Bolinhos magníficos no leite - 7 receitas

Hash browns são alimentos deliciosos, satisfatórios e nutritivos que os adultos e as crianças adoram. Eles podem ser preparados com leite fresco ou azedo, adicionando várias frutas, frutas, legumes e ervas à composição. Como molho, creme de leite, maionese, mel, geléia, geléia e chocolate derretido são adequados para esse prato - qualquer coisa! E para fazer esse café da manhã não é difícil - existem muitas receitas de panquecas no leite, exuberantes e arejadas.

Bolinhos exuberantes no leite - design clássico

Para fazer panquecas de acordo com a receita clássica, você precisa de leite fresco. Mas se é um pouco de ácido, não é assustador.

Para trabalhar, você precisará de:

• 280-300 ml de leite;
• um ovo;
• 350-400 g de farinha;
• 20 g de açúcar;
• 5 g de sal;
• 10 g de fermento seco;
• vanilina.

Ordem de serviço:

1. Aqueça o leite para que fique moderadamente quente, despeje o fermento e mexa.
2. Enquanto os grânulos secos se dissolvem, misture o ovo, o açúcar, o sal, a vanilina e bata bem.
3. Combine o leite com a mistura resultante, adicione a farinha para que a massa adquira a consistência desejada e mexa até os pedaços desaparecerem.
4. Feche a tampa com a massa, envolva-a com uma toalha e coloque em um lugar quente por 45-50 minutos. Depois disso, resta apenas fritar as panquecas com uma gordura vegetal aquecida.

Importante! Coloque a massa na panela somente após o óleo aquecer.

Isso é necessário para que as panquecas imediatamente “agarrem” e não se espalhem na superfície.

Bolinhos de fermento

Você pode cozinhar panquecas de fermento no leite e de outra maneira. Isso exigirá não fermento seco, mas pressionado.

Um prato é feito com os seguintes ingredientes:

• 450-500 ml de leite;
• 2 ovos
• 500-550 g de farinha;
• 15 g de fermento comprimido;
• 30 g de açúcar;
• 5 g de sal;
• 10 ml de gordura vegetal;
• vanilina.

Ordem de preparação:

1. Moa o fermento prensado com uma faca, dissolva no leite morno, adicione o açúcar, misture e deixe encaixar. A massa estará pronta quando aparecer uma tampa espumosa na superfície. Demorará cerca de meia hora.
2. Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal, gordura vegetal e vanilina, bata com um batedor.
3. Misture a massa com a massa resultante, adicione a farinha, traga a massa para uniformizar e deixe-a aproximar. Quando dobrar, você pode começar a fritar.

Dica. Para que as panquecas acabadas não fiquem muito gordurosas, coloque-as em uma fileira em uma bandeja coberta com guardanapos.

O papel absorve o excesso de óleo, após o qual é possível transferir porções para um prato e servir.

Receita sem fermento

Nem toda dona de casa terá tempo suficiente para esperar até que o casal apareça. Nesse caso, é melhor cozinhar panquecas sem fermento.

Para trabalhar, você precisará de:

• 2 ovos
• 250 ml de leite;
• 400 g de farinha;
• 5 g de refrigerante;
• 10 g de vinagre 9%;
• sal e açúcar a gosto.

Sequência de cozimento:

1. Combine os ovos com açúcar e sal e bata até os componentes soltos se dissolverem.
2. Despeje o leite na massa do ovo e misture até ficar homogêneo e adicione o refrigerante, cortado com vinagre.
3. Despeje a farinha em pequenas porções, mexa a massa até os pedaços desaparecerem e frite em óleo quente.

São servidas panquecas com creme de leite e os amantes de doces podem colocar geléia, geléia ou mel em cima da mesa.

Receita saborosa:panquecas de fígado de carne

Hash browns sem farinha

Outra opção para cozinhar instantaneamente um café da manhã delicioso e nutritivo é bolinhos com aveia.

