Pratos de Ano Novo - 22 receitas populares

Escolhendo os pratos de Ano Novo para o menu festivo, você deve maximizar sua imaginação. Por esse motivo, você pode agradar sua casa com os pratos mais originais e interessantes. É importante ter cuidado não apenas com o gosto, mas também com um design interessante.

Salada clássica "Olivier" em tortinhas

Ingredientes

• Tortinhas de waffle de 10 a 12;
• 3 batatas;
• 1 cebola;
• 1 pepino em conserva;
• 2 ovos cozidos;
• 1 cenoura;
• ½ latas de ervilha verde (comida enlatada);
• 300 g de linguiça cozida;
• maionese clássica;
• o sal.

Cozinhar:

1. Ferva vegetais de raiz individualmente. Legal, retire-os da pele. Corte em cubos limpos e aproximadamente do mesmo tamanho.
2. Moer pepino em conserva, ovos resfriados e lingüiça cozida com o mesmo princípio.
3. Toda a mistura. Adicione ervilhas.
4. Salgue as guloseimas e tempere com maionese clássica. O aperitivo deve ser suculento.

Disponha a salada pronta em tortinhas de waffle em miniatura.

Isso deve ser feito imediatamente antes de servir, para que as bases não se molhem.

Rolo de Lavash com cenouras coreanas

Ingredientes

• 1 pita armênia grande e larga;
• 2 ovos pré-cozidos;
• 2 queijo processado;
• 250 g de cenoura coreana;
• 1/3 art. maionese leve;
• endro verdes.

Cozinhar:

1. Ovos cozidos grosseiramente resfriados. Moer queijo processado. Para facilitar a fricção, primeiro congele levemente os alimentos.
2. Esprema um aperitivo coreano diretamente do suco com as mãos. Se o canudo for muito longo, corte-o com uma tesoura de cozinha no tamanho desejado.
3. Lave o endro, seque e pique finamente.
4. Misture os ingredientes preparados e tempere com maionese.
5. Coloque o recheio resultante em uma camada uniforme no pão pita desdobrado.
6. Enrole um rolo bem apertado.

Revista o aperitivo com um filme e leve à geladeira. Corte em pedaços pequenos e sirva.

Geleia de porco e carne de bovino

Ingredientes

• 1 kg de pernas de porco;
• 700 g de carne bovina;
• 2 l de água filtrada;
• 1 cebola;
• 1 - 2 folhas de louro;
• 8 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 2 peças cravo;
• sal grosso a gosto;
• 1 pc cenouras;
• 3 a 5 dentes de alho.

Cozinhar:

1. As pernas da carne de porco devem ser bem limpas com uma faca afiada. Remova restolho, corte ossos, remova toda a sujeira. Despeje os espaços em branco processados ​​com água gelada por 9 a 10 horas. Em seguida, enxágüe novamente e deixe ferver.
2. No mesmo recipiente, mova pedaços grandes de carne e coloque legumes descascados.
3. Após 3 horas de cozimento da massa em fogo baixo, adicione lavrushka, sal, pimenta da Jamaica e cravo. Experimente o caldo de sal e adicione sal, se necessário.
4. Prepare a base para a geléia por mais 30 a 40 minutos.
5. Retire a carne da panela. Desmonte a carne em fibras, retire a carne das pernas. Descarte as peças restantes com legumes cozidos.
6. Coloque a carne em tigelas pequenas. Polvilhe com alho picado por cima.
7. Despeje os componentes com caldo esticado e leve ao frio até solidificar completamente. Este levará de 5 a 7 horas.

Lembrando pratos populares na mesa do Ano Novo, ignorar a alfazema simplesmente não é permitido. Este é um clássico sem idade que é tão delicioso para servir com mostarda picante, rábano, vinagre e pão preto quente.

Rolo incomum "Arenque sob um casaco de pele"

Ingredientes

• 1 grande arenque levemente salgado;
• 4 tubérculos de batata médios;
• 2 cenouras;
• 3 a 4 beterrabas pequenas;
• 3 ovos cozidos;
• ½ cebola roxa;
• 10 g de verduras;
• 2/3 art. maionese clássica;
• sal;
• açúcar e vinagre de mesa para cebola em conserva.

