Macarrão de frango com molho de natas - 8 receitas

Na Itália, eles adoram cozinhar macarrão. É servido com todos os tipos de molhos, pelo que a palatabilidade de um prato é revelada de diferentes maneiras. A variação mais popular deste prato é macarrão com frango em molho cremoso. Existem várias maneiras de cozinhar, mas todos esses pratos exalam um cheiro incomum e têm um sabor delicado de creme estufado.

Macarrão de frango clássico com molho de natas

Segundo os chefs italianos, a combinação de macarrão com carne diet e creme delicado alivia o estresse e energiza. E é difícil discordar, porque o sabor do prato é simplesmente incrível.

Dois tipos de massa são diferenciados na forma: longa e curta. As variedades longas são servidas com um molho de consistência uniforme, e as variedades curtas com um molho heterogêneo, no qual os ingredientes são cortados em pedaços.

Oferecemos uma receita curta de macarrão na forma de espirais, arcos, conchas, familiares para nós.

Ingredientes

• 350 g de massa;
• 200 g de frango;
• cenoura;
• três dentes de alho;
• meia xícara de creme saturado;
• Parmesão
• salsa, azeite para fritar;
• tomilho seco, pimenta preta e pimenta caiena, sal.

Método de cozimento:

1. Pique a carne em tiras, cenouras e três parmesão em um ralador. Pique finamente a salsa e esmague os dentes de alho.
2. Ferva o macarrão e deixe parte da bebida na qual os produtos foram preparados.
3. No óleo, frite o frango em uma tonalidade rosada e coloque as cenouras e o alho na carne. Cinco minutos depois, despeje a yushka, adicione temperos e sal.
4. Após dez minutos, adicione o creme e despeje as verduras. Tomim o molho por três minutos e desligue-o.
5. Coloque o macarrão no prato, despeje com um molho suave e polvilhe com parmesão.

Receita de queijo

A massa italiana não é apenas um exemplo de arte culinária, mas também parte da cultura deste país. A história do prato remonta aos dias em que as pessoas apenas dominavam a agricultura. Eles misturaram água com farinha, a mistura resultante foi seca e depois simplesmente fervida. Hoje, a massa não é apenas uma massa com água, mas um verdadeiro prato gourmet que é amado por todo o mundo.

Ingredientes

• 320 g de pasta;
• 260 g de carne de frango;
• 180 g de queijo;
• ervas picantes;
• cebola branca;
• uma xícara de creme azedo gordo (creme);
• sal, pimenta, óleo.

Método de cozimento:

1. Em óleo quente, cozinhe demais os pedaços de frango com cebola picada por 15 a 20 minutos.
2. Polvilhe a carne com cebola, ervas provençais, sal e pimenta. Adicione o creme de leite (creme) e queijo ralado. Cubra a composição e cozinhe por 5 - 7 minutos.
3. Ferva o macarrão em uma grande quantidade de água, coloque-o em uma forma finalizada e despeje o molho de creme de queijo com pedaços de frango de dar água na boca.

Com peito de frango

O peito de frango é usado na preparação de uma variedade de pratos, e é dessa parte do pássaro que a pasta é muito nutritiva e saborosa.

Na receita, use ervas secas provençais - para que o aroma do prato acabado seja simplesmente incrível.

Ingredientes

• 380 g de pasta;
• 420 g de peito de frango;
• cebola;
• uma xícara de creme;
• ervas italianas secas.

Método de cozimento:

1. No azeite aquecido, passamos os cubos de cebola e, em seguida, colocamos os pedaços de filé de frango e fritamos até ficarem cozidos.
2. Polvilhe os ingredientes com ervas e sal. Despeje o creme, deixe ferver a composição, espere alguns minutos e reduza o fogo.
3. Ferva o macarrão em água e sal e, em seguida, transfira o macarrão para uma panela, misture com o molho e desligue o fogo depois de alguns minutos.

Em molho cremoso de alho

Chefs italianos costumam usar fettuccine para preparar seu prato nacional. De todos os tipos de pastas, esse produto é rico em vitaminas. Para dar maciez e aroma picante, o fettuccine é cozido em um molho cremoso de alho.

Ingredientes

• 380 g de fettuccine;
• filé de peito;
• uma xícara de creme;
• três dentes de alho;
• sal, tempero a gosto.

Método de cozimento:

1. A carne e o alho da galinha são cortados em tiras, de forma que seu formato e tamanho se assemelhem à própria massa.
2. Coloque os ingredientes em uma panela, despeje o óleo e frite por 15 a 18 minutos.
3. Adicione o fettuccine cozido à carne, despeje o creme, adicione o alho picado e os temperos. Misturamos a composição e depois de alguns minutos retire o prato pronto do fogão.

