Costeletas de porco em massa - 7 receitas

Costeletas de porco em fatias finas, macias e macias de carne. Eles podem ser servidos na mesa festiva ou no almoço com qualquer prato.

Costeletas de porco clássicas em uma massa em uma panela

Você precisará de:

• farinha de trigo - 65 g;
• sal a gosto;
• lombo de porco - 0,5 kg;
• pimenta da Jamaica a gosto;
• dois ovos de galinha.

Costeletas em uma panela:

1. Cortamos carne de porco fresca em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
2. Espalhamos as camadas de carne sobre uma tábua, polvilhe com sal e pimenta da Jamaica.
3. Batemos as peças de todos os lados com um martelo de madeira, para que a espessura diminua pela metade.
4. Despeje os ovos em uma tigela funda, despeje a farinha em outra tigela.
5. Mergulhe alternadamente cada pedaço primeiro na massa do ovo e depois na farinha.
6. Nós aquecemos o óleo de girassol em uma panela.
7. Coloque pedaços de carne no óleo escaldante. Frite 3 minutos de cada lado.
8. Os registros de carne de porco são muito delicados, finos e deliciosamente deliciosos.

Como cozinhar no forno

Lista de ingredientes:

• um ovo;
• carne de porco - 0,4 kg;
• especiarias a gosto;
• farinha branca - 120 g;
• sal a gosto;
• óleo vegetal - 7 g.

Preparação passo a passo:

1. Lavamos um pedaço de carne com água e cortamos em pratos ao longo das fibras de até 2 cm de espessura.
2. Por dois lados, processamos o produto com um martelo.
3. Despeje sal e temperos na carne e esfregue na polpa.
4. Enrole a peça resultante em um prato com farinha de trigo.
5. Despeje o ovo em uma tigela separada, adicione um pouco de sal e pimenta do reino, bata levemente com um garfo.
6. Mergulhe os pedaços de carne nessa mistura.
7. Nós alinhamos o fundo da assadeira com papel alumínio, tratamos com óleo.
8. Colocamos as costeletas no futuro em uma assadeira e as enviamos por meia hora em um forno pré-aquecido a 200 graus.
9. Após 20 minutos, vire as peças do outro lado e aguarde o final do cozimento.
10. Nós espalhamos o prato delicado perfumado em um prato e decoramos com ervas frescas.

Massa de queijo para costeletas de porco

Produtos Principais:

• óleo vegetal - 70 ml;
• pescoço de porco - 0,5 kg;
• pimenta preta a gosto;
• um pedaço de queijo - 80 g;
• sal a gosto;
• ovo de galinha - 3 unid.

Como cozinhar costeletas com queijo:

1. A polpa de porco lavada é cortada em tiras com 1 cm de espessura.
2. As peças são processadas cuidadosamente com um martelo de cozinha em toda a superfície da carne.
3. Cubra com uma mistura de sal e pimenta.
4. Quebrar os ovos na tigela, adicione o queijo picado no ralador para eles.
5. Bata a massa do ovo com um batedor, derramando simultaneamente farinha, pimenta e sal.
6. Mergulhe as costeletas na massa resultante.
7. Aquecemos a panela com óleo e uma colher, carregamos as tiras de carne.
8. Frite por 4 minutos de cada lado.
9. Se houver falta de óleo vegetal nos pratos, despeje mais.
10. Resta servir em um prato suculentas costeletas crocantes com qualquer prato e ervas frescas.

Receita saborosa:costeletas de porco no forno

À base de cerveja

A composição da receita:

Para carne:

• salsa - 5 ramos;
• lombo de porco - 0,6 kg;
• pimenta preta a gosto;
• óleo vegetal;
• queijo - 60 g;
• sal a gosto.

Para massa:

• cerveja - 0,1 l;
• sal com pimenta a gosto;
• farinha premium - 130 g;
• ovo - 2 unid.