Cozinhar:

1. Ferva todos os vegetais de raiz com antecedência para que eles possam esfriar quando a salada estiver preparada. Esfregue-os em um ralador fino. Apenas pique os ovos.
2. Lave as verduras, seque e pique com uma faca afiada.
3. Arenque limpo de ossos, cascas e tudo o que é supérfluo. Deixe apenas o filé macio e macio e corte-o em cubos pequenos.
4. Corte a cebola em cubos, adicione o vinagre com uma pitada de açúcar e adicione um pouco de sal. Depois de conservar o vegetal por 15 a 20 minutos, retire-o do excesso de líquido.
5. Cubra a mesa com um filme grosso, coloque as beterrabas, adicione sal e graxa com maionese.
6. Em seguida, distribua cenouras, ervas picadas, batatas e cebolas em conserva. Lubrifique-os com molho e adicione sal a gosto.
7. Distribua o filé de arenque no centro da última camada.
8. Levante as bordas da película aderente e forme um rolo apertado. As camadas salientes devem se sobrepor.
9. Coloque o aperitivo em um prato com a costura para baixo e limpe por 6 a 7 horas.

Retire o filme do rolo de lanche pronto, corte-o em fatias e sirva-o à mesa festiva. Você pode decorar as guloseimas com rede de maionese e cranberries frescos ou em conserva.

Pato assado no forno com maçãs

Ingredientes

• 1 carcaça de pato (pesando cerca de 1,5 kg);
• 4 - 5 peças maçãs azedas;
• ½ colher de chá canela moída na hora;
• 2 colheres de sopa. eu mel líquido;
• 2 colheres de sopa. eu vinagre de maçã natural;
• 450 ml de água filtrada;
• ½ colher de chá gengibre seco;
• 1 colher de sopa. eu sais;
• 1 chips. pimenta vermelha quente;
• 2 - 3 dentes. alho.

Cozinhar:

1. Lave bem a carcaça de pássaro. Segure sobre o fogo para remover as penas restantes. Corte as falanges das asas nas quais não há carne. Certifique-se de remover a glândula coccígea e a gordura na cauda - tudo isso dá um cheiro característico ao pato.
2. Despeje água e vinagre de maçã em uma panela pequena, adicione o mel e a canela. Deixe a mistura ferver, cozinhe por alguns minutos e despeje sobre a carcaça com a marinada quente resultante. Ao mesmo tempo, sua pele vai escurecer e apertar um pouco.
3. Rale o pato com sal, pimenta vermelha, alho amassado e gengibre seco.
4. Cada maçã, juntamente com a casca, é cortada em 4 partes, remova o núcleo com sementes. Polvilhe as fatias de frutas preparadas com sal e canela.
5. Encha o pato com maçãs e fixe as extremidades da cavidade abdominal com palitos.
6. Coloque a carcaça na manga, recostando-a. Perfure a concha em vários lugares para que o vapor escape através deles.
7. Asse o prato a 200 graus por 90 minutos.
8. No final, corte a manga com uma faca e unte o pato com mel líquido.

Depois disso, aumente a temperatura do forno em mais 20 graus e doure o pássaro por 7 a 9 minutos.

Bolo de fígado de galinha

Ingredientes

• ½ kg de fígado de galinha;
• ½ colher de sopa. farinha;
• 3 colheres de sobremesa de creme de leite oleoso;
• 3 cebolas grandes;
• 2 ovos
• 3 cenouras grandes;
• óleo vegetal;
• sal;
• alho fresco a gosto;
• maionese clássica;
• 50 g de queijo já ralado.

Cozinhar:

1. Envie o fígado para um liquidificador e triture até ficar homogêneo.
2. Na massa líquida resultante, adicione ovos, sal, farinha, creme de leite e alho. Mais uma vez, mate tudo com um liquidificador.
3. Frite algumas panquecas finas e grossas da massa resultante.
4. Para o recheio, pique finamente os legumes e frite-os em qualquer gordura até ficarem macios e dourados.
5. Misture a maionese com um pouco de alho amassado.
6. Brasão os bolos de panqueca resfriados com o molho da última etapa. Para cada um, distribua uma pequena porção de coberturas de assados ​​de vegetais.

