Panquecas com maçãs - 6 receitas para fazer panquecas exuberantes e saborosas

Quão boas são as panquecas da nossa avó! Essas palavras aparecem imediatamente na memória quando se trata deste produto do teste. As lembranças da infância são tão fortes que parece que seu aroma está flutuando no ar e o gosto de seus doces favoritos é quase claramente sentido na língua. Em muitas casas, há uma forte tradição nos fins de semana para mimar os membros da casa com panquecas exuberantes com maçãs em combinação com creme de leite, leite condensado e mel. Para aqueles que não podem se gabar de algo assim e querem aprender a cozinhar um tratamento simples e saboroso, este artigo fornece recomendações sobre como criar rapidamente um prato que agrada a toda a família de forma rápida e sem grandes aborrecimentos.

Panquecas exuberantes com maçãs no kefir

A massa de kefir sempre fica exuberante e macia. E quanto mais gorda a base, mais macia a assadeira. A adição de maçãs o torna mais suculento e proporciona uma acidez agradável.

Para fazer panquecas com maçãs, você precisará de:

• 0,5 l de kefir;
• 3 ovos
• ¾ art. açucar
• 1,5 colheres de sopa. farinha;
• 3 maçãs
• 1 colher de chá refrigerante;
• 1 colher de chá de sal.

O procedimento é o seguinte:

1. Misture os ovos com o açúcar em uma tigela grande.
2. Despeje o kefir na massa do ovo.
3. Despeje a farinha peneirada com refrigerante na base líquida, amasse a massa.
4. Retire as caixas de casca e sementes das maçãs, rale.
5. Despeje uma fina camada de óleo na panela, aqueça.
6. Espalhe a massa com uma colher de sopa em uma panela quente e frite dos dois lados.

Chefs experientes recomendam preparar panquecas com exposição de kefir por 5-7 dias. O refrigerante, misturado com a farinha, reage com o ácido no kefir, libera dióxido de carbono, formando as bolhas necessárias para elevar a massa. Quanto maior a acidez do produto, mais forte será a reação.

Cozinhando no leite

Se você quiser panquecas de leite arejadas, a massa de levedura é a melhor opção.O fermento de padeiro seco começa imediatamente a trabalhar e pega rapidamente a massa.

Ingredientes para panquecas exuberantes com maçãs:

• leite - 0,5 l;
• ovos - 3 unid .;
• fermento - 2 colheres de chá;
• maçãs - 3 peças .;
• farinha - 3 colheres de sopa;
• refrigerante - 0,5 colher de chá.

Muitos têm medo de se envolver com o fermento, acreditando que isso requer habilidades ou conhecimentos especiais. Mas não há nada complicado em lidar com eles. Você precisa preparar pratos profundos e começar a cozinhar.

1. Dilua o fermento seco no leite - apenas despeje-o e mexa até dissolver.
2. Misture os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela separada.
3. Misture esta mistura com leite.
4. Peneire a farinha, adicione o refrigerante, despeje em um líquido, misture até os pedaços dissolverem.
5. Deixe por uma hora até amadurecer. É necessário aproximar-se e mexer periodicamente a massa para liberar excesso de dióxido de carbono. Pare de mexer 15 minutos antes de fritar.
6. Descasque as maçãs, retire o meio, corte em rodelas, deixe escorrer por 5 minutos.
7. Frite em fogo médio, mergulhando os anéis de maçã na massa.

Com o tempo, cada dona de casa desenvolve a consistência do teste a seu próprio critério - alguém ama mais, alguém é mais magro. A massa deve sair para não escorrer, mas para rastejar lentamente da colher.

Receita de salsicha

A base desta receita é um produto de leite fermentado amado. Ele transmite ao produto final o sabor e o aroma únicos do leite assado.

A composição da receita de panquecas no leite fermentado cozido:

• matérias-primas para frutas - 100 g;
• ovos - 3 unid .;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• leite assado fermentado - 3 colheres de sopa;
• maçãs - 2 peças .;
• açúcar granulado - 200 g;
• sal - 1 colher de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá.

