O espinheiro marítimo é uma das plantas mais exclusivas do planeta. Se você acredita no mito grego, seu fruto era o favorito das Musas Pegasus. As lendas compõem os benefícios das bagas de sol, e quase todos os países têm sua própria receita para o chá de espinheiro. Considerando as propriedades desta bebida e coletando uma coleção das melhores receitas, é a tarefa deste material.
Conteúdo material:
- 1 Propriedades úteis de espinheiro
- 2 Receitas de chá de espinheiro mar
- 3 Receita clássica
- 4 Chá de espinheiro mar com especiarias
- 5 Como fazer chá com espinheiro e mel
- 6 Chá de espinheiro com gengibre
- 7 Chá de menta de espinheiro mar
- 8 Chá de espinheiro com laranja
- 9 Com laranja e canela
- 10 Com laranja, canela e cereja
- 11 Com pêra
- 12 Com suco de maçã
- 13 Chá de espinheiro com limão
- 14 Chá de cranberry com espinheiro - uma receita, como em "Chocolate"
- 15 Chá com espinheiro e geléia de marmelo - uma receita, como em Yakitoria
- 16 Chá da vitamina
- 17 De folhas frescas
- 18 Preparação de suco de frutas e compota de espinheiro
- 19 Receita da casca do Seabuckthorn
Propriedades úteis de espinheiro
Em 1988, nos Jogos Olímpicos de Seul, os atletas chineses eram obrigados a dar chá de espinheiro. Na China e no Tibete, onde esta planta é cultivada por plantações inteiras, suas qualidades benéficas são conhecidas desde os tempos antigos.
De fato, o espinheiro marítimo é uma verdadeira "bomba de vitaminas" que aumenta o potencial energético do corpo. Para 100 gramas de frutas, ele contém dez vezes mais vitamina C do que o limão. As vitaminas E, A, K e grupo B foram encontradas em sua composição em quantidades recordes.
Para fins medicinais, todas as partes desta planta são adequadas - frutas, folhas, raízes, cascas.
A quantidade de antioxidantes, pectinas e outras substâncias vitais no espinheiro marítimo é tão grande que foi incluída na lista de medicamentos essenciais para o tratamento de vítimas do desastre de Chernobyl.
Existem poucas contra-indicações para o uso do espinheiro marítimo: intolerância individual, colecistite e doenças associadas ao aumento da acidez do trato gastrointestinal.
Receitas de chá de espinheiro mar
Apesar de todas as vantagens, o chá de espinheiro marítimo não é muito famoso em nosso país. Os russos sabem como fazer café de doze maneiras, mas nem sempre sabem como fazer chá com espinheiro.
A onda de interesse por esta bebida começou a aumentar nos últimos anos, quando apareceu no cardápio de alguns estabelecimentos populares. As receitas se multiplicam exponencialmente e abrem um amplo escopo para a criatividade culinária.
Receita clássica
A receita clássica para o chá de espinheiro é tão concisa quanto a pintura chinesa. Não há nada supérfluo em seu gosto - apenas antecedentes e sotaques.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Chá preto | 5 colheres de chá |
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 300 gramas |
| Agua | 1 litro |
Bagas puras devem estar bem moídas. Você terá que fazer isso manualmente, esquecendo o liquidificador por um tempo, porque as facas de metal do suco de espinheiro se deterioram e as próprias frutas perdem alguns de seus benefícios.
O esquema de cozimento é assim:
- Coloque metade do volume de frutas em uma argamassa de cerâmica ou outro recipiente.
- Amasse o espinheiro em purê de batatas com um palito de madeira ou plástico. Passe a mistura por uma peneira para separar os ossos e a pele.
- Coloque purê de batatas, frutas inteiras em um bule de chá, despeje o chá seco.
- Despeje água fervente sobre água fervente.
- Cubra, deixando a bebida fermentar e revele o aroma por 15 minutos.
É preferível despejar o chá em xícaras através de um filtro.
Chá de espinheiro mar com especiarias
Com base na receita básica, você pode experimentar dando à bebida diferentes tons usando especiarias. Uma das opções ganha-ganha é a seguinte:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Chá preto | 5 colheres de chá |
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 300 gramas |
| Agua | 1 litro |
| Anis estrelado | 3 peças |
| Cravo | 3 peças |
Preparar e preparar a fruta parece exatamente o mesmo da receita anterior. Você pode servir chá com mel. O principal é não matar o delicado aroma oriental das especiarias com um forte sabor de mel.