Deixe o bolo repousar e deixe de molho por pelo menos uma hora e decore com queijo ralado. O último a gosto pode ser adicionado ao recheio.

Salada festiva com fígado de bacalhau

Ingredientes

• 1 lata de fígado de bacalhau;
• 1 molho de cebolinha fresca;
• 3 batatas;
• 2 cenouras;
• 3 ovos cozidos;
• 1 maçã agridoce;
• 150 g de queijo processado sem aditivos;
• 1 colher de chá suco de limão;
• 40 g de nozes descascadas;
• ½ colher de sopa. maionese clássica.

Cozinhar:

1. Ferva os legumes com casca. Por exemplo, em um fogão lento. Esfriar, escovar e esfregar.
2. Batata frita com maionese salgada será a primeira camada de bebidas.
3. O fígado de bacalhau amassado com uma pequena quantidade de óleo de uma lata e cebola verde picada é distribuído.
4. Em seguida, vem o queijo creme ralado, ovos e maionese com sal. No topo, distribui-se uma massa de maçã ralada sem casca, polvilhada com suco cítrico. Cenoura ralada com molho completa a "composição".

O aperitivo é decorado com nozes picadas grosseiramente. Ela definitivamente precisa dar tempo para insistir em frieza antes de servir.

Carne de porco assada francesa

Ingredientes

• 650 - 700 g de balyk de porco;
• 300 g de tomate fresco;
• 150 g de queijo duro;
• 2 cebolas;
• 1/3 art. maionese clássica;
• 1 colher de chá pimenta do reino e sal a gosto.

Cozinhar:

1. Bálsamo de porco lavado e seco cortado em fatias idênticas. É importante escolher carne fresca, para que o prato acabado seja mais macio e suculento.
2. Polvilhe as fatias de porco batidas com sal, pimenta a gosto e coloque em uma assadeira untada umas com as outras.
3. Pique a cebola em rodelas finas e distribua sobre a carne.
4. Coloque os pratos de tomates frescos e cubra os ingredientes com uma rede de maionese.
5. Cubra tudo com queijo. Quanto mais você usá-lo, mais saboroso será o prato acabado.

Asse carne de porco com todos os ingredientes a uma temperatura média de pouco mais de uma hora. É importante deixar a carne pronta por 10 a 12 minutos na mesma assadeira para absorver os sucos liberados durante o cozimento.

"Prado de cogumelos" com champignon

Ingredientes

• 200 - 250 g de champignon em conserva (inteiro);
• 250 g de filé de frango;
• 150 g de pepino em conserva;
• 100 g já ralado queijo "russo";
• 3 a 4 batatas cozidas;
• 1 - 2 peças cenouras cozidas;
• 3 ovos pré-cozidos;
• salsa fresca;
• sal, especiarias, maionese clássica.

Cozinhar:

1. Cubra a forma destacável profunda com película aderente. No fundo, estavam os cogumelos, com os chapéus abaixados. Polvilhe generosamente champignon com salsa picada grosseira. Verdes imitarão uma clareira da floresta.
2. Misture a maionese com sal e os temperos selecionados.
3. Ferva o frango em água salgada, corte em cubos, misture com maionese e coloque os cogumelos.
4. Cubra com cenoura ralada cozida, queijo e molho de maionese.
5. Em seguida, polvilhe os cubos de ovos cozidos, pequenos pedaços de pepino em conserva e cubra tudo com maionese.
6. A última camada, que se tornará a mais baixa, distribui as batatas raladas com o molho.

Bata bem a salada pronta, deixe esfriar e ligue um prato. Retire cuidadosamente o molde e a película aderente.

