Este é um dos pratos mais fáceis, rápidos e deliciosos para o café da manhã ou almoço. Hoje vamos descobrir como cozinhar uma omelete regular com queijo, bem como suas variações com todos os tipos de adições que apenas melhoram o sabor deste prato.
Conteúdo material:
Omelete com queijo - uma receita clássica em uma panela
Ingredientes
- ovo - 3 pedaços;
- queijo (duro) - 30-50 g;
- leite - 3 colheres de chá;
- manteiga - para fritar (você precisa de cerca de uma colher de chá);
- temperos e sal a gosto.
Cozinhar:
- Coloque os ovos em uma tigela funda.
- Despeje um pouco de leite e bata até ficar homogêneo. Isso pode ser feito com um garfo ou use um misturador.
- Adicione temperos favoritos e um pouco de sal à massa de ovos. Misture tudo de novo.
- Pré-aqueça a panela e coloque um pedaço de manteiga. Quando derreter, pegue uma escova de silicone e espalhe uniformemente. A panela inteira deve estar em óleo, caso contrário, a omelete grudará.
- Você pode despejar a massa de ovos em uma panela quente. Agora você precisa fazer tudo muito rapidamente: 1) A omelete endurece de um lado, o que significa que neste local é necessário levantar a panela para que a massa líquida não flua por baixo. 2) A panela deve ser rolada constantemente até que a mistura de ovos esteja completamente endurecida. 3) Aperte um pouco de gás e cubra a omelete com uma tampa.
- Quando o produto estiver dourado de um lado, ele poderá ser virado.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Por um minuto ou dois até que a omelete esteja completamente pronta, coloque o queijo duro em um de seus lados.
- Depois de um minuto, enrole a outra borda do produto. O queijo deve estar dentro e a omelete está em um semicírculo. Deixe-o nesta posição por 20 a 30 segundos e depois desligue o fogão.
- Nosso prato está pronto, você precisa comê-lo de forma quente. Decore a omelete com ervas frescas antes de servir.
Como cozinhar uma omelete magnífica com queijo no forno?
Sugerimos adicionar um pouco de tomate a esta receita, para que o sabor fique mais interessante e a omelete fique mais colorida.
Ingredientes
- tomate - 1 peça;
- queijo - 50-100 g;
- ovos - 5 peças;
- cebola - 1 peça;
- leite - 1 xícara;
- óleo vegetal - para untar uma frigideira e uma assadeira;
- sal e tempero a gosto.
Cozinhar:
- Retire a casca da cebola e corte-a em fatias médias (não muito finas), pois ela será cozida duas vezes. E se você moer muito esse vegetal, ele poderá queimar rapidamente e um prato delicioso definitivamente não funcionará.
- Aqueça bem a panela e despeje um pouco de óleo nela. Refogue um pouco de cebola em fogo médio por alguns minutos. Adicione sal, misture tudo e reserve na panela.
- Retire a pele do tomate. Para fazer isso, faça dois cortes na pele e abaixe o tomate por alguns segundos em água fervente. Agora retire a pele: pegue-a no local rasgado e puxe-a em sua direção.
- O tomate sem casca deve ser cortado em cubos pequenos.
- Coloque 5 ovos em uma tigela funda. Bata-os bem.
- Despeje o leite em uma tigela, adicione o tempero e o sal. Misture tudo de novo.
- Rale o queijo em um ralador grosso e adicione-o à massa de ovos. Misture bem a nossa "massa", não há necessidade de vencê-la.
- Ligue o forno 180-190 graus. Deve estar quente, no momento do envio do formulário com uma omelete.
- Tome 2 assadeiras - uma grande e outra menor. Em uma forma pequena, vamos cozinhar nossa omelete.
- A assadeira deve ser untada com óleo vegetal. Para fazer isso, despeje uma pequena quantidade no meio do formulário. Espalhe o óleo por toda a superfície com uma escova de silicone. Lubrifique bem os lados da assadeira, porque é nesses locais que os pratos costumam grudar até nas donas de casa experientes.
