As propriedades benéficas do mingau dependem de qual cevada de cereal é feita. O produto é feito a partir de grãos de cevada, previamente limpos de farelo e polidos. A planta é rica em vitaminas, micro e macrocélulas, fibras. É amplamente utilizado na medicina popular para tratar doenças de órgãos internos, bem como para eliminar o excesso de peso.
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Tipos de grumos de cevada
Existem várias maneiras de processar a cevada. Dependendo do tipo de recurso na produção, são feitos diferentes cereais:
Perlovka
Grão é simplesmente grão de cevada descascado de farelo desnecessário. É fácil e rapidamente preparado, tem bom gosto e também é capaz de saturar rapidamente o corpo. É nesse processo que a cevada é introduzida na dieta dos soldados.
Yachka
Para a fabricação desse tipo de cereal, eles tomam cevada purificada, depois é cuidadosamente triturada e moída. O mingau de cevada pronto é mais macio e uniforme, ao contrário da cevada.
Mulher holandesa
Um tipo especial de cevadinha. A diferença entre cereais na forma de grãos, sementes de cevada maduras e descascadas é estendida, dando-lhes uma forma esférica. Suas qualidades gustativas não mudam de forma alguma, mas o cozimento é muito mais rápido.
A composição e os benefícios da cevada
Sabendo de que é feita a cevada, você pode correlacionar com segurança sua utilidade com o produto original, ou seja, a cevada.
Seus grãos contêm uma enorme variedade de vitaminas e substâncias úteis para o corpo, que ajudam o corpo humano a crescer, desenvolver e funcionar:
- Vitamina A - mantém a defesa imunológica no nível adequado, evita o acúmulo de colesterol, afeta positivamente as habilidades visuais. Além disso, a vitamina está envolvida em processos metabólicos e acelera a capacidade da pele de se regenerar.
- Vitaminas B - Ajuda o funcionamento normal do sistema nervoso, melhora a capacidade das fibras nervosas de conduzir impulsos, estimular a memória. Além disso, algumas vitaminas deste grupo estão envolvidas na produção de células sanguíneas e contribuem para a saturação do sangue com a hemoglobina.
- Vitamina E - melhora o sistema imunológico, evita o desenvolvimento de convulsões, isquemia cardíaca e catarata. Também tem uma grande influência sobre a condição da pele - melhora a elasticidade e inibe os mecanismos de envelhecimento.
O alto conteúdo de vários elementos da placa periódica torna a cevada ainda mais útil e atraente para as pessoas que monitoram sua dieta e saúde:
- Manganês - afeta positivamente a saúde reprodutiva, promove o crescimento e o desenvolvimento do corpo humano como um todo.
- Selênio - A ingestão adequada de selênio garante o estado normal da glândula tireóide. Pessoas que usam regularmente cevadinha são menos suscetíveis a patologias desse órgão do sistema endócrino.
- Fósforo - promove o desenvolvimento, crescimento e fortalecimento do tecido ósseo. Também melhora a atividade cerebral e a resistência muscular.
- Zinco - Ajuda a desenvolver adequadamente os órgãos genitais humanos, ativa os fatores de proteção do corpo.
- Cálcio - É um alicerce para o sistema esquelético; em uma idade avançada, mantém a dureza óssea e evita fraturas frequentes.
- Ferro - participa no metabolismo do oxigênio e na criação de hemoglobina, devido à qual o sangue transporta oxigênio para os tecidos.
- Magnésio e Potássio - melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular, manter o miocárdio (músculo cardíaco) no estado funcional correto e também tornar os vasos mais elásticos.
Além disso, a cevada é rica em fibras, no processo de cozimento adquire uma estrutura mucosa. Ajuda a lidar com os problemas do trato gastrointestinal - gastrite com acidez diferente (exceto fortemente ácida), lesões ulcerativas, colite.
Benefícios para o corpo masculino
Há uma opinião de que a cevada, independentemente de como é cozida, pode aumentar a potência nos homens. Para alcançar o resultado, você precisa comer mingau de cevadinha pelo menos uma vez por semana. Você pode cozinhar sopas, pilaf, apenas ferver cereais. Após 1-2 meses, a duração da relação sexual e a força da ereção melhoram.
Você pode obter o melhor resultado se, juntamente com a cevada, introduzir produtos que afetam positivamente o poder masculino na dieta:
- alho (pode ser adicionado em grande quantidade ao pilau a partir do mingau de cevadinha);
- azeite (adequado para temperar saladas, você também pode adicionar um pouco ao mingau acabado);
- frutos do mar e peixe;
- especiarias (gengibre, canela, caril).
Benefícios para as mulheres
Qualquer garota quer permanecer jovem e bonita o maior tempo possível. Devido ao teor de lisina, a cevada pode ajudar nessa questão. Com o uso regular de cereais, a quantidade de colágeno aumenta, como resultado, a condição da pele melhora significativamente e a elasticidade é mantida.
Devido às características anatômicas da estrutura do sistema geniturinário, o sexo mais fraco geralmente sofre de cistite. A cevada tem um efeito diurético, seu uso frequente limpa a bexiga e evita a inflamação. Em um curso crônico, recomenda-se a introdução de cevada de pérola na dieta para evitar a exacerbação da doença.