Gelatina de peixe na mesa de ano novo

Ingredientes

• 450 g de peixe branco;
• 300 g de produtos de peixe para o caldo (peixes pequenos, cabeças, cristas);
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa. eu ervilhas verdes (comida enlatada);
• 1 colher de sopa. eu milho doce (comida enlatada);
• 2 folhas de louro;
• 1 ovo cozido;
• gelatina e sal de qualidade.

Cozinhar:

1. Coloque todos os produtos de peixe em uma panela grande de uma só vez. Adicione a mesma salsa, legumes descascados e sal a gosto.
2. Ferva a massa com uma leve fervura por pouco menos de meia hora. Espuma constantemente para coletar.
3. Jogue a cebola, deixe as cenouras para decoração, separe o filé de peixe das sementes.
4. Coe o caldo acabado com uma gaze limpa. Use papel toalha para remover a graxa de sua superfície.
5. Adicione gelatina ao caldo (1 colher de sopa. Por 300 ml de líquido) e misture até dissolver.
6. Despeje um pouco de caldo no fundo de um prato fundo. Coloque o filé de peixe, adicione as cenouras picadas, fatias de ovos cozidos, ervilhas e milho.
7. Despeje o caldo por cima.

Envie a carga ao frio por pelo menos 3 horas.

Costeletas de Kiev com recheio

Ingredientes

• 600 g de filé de frango;
• ½ pacote de manteiga gordurosa;
• 2 colheres de sopa de ovos;
• 3 a 4 colheres de sopa de farinha;
• 2-3 colheres de sopa. migalhas de migalhas;
• salsa e endro;
• sal-gema;
• óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Pique finamente todos os verdes lavados e secos.
2. Corte a manteiga em 3 pedaços. Polvilhe cada um com verduras. Eles devem ser completamente cobertos com endro e salsa.
3. Retire os cubos de manteiga com verduras no congelador.
4. Filé de frango dividido em 3 pratos finos. Cada batida com um martelo de cozinha. Rale com sal dos dois lados.
5. Coloque uma fatia de manteiga com verduras em cada prato.
6. Despeje a farinha e a farinha de rosca em pratos diferentes. Bata os ovos com sal em um recipiente separado.
7. Enrole cada costeleta firmemente e enrole na farinha. Em seguida, mergulhe a mistura de ovos e faça a farinha de rosca.

Frite a peça em óleo fervente até dourar. Coloque os rissóis acabados em uma assadeira e coloque-os por um quarto de hora no forno a 190 graus. Sirva quente.

Carne de porco de férias

Ingredientes

• 1 quilo de carne de porco com gordura moderada;
• 1 cabeça de alho grande;
• 1 - 1,5 colher de chá tomilho seco;
• 2 colheres de chá mostarda aguda;
• 1 pitada de pimenta vermelha e preta moída na hora;
• 2 colheres de chá sal de mesa.

Cozinhar:

1. Lave a carne com água corrente. Seque bem com toalhas de papel ou deixe em uma peneira até que o excesso de líquido seja drenado.
2. Pique o alho em fatias pequenas.
3. Combine todas as especiarias indicadas na receita e moa em uma argamassa. Adicione sal a eles.
4. Enrole a mistura de alho em cada fatia de alho.
5. A carne deve ser usada apenas seca. Em sua superfície, você precisa fazer perfurações rasas para adicionar alho com especiarias. A carne deve ser recheada por todos os lados.
6. Brasão um pedaço de carne de porco com as especiarias restantes e sal por cima.
7. Espalhe a mostarda sobre a carne e esfregue-a bem com as mãos.
8. Nesta forma, coloque a carne de porco na louça com uma tampa bem fechada e leve à geladeira por 12 a 14 horas.
9. Em seguida, deixe a carne por 1 hora em temperatura ambiente e, depois disso, transfira para papel alumínio e embrulhe bem.Nenhum orifício deve permanecer no revestimento. Caso contrário, todo o suco fluirá através deles e o prato ficará seco.
10. Coloque a peça no forno ainda frio. Aqueça a 180 graus e asse por 90 minutos.
11. Reduza a temperatura para 160 graus e continue cozinhando por mais 20 - 25 minutos.
12. Deixe a carne de porco cozida pronta para esfriar por 2 horas.