- Primeiro coloque a cebola na forma, alise-a para que fique em uma camada.
- Agora pegue os tomates e aperte-os um pouco antes de assar em uma assadeira, para que não haja excesso de umidade e as proporções dos ingredientes não sejam violadas.
- Você pode adicionar o tomate.
- Agora pegue a massa do ovo e encha-a com toda a assadeira.
- Coloque um formulário em outro. Despeje água quente em uma assadeira grande para cobrir metade da forma da omelete.
- Neste ponto, o forno já deveria estar aquecido. Envie a estrutura da assadeira por 20 minutos.
- Durante o cozimento, o forno não deve ser aberto, caso contrário, a omelete pode perder sua forma.
- Após o tempo especificado, você pode obter nossa omelete. Deixe esfriar por 5-10 minutos. Agora tire-o da forma ou corte-o ali mesmo, porque será muito mais fácil obter as peças e a omelete definitivamente não será quebrada.
- Omelete com tomate e queijo está pronto! Se desejar, pode ser decorado com ervas ou seu molho favorito.
Fritada - omelete italiano com queijo e espinafre
Ingredientes
- ovos - 5 peças (de preferência domésticas);
- Parmesão - 30 g (pode ser substituído por qualquer outro queijo duro);
- espinafre - 0,5 kg;
- ricota (fresca) - 0,25 kg;
- alho-porro - 0,2 kg (pode ser substituído por cebolinha comum);
- migalhas de pão, 2 tipos de manteiga (azeitona e creme) - para fritar legumes e assar;
- Queijo Emmental - 0,1 kg;
- sal e temperos favoritos a gosto.
Cozinhar:
- Lave a cebola e corte em círculos finos.
- Despeje 2-3 colheres de sopa de azeite na panela. Aguarde até que aqueça bem.
- Despeje a cebola picada em uma panela quente.
- Lave o espinafre e jogue-o na cebola, ele deixará o suco. Continue cozinhando os legumes até todo o líquido evaporar.
- Coloque as verduras prontas em uma tábua. Moa a massa vegetal com uma faca.
- Agora coloque o forno a 180 graus, deixe aquecer.
- Pegue uma assadeira e cubra-a com pergaminho. Lubrifique a superfície com manteiga. Além disso, polvilhe pergaminho com farinha de rosca, 1 colher de sopa é suficiente. Quanto mais estreita a assadeira, maior a frita.
- Pegue uma tigela grande e bata os ovos nela. Mexa com sal e especiarias, usando um garfo ou batedor.
- Adicione a ricota aos ovos, ela deve ser amassada para obter uma massa homogênea.
- Rale o queijo duro em um ralador médio e adicione-o à tigela com o restante dos ingredientes. Misture tudo bem.
- Moa o queijo Emmental em um ralador grande. Misture tudo de novo.
- Agora despeje a cebola frita e o espinafre em uma tigela. Mexa a mistura de ovos novamente.
- A massa da omelete está pronta, pode ser deslocada para uma assadeira. Espalhe o omelete uniformemente sobre a superfície do molde.
- Coloque a panela em forno bem pré-aquecido por meia hora.
- Após o tempo especificado, retire o prato e verifique sua prontidão com um espeto de madeira. Pique uma omelete com um palito de dente, se estiver seco - tudo está pronto, se não estiver - novamente envie a panela ao forno. Deixe a omelete ainda ser cuidada por 10 minutos, agora está definitivamente pronta. Mas é melhor verificar tudo, porque a potência do forno é diferente para todos.
- É isso aí, a omelete com espinafre e queijo está pronta! Corte em porções e sirva. Bom apetite.