As mães que amamentam podem beber uma decocção de cevadinha. O uso diário melhora a qualidade e aumenta a quantidade de leite materno.
Cevada para mulheres grávidas
Durante o nascimento de um filho, o corpo da mulher consome diariamente uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Eles são necessários para o desenvolvimento adequado do feto.Na cevada contém quase todas as substâncias necessárias para a mãe e o bebê.
O fósforo melhora o metabolismo e contribui para o desenvolvimento adequado do sistema ósseo da criança. Também fortalece o esqueleto da mãe grávida, que cede ao aumento do estresse durante a gravidez.
As vitaminas normalizam o estado geral do corpo, têm um efeito benéfico no sistema nervoso da mulher grávida e do bebê.
O potássio é necessário para o trabalho do coração, que durante esse período especial bombeia o sangue, não um, mas dois organismos.
O ferro desempenha um papel especial na cevada. Durante a gravidez, a anemia por deficiência de ferro geralmente se desenvolve, como resultado, a mãe e o feto sofrem de falta de oxigênio. O consumo de cevada é a prevenção da deficiência de ferro.
Cevada prejudicial
Qual é a utilidade e dano da cevadinha? Com o uso descuidado, o cereal só pode causar distúrbios no funcionamento do sistema digestivo ou, muito raramente, provocar o aparecimento de reações alérgicas.
Como o mingau é bastante difícil de digerir, há grupos de pessoas que precisam inseri-lo na dieta com muito cuidado:
- Para as mulheres em posição - a cevada é benéfica tanto para o desenvolvimento do bebê quanto para si mesma. Mas se o corpo da mulher grávida não estiver acostumado a essa comida, o uso de cevada pode causar peso no estômago, dor abdominal e acúmulo de gás.
- Crianças com menos de três anos - em crianças pequenas, o sistema digestivo ainda não está maduro o suficiente, por isso é difícil lidar com a cevada.
- Pessoas que sofrem de flatulência.
- Pessoas que têm acidez muito alta no estômago.
Com o uso adequado, sem fanatismo, a cevada mostra suas melhores qualidades e traz apenas benefícios.
O uso de cereais
O mingau de cevada é usado não apenas na culinária para preparar pratos deliciosos, mas também no tratamento em medicina alternativa, perda de peso e também em cosmetologia.
Receita saborosa:cevadinha com carne - receita
Cevada Diet
Apesar do alto teor calórico dos cereais, ele é frequentemente usado para perda de peso. O produto é rico em proteínas vegetais, que, ao contrário das proteínas animais, são completamente absorvidas e não são armazenadas no organismo. Com uma dieta equilibrada e adequadamente selecionada, o mingau de cevada contribui para rápida perda de peso, mas com a preservação do tecido muscular.
Além disso, como parte da cevada pérola, há muitos carboidratos lentos, que são gradualmente decompostos e digeridos gradualmente; portanto, depois de um prato de mingau de cereal, uma pessoa não sente fome por muito tempo.
Máscaras faciais de cevada pérola
As máscaras da cevadinha têm um efeito tônico na pele, aperta, torna as rugas mais invisíveis e restaura a elasticidade das pálpebras.
- Moa o cereal em um pequeno mingau e despeje água quente para formar um mingau grosso. Aguarde até a mistura esfriar até a temperatura ambiente. Umedeça os cotonetes com uma máscara acabada e coloque os olhos fechados, distribua uniformemente a massa restante na superfície do rosto. Mantenha a máscara por 30-40 minutos, depois de um tempo, enxágue o mingau com água morna.
- Moa 50 g de mingau de cevadinha e bata na farinha resultante a proteína crua do ovo de galinha. Mexa, adicione uma colher de sopa de suco de tomate e bata bem no liquidificador. Em seguida, goteje uma gota de óleo de camomila. A máscara deve ser aplicada na pele limpa, segure por 20-30 minutos, enxágüe com água morna. Este procedimento alivia a pele do excesso de gordura, confere-lhes uma aparência maçante e maçante.
Pratos de cevada
É importante saber cozinhar cevadinha, para não perder suas propriedades benéficas e manter o sabor.
Seguindo dicas simples, você pode cozinhar um mingau delicioso e saudável:
- Antes de preparar o grão, é melhor deixar de molho em água fria por pelo menos 3 horas e, de preferência, à noite. A imersão contribui para uma melhor absorção de vitaminas e minerais; além disso, o produto inchará e seu volume poderá ser determinado com mais precisão.
- É necessário observar a proporção de água e grãos. Para mingau líquido, a proporção é de 1: 4, para uma travessa mais quebradiça de 1: 2,5.
- Quanto mais mingau é cozido, mais saboroso é. Antes, a cevada era cozida por cerca de 6 horas; no ritmo moderno da vida, é difícil dedicar tanto tempo ao processo de cozimento. Para cereais embebidos, 1,5-2 horas serão suficientes.
- O melhor molho para cevada é a manteiga. Mas você pode adicioná-lo apenas quando o mingau já estiver completamente pronto.
Com a preparação e o uso adequados do mingau de cevada, pode trazer grandes benefícios. Uma vantagem indubitável é que existe cevada possível para quase todos. Ela não tem contra-indicações.