Como cozinhar massa e costeletas:

1. Seque a carne de porco lavada com uma toalha de papel. Corte um pedaço de carne em fatias com um pouco mais de 1 centímetro de espessura.
2. Enrolamos cada fatia com filme plástico e passamos por elas com um martelo de madeira de todos os lados.
3. Pique a salsa com uma faca e moa um pedaço de queijo em um ralador.
4. Despeje a farinha em uma tigela e encha com cerveja, misture. Despeje as gemas na mistura e misture novamente.
5. Em uma tigela, misture as claras e o sal e bata.
6. Combine o conteúdo de ambas as tigelas. O resultado foi uma massa para costeletas à base de cerveja.
7. Espalhamos metade de toda a carne sobre uma tábua, esfregamos com uma mistura de pimenta do reino e sal, polvilhe com queijo ralado e verduras picadas.
8. Feche cada fatia de carne de porco processada com outras fatias da carne restante para parecer um sanduíche.
9. Aquecemos a panela, despeje o óleo vegetal.
10. Mergulhe as fatias de carne na massa e frite em uma panela por cerca de 7 minutos.

Massa de ovos com mostarda

Produtos para massa:

• farinha - 70 g;
• sal a gosto;
• mostarda - 16 g;
• pescoço de porco - 0,8 kg;
• dois dentes de alho;
• pimenta preta a gosto.

Algoritmo de ações:

1. Corte a carne de porco em fatias longas de 2 cm de espessura.
2. Colocamos as peças no tabuleiro e as amolecemos com um martelo de cozinha.
3. Cortamos os dentes de alho descascados em pequenas migalhas.
4. Nós espalhamos a carne em um recipiente fundo, adicione a mostarda.
5. Em seguida, jogamos alho e despeje pimenta preta.
6. As mãos misturam todos os ingredientes. Precisamos de especiarias para cobrir toda a superfície da carne de porco.
7. Deixe o prato marinar por uma hora.
8. Resta salgar as costeletas preparadas e enrolar em farinha.
9. Coloque-os em uma frigideira quente e frite por 4 minutos em cada barril.
10. Toda a nitidez da mostarda desaparecerá, haverá apenas um sabor suave e um aroma incrível de carne frita.

Costeletas de porco ao estilo chinês

O que você precisa levar:

• molho de tomate - 45 g;
• açúcar - 15 g;
• dois ovos;
• sal a gosto;
• carne - 0,5 kg;
• cabeça de alho;
• uma cenoura;
• amido - 10 g;
• vinagre - 10 ml;
• óleo de girassol - 350 ml.

Instruções passo a passo:

1. Misture os ovos batidos e o amido em uma tigela, misture.
2. Cortamos a carne de porco em palitos com cerca de 5 centímetros de comprimento.
3. Cada um deles é mergulhado em massa de ovos e frite em óleo em uma panela.
4. Alho descascado bem picado, pique a cebola ao meio. Passe os produtos triturados em outra panela. Após 5 minutos, despeje o molho de tomate e 40 ml de água fervente.
5. Depois de mais 2 minutos, despeje sal, açúcar, adicione vinagre.
6. Cozinhe a mistura até engrossar e cozinhe as costeletas por 5 minutos.

Uma receita simples com maionese

Você precisará de:

• água - 200 ml;
• cebola - 1 pc .;
• maionese - 100 g;
• endro seco a gosto;
• limão - 1 pc .;
• sal a gosto;
• uma pitada de salsa seca;
• lombo de porco - 0,5 kg;
• dois punhados de farinha;
• óleo de girassol para fritar.

Massa para costeletas de porco com maionese:

1. Corte a carne de porco em tiras, bata com um martelo de madeira.
2. Polvilhe cada fatia de suco de limão, despeje sal e tempero. Deixe as peças marinarem por 15 minutos.
3. Osse a carne na farinha e passe até dourar.
4. Quando a carne de porco estiver frita, despeje água, despeje rodelas de cebola, salsa e endro.
5. Adicione a maionese, distribua sobre a carne e cozinhe o prato por 30 minutos.