Como fazer chá com espinheiro e mel
Espinheiro mar vai bem com o mel por conta própria, sem especiarias. Mas esse chá é fabricado de maneira um pouco diferente. Serão necessárias duas porções:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Chá preto | 3 colheres de chá |
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 150 gramas |
| Agua | 0,5 litro |
| Mel | provar |
Primeiro, você deve moer o espinheiro com um louco, esfregar uma peneira e preparar o chá preto perfeito:
- Aqueça bem o bule.
- Despeje o chá seco nele.
- Deite água aquecida a uma temperatura de + 95 ° C.
Tudo o resto é feito ao servir. Várias colheres de chá de purê de espinheiro são colocadas na xícara, cheias de chá, e o mel é adicionado.
Essa opção de preparar chá de espinheiro marítimo permite preservar melhor todas as propriedades benéficas de seus ingredientes.
Chá de espinheiro com gengibre
Neste inverno, a bebida quente substitui perfeitamente o vinho quente após uma viagem de esqui.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Raiz de gengibre fresco | 4-6 cm |
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 250 gramas |
| Agua | 0,9 litro |
| Mel | provar |
| Canela | 1 stick por porção |
O gengibre é um produto específico e deve ser tomado com base na tolerância. O esquema de cozimento é assim:
- Descasque e pique a raiz de gengibre em um ralador fino.
- Mash buckthorn com um louco e passar por uma peneira.
- Em cada xícara, coloque um pouco de gengibre (a gosto), algumas colheres de chá de purê de espinheiro, um pau de canela.
- Despeje água fervente e deixe por alguns minutos.
- Coloque mel.
O chá de espinheiro marítimo com gengibre, além do aquecimento, tem um efeito imunoestimulante, sendo recomendado para resfriados.
Chá de menta de espinheiro mar
A combinação de sabores de menta e espinheiro é algo para todos. No entanto, essa bebida é muito útil para fortalecer o sistema nervoso e normalizar o sono.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Hortelã fresca | 2 filiais |
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 250 gramas |
| Agua | 0,9 litro |
| Mel | provar |
| Canela | 4 varas |
O processamento de espinheiro neste caso é diferente do que em outras receitas.
- As bagas são descascadas por 5 minutos, resfriadas e limpas por uma peneira.
- Hortelã picada e canela picada são adicionadas ao purê de espinheiro.
- A mistura é infundida por 10-15 minutos.
Depois que a hortelã revela o aroma, a mistura é colocada em xícaras e vertida com água fervente.
Chá de espinheiro com laranja
Se houvesse uma competição pelo chá mais original com espinheiro, a receita com uma laranja levaria um prêmio. De fato, é uma continuação lógica da versão anterior, desenvolvendo o tema espinheiro e hortelã.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Hortelã fresca | 2 filiais |
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 300 gramas |
| Laranja | 1 peça |
| Agua | 1 litro |
| Cravo | 5 guarda-chuvas |
| Açúcar | provar |
O esquema de preparação é o seguinte:
- O espinheiro é empalidecido e esfregado através de uma peneira na polpa.
- A casca é removida da laranja e o suco é extraído da polpa.
- O suco de laranja é adicionado ao purê de espinheiro, hortelã picada, cravo e raspas picadas também são colocados lá. A mistura é deixada por 10 minutos.
Como na receita anterior, a fermentação ocorre diretamente no copo.
Com laranja e canela
Sabor menos complexo, mas aroma perfeitamente equilibrado e harmonioso de chá de espinheiro marítimo com laranja e canela. Apesar da laranja nos ingredientes, conceitualmente esta receita está mais próxima do clássico do que da anterior.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 300 gramas |
| Laranja | 1 peça |
| Agua | 1 litro |
| Anis estrelado | 2 estrelas |
| Canela | 1 stick |
| Açúcar | provar |
Espinheiro Blanch não é necessário. Basta esmagá-lo, como na receita clássica, deixando de lado algumas frutas inteiras separadamente. Os seguintes passos são simples:
- A casca é cortada de uma laranja. A polpa é cortada em semicírculos finos.
- Purê de espinheiro é colocado em um bule de chá.
- Anis estrelado, canela, raspas são adicionados a ele.
- A mistura é vertida com água a ferver.
Após 5 minutos, o chá pode ser derramado em um coador em xícaras, adicionando uma fatia de laranja, algumas frutas inteiras e açúcar a cada porção, se necessário.
Com laranja, canela e cereja
Alterando ligeiramente a composição anterior, você pode obter uma bebida com uma nota de amêndoa levemente amarga.