Expanda a carne, cubra-a com pergaminho e leve à geladeira durante a noite.

Salada "Pulseira de Romã"

Ingredientes

• 250 g de pernas de frango;
• 2 unid. cenouras, batatas, beterrabas e ovos cozidos;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu nozes;
• 2 granadas sem açúcar;
• sal a gosto;
• óleo vegetal;
• maionese clássica.

Cozinhar:

1. Ferva todos os vegetais de raiz até ficar macio por dentro. Deixe esfriar, descasque e esfregue em tigelas separadas.
2. Moa os ovos cozidos da mesma maneira.
3. Ferva as pernas até ficarem macias. Retire a carne dos ossos e corte em cubos.
4. Esmague as nozes finamente. Corte a cebola em fatias finas de anéis e frite até dourar em qualquer óleo aquecido.
5. Coloque um copo em um prato. Camadas de alface serão abarrotadas.
6. Maionese de sal.
7. Primeiro, coloque ao redor do copo metade do frango com maionese salgada. Em seguida, cenouras com molho, batatas, nozes e meia beterraba.
8. Em seguida, distribua a cebola frita com maionese e o frango restante.
9. Despeje os últimos ovos e despeje-os com molho.
10. Decore a salada com as beterrabas restantes, cubra-a com maionese e sementes de romã.

Retire o copo. Refrigere o aperitivo e sirva na mesa festiva.

Bolo de Ano Novo "Napoleão"

Ingredientes

• 3 colheres de sopa. leite;
• 5,5 colheres de sopa. farinha;
• 450 g de margarina cremosa de alta qualidade;
• 2,5 colheres de sopa. açúcar granulado;
• 250 g de manteiga gordurosa;
• 3 gemas de ovos;

Cozinhar:

1. Peneire 5 colheres de sopa no quadro. farinha. Adicione margarina amolecida. Pique os ingredientes juntos em migalhas.
2. Gradualmente despeje 1 colher de sopa. leite e amasse a massa pegajosa e gordurosa. Você não pode amassar por muito tempo, caso contrário, os bolos não esticarão.
3. Divida a massa em 2 partes, e cada outra mais 7 peças.
4. Enrole cada bolo futuro muito finamente. Asse todos eles em uma assadeira limpa e seca. Certifique-se de furar com um garfo em vários lugares para que não inchem.
5. Cozinhe os bolos até dourar a 200 graus.
6. Corte espaços redondos uniformes e esfarele a guarnição.
7. ½ colher de sopa. moa o açúcar com as gemas, adicione a farinha restante e dilua a composição com uma pequena quantidade de leite até a consistência da geléia. Aleatório. Ferva o leite restante e despeje na massa.
8. Leve o creme para ferver e deixe esfriar.
9. Bata a manteiga com o açúcar restante separadamente. Sem desligar a batedeira, adicione literalmente algumas colheres ao creme desde o último passo até acabar. Se você derramar toda a massa de uma só vez, ela será delaminada.
10. Com o creme resultante, espalhe todos os bolos (com uma camada fina) e coloque em cima um do outro.

Decore o bolo com pedaços de pão ralado. Cubra com um prato e esmague 2 l com uma lata de água. Deixe como está na geladeira a noite toda.

Filé de frango assado no forno

Ingredientes

• 1 quilo de filé de frango;
• 2 peças Tomates
• 100 - 150 g de queijo duro / semi-duro;
• sal a gosto;
• manjericão seco, pimenta;
• óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Corte o filé de frango dentro para obter um "bolso".
2. Rale a carne com sal e especiarias.
3. Corte os tomates em fatias e o queijo em fatias.
4. Encha um bolso com um recheio de tomate e queijo, prenda as pontas com palitos de madeira.
5. Unte o filé com óleo vegetal por cima.

Asse o prato no forno a uma temperatura média de 35 a 45 minutos.

Mimosa de sauro em lata

Ingredientes

• 1 lata de sauro (comida enlatada);
• 2 peças cebolas;
• 250 g de batatas;
• 1 cenoura grande;
• 2 maçãs azedas;
• 3 ovos pré-cozidos;
• uma mistura de creme de leite e maionese;
• sal e especiarias a gosto;
• endro.

