Frizzy, biscoitos de maionese derretendo na boca - 6 receitas simples

Nos tempos distantes da URSS, nossas mães e avós não sabiam o quanto a maionese é prejudicial, mas podiam rapidamente assar deliciosos biscoitos com maionese. Estes doces têm sido um sucesso entre os produtos de confeitaria caseiros.

Isso não surpreende, porque a manteiga (margarina), juntamente com a maionese, confere uma textura delicada, derretida e ao mesmo tempo quebradiça do cozimento acabado. Portanto, mesmo conhecendo a terrível palavra "colesterol", às vezes você pode se deliciar com deliciosos doces da infância. Em quantidades moderadas, essa sobremesa não prejudicará o corpo e o excesso de calorias será mais fácil de eliminar de bom humor.

Biscoitos de maionese friáveis ​​rápidos derretendo na boca

Para sanduíches derretendo na boca com maionese, você precisará tomar produtos nas seguintes proporções:

• 200 g de maionese da Provença;
• 200 g de manteiga;
• 1 ovo
• 180 g de açúcar;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 3 g de sal;
• 5 g de fermento em pó;
• 455 g de farinha.

Receita passo a passo:

1. Misture a manteiga amolecida com uma batedeira em velocidade média com maionese. Sem reduzir a velocidade das corolas, introduza um ovo, ambos os tipos de açúcar e sal, em uma tigela com manteiga e maionese.
2. Farinha pré-peneirada com fermento em pó, adicione à base líquida e amasse uma massa lisa. Transfira-o para um saco de confeitar ou seringa com um bico encaracolado.
3. Coloque pequenos biscoitos em uma assadeira untada com uma pequena quantidade de manteiga derretida. Forno a 200 graus por 15-20 minutos.

Receita "Através de um moedor de carne"

A lista de produtos dos quais você pode fazer biscoitos através de um moedor de carne é a seguinte:

• 1 ovo
• 200 g de açúcar;
• 20 g de maionese;
• 100 g de manteiga;
• 5 g de fermento em pó;
• 20 g de amido;
• 320 g de farinha.

Processo de cozimento:

1. Meça a quantidade necessária e peneire a farinha, o amido e o fermento. Misture bem esses ingredientes.
2. A consistência cremosa, triture a manteiga com açúcar, depois bata o ovo e adicione a maionese. Moer até a mistura ficar homogênea.
3. Combine líquidos e componentes soltos, amasse uma massa lisa e não pegajosa. Enrole-o com uma lingüiça, que é embrulhada em filme plástico e guarde por duas horas no freezer.
4. Faça biscoitos a partir de uma massa bem gelada, torcendo a lingüiça através de um moedor de carne e cortando o macarrão resultante após 6-7 cm.
5. Espalhe as peças formadas em uma assadeira coberta com pergaminho e asse a 210 graus por 7 a 10 minutos. Um sinal de prontidão para assar será de cor dourada.

Biscoitos com maionese e margarina

Para preparar um delicioso biscoito, tomando como base margarina e maionese, você precisa tomar:

• 100 g de maionese;
• 100 g de margarina;
• 2 ovos
• 180 g de açúcar;
• 5 g de refrigerante;
• 390 g de farinha;
• 50 g de geléia;
• 50 g de açúcar em pó;
• 10 ml de leite;
• 50 g de amendoim torrado moído.

Método de cozimento:

1. Misture margarina macia, mas não líquida, com maionese. Bata os ovos com açúcar até que todos os seus grãos estejam completamente dissolvidos, misture com maionese e manteiga.
2. Misture a farinha e o bicarbonato de sódio com uma base de óleo, amasse com cuidado para fazer uma massa macia e não grudenta nas mãos.
3. Estenda a massa para um bolo com 2-3 mm de espessura. Recorte os moldes com recortes especiais ou um copo, transfira-os para uma assadeira e asse a 180 graus. Não vai demorar mais de um quarto de hora.
4. Cole os biscoitos acabados em pares com geléia e mergulhe a superfície na cobertura (de leite e pó) e no amendoim.

Cozimento de areia derretendo na boca

Outra versão do shortbread, que derrete diretamente na língua, é preparada a partir de:

• 70 g de maionese;
• 70 g de manteiga;
• 180 g de açúcar branco cristalino;
• 1 ovo
• 5 g de fermento em pó;
• 340 g de farinha.

Como assar:

1. Depois de pegar a batedeira, vire a maionese e a manteiga amolecida em uma massa cremosa homogênea. Em seguida, despeje o açúcar e continue mexendo até a massa ficar lisa.
2. Também use uma batedeira para misturar um ovo de galinha cru. Por fim, a farinha é misturada com o fermento em pequenas porções. Uma massa suficientemente plástica deve ser obtida.
3. Os biscoitos podem ser colocados em uma assadeira preparada com uma seringa de confeitaria (através de um saco com um bico) ou dispostos com uma colher de chá embebida em água fria. Asse 10 minutos a 240 graus.

Para que os biscoitos da maionese cozinhem bem e não queimem por cima, no forno, ele deve estar no último ou penúltimo nível.

Sem ovos

Como a maionese é um produto feito de ovos de galinha e óleo vegetal, não é necessário adicionar ovos à massa quando ela é usada para amassar.

Nesse caso, a proporção de produtos será a seguinte:

• 180 g de manteiga;
• 180 g de maionese;
• 180 g de açúcar;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 5 g de fermento em pó;
• 400 g de farinha.

A sequência de ações:

1. Todos os produtos de massa devem ser refrigerados. Primeiro, corte a manteiga em cubos pequenos e coloque em uma tigela, despeje a quantidade prescrita de açúcar no mesmo lugar e bata tudo até ficar homogêneo.
2. À massa oleosa, adicione açúcar de baunilha e maionese fria. Misture novamente com um liquidificador. No final, o fermento e a farinha são adicionados, continuando a amassar a massa com um liquidificador.
3. Retire a massa pronta em filme plástico por 20 minutos no freezer. Formar e assar biscoitos de massa fria. Doces prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó.

Cookies de maionese "instantâneos"

Para isso, os biscoitos não precisam ser amolecidos com manteiga ou margarina, e todo o processo de cozimento leva sete minutos (2 para amassar massa e 5 para assar biscoitos).

Para preparar este cozimento instantâneo, você precisa preparar:

• 250 g de maionese;
• 180 g de açúcar;
• 1 ovo
• 3-4 g de refrigerante;
• 160 g de farinha;
• baunilha ou casca de limão a gosto.

Amassar a massa e o processo de assar:

1. Açúcar e ovo em uma massa homogênea com um batedor regular.
2. Adicione a maionese e um dos sabores selecionados (vanilina ou raspas) à massa doce de ovos, misture.
3. Agora resta adicionar apenas farinha e refrigerante peneirados. A massa pronta deve parecer creme azedo caseiro espesso.
4. Pegue uma pequena porção da massa com uma colher de chá embebida em água gelada e coloque-a em uma assadeira coberta com papel manteiga. Como a massa no forno é levemente confusa, deve haver uma distância suficiente entre os produtos.
5. Em um forno pré-aquecido, o cozimento deve levar 5-7 minutos a 210-240 graus. Remova os biscoitos acabados do pergaminho somente após o resfriamento, pois é muito frágil quando quente.

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