O algoritmo de ações é o seguinte:

1. Bata os ovos com açúcar e sal até que os sólidos se dissolvam.
2. Insira o leite cozido fermentado na mistura de ovos.
3. Adicione a farinha previamente peneirada com refrigerante.
4. Descasque as frutas, retire as caixas de sementes, pique finamente, adicione à massa.
5. Frite em fogo médio até obter uma crosta bonita.

A massa para panquecas não gosta de esfriar. É necessário iniciar uma porção que será cozida de uma só vez. Do teste deixado na geladeira até amanhã, as magníficas panquecas não funcionam.

Panquecas de quaresma com maçãs

Um prato de dieta leve que pode ser consumido durante o jejum. Bolinhos se tornarão uma decoração digna da mesa festiva no Apple Spas.

A receita inclui os seguintes produtos:

• maçãs - 5 unid .;
• farinha - 200 g;
• açúcar - 100 g;
• levedura - 10 g
• sal - 0,5 colher de chá;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu

Frutas formam a base da massa para produtos magros.

O seguinte procedimento deve ser seguido:

1. Descasque e descasque as frutas, cortadas em pedaços.
2. Coloque-os em uma peneira, mergulhe em água fervente por 5-7 minutos.
3. Retire, amasse em refrigeração.
4. No purê, adicione farinha, fermento, açúcar, sal, óleo e misture.
5. Depois de uma hora, comece a fritar.

Frite as panquecas em óleo. Mesmo se houver uma panela de Teflon sem ela, as panquecas não assam e, em vez de uma crosta dourada, é formada uma queimadura.

Com banana

Para cozinhar, você precisará de produtos:

• leite - 1 l;
• sêmola - 2 colheres de sopa. l.;
• açúcar - 0,5 colher de sopa;
• 1 maça
• 1 banana
• ovos - 3 unid .;
• farinha - 0,5 colher de sopa;
• fermento - 30 g;
• refrigerante - 0,5 colher de chá.

Cozinhar panquecas com maçãs:

1. Do leite, sêmola e açúcar, ferva o mingau líquido e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. Coloque os ovos no mingau, adicione a farinha, o refrigerante, o sal.
3. Descasque a maçã e a banana, corte em cubos pequenos, misture com a massa.
4. Frite dos dois lados até dourar.

Se a massa estiver muito apertada, é recomendável fritar com a tampa fechada. Você não precisa torná-los grandes - apenas massa para coletar meia colher de sopa.

Como cozinhar com canela

A adição de especiarias enobrece o aroma do prato. Aqui está uma receita para fazer panquecas de aveia, cujas propriedades úteis são determinadas pelo baixo teor de amido, alto teor de fibras e ácidos graxos e uma riqueza de vitaminas e minerais.

Os seguintes componentes serão necessários:

• farinha de aveia - 300 g;
• açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
• leite - 500 ml;
• maçã - 1 pc .;
• sal - 1 colher de chá;
• ovos - 3 unid .;
• vanilina - 1 p .;
• canela em pó - 2 colheres de chá.

A sequência de ações:

1. Misture a farinha, açúcar, sal, refrigerante, temperos em uma tigela.
2. Bata o leite e os ovos separadamente até ficar homogêneo.
3. Maçã descascada ralada.
4. De todos os ingredientes, amasse a massa.
5. Frite as panquecas.

Panquecas de aveia podem ser preparadas a partir de cereais e à base de cereais. Adicionar canela, baunilha, passas, damascos secos à receita é bem-vindo.

As sutilezas de fazer panquecas exuberantes com maçãs:

1. Todos os ingredientes devem estar quentes ou à temperatura ambiente.
2. Os produtos de panificação da melhor qualidade são obtidos com farinha de trigo premium.
3. É aconselhável bater os ovos em espuma.
4. Para misturar os ingredientes, é melhor usar um batedor ou misturador em baixa velocidade.
5. A farinha deve ser peneirada para enriquecimento de oxigênio. Deve ser administrado em pequenas porções, bem misturado, até os caroços desaparecerem.
6. Depois de amassar, o teste deve permanecer em repouso e depois amadurece - torna-se elástico, saturado com bolhas de ar.
7. Frite panquecas devem estar em fogo médio em uma panela com um fundo grosso.
8. O óleo de cozinha é melhor tomar vegetais refinados.

Temos certeza de que as receitas e recomendações fornecidas no artigo o ajudarão a preparar um prato maravilhoso.