Leia também: benefícios de amêndoa
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 300 gramas |
| Laranja | 1 peça |
| Agua | 1 litro |
| Folha de cerejeira (fresca ou seca) | 4 peças |
| Canela | 1 stick |
| Açúcar | provar |
A tecnologia de cozimento é a mesma da variação de canela e laranja. Só é necessário insistir um pouco mais com este chá para que a folha dura da cereja se abra melhor.
Com pêra
Se você adicionar pera ao purê de espinheiro, a bebida adquirirá uma tonalidade interessante no sul da Rússia.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 2 xícaras |
| Pêra | 2 peças |
| Agua | 1 litro |
| Chá preto | 5 colheres de chá |
| Raspas de laranja | 2 colheres de chá |
| Açúcar refinado | provar |
A tecnologia de cozimento é a seguinte:
- Amasse o espinheiro com madler e passe por uma peneira.
- Descasque a pêra e corte em pedaços pequenos.
- Moer fatias de peras em um liquidificador amassado.
- Adicione o purê de espinheiro marítimo e purê de pêra à panela, adicione as raspas e o chá seco.
- Despeje água fervente sobre a mistura e deixe ferver.
- Retire rapidamente do fogo, embrulhe e deixe por 10 minutos.
Filtre o chá acabado e sirva com chá refinado.
Com suco de maçã
O tema da fruta também pode ser desenvolvido com maçãs. Essa bebida é preparada na Sibéria, de preferência a partir do ranetki ou baleia. Caso contrário, qualquer maçã das variedades de outono serve.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 2 xícaras |
| Maçãs de tamanho médio | 4-5 peças |
| Agua | 0,5 litro |
| Mel | provar |
O espinheiro marítimo é preparado da maneira usual. Esprema o suco de maçãs. Outras ações são as seguintes:
- Coloque o purê de espinheiro em um bule de chá.
- Aqueça o suco de maçã, quase fervendo.
- Despeje a mistura da baga com suco de maçã quente e leve a água fervente ao volume desejado.
Você pode servir uma bebida imediatamente. O mel é colocado à vontade.
Chá de espinheiro com limão
Este chá pode ser chamado de "comerciante", graças à clássica combinação russa de chá preto, limão, mel e hortelã. O espinheiro nesta receita não se destaca, mas complementa o buquê.
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bagas de espinheiro mar frescas ou congeladas de fresco | 1 xícara |
| Chá preto | 5 colheres de chá |
| Agua | 1 litro |
| Lemon | 2 peças |
| Mel | provar |
| Menta | 2 filiais |
Purê de espinheiro não é necessário neste caso. Esse chá parece mais harmonioso se for transparente. A fabricação de cerveja é a seguinte:
- A casca é removida de um limão com uma fita fina, o outro é cortado em semicírculos finos.
- Bule grande aquece bem.
- Chá bule, raspas, purê de espinheiro e hortelã são colocados no bule de chá. Tudo está cheio de água, trazido a uma temperatura de + 95 ° C.
- O bule é embrulhado e infundido.
Tal chá é servido no bule de chá à mesa. Separadamente, fatias de limão e mel são dispostas em xícaras a gosto.
Chá de cranberry com espinheiro - uma receita, como em "Chocolate"
Este chá, oferecido na popular cadeia de cafés "Chocolate Girl", atraiu muitos. Para preparar você mesmo, você precisa de um conjunto de produtos:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Espinheiro mar fresco | 200 gramas |
| Laranja | 1 peça |
| Arandos frescos | 60 gramas |
| Lemon | 0,5 peças |
| Suco de laranja | 60 ml |
| Canela | 3 varas |
| Açúcar | 60 gramas |
| Agua | 0,6 litro |
O esquema de cozimento é assim:
- Descasque a laranja e pique finamente.
- Em um bule de chá, dobre o espinheiro, o cranberries e a laranja picada.
- Cozinhe a calda com açúcar.
- Água fervente íngreme para preparar uma mistura de frutas e bagas e despeje xarope nela.
Após uma infusão curta, o chá pode ser servido na mesa.
Chá com espinheiro e geléia de marmelo - uma receita, como em Yakitoria
Uma cadeia de restaurantes japoneses oferece sua própria opção - chá de espinheiro com geléia de marmelo. Você pode cozinhá-lo com os seguintes ingredientes:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Espinheiro mar fresco | 150 gramas |
| Geléia de marmelo | 50 gramas |
| Xarope de pêra | 30 ml |
| Chá preto | 1 colher de sopa |
| Agua | 0,4 litros |
| Açúcar | provar |
Método de cozimento:
- Prepare o purê de espinheiro marítimo da maneira usual e adicione açúcar. Aguarde o açúcar se dissolver.
- Transfira o purê de batatas para um bule de chá.
- Adicione o chá seco, xarope de pêra e geléia de marmelo.
- Despeje água fervente e deixe por 5 minutos.
É melhor derramar a bebida resultante em copos através de um filtro.
Chá da vitamina
Esta é uma receita para curar o chá, indicada para deficiências vitamínicas, infecções virais, perda de força e outras condições que ocorrem em um contexto de diminuição da imunidade.
Para 1 xícara, você precisará de:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Frescos ou Congelados bagas de espinheiro mar | 1 colher de sopa |
| Folha de morango (fresca ou seca) | 1 colher de chá |
| Folha de groselha (fresca ou seca) | 1 colher de chá |
| Folha de framboesa (fresca ou seca) | 1 colher de chá |
| Agua | 0,2 litro |
Fazer uma bebida é muito simples. Moer espinheiro, como de costume, e colocar em um recipiente com tampa. Adicione as ervas, despeje água fervente sobre ela e deixe sob a tampa por alguns minutos.
Pela combinação de propriedades úteis, essa bebida é semelhante ao chá de espinheiro mar do Ivan, que agora é vendido nas lojas.
De folhas frescas
Chá com folhas frescas de espinheiro tem um poderoso efeito terapêutico. Possui propriedades hepatoprotetoras e também normaliza os níveis de açúcar, diminui a temperatura corporal e remove o edema.
Para prepará-lo, você precisará de:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Folhas frescas de espinheiro mar | 0,5 xícara |
| Folhas de bétula fresca | 0,5 xícara |
| Folhas frescas de tília | 0,5 xícara |
| Lemon | 0,5 peças |
| Agua | 2 xícaras |
Matérias-primas vegetais picadas com uma faca, coloque em um bule aquecido e despeje água fervente sobre ele. Após a infusão por um dia, a infusão é usada em vez de infusão, adicionando água fervente e fatias de limão.
Preparação de suco de frutas e compota de espinheiro
No inverno, tendo à mão bagas congeladas de espinheiro, você pode preparar bebidas de frutas saudáveis. Para ele é necessário:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Espinheiro mar congelado | 0,5 kg |
| Açúcar | 3 colheres de sopa |
| Agua | 0,5 litro |
A tecnologia de cozimento é simples e acessível a qualquer dona de casa:
- Coloque as frutas congeladas em uma peneira e deixe descongelar.
- Usando um pilão mais louco ou comum, limpe a baga descongelada por uma peneira.
- Moa o purê de espinheiro obtido com açúcar e despeje água quente.
Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, despeje a bebida em um jarro e leve à geladeira.
Do mesmo espinheiro-mar congelado vem uma compota muito saborosa e saudável. Para cozinhar, você precisa dos seguintes produtos:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Espinheiro mar congelado | 600 gramas |
| Lemon | 0,5 peças |
| Açúcar | 200 gramas |
| Agua | 2 litros |
Método de cozimento:
- Deixe a água ferver.
- Mergulhe as frutas, adicione o açúcar.
- Ferva por 5 minutos.
- Mergulhe o limão fatiado.
- Ferva por 3 minutos e retire do fogo.
Este fruto estufado, resfriado a um estado quente, é um assistente indispensável na luta contra infecções respiratórias em crianças.
Receita da casca do Seabuckthorn
Com um colapso, depressão e outras condições de depressão emocional, uma receita para o chá da casca de espinheiro pode ser útil. Análises químicas mostraram que essa matéria-prima contém serotonina - o chamado "hormônio da felicidade". Além disso, na casca de espinheiro é mais do que no chocolate.
Para fazer um chá para melhorar seu humor, você deve ter:
| Os ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Casca de espinheiro | 4 colheres de sopa |
| Agua | 1 litro |
A casca do espinheiro marítimo deve ser picada com uma faca. Em seguida, coloque-o em um recipiente de vidro grosso, despeje água fervente e leve ao fogo lento. Ferva por 20 minutos, esfrie, coe, tome meio copo 3 vezes ao dia.
Tendo dominado qualquer uma das receitas propostas, a anfitriã moderna pode diversificar o menu de rotina. Os benefícios do chá de espinheiro marítimo foram comprovados com o tempo, e uma ampla seleção de sabores deliciará os entes queridos e surpreenderá os hóspedes.
