Olá pessoal! Hoje vou compartilhar 2 receitas de uma deliciosa omelete com cogumelos em uma panela e no forno. Também vou lhe dizer como tornar este prato especialmente magnífico.
Segredos de uma omelete aérea:
- Coloque os ingredientes na geladeira antes de cozinhar. Eles devem aquecer à temperatura ambiente.
- Se você adicionar leite, siga a proporção - 30-50 ml por 1 ovo.
- Não bata a omelete, apenas misture delicadamente com um garfo. Se em algum lugar as "ilhas" de proteína permanecem - isso não é assustador.
Conteúdo material:
Omelete com cogumelos, queijo e tomate
- Tempo de cozimento: 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 4.
Na maioria das vezes, os ovos mexidos são preparados para o café da manhã, mas pela manhã costuma haver um barulho na casa - os adultos correm para o trabalho, as crianças vão para a escola. Assar um prato no forno nessa situação não é uma boa ideia, porque você precisa alimentar as famílias rapidamente. Sugiro fritar em uma panela.
Ingredientes
- ovos - 6 unid .;
- champignon fresco - 250 g;
- cebola - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- queijo duro - 100 g;
- manteiga (de preferência cremosa) - 1 colher de sopa. eu
Importante! É melhor não usar sal no processo de cozimento, torna a omelete mais pesada e perde seu esplendor. Melhor sal já no prato.
Ordem de serviço:
- Pique a cebola, esmague finamente os cogumelos - para que eles atinjam rapidamente a prontidão.
- Coloque os alimentos em uma panela com manteiga derretida ou óleo vegetal aquecido, cozinhe em fogo médio por cerca de um quarto de hora. Não tenha medo de que a cebola queime - os champignons emitem muito líquido e preferem ser cozidos do que assados.
- Quando a umidade evaporar, adicione o tomate picado, mantenha a mistura em fogo por 5 minutos.
- Agite os ovos durante esse período e rale o queijo em um ralador médio.
- Achate o conteúdo da panela com uma espátula, despeje a omelete e cubra rapidamente o recipiente com uma tampa. Reduza o fogo ao mínimo.
- Após 3-4 minutos, quando os ovos "agarrarem", polvilhe o prato com queijo, cubra novamente.Depois de alguns minutos, ele derreterá e você poderá desligar o fogão.
Você não precisa colocar imediatamente a omelete em pratos - se você se apressar e abrir a tampa, assim que removê-la do fogo, o prato cairá. Aguarde pelo menos alguns minutos.
Com a adição de leite no forno
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 6.
No sábado ou domingo de manhã, quando não há para onde correr, você pode tratar seus entes queridos com um café da manhã "real" - uma omelete magnífica com cogumelos assados no forno. O charme deste prato também está no fato de que, se restarem algumas peças, elas podem ser removidas na geladeira e aquecidas - o sabor não piorará. Portanto, fique à vontade para cozinhar mais!
Ingredientes
- ovos C0 - 10 unid .;
- leite - 500 ml;
- cogumelos frescos - 400 g;
- cebola - 1 pc .;
- pimenta preta - uma pitada;
- manteiga - 1 colher de sopa. eu para fritar + 1 colher de chá para lubrificar o molde.
Para uma nota. A escolha dos pratos para assar deve ser abordada com toda a seriedade. Lembre-se de que a omelete só aumentará bem se a massa preencher o formulário em pelo menos 2/3. Quando espalhar sobre o fundo de uma grande capacidade, você receberá um prato do forno que se assemelha a uma panqueca grossa. Para o número especificado de ingredientes, as dimensões ideais dos pratos são 20-22 cm de comprimento, 12-15 cm de largura e 6-8 cm de altura.
A sequência de ações:
- Ligue o forno - quando precisar colocar a omelete, ela deve esquentar até 170 graus.
- Frite os cogumelos com cebola na manteiga por 15 minutos, distribua-os uniformemente em uma forma, pimenta, deixe esfriar um pouco.
- Agite os ovos com um garfo, adicione o leite. Misture delicadamente.
- Despeje a omelete no molde e coloque no forno. Tempo de cozimento - de 30 a 40 minutos. A prontidão de um prato pode ser determinada por sua aparência - quando apenas as bordas subiram, é muito cedo. E depois que se tornar exuberante e no meio, desligue o fogo.
- Deixe a omelete no forno por mais 5 minutos e remova-a.
Dica. Não pegue um molde de metal - nele, o prato pode queimar por baixo.
Você se certificou de que não é difícil preparar uma omelete magnífica? Então sinta-se livre para prosseguir, o resultado não irá decepcioná-lo!
Omelete com cogumelos, queijo e tomate
Os ingredientes
- 6 pcs Ovos
- 250 g Champignon fresco
- 1 pcs Bow
- 1 pcs Tomate
- 100 g Queijo duro
- 1 Art. eu Manteiga (de preferência cremosa)
Instruções passo a passo
- Pique a cebola, esmague finamente os cogumelos - para que eles atinjam rapidamente a prontidão.
- Coloque os alimentos em uma panela com manteiga derretida ou óleo vegetal aquecido, cozinhe em fogo médio por cerca de um quarto de hora. Não tenha medo de que a cebola queime - os champignons emitem muito líquido e preferem ser cozidos do que assados.
- Quando a umidade evaporar, adicione o tomate picado, mantenha a mistura em fogo por 5 minutos.
- Agite os ovos durante esse período e rale o queijo em um ralador médio.
- Achate o conteúdo da panela com uma espátula, despeje a omelete e cubra rapidamente o recipiente com uma tampa. Reduza o fogo ao mínimo.
- Após 3-4 minutos, quando os ovos "agarrarem", polvilhe o prato com queijo, cubra novamente. Depois de alguns minutos, ele derreterá e você poderá desligar o fogão.
