Para diversificar a dieta diária, às vezes basta fazer algumas alterações na composição de pratos familiares. Por exemplo, faça uma omelete no kefir, não no leite. Vou compartilhar com você duas receitas simples para este café da manhã delicioso e nutritivo, além de dar algumas recomendações úteis para cozinhar.
Segredos de uma omelete magnífica:
- Os produtos necessários devem ser removidos da geladeira com antecedência, pelo menos meia hora antes de iniciar o trabalho. Eles devem estar à temperatura ambiente.
- É melhor escolher pratos para fritar ou assar com lados altos e fundo estreito - assim, o prato aumentará.
- Após o cozimento, deixe o café da manhã em uma frigideira sob uma tampa ou em um forno fechado por pelo menos 5 minutos, para que não perca seu esplendor devido a uma queda repentina de temperatura.
Conteúdo material:
Omelete de Kefir em uma panela com pimentão e ervas
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 2-3.
Uma das principais vantagens deste prato é que sua preparação não leva muito tempo. Enquanto os trabalhadores da casa estão ocupados se reunindo para trabalhar ou estudar, a anfitriã terá tempo para fazer um delicioso café da manhã e alimentar com entusiasmo a família antes de um dia agitado.
Ingredientes
- ovos - 3 unid .;
- kefir - 60 ml;
- pimentão - 1 fruta;
- folhas de alface - 3 unid .;
- linhaça - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Para uma nota. Você pode experimentar a composição do prato e substituir a alface por outras ervas frescas ou secas, e sementes de linho por sementes de gergelim ou abóbora.
Ordem de serviço:
- Lave as folhas de pimentão e alface, seque e pique finamente.
- Agite os ovos com um batedor ou garfo, mas não bata - não há problema em ter fragmentos de proteína em algum lugar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, despeje o kefir.
- Adicione linhaça, pimentão e salada, repita a mistura.
- Coloque a frigideira com óleo vegetal em fogo médio, aguarde alguns minutos até que aqueça e despeje a massa do ovo.
- Frite a omelete por 3-4 minutos de um lado e, quando a superfície começar a engrossar, vire a espátula para o outro. Desligue o fogo depois de um minuto.
- Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato terminado por um tempo e depois sirva.
Algumas donas de casa temem (e muitas vezes não sem razão) que não conseguirão virar a omelete sem rasgá-la. Em tal situação, vale a pena facilitar: despeje a massa de ovos na panela, feche-a com uma tampa (é melhor transparente, para não abri-la novamente, verificando o estado do prato) e cozinhe em fogo lento (!) Por 5-7 minutos. Quando a superfície não estiver mais líquida, você pode desligar o fogão. A propósito, esta omelete ficará mais magnífica.
Variação delicada com abobrinha no forno
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 3-4.
Quantas pessoas no mundo que acordam cedo em um fim de semana quando conseguem dormir mais? Provavelmente muito, e se você é um deles, sugiro gastar o tempo resultante com benefícios. Faça uma surpresa em casa e cozinhe uma omelete magnífica no forno no café da manhã! E se for verão no quintal, e pelo menos uma abobrinha for encontrada na sua geladeira - tudo bem, inclua-a no prato.
Ingredientes
- ovos - 5 unid .;
- kefir - 100 ml;
- abóbora de tamanho médio - 1 unid .;
- queijo duro - 70 g;
- sal, especiarias - a gosto;
- manteiga (de preferência manteiga) - para lubrificar o molde.
Atenção! Para assar, é melhor não levar pratos de metal - nele a omelete pode queimar por baixo, enquanto a parte superior ainda estará líquida.
Receita passo a passo:
- Lave a abobrinha e rale em um ralador grosso ou médio. Se ele é jovem, você não pode remover a pele.
- Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione o kefir, sal e especiarias, agite com um garfo ou bata.
- Esprema a abóbora do suco, coloque uma massa de omelete, misture. Deve ser semi-fluido. Se ficar muito grosso, adicione outro ovo.
- Ligue o forno para aquecer até 170 graus.
- Neste momento, lubrifique o molde e despeje a mistura resultante nele.
- Asse por cerca de 30 minutos. Observe o estado do ápice - não apenas as bordas, mas também o meio deve "agarrar" e subir.
- Retire os ovos mexidos, polvilhe com queijo picado em um ralador e volte ao forno por mais 5-7 minutos.
Omelete apetitoso com crosta de abobrinha e queijo está pronto! Você pode colocá-lo em pratos e ligar para a mesa.
Omelete de Kefir em uma panela com pimentão e ervas
Os ingredientes
- 3 pcs Ovos
- 60 ml Kefir
- 1 o feto Pimentão
- 3 pcs Folhas de alface
- 2 colher de chá Linhaça
- provar Sal, pimenta
- para fritar Óleo vegetal
Instruções passo a passo
- Lave as folhas de pimentão e alface, seque e pique finamente.
- Agite os ovos com um batedor ou garfo, mas não bata - não há problema em ter fragmentos de proteína em algum lugar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, despeje o kefir.
- Adicione linhaça, pimentão e salada, repita a mistura.
- Coloque a frigideira com óleo vegetal em fogo médio, aguarde alguns minutos até que aqueça e despeje a massa do ovo.
- Frite a omelete por 3-4 minutos de um lado e, quando a superfície começar a engrossar, vire a espátula para o outro. Desligue o fogo depois de um minuto.
- Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato terminado por um tempo e depois sirva.