Macarrão à carbonara com creme

A Carbonara italiana ganhou popularidade em todo o mundo. Espaguete especialmente longo com molho delicioso apreciado por pequenos gourmets. Carbonara pode ser preparado em creme de diferentes maneiras, mas oferecemos um desempenho clássico de um prato de dar água na boca.

Ingredientes

• 180 g de espaguete;
• dente de alho;
• 170 peitos de frango;
• dois ovos;
• 130 g de parmesão;
• 170 ml de creme;
• manjericão fresco, noz-moscada;
• sal, pimenta, azeite.

Método de cozimento:

1. Frite as fatias de frango em azeite até ficarem macias.
2. Cozinhando o molho. Para fazer isso, agite os ovos com parmesão ralado e creme levemente gelado. Despeje noz-moscada, pimenta e folhas de manjericão picado aqui.
3. Espalhámos espaguete pronto para o frango, enchemos tudo com molho, misturamos e desligamos o fogo.

Cozinhar com frango defumado

Se você decidir experimentar algo novo da culinária italiana, prepare um prato como macarrão com frango defumado. A combinação de creme delicado e carne defumada proporciona um sabor incrível e incomum. O processo de cozimento não é diferente da versão clássica. Tudo que você precisa é encontrar macarrão Penne.

Ingredientes

• 180 g de frango defumado;
• Penne de 150 g (tubos de penas);
• dente de alho;
• 120 ml de creme;
• óleo, sal;
• azeitonas pretas.

Método de cozimento:

1. Não é nenhum segredo que os especialistas em culinária italiana usam apenas o azeite para fritar os ingredientes, é nele que passamos as fatias de alho.
2. Em seguida, descarte o alho dourado e despeje o creme de leite no óleo temperado. Adicione sal e pimenta.
3. Você também pode derramar um creme de yushka, que foi prudentemente deixado após o cozimento do penne.
4. Cinco minutos depois, coloque o molho de macarrão e misture. Em seguida, espalhe os pedaços de frango defumado e anéis de azeitonas.
5. Misturamos todos os ingredientes, levamos a pasta para ferver e retire do fogo.

Com cogumelos

A culinária italiana deu ao mundo muitos pratos deliciosos e fáceis de executar. Uma dessas obras-primas é macarrão com frango e cogumelos em molho cremoso.

Para a receita, é melhor tomar espaguete cozido e cogumelos frescos de ostra.

Ingredientes

• 180 g de espaguete;
• 150 g de carne de aves;
• 120 g de cogumelos ostra;
• uma xícara de creme;
• meia cebola;
• 60 g de queijo;
• sal, pimenta;
• óleo de fritura e verduras para servir.

Método de cozimento:

1. Frite os cogumelos em óleo quente e, assim que dourarem, adicione as cebolas picadas e os cubos de frango. Cozinhar 8 - 10 minutos.
2. Ferva o espaguete até ficar meio cozido - para que fique mais saboroso e saudável. Um molho picante os trará à prontidão total.
3. Despeje o creme na carne e prepare a composição até engrossar. Em seguida, despeje o queijo ralado e, assim que derreter e o molho ficar viscoso, coloque o espaguete.
4. Misture o prato acabado e retire do fogo.
5. Nós colocamos nossa obra-prima culinária em um prato e polvilhe com ervas e queijo.

Macarrão de frango com molho cremoso de tomate

As massas podem ser combinadas não apenas com carne, mas também com quaisquer vegetais. Graças a essa combinação, uma nova receita para massas italianas apareceu - com frango e tomate.

Ingredientes

• filé de peito;
• 200 g de espaguete;
• dois copos de tomate cereja;
• três dentes de alho;
• manjericão seco e orégano;
• manjericão fresco;
• óleo, sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. Jogue o espaguete em água e sal e cozinhe até a metade. Deixe um pouco de yushka no final do cozimento.
2. Esfregue o filé de frango com uma mistura de sal, pimenta e ervas secas. Depois cozinhe demais em óleo até ficar cozido e cortado em pedaços.
3. Passe o alho no óleo e adicione as metades da cereja. Cozemos os produtos por 4 a 5 minutos e depois colocamos o espaguete com o yushka.
4. Depois, coloque os pedaços de frango e o manjericão fresco picado, misture a composição e remova-a imediatamente do fogão.
5. Servimos o prato acabado com queijo ralado.

Para que o prato não prejudique a saúde, a massa deve ser escolhida a partir do trigo duro. Em nenhum caso os produtos devem ser lavados antes de cozinhar - eles simplesmente ficarão juntos. Para evitar isso, a massa é fervida em uma grande quantidade de água - pelo menos um litro de líquido por 100 g de produto. Como a massa é servida com molho picante, o tempo de preparação deve ser reduzido, em comparação com o tradicional, por alguns minutos, ou seja, cozinhe a massa al dente.