você se nega ao prazer de desfrutar de trevos com queijo cottage preparado a partir de:
- ½ litro de leite;
- 4 ovos;
- 300 g de farinha;
- 50 g de açúcar;
- uma pitada de sal;
- ½ kg de queijo cottage.
As principais etapas para criar:
- A massa é feita de 3 ovos, 20 g de açúcar, farinha, leite e sal, após o que são cozidas panquecas macias e muito finas.
- A partir do ovo restante, a gema é liberada, que é misturada com queijo cottage e o açúcar restante até ficar homogêneo.
- Stuffers são cobertos com recheio e dobrados em forma de envelopes, que são fritos em óleo por 1 minuto.
Funcionários de Poltava com queijo cottage no forno
Outra receita para os nalitniks ucranianos, em cuja execução panquecas assadas no forno e temperadas com creme de leite, são simplesmente incomparáveis.
Você precisará de:
- 6 ovos;
- 100 g de amido;
- ½ litro de leite;
- 30 g de vegetais e manteiga;
- ½ kg de queijo cottage;
- 50 g de passas e açúcar;
- 150 ml de creme de leite.
No processo de cozimento:
- Dos 5 ovos, sal, amido e leite cuidadosamente misturados, obtém-se uma massa.
- Panquecas são assadas em uma panela, que são manchadas com um pedaço de manteiga.
- As passas são embebidas por 15 minutos, após o que são usadas para preparar o recheio de queijo cottage, moído com açúcar.
- Cada capanga é dividida em duas metades, a partir das quais se formam salsichas com recheio.
- Os produtos são dispostos em camadas de forma refratária, bem aromatizados com creme de leite.
- Empilhamento de cozimento sob a tampa por meia hora a uma temperatura de 180 ° C.
Receita de Olga Matvey
Uma deliciosa receita de sobremesa de Olga Matvey, cuja execução é necessária:
- 4 ovos
- 30 g de açúcar;
- uma pitada de sal;
- 350 ml de leite;
- 150 ml de água;
- 2 pilhas de óleo de girassol;
- 170 g de farinha;
- 300 g de queijo cottage;
- 50 ml de creme de leite.
Progresso:
- Com um batedor, bata os ovos, aos quais é adicionado sal, ½ açúcar.
- Depois que o açúcar é dissolvido, o leite e a água são derramados no recipiente, a farinha é adicionada e, após 15 minutos, o óleo de girassol.
- A partir do teste, os revestimentos são assados.
- O recheio de requeijão feito com queijo cottage, creme de leite e açúcar restante é usado para cobrir os dentes.
- Os envelopes são formados a partir de rolinhos primavera.
- Antes de servir, os produtos formados são fritos em uma panela de 2 lados.
Panquecas com queijo cottage - panquecas finas com recheio nutritivo são boas para um café da manhã completo e como uma doce surpresa para uma xícara de chá após um jantar saudável.