Uma receita simples e saborosa em uma multicooker
Ingredientes
- ovos - 4 pedaços;
- queijo duro - 0,1 kg;
- linguiça (defumada ou cozida, mas nesta receita a segunda opção é mais apropriada) - 0,1 kg;
- erva-doce, cebolinha, endro, sal - a gosto;
- leite - 0,1 l.
Cozinhar:
- Pegue salsicha cozida (ou salsichas), retire a casca e corte-a com palitos finos ou cubos pequenos.
- Prepare as verduras. Pode ser endro, salsa, cebolinha e similares. Enxágüe e pique finamente.
- Pegue um recipiente fundo e bata todos os ovos nele. Agora pegue um batedor e comece a bater as claras com as gemas, elas devem misturar completamente e um pouco de espuma deve aparecer.
- Adicione o leite à massa de ovos. Para medir corretamente sua quantidade, use um copo medidor. Toda a mistura.
- Agora adicione sal e um pouco de erva-doce à omelete. Execute o batedor novamente para misturar os ingredientes.
- Pegue a tigela da panela de barro e coloque o bolinho picado e as verduras picadas no fundo.
- Agora despeje a mistura de ovos no molde.
- Coloque a tigela de volta no aparelho e feche a multicooker com uma tampa.
- Selecione o modo de cozimento. Defina a temperatura para 180 graus, o tempo de cozimento é de 25 minutos.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- 5 minutos antes de cozinhar, abra a panela lenta (aja com muito cuidado, pois o vapor está quente e você pode queimar) e triture a omelete com queijo. Feche o aparelho firmemente novamente.
- Quando o tempo especificado tiver passado, o fogão lento emitirá um sinal característico, o que significa o fim do cozimento.
- Abra ligeiramente a tampa e aguarde o vapor escapar. Se você retirar o prato imediatamente, poderá se queimar. Portanto, aguarde alguns minutos.
- Agora você pode pegar a tigela com omelete. Cubra-o com um prato plano e vire-o, a omelete deve estar no seu prato. Se isso não acontecer: pegue uma espátula de silicone e comece a arrancar as bordas da omelete, então ela será facilmente desconectada da multicooker.
- Omelete com queijo e salsicha está pronto. Pode ser servido com uma salada de legumes frescos ou com picles caseiros.
Receita original de omelete em um copo
Esta receita simples pode ajudá-lo em diferentes situações. Por exemplo, não há tempo para cozinhar ou muito poucos produtos na geladeira. Portanto, considere a idéia original para um lanche.
Ingredientes
- manteiga - 1 colher de chá;
- queijo duro - 2 colheres de sopa. colheres;
- presunto - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 peça;
- pão - 1 pedaço pequeno;
- leite - 2-3 colheres de chá;
- sal e verduras a gosto.
Cozinhar:
- Prepare o copo em que você deseja fazer uma omelete.
- Pegue uma colher de chá de manteiga e coloque-a no fundo do copo.
- Envie o recipiente para o microondas por 10 segundos. O óleo deve derreter completamente.
- Coloque o ovo na manteiga. Agora bata bem com um garfo.
- Despeje um pouco de leite. Misture tudo de novo.
- Rale o queijo em um ralador fino, jogue-o em um copo.
- Corte o presunto em cubos pequenos e adicione à massa de ovos.
- Os verdes devem ser bem lavados e picados em uma tábua, jogue-os em um copo. Misture tudo bem.
- Agora adicione algumas especiarias e sal. Chicote tudo de novo.
- Pegue uma fatia pequena de pão e corte-a em cubos pequenos. Uma omelete é necessária para manter a forma. Misture tudo de novo.
- Coloque o copo no microondas por 3 minutos.
- Pegue a omelete. Cubra o copo com um prato e vire-o. Tudo, uma omelete com presunto e queijo está pronta. Você pode apreciar este ótimo prato.
Se possível, coma este prato com legumes frescos.
Tendo considerado algumas receitas simples e interessantes para omelete com queijo, todos encontrarão uma opção adequada para si. Bom apetite!
