Omelete é um prato popular e amado por todos. É preparado de várias maneiras: de acordo com a receita clássica, com a adição de vegetais, cogumelos, queijo, presunto ou como um lanche doce. E você também pode fazer uma omelete sem leite - por isso é macia, magnífica e muito saborosa.
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Omelete sem leite em uma panela
Um prato de ovo frito suculento e perfumado é uma ótima opção de café da manhã. Uma omelete sem leite é preparada com rapidez e facilidade.
Basta levar em consideração que você precisa bater todos os ingredientes à mão e fritar em um prato aberto com um revestimento antiaderente.
Componentes necessários:
- três ovos de galinha;
- pimenta e sal - a seu gosto;
- água - 30 ml;
- salsa, manjericão - 4 ramos.
Cozinhe a omelete em uma panela:
- Quebre os ovos em uma tigela funda, depois separe as gemas, retire-as e misture.
- Agite bem as proteínas na massa espumosa usando um garfo ou batedor.
- Combine a composição da proteína com água morna, adicione as gemas picadas, sal e bata novamente.
- Tempere a mistura pronta com pimenta e despeje em uma panela quente untada com manteiga.
- Frite a omelete em uma panela sem tampa em fogo alto por cerca de três minutos.
- Quando a mistura de ovos aumentar de volume, deixe o fogo bem pequeno e cozinhe outro - dois minutos.
Delicioso refresco na panela está pronto. Resta polvilhar a omelete com ervas picadas, dividir em porções e oferecer experimentar tudo com as caseiras.
Receita de chicote de microondas
Uma omelete incrivelmente rápida e sem laticínios é realizada no microondas. Permite economizar tempo significativamente e não requer habilidades culinárias especiais.O prato é leve, de dar água na boca e perfeito para um lanche ou jantar à tarde.
Mais materiais:omelete de microondas - receita
Componentes necessários:
- quatro ovos;
- pimenta do reino, sal marinho - conforme necessário;
- verdes - 35 gramas.
Cozinhar:
- Bata os ovos com um garfo em uma tigela grande. Em seguida, adicione sal e pimenta.
- Despeje a mistura em uma tigela de vidro e coloque-a dentro do aparelho.
- Asse 60 segundos em alta potência.
- Em seguida, retire o prato, mexa delicadamente e coloque novamente no aparelho de cozinha ao mesmo tempo.
Polvilhe omelete quente com coentro picado e cebola verde. Recomenda-se oferecer creme de leite ou molho de tomate.
Cozinhando no forno
No forno, você pode fazer uma omelete macia e exuberante com tomates, de que as crianças gostarão muito com seu sabor delicado. Para o prato, você precisa usar ovos frescos e adicionar verduras no processo de cozimento. Graças a isso, o tratamento será arejado.
Componentes necessários:
- cinco ovos de galinha;
- um tomate grande;
- água - 65 gramas;
- farinha - 10 gramas;
- quaisquer verduras - 25 gramas;
- uma pitada de especiarias para legumes.
Cozinhar:
- As proteínas devem ser separadas das gemas e batê-las com a adição de sal (2 gramas).
- Depois disso, agite as gemas em uma massa espumosa.
- Misture as duas formulações, polvilhe a farinha, tempere com especiarias e misture bem.
- Lave o tomate e corte em fatias médias, pique finamente as verduras.
- Unte o molde com óleo e encha-o com uma mistura de ovos. Em seguida, jogue o tomate na composição resultante e polvilhe com ervas.
- Coloque o prato no forno (165 graus) e asse por meia hora.
Corte omeletes rosados e perfumados em porções e arrume-os em pratos. É melhor usá-lo com molho de alho ou maionese.
Leia também:receita de uma omelete magnífica no forno
Omelete exuberante sem leite em uma panela lenta
Um aperitivo cozido em um forno elétrico é uniformemente frito, elástico e muito saboroso. Esse prato será apreciado pelas mulheres que monitoram sua figura, pois é satisfatória, saudável e contém muito poucas calorias.
Componentes necessários:
- seis ovos;
- água fervida - 85 ml;
- endro - 3 ramos;
- pimenta da Jamaica, sal - a seu critério.
Cozinhar:
- Quebre os ovos em um prato e esfregue-os bem com um batedor.
- Em seguida, adicione água, adicione sal, tempere com pimenta e bata até ficar homogêneo.
- Lubrifique a tigela multicooker com manteiga e despeje a omelete nela.
- Lave o endro com água da torneira, seque e pique finamente.
- Polvilhe a omelete com ervas picadas, feche a multicamada com uma tampa.
- Selecione o modo "Cozimento" e cozinhe por vinte minutos.
Para que a omelete fresca não "burra", é recomendável mantê-la em um dispositivo fechado por mais dez minutos.