Para cozinhar, você precisará de:

• 250 ml de leite;
• 100 g de hercules;
• 2 ovos
• açúcar e sal a gosto;
• 5 g de refrigerante.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite em fogo baixo e retire do queimador alguns momentos antes de ferver.
2. Despeje aveia. Demora um quarto de hora para eles incharem.
3. Misture os ovos com açúcar, sal e refrigerante, bata bem com um batedor.
4. Quando os flocos estiverem ensopados e o leite esfriar, tudo o que resta é combinar os ingredientes, misture bem e frite as panquecas até ficarem cozidas.

Para uma nota. Para preparar bolinhos de acordo com esta receita, são tomadas não apenas farinha de aveia, mas também flocos de trigo sarraceno, milho, arroz ou ervilha.

E para aumentar o valor nutricional do prato, você pode adicionar fígado moído, carne cozida ou aves à composição.

Bolinhos de leite azedo passo a passo

Você pode cozinhar panquecas com leite azedo, o principal é que nódulos não se formam nele. Caso contrário, a massa não será uniforme.

Os seguintes componentes são necessários para o prato:

• 300 ml de leite azedo;
• 2 ovos
• 250 g de farinha;
• 5 g de refrigerante;
• sal e açúcar.

Sequência de cozimento:

1. Despeje o refrigerante no leite e misture. Não é necessário extinguir com vinagre, pois ele ainda estará em um ambiente ácido.
2. Bata os ovos com açúcar e sal até que uma espuma firme e estável apareça.
3. Combine a mistura de ovos com leite, despeje a farinha, misture bem e deixe por 10-15 minutos.

Depois disso, resta apenas fritar as porções de gordura refinada quente até formar uma crosta.

Receita saborosa:bolinhos de banana

Bolinhos exuberantes com maçãs

Você pode fazer uma sobremesa maravilhosa preparando panquecas de fermento com maçãs. Você pode decorá-los com frutas frescas ou açúcar em pó.

Para cozinhar, você precisará de:

• 300 ml de leite;
• 3-4 maçãs;
• 2 ovos
• levedura seca ou prensada;
• 350-400 g de farinha;
• sal e açúcar a gosto;
• canela e baunilha.

Sequência de trabalho:

1. Aqueça o leite, adicione o fermento seco e o açúcar, misture e deixe até obter espuma.
2. Retire o pedúnculo e o núcleo das maçãs, descasque e rale a polpa.
3. Bata os ovos adicionando canela e baunilha, misture com a mistura de leite e misture.
4. Adicione as maçãs raladas à composição e adicione a farinha até que a massa tenha a viscosidade e densidade desejadas.Resta então fritar em fogo baixo.

Dica. Para economizar tempo e não mexer com o ralador, você pode cortar a polpa de maçã em pedaços pequenos, despejar um pouco de leite e purê de frutas no liquidificador.

Então a massa ficará mais homogênea. Usando o mesmo princípio, você pode cozinhar panquecas substituindo as maçãs por abóbora, cenoura ou frutas.

Bolinhos com bananas e queijo cottage

Ao cozinhar bolinhos com bananas, vale a pena adicionar queijo cottage à composição - a massa ficará macia, exuberante e arejada.

Para criar um prato, você precisará de:

• 200 ml de leite azedo;
• 180-200 g de queijo cottage;
• 1-2 bananas;
• 2 ovos
• 200-250 g de farinha;
• 5 g de refrigerante;
• 10 ml de vinagre a 9%;
• sal e açúcar a gosto;
• baunilha

Sequência de cozimento:

1. Moa o queijo cottage com um garfo ou torça-o em um moedor de carne, depois misture com refrigerante e vinagre diluído.
2. Bata os ovos com sal, açúcar e baunilha, dilua com leite azedo e adicione ao queijo cottage.
3. Coloque as bananas picadas na massa, misture e comece a adicionar farinha. Quando a massa estiver grossa o suficiente, frite porções em óleo quente.

Um complemento perfeito para essa sobremesa seria o açúcar em pó ou a cobertura feita com chocolate e leite derretidos.

Isso é interessante:panquecas de fermento exuberantes - receita