Cozinhar:

1. Prepare um molho de creme de leite, maionese, sal e especiarias.
2. Ferva as raízes e esfregue. Ovos cozidos são divididos em proteínas e gemas. Esfregue separadamente.
3. Pique a cebola e despeje água fervente em infusão por alguns minutos. Esprema o excesso de líquido.
4. Livrar o peixe até das sementes mais pequenas e amassar com um garfo.
5. Coloque as batatas raladas com molho em um prato. Em seguida, distribua: comida enlatada, cebola, cenoura com molho, palhas finas de maçãs e claras de ovo raladas com molho.
6. Despeje as gemas esmagadas por último.

Decore a salada pronta com endro fresco.

Salada de massa folhada com beterraba e queijo

Ingredientes

• 250 g de beterraba cozida;
• 150 g de cenoura cozida;
• 150 g de batatas cozidas;
• 100 g de ervilhas (comida enlatada);
• 100 g de queijo ralado;
• maionese clássica e sal.

Cozinhar:

1. Cubra o fundo da saladeira profunda com papel alumínio.
2. Espalhe as beterrabas raladas por cima. Sal e graxa com maionese.
3. Em seguida, distribua as batatas raladas, ervilhas enlatadas, queijo e cenoura ralada. Para cada camada a gosto sal e graxa com molho.

Transforme a salada pronta em um prato plano e remova cuidadosamente o papel alumínio.

Rolos de presunto

Ingredientes

• 350 g de presunto de frango;
• 1 colher de sopa. queijo ralado grosso;
• maionese clássica;
• alho fresco.

Cozinhar:

1. Descasque e esmague o alho. Sua quantidade deve ser ajustada a gosto.
2. Misture com queijo pré-ralado e adicione maionese.
3. Corte o presunto de frango em fatias muito finas e idênticas.
4. Para cada um, coloque as coberturas em porções e enrole os pãezinhos.

Proteja as peças com espetos bonitos e frescos.

Sanduíches com queijo e peixe vermelho

Ingredientes

• 150 g de peixe vermelho salgado;
• 1/3 art. requeijão mole;
• pão branco;
• óleo vegetal;
• salada de algas.

Cozinhar:

1. Com uma faca afiada, corte o peixe em pratos finos e graciosos.
2. Corte as crostas das fatias de pão branco. Corte pedaços quadrados da polpa restante.
3. Lubrifique a panela com uma pequena quantidade de qualquer óleo vegetal. Pão seco sobre ele.
4. O básico para futuros sanduíches deve ser coberto com uma deliciosa crosta marrom. Você pode usar uma torradeira para esse fim.
5. Espalhe cada pedaço de pão com requeijão macio. Quanto mais, mais saboroso e macio será o lanche.
6. Coloque pequenos pedaços de peixe em cima do queijo.

Decore cada sanduíche com uma pequena quantidade de salada de algas. Para o mesmo objetivo, você pode levar cenouras coreanas, ervas frescas ou quaisquer vegetais.

Carne de ameixa seca no forno

Ingredientes

• 850 g de carne de bovino (da parte cervical ou escapular);
• 130 g de ameixas secas;
• 2 peças cebolas;
• 1 colher de sopa. água morna filtrada;
• 1 pitada de especiarias para carne e uma mistura de pimentos;
• 1 colher de chá de sementes de coentro;
• 3 a 4 folhas de louro;
• sal de mesa a gosto;
• óleo vegetal;
• vários talos de salsa;
• Endro fresco para decoração.

