Na vida cotidiana, também quero experimentar pratos deliciosos que não exigem cozimento prolongado. Bolinhos de peito de frango com diferentes ingredientes alternados serão uma opção vencedora para diversificar o cardápio diário.
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Panquecas de filé de frango com queijo
Uma receita incrível que permite que você coma panquecas prontas no frio e no quente. E o queijo incluído na composição dos componentes confere ao prato um sabor suculento e delicado.
Ingredientes
- carne de frango - 800 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- ovo - 1 pc .;
- batatas frescas - 1 pc .;
- queijo duro - 70 g;
- óleo (para fritar) - 70 ml;
- especiarias - opcional.
Instruções passo a passo:
- Lavamos o frango e colocamos em uma peneira, deixe descansar por 10 minutos, para que seque um pouco. Role a carne através de um moedor de carne.
- Rale o queijo e as batatas em um ralador fino, misture com a carne picada.
- Na massa resultante, adicione o ovo e os temperos. Para bolinhos de viscosidade, despeje a farinha na mistura e amasse bem. Colocamos o conteúdo na geladeira por 30 minutos, para que a massa seja infundida e embebida em especiarias.
- Em uma frigideira quente com óleo, coloque uma colher de koloboks e pressione por cima com uma espátula de madeira para dar uma forma oval.
- Frite dos dois lados por 5 minutos.
- Espalhamos o prato acabado em um prato plano e decoramos com verduras.
De peito de frango com abobrinha
Esta receita permite que você faça um prato impressionante a partir de produtos simples, tanto para convidados quanto para famílias. E o principal culpado pelo sabor requintado será uma abobrinha comum.
Ingredientes
- filé de frango - 250 g;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- abobrinha pequena - 1 pc .;
- amido - 2 colheres de sopa. l.;
- creme de leite grosso - 2 colheres de sopa. l.;
- queijo - 50 g;
- flocos de aveia - 4 colheres de sopa. l.;
- óleo (para fritar) - 100 ml;
- sal, especiarias - a critério;
- endro - 1 molho.
Instruções passo a passo:
- Abobrinha livre da casca e esfregue em um ralador fino.Esprema a massa resultante do excesso de líquido e adicione temperos a gosto. Misture a mistura.
- Frango é cortado em palitos finos ao longo e depois do outro lado. Adicione a massa de carne em um recipiente com abobrinha.
- Moa os verdes com uma faca. Colocamos os ovos na mistura, despeje o amido com endro e queijo ralado em um ralador, amasse bem e deixe fermentar por 15 minutos. Se a massa for líquida, adicione mais amido.
- Em uma panela com óleo quente, espalhe as panquecas com uma colher de sopa.
- Fritamos cada lado sob a tampa por 7 minutos, fritamos por dois minutos sem a tampa.
- Deixe as panquecas esfriarem um pouco e o prato está pronto.
Com alho e creme de leite
Convidados inesperados correram para dentro de casa, mas não há nada para tratar? Esta receita ajudará, onde houver um mínimo de produtos e a velocidade de cozimento. O principal é a surpresa dos convidados pelo sabor requintado do prato.
Ingredientes
- peito de frango - 250 g;
- alho - 1-2 dentes;
- óleo (para fritar) - 25 ml;
- cebolas (nabo) - 1 pc .;
- creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
- ovo de mesa - 1 pc .;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. l.;
- especiarias - à vontade;
- verdes - 1 cacho.
Instruções passo a passo:
- Separe o peito de frango dos ossos, enxágüe e seque com um guardanapo. Moa o filé no liquidificador.
- Desfie a cebola com uma faca. O alho é passado através de um espremedor de alho. Os ingredientes triturados são combinados com a massa de frango.
- Adicione o creme de leite à mistura, coloque o ovo e prenda as verduras picadas com uma faca. Amassamos completamente a massa.
- Despeje especiarias, sal, farinha no conteúdo e misture novamente. A consistência da mistura é regulada pela farinha.
- Em uma frigideira com manteiga aquecida, espalhe uma colher de sopa de panquecas. Fritamos cada lado por 7 minutos. A crosta deve ficar crocante com um tom dourado.
- Colocamos panquecas de frango em um prato e podem ser servidas aos convidados.
Com arroz e legumes
Há dias em que você não deseja cozinhar um prato e carne separadamente, mas a família discorda de comer uma batata sem tudo e expressar seu descontentamento. Existe apenas uma solução: prepare os bolinhos de peito de frango com fatias de arroz.
Ingredientes
- carne de frango - 300 g;
- arroz - 0,5 colher de sopa;
- creme de leite grosso - 3 colheres de sopa. l.;
- Pimenta búlgara - 1 unid .;
- tomate fresco - 1 pc .;
- ovo de mesa - 1 pc .;
- farinha - 3 colheres de sopa. l.;
- cebola - 1 pc .;
- óleo - 50 ml;
- especiarias - opcional.
Instruções passo a passo:
- Ferva o arroz pré-lavado.
- Frango sem ossos e cortado em pedaços pequenos.
- Moer pimentão, cebola e tomate com uma faca em pequenos pedaços quadrados e misture com arroz. Adicione a carne ao mesmo recipiente e misture bem.
- Coloque o frango na massa resultante e tempere com os temperos necessários.
- Adicione os ingredientes restantes: farinha, creme de leite, amasse tudo. A mistura deve ter a consistência da massa para assar. Se a massa for líquida, a proporção de farinha deve ser aumentada.
- Em uma frigideira com óleo quente, espalhe a mistura em pequenas porções e use uma colher para modelar os bolinhos.
- Frite cada lado por 7 minutos. Verificamos a prontidão com uma faca, se não houver umidade quando a faca é pressionada, o prato está pronto.
- Deixe esfriar um pouco e sirva, decorando o prato com raminhos de verduras e meio anel de tomate.
Receita saborosa:panquecas de fígado de galinha
Bolinhos de frango com cogumelos
Uma receita original que combina peito de frango e champignon regulares. Este prato tem um sabor refinado e delicia os verdadeiros gourmets. Em panquecas picadas, qualquer variedade de cogumelos é adequada.
Ingredientes
- peito de frango - 350 g;
- champignon - 250 g;
- creme de leite grosso - 3 colheres de sopa. l.;
- queijo - 40 g;
- cebola - 1 pc .;
- amido - 1,5 colheres de sopa. l.;
- ovo de mesa - 1 pc .;
- óleo (para fritar) - 30 ml;
- especiarias a gosto.
Instruções passo a passo:
- Liberte o peito de frango do osso, lave-o em água corrente e seque-o com um guardanapo. Cortamos a faca em cubos pequenos e colocamos em um recipiente.
- Moer champignon e cebola descascada. Combine todos os ingredientes.
- Colocamos um ovo na massa resultante, acrescentamos creme de leite, amido, queijo, especiarias raladas e necessárias. Amasse a mistura até ficar homogênea, coloque em local frio por 30 minutos.
- Depois do tempo, começamos a fritar.Em uma frigideira quente com óleo, espalhe as panquecas em pequenas porções e frite dos dois lados até ficar crocante.
- Coloque o prato acabado em porções e decore com rodelas de cebola.
A receita de bolinhos de peito de frango tem muitas variações de cozimento. O principal é escolher a combinação certa de produtos e, em seguida, na mesa todos os dias, haverá um novo prato.