Suprima guloseimas com pão integral e fatias de vegetais.
Como fazer creme azedo
Para preparar uma omelete com creme de leite sem leite, será necessário um tempo mínimo, e o resultado será atraente para todas as famílias durante uma refeição da manhã. O prato terá um sabor brilhante, com agradáveis notas cremosas se feito de ovos frescos e creme azedo caseiro.
Componentes necessários:
- dois ovos grandes;
- sal - 3 gramas;
- creme de leite (20%) - 35 gramas.
Cozinhar:
- Em uma tigela de cerâmica, triture os ovos com sal.
- Quando a massa aumentar de volume, coloque o creme de leite e continue mexendo com um batedor de ferro.
- Depois que a mistura engrossar e formar espuma na superfície, despeje em uma frigideira quente untada com manteiga.
- Frite por três minutos em fogo máximo, coloque um pouco de calor, cubra o prato com uma tampa e cozinhe por mais cinco minutos.
- Para fazer um lanche crocante, você precisa adicionar uma omelete ao meio com uma espátula e assar dos dois lados até que uma crosta marrom apareça.
É necessário usar o prato quente e fresco. Pode oferecer pão de cereais e uma salada de pepino com tomate.
Com queijo
O queijo complementa perfeitamente o sabor da omelete e confere uma aparência apetitosa e bonita.Variedades duras, como Suluguni, Holandesa ou Mussarela, são mais adequadas para iniciantes.
Componentes necessários:
- queijo - 60 gramas;
- ovos - 3 unid .;
- creme de leite - um par de colheres;
- cebolinha - 4 penas;
- sal grosso - a gosto.
Como fazer uma omelete com queijo:
- Moa o queijo em um ralador com furos grandes e coloque as batatas no freezer para que endureça.
- Quebre os ovos de galinha em um recipiente adequado e adicione sal.
- Lave as cebolas verdes com água e corte em pequenos anéis.
- Misture os ovos com as cebolas e mexa. Em seguida, despeje o creme de leite e triture todos os produtos com um garfo.
- Tome uma forma redonda, trate-a com óleo vegetal e encha com massa de ovo.
- Cubra o prato com queijo ralado e leve ao forno, aquecido a 185 graus.
- Asse por cerca de quinze minutos. Quando a massa da omelete fica dourada, o tratamento pode ser considerado pronto.
Transfira o aperitivo de queijo e ovo para um prato plano e corte em triângulos. Sirva com torradas tostadas, chá perfumado ou café preto.
Omelete a vapor sem leite
Esta receita mostrará como fazer uma omelete sem leite para um casal.
Os ovos preparados dessa maneira são considerados muito úteis, porque o prato acabado não contém óleo e retém todas as vitaminas originais.
Componentes necessários:
- água - 40 ml;
- creme de leite - 50 gramas;
- dois ovos;
- uma pitada de sal;
- refrigerante - 2 gramas.
Cozinhar:
- Livre os ovos da casca, coloque em uma tigela e bata bem.
- Em seguida, adicione refrigerante e creme de leite a eles, adicione sal e despeje água.
- Misture todos os ingredientes intensamente, e uma omelete sem leite com creme de leite ficará arejada e elástica.
- Agora despeje água na panela, coloque uma peneira do tamanho certo em cima da louça para que ela não entre em contato com o líquido fervente.
- Pegue um molde para uma omelete (uma maior ou mais pequena), unte com óleo magro e despeje a massa de ovos nele. Coloque cuidadosamente o molde em uma peneira.
- Ligue o forno e cozinhe o prato sob uma tampa de vidro por oito minutos.
- Quando os ovos mexidos subirem, desligue o fogo e deixe o lanche repousar por cinco minutos.
Retire o tratamento quente da panela, coloque-o em um prato bonito e coloque sobre a mesa. É aconselhável decorar a omelete a vapor com ramos de endro.
Dieta proteica
Um prato de clara de ovo sem leite é considerado dietético, e é melhor cozinhá-lo no forno.
Este aperitivo vai agradar a quem quer perder peso ou a pessoas que preferem uma dieta saudável.
Componentes necessários:
- claras de ovos - 3 unid .;
- iogurte (não gorduroso) - 15 gramas;
- água - 45 ml;
- sal - 2 gramas.
Cozinhar:
- Coloque os esquilos em um prato, adicione água, adicione sal e agite com um batedor.
- Coloque o iogurte na mistura e mexa rapidamente.
- Unte uma tigela refratária com um pedaço de óleo e despeje a massa de proteína nela.
- Coloque o prato em um forno aquecido a 175 graus e asse por cerca de vinte minutos.
Servir uma omelete saudável é recomendado imediatamente, pois esfria rapidamente. Para um lanche de proteína, você pode oferecer um copo de leite morno. Bom apetite!
