O espinafre é um vegetal de folhas ideal para ovos mexidos no café da manhã. Seu sabor neutro não interrompe o aroma das especiarias e os oligoelementos ajudam o corpo a absorver proteínas.
Antes de preparar uma omelete com espinafre, as estacas são cortadas de um vegetal fresco. As folhas são fervidas duas vezes em água com leite até ficarem macias para neutralizar o ácido oxolínico em sua composição.
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Omelete clássica com espinafre fresco em uma panela
O segredo de uma omelete magnífica: para elevar os ovos mexidos, você precisa bater a mistura de leite e ovo não com uma batedeira, mas com um batedor.
Produtos:
- espinafre fresco - 50 gramas;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- leite fresco - um terço de um copo;
- manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
- sal, especiarias (a gosto e desejo)
Método de cozimento:
- Corte as folhas cozidas em tiras, cozinhe em uma frigideira com manteiga por 5 minutos.
- Misture os ovos com leite, sal, especiarias, bata.
- Adicione a massa aos legumes cozidos.
- Feche a tampa, frite a omelete em uma panela por 10 minutos em fogo baixo.
Com queijo
Uma omelete de queijo tradicional é preparada com queijo macio.
Componentes
- ovo - 4 unid .;
- leite - 80 g;
- espinafre - 50 g;
- queijo feta - 70 g;
- manteiga - 20 g;
- especiarias, noz-moscada.
Algoritmo de cozimento:
- Espinafre picado na manteiga
- Bata os ovos com um batedor.
- Despeje a mistura de ovo e leite na massa de espinafre.
- Rale o queijo feta, polvilhe por cima da omelete.
- Cozinhe os ovos fritos em uma panela fechada por 7 minutos.
- Sirva com creme de leite ou maionese.
Os italianos gostam muito de fritata - omelete com espinafre e queijo duro com um aroma picante.
Ingredientes
- ovo - 4 unid .;
- espinafre - 250 g;
- queijo - 30 g;
- drenagem de óleo. - 50 g;
- tomate - 100 g;
- molho de soja - 1 colher de chá;
- sal, noz-moscada (a gosto)
Como cozinhar:
- O passador cortou os verdes em metade da quantidade de óleo.
- Polvilhe a mistura com noz-moscada ralada.
- Polvilhe as folhas com molho de soja e cozinhe por 5 minutos.
- Transfira a mistura de espinafre para o prato.
- Bata os ovos levemente com um garfo.
- Queijo ralado misturado com massa de ovos, espinafre frito.
- Rale a panela com o óleo restante, coloque a mistura de ovos, queijo e espinafre. Aqueça em fogo até que o fundo da omelete esteja cozido.
- Corte o tomate em círculos, espalhe sobre a superfície da frita.
- Termine a frita no forno a 180 graus.
Cozinhar com Tomate
Produtos:
- ovo de galinha - 4 unid .;
- presunto - 70 g;
- queijo - 50 g;
- folhas de espinafre - 50 g;
- tomate - 1 pc .;
- drenar. óleo - 1 colher de sopa. uma colher;
- cebolinha, especiarias.
Processo de cozimento:
- Corte o presunto em cubos, o tomate em fatias.
- Rale o queijo, pique espinafre cozido.
- Refogue os tomates com o azeite.
- Adicione o presunto, mexa.
- Quebre os ovos por cima, tempere com sal.
- Polvilhe a omelete em uma panela com lascas de queijo, frite até ficar macio.
- Sirva o prato acabado com cebola picada.
Omelete de dieta de espinafre no forno
Café da manhã saudável para crianças e adultos, valor nutricional de 115 kcal, preparado em meia hora.
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Componentes:
- ovos de galinha - 4 unid .;
- leite sem gordura, 1,5% - 80 g;
- espinafre fresco - 80 g;
- drenar. óleo - 5 g;
- sal - 2 g.
Como cozinhar:
- Pique finamente o espinafre
- Misture o batedor com leite e sal.
- Conecte a folha de espinafre com a massa de ovo e leite.
- Coloque em uma forma untada.
- Asse uma omelete de dieta no forno por 30 minutos a 180 ° C.
Receita de cogumelos
Os cogumelos frescos (por exemplo, champignon) e os em conserva são adequados para a omelete de espinafre, dando ao prato um tempero picante.
Ingredientes
- espinafre, folhas - 100 g;
- Champignon - 100 g;
- ovo - 4 unid .;
- Queijo cheddar - 50 g;
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. uma colher;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, especiarias
Como cozinhar:
- Pique o espinafre e o alho.
- Rale o queijo.
- Corte os cogumelos em fatias.
- Bata os ovos em uma tigela, adicione o queijo ralado.
- No azeite aquecido coloque espinafre com alho, champignon. Passe tudo até os cogumelos amolecerem.
- Despeje os ovos batidos, mexa.
- Cubra, leve omelete de cogumelos com espinafre e queijo até ficar cozido em fogo baixo.
Receita saborosa:omelete magnífica no forno
Com espinafre congelado
Omelete com espinafre, congelado por um método de congelamento rápido, não requer muito tempo: você só precisa espremer a umidade das folhas descongeladas.
Produtos:
- espinafre congelado - 100 g;
- ovo grande - 3 unid .;
- drenar. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite fresco - 50 g;
- queijo duro ralado - 40 g;
- tomate cereja - 2-3 peças .;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, ervas (opcional: endro, salsa, cebola), pimenta do reino
Método de cozimento:
- Pique o alho, coloque em uma panela e frite na metade da manteiga por 2 minutos.
- Adicione as folhas prensadas, refogue por 3 minutos, sal.
- Misture os ovos com o leite, adicione sal, pimenta, espuma com um garfo.
- Combine a massa de ovo e leite com espinafre e queijo.
- Aqueça o óleo restante em uma panela, misture a mistura de espinafre com tomate cereja picado.
- Cozinhe tudo sob a tampa em fogo baixo por 3 minutos, depois - mais 5 minutos no forno até dourar.
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