Cozinhar:

1. Primeiro de tudo, você precisa preparar a carne para assar mais. Para fazer isso, enxágue bem com água fria, limpe com papel toalha ou toalhas. Certifique-se de cortar o excesso de gordura, retire todos os filmes e outras peças em excesso com uma faca afiada.
2. Corte a carne preparada em palitos finos. Cada uma bate com cuidado com um martelo de cozinha; caso contrário, a carne já preparada pode ficar muito dura.
3. Lave as ameixas e despeje água quente. Deixe neste formulário de molho por 20 a 25 minutos.
4. Descasque a casca da cebola e corte-a em cubos muito pequenos.
5. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela de ferro fundido. Frite a cebola até dourar e adicione sal.
6. Depois de alguns minutos, envie os palitos de carne para os legumes.
7. Cozinhe a carne no suco por evaporação o maior tempo possível.
8. Assim que o líquido começar a evaporar da panela, despeje 1 colher de sopa. água. Adicione todos os temperos e lavrushka. Adicione.
9. Cozinhe os alimentos juntos sob uma tampa em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Transfira a carne quase pronta para uma forma resistente ao calor.
10. Adicione as ameixas secas e picadas à carne.
11. Coloque a tigela no forno e cozinhe até que a carne esteja macia. Este levará de 60 a 90 minutos.

Sirva a carne preparada com qualquer prato e legumes em conserva variados.

Costeletas de porco no forno com queijo e tomate

Ingredientes

• ½ quilo de lombo de porco;
• 2 ovos grandes e crus;
• 50 g de farinha de trigo;
• 100 g de queijo duro triturado;
• óleo de girassol;
• 15 g de ervas frescas;
• 2 a 3 tomates;
• sal e pimenta.

Cozinhar:

1. Corte a carne em pedaços (a espessura ideal para cada uma é de 1,5 cm).
2. Enrole a carne de porco em um saco e bata cada fatia com um martelo especial. Você precisa usar o lado em que não há dentes, para não rasgar a carne.
3. Enrole cada fatia de carne de porco na farinha misturada com sal e pimenta. Você pode opcionalmente ralar a carne com temperos ao seu gosto.
4. Bata o conteúdo dos ovos crus em uma tigela. Mergulhe as costeletas futuras na massa resultante.
5. Pedaços, empanados em farinha e ovo, coloque em uma panela de paredes grossas com óleo vegetal aquecido. Primeiro frite as costeletas de um lado e depois do outro. Basta cozinhar cada pedaço por 2 minutos.
6. A carne levemente frita deve ser colocada em uma forma com os lados baixos ou em uma assadeira.
7. Despeje um pequeno punhado de verduras picadas em cada peça. Adicione algumas fatias de tomate. Complete com queijo picado.
8. Asse a carne no forno a 180 - 190 graus por 10 a 12 minutos. Se você aumentar esse tempo, a carne de porco pode ser seca.

Ao escolher pratos quentes, dê preferência àqueles convenientes para servir em pequenas porções. Nesse sentido, costeletas recheadas graciosas são a solução perfeita.

Enfeite de batata rústica

Ingredientes

• 5 a 6 tubérculos de batata;
• 5 colheres de sopa. eu farinha de rosca;
• Ervas francesas
• sal de mesa a gosto;
• 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• uma mistura de pimentas coloridas moídas na hora.

Cozinhar:

1. Descasque as batatas cruas, lave-as bem e seque-as da umidade. Se o vegetal é jovem, você pode deixar a casca.
2. Despeje as fatias de batata em uma tigela funda. Adicione a eles ervas francesas, uma mistura de pimentão e sal. Cubra com azeite.
3. Misture bem as batatas e despeje-as em uma assadeira coberta com papel manteiga. Espalhe em uma camada.
4. Asse um prato de 180 a 200 graus. O tempo exato depende das características do forno e da espessura das fatias de batata. A prontidão pode ser verificada com um palito de dente. No interior, as fatias de vegetais devem ficar macias e no exterior - cubra com um marrom dourado.

Sirva batatas cozidas com mostarda e / ou molho de queijo.

Escolhendo por si mesmo as melhores receitas para os pratos de Ano Novo, vale a pena prestar atenção especial àquelas que podem ser repetidas de forma rápida e simples. Até os deleites originais do feriado podem ser fáceis e intuitivos de preparar. Para garantir que os convidados estejam cheios, vale a pena combinar lanches quentes e frios, pratos principais e doces em cima da mesa.