A receita clássica de panqueca chegou até nós dos Estados Unidos da América. Lá, panquecas são consideradas um café da manhã tradicional, e sem elas a manhã de um americano comum seria incomum.
Conteúdo material:
Panquecas clássicas com leite em casa
O que é necessário:
- farinha - 1 copo;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 unid .;
- leite - 2 copos;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- afrouxado. - 1 colher de chá;
- vanilina - 1 colher de chá.
Em uma tigela, ovos, açúcar e baunilha são misturados em uma massa homogênea. Você pode usar extrato natural e açúcar de baunilha. Em seguida, despeje uma fina corrente de leite e farinha peneirada com o fermento. Amasse a massa. Deve resultar em densidade média.
Lembre-se de que as panquecas clássicas com leite devem ser pequenas, para que você possa levar uma colher ou uma concha pequena para colocar em uma panela. Para cozinhar, é melhor dar preferência a uma frigideira com revestimento antiaderente e fundo fino. Eles são destinados para fritar panquecas.
Massa de uma concha é derramada no centro. Deve ser distribuído em um pequeno círculo. O óleo não é colocado ao mesmo tempo, já está em teste. Frito de cada lado por cerca de 1-2 minutos. A prontidão determina quando a superfície está coberta de bolhas.
Panquecas de kefir americano
Panquecas de kefir clássicas serão uma excelente opção se você quiser experimentar a lendária sobremesa americana, e não há leite na mão.
O que é necessário:
- kefir - 2 copos;
- farinha - 2 copos;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- afrouxado. - 2 colheres de chá;
- sal - uma pitada;
- ovos - 2 unid .;
- vanilina - 1 colher de chá;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres.
Bata os ovos com açúcar em uma tigela separada. Adicione o kefir à mistura com uma corrente fina. Não deve estar frio.A melhor opção é a temperatura ambiente. Em seguida é o óleo.
Resta acrescentar a farinha peneirada, uma pitada de sal e o fermento. Em vez disso, você também pode usar refrigerante. A vantagem é que ele não precisa ser extinto primeiro. Afinal, durante o cozimento, um produto ácido é usado - kefir. Bata a massa em velocidade baixa, para que não haja grumos.
Coloque a massa no meio de uma panela de fundo fino com uma concha pequena. Você determinará o grau de preparação das panquecas quando aparecerem bolhas na superfície. Em média, o tempo de fritura de cada lado varia de 1 a 3 minutos.
Receita passo a passo da panqueca de banana
Panquecas americanas com a adição de banana irão deliciá-lo com seu sabor e aroma.
O que é necessário:
- leite - 1 xícara;
- farinha - 1 copo;
- ovo - 1 pc .;
- rast. óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. uma colher;
- banana - 1 pc .;
- afrouxado. - 2 colheres de chá;
- sal é uma pitada.
Moer a banana com um liquidificador em um smoothie. A gema é separada da proteína e batida com leite e manteiga. Adicione o purê de banana. Misture separadamente os ingredientes a granel. Combinamos as duas partes e amassamos uma massa grossa. Bata os brancos e adicione-os também.
Panquecas são fritas em uma panela sem óleo. Quando aparecem bolhas, a panqueca vira para o segundo lado. Quando a sobremesa estiver pronta, você poderá adicionar vários doces e molhos.
Opção para dieters
O que é necessário:
- aveia - ½ xícara;
- farinha - ½ xícara;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pc .;
- sal - uma pitada;
- açúcar mascavo - 2 colheres de chá.
O ovo, o açúcar de cana e uma pitada de sal são misturados em uma tigela. A massa deve visualmente dobrar. Despeje o leite morno e o fermento em pó em uma corrente fina. Misture bem. Em seguida, vem aveia moída e farinha peneirada. A mistura interfere novamente.
Espalhe a massa no meio de uma panela de fundo fino. Este prato é usado para fazer panquecas. Não é necessário distribuir a peça com uma espátula, ela se alinhará na forma de um círculo. Frite de cada lado por alguns minutos.
Com queijo cottage
O que é necessário:
- farinha - ½ xícara;
- açúcar - 1 colher de sopa. uma colher;
- queijo cottage - 150 g;
- ovo - 1 pc .;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- rast. óleo - 1 colher de sopa. uma colher;
- sal é uma pitada.
Esfregue o queijo cottage, açúcar, leite e ovo. Misture bem. Especialmente preste atenção à massa de coalhada, não deve aglomerar-se. Em seguida é peneirada farinha e manteiga. O resultado é uma massa grossa. Ao mesmo tempo, não deve grudar nos braços e na omoplata.
Espalhe a massa no meio da panela, formando panquecas. Vire para o outro lado imediatamente após a superfície estar coberta de bolhas. Como resultado, você obterá um café da manhã delicioso e satisfatório, para o qual poderá usar o suplemento na forma de mel ou geléia.
Com notas de chocolate
Você gosta de sabor chocolate? Em seguida, tente fazer panquecas com cacau!
O que é necessário:
- farinha - 1 copo;
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 1 xícara;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- chocolate preto - 100 g;
- drenar. óleo - 50 g;
- afrouxado. - 1 colher de chá;
- ovos - 2 unid .;
- vanilina - 1 colher de chá.
Misture os ingredientes soltos em uma tigela separada. Derreta a manteiga e despeje com leite morno na massa. Como não deve estar quente, esfrie-o antes de uma temperatura aceitável. Misture bem para não formar grumos na mistura.
Espalhe a massa em pedaços pequenos com uma concha em uma panela. Panquecas são fritas de cada lado por cerca de 1-3 minutos. Ao mesmo tempo, rale a barra de chocolate em um ralador médio. É melhor usar um ingrediente amargo com 72% de cacau. Uma deliciosa sobremesa está pronta para servir!
Panquecas americanas sem ovos
Você queria cozinhar panquecas, mas não havia ovos na mão? Em seguida, use uma receita na qual elas não são necessárias.
O que é necessário:
- leite - 2 copos;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- rast. óleo - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- afrouxado - 1 colher de chá;
- sal é uma pitada.
Os ingredientes a granel são misturados separadamente: amido, farinha e açúcar. Despeje em uma corrente fina alguns copos de leite morno. Deixe a massa por um tempo para ajustá-la. Isso levará cerca de 10 a 15 minutos. Em seguida, coloque o fermento e o óleo. Misture bem para que a manteiga seja distribuída na massa e os pedaços não se formem.
Aqueça a panela em fogo baixo e comece a espalhar a massa exatamente no meio com uma concha pequena ou uma colher de sopa, para que ela se espalhe em um círculo. Vire a panqueca do outro lado assim que aparecerem muitas bolhas na superfície. Como você pode ver, cozinhar panquecas sem ovos é muito fácil.
Panquecas de abóbora saudáveis e deliciosas
O que é necessário:
- farinha - 1 copo;
- purê de abóbora - 200 g;
- leite - 1 xícara;
- drenar. óleo - 50 g;
- afrouxado. - 2 colheres de chá;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal é uma pitada.
Se você não tiver um purê de abóbora pronto, poderá cozinhá-lo. Pegue uma abóbora pequena, corte-a em fatias e asse por meia hora em forno a uma temperatura de 180 g. Moer em uma massa homogênea usando um liquidificador.
Bata os ovos separadamente com açúcar e sal. Em seguida, coloque o purê de abóbora e a manteiga derretida (você pode usar um componente vegetal). A mistura é completamente batida até atingir um estado homogêneo. Peneire a farinha misturada com o fermento. O resultado é uma massa de média densidade. Espalhe em porções em uma panela e frite as panquecas em fogo baixo de cada lado por 2 